薄荷味辛，性凉；归肺、肝经；清香升散；具有疏风散热，清头目，利咽喉，透疹，解郁的功效；主治风热表证，头痛眩晕，目赤肿痛，咽痛声哑，鼻渊，牙痛，麻疹不透，隐疹瘙痒，肝郁胁痛脘胀，瘰疬结核。

薄荷主要成分薄荷油，通过兴奋中枢神经系统，使皮肤毛细血管扩张，而起到发汗解热作用。薄荷油能对抗乙酰胆碱而呈现解痉作用。薄荷醇等多种成分有明显的利胆作用。薄荷脑可使气管产生新的分泌物，而使稠厚的黏液易于排出，故有祛痰作用，并有良好的止咳作用。薄荷煎剂对单纯性疱疹病毒有抑制作用，对金葡萄球菌、白色葡萄球菌、甲型链球菌、乙型链球菌、大肠杆菌等有抑制作用。

中医方面，薄荷功效很多，可驱虫杀跳蚤、提神解郁、消除疲劳、镇定安神、帮助睡眠、治感冒头痛、疏风发汗、散热解毒、健胃消腹胀、防腐去腥、杀菌、清新空气。因具有刺激的特性，对于风湿痛、神经痛也有治疗效果；另外亦适用于神经系统，具有调节与镇定作用，也是良好的清血剂。提炼成精油对于缓解头痛、充血、疲劳、发烧、消化不良、肌肉痛、鼻窦问题、胃不舒服等状况有所帮助。是一种杀菌、缓解痉挛、提振精神、帮助再生的精油。适合用于沐浴用品及口腔保养。

1、薄荷脑用于制清凉油、止痛药、牙膏、牙粉、糖果、饮料、香料等用途。

2、在医药上用作刺激药，作用于皮肤或粘膜，有清凉止痒作用。内服可作为驱风药，用于头痛及鼻、咽、喉炎症等。

3、外用用于局部止痛，止痒，头痛，眩晕，蚊虫叮咬。

4、外用可以消炎，止痛，止痒，促进血液循环，减轻浮肿等。内服以复方制剂中可缓解局部炎症(咽喉炎)及治疗感冒，并有健胃，驱风作用。

5、滴鼻用于伤风鼻塞，吸入或喷雾用于咽喉炎。口服可以健胃。

6、薄荷脑能选择性地刺激人体皮肤或黏膜的冷觉感受器，产生冷觉反射和冷感，引起皮肤黏膜血管收缩。对深部组织的血管也可引起收缩，而产生治疗作用。

《本草纲目》认为：薄荷味辛、性凉，无毒。长期做菜生吃或熟食，能祛邪毒，除劳气，解困乏，使人口气香洁。还可治痰多及各种伤风。此外，煎汤洗可治膝疮，榨汁服可去风热及口齿诸病，捣成汁含服去舌苔苦涩；用叶塞鼻，止出血；还可治蜂蛰蛇伤。

薄荷茎叶有特殊香味，具有疏散风热、清利头目、利咽、透疹、疏肝解郁之功效。现代医学常将其用于治疗风热感冒、头痛、咽喉痛、口舌生疮、风疹、麻疹、胸腹胀闷和抗早孕等。另外，薄荷还具有消炎止痛作用。从2003年医学界提出采用“饥饿疗法”医治癌症以来，科学家对大量药物进行了研究，发现薄荷叶能够阻止癌症病变处的血管生长，使癌肿得不到血液供应，最终“饥饿”而死。

食疗方法

薄荷具有医用和食用双重功能，主要食用部位为茎和叶，也可榨汁服。在食用上，薄荷既可作为调味剂，又可作香料，还可配酒、冲茶等。

泡澡可以可平缓紧张愤怒的情绪，能提振精神、使身心欢愉、帮助入眠

但是洗澡就没效果

还是食用效果最好，但是晩上不宜饮用过多，以免造成睡眠困扰。

薄荷虽然不好吃，但是很多人在做菜的时候都会随手放一点，你知道为什么吗？因为薄荷有一定的药用价值， 还能有装饰的作用。

一、镇痛功效

薄荷里面含有的薄荷脑，会和神经细胞膜脂质发生化学反应，改变脂质的结构，让膜变得膨胀，细胞膜钠通道变得狭窄，阻碍了钠离子进入，阻滞了局部神经，具有镇痛的效果。少量的服用薄荷油能够让中枢神经变得更加兴奋，具有散热以及发汗的功效。

