沙棘营养丰富，有大量的维生素c，可以防止心血管疾病，有抗癌防止肝病的效果，是一种非常好的保肝护肝的保健品。还能有效的保护胃黏膜，以及抑制胃酸的分泌。

沙棘果除了可以直接吃之外，还可以加工成果汁，果酒，果酱，果脯，果冻，饮料保健品还有沙棘干果沙棘叶等。

沙棘的食用禁忌：

1、体温热甚者不宜食用沙棘。

2、服用沙棘颗粒过程中忌烟、酒及辛辣、香燥、生冷、油腻食物，不宜在服食沙棘颗粒期间同时服用滋补性中药。

扩展资料：

沙棘的功效：

1、沙棘对心脑血管疾病的防治作用。从沙棘中提取的沙棘总黄酮、不饱和脂肪酸等成份能对冠心病、心绞痛、心肌梗塞、