二、辅助治疗皮肤病

在夏季容易出现变态反应性的皮肤病比如湿疹、皮炎以及荨麻疹等，会让患者皮肤瘙痒、出现丘疹或者红斑，严重的患者会有肿胀及水疱并且反复发作。可以把薄荷清洗干净制作成汁涂抹在患处缓解瘙痒又消肿。

三、抗病毒抗真菌

薄荷里面含有的薄荷醇和薄荷油，能抑制真菌的生长及繁殖，既有抗病毒以及抗真菌的功效，提高了免疫系统。薄荷里面含有的挥发性成分具有一定的药用价值，可以防辐射。癌症患者在放疗期间可以使用芳香药物来缓解不良反应。另外薄荷具有的效果，能辅助治疗肛肠疾病手术过程中引起的疼痛感。

1、绿豆薄荷汤

把30克薏仁和60克绿豆清洗干净，提前放在水里面浸泡三个小时，锅里面加入800毫升的水，用中火煮开后再用小火煮30分钟，最后放入白糖和薄荷继续煮10分钟即可，此方法具有生津止渴以及清热泻火的功效。

2、鲫鱼薄荷汤

把一条鲫鱼处理干净，先煎好再加入适量的水，然后再放入适量的生姜和葱大火煮5分钟，最后放入盐和薄荷即可，此方法具有健脾和胃和疏散风热的效果。

温馨提示

薄荷有一定的药用和食用价值，但并不适合于所有的人群。哺乳期的女性不能吃薄荷，不然会引起回奶。薄荷性寒，不适合于月经期间和脾胃虚弱的人群，薄荷具有发汗耗气的效果，对于阴虚自汗的人群来说不能吃。若想要喝薄荷茶的话需饭后两个小时之后再喝，不然会影响到肠道对其他营养物质的吸收。

《新修本草》中记载：薄荷，味辛、性凉，归肺、肝经。疏散风热、清利头目，利咽透疹，疏肝行气。认为其具有清凉疏散的功效，还能治疗因风热上攻引起的头痛眩晕。因其气味清香，与金银花、香薷等药物搭配，还能治疗夏季暑热湿气造成的中暑症状。

薄荷浓烈的辛香气味，来源于其中大量的挥发油，挥发油中含有薄荷醇、薄荷酮、薄荷脑、薄荷酯等成分。这些成分不仅让薄荷拥有迷人的香味，还具有抗病毒、杀菌、舒缓神经、帮助睡眠等作用。

薄荷中的薄荷醇是让它具有神奇清凉感觉的关键物质。人体接收清凉感觉的“冷感受器”中有一种TRPM8（CMR1）受体，又被称为冷和薄荷醇受体1。它是一种离子通道受体，会在低温或薄荷醇的刺激下被激活，进而将“冷”的信号传导给大脑皮层温度感觉中枢，让我们感受到清凉。

扩展资料：

早在2000多年前，欧洲人就发现了薄荷独特香气的用武之处，人们用薄荷叶捣碎后得到的汁液调配出香水，这种香水被认为不仅能掩盖不洁的气味，还能增加个人魅力。古罗马人则干脆在洗澡时将薄荷叶撒入浴池中，让这清新的气味从沐浴开始就侵入身体。而古埃及地区居民则将薄荷叶加入食物中食用，不知是为了获得提神醒脑的效果，还是为了保持清新口气，又或者兼而有之。

如今薄荷被广泛的用于多种日化产品中，据统计，全世界对薄荷醇的年需求量超过了30000吨，仅以牙膏为例，市场上约80%以上的牙膏中添加了薄荷醇，漱口水、口香糖、洗浴用品也是薄荷醇消耗大户。

此外，薄荷醇带来的清香气味还被用于一些药品中，以使其味道更容易被患者接受，外用的通气鼻贴中更是加入了大量的薄荷醇，试用薄荷的香气帮助患者改善呼吸不畅的症状。

参考资料来源：人民网——第265期：夏季巧吃薄荷?让你清凉一夏

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延伸阅读：中药材的保质期一般多久?

中药材的保质期因药材种类、储存条件等因素而异，一般情况下，干燥的中药材可以保存较久时间，新鲜的中药材则需要及时食用或储存，并在保持其新鲜程度的同时注意防潮和防虫。以下是一些中药材的保质期建议：

干燥中药材：通常可以保存1-3年时间;新鲜中药材：一般情况下保存1-3天，可加入少量水分后保存3-7天;低温储存：在防潮、防虫的情况下，将中药材放在干燥、不受阳光直射的地方，温度控制在10℃以下，保质期可延长数倍。

需要注意的是，在使用中药材时，应根据具体情况选用适当的药材，并按照正确的方法进行煎煮、调制等处理。同时，如发现中药材有变质、腐败等情况应及时淘汰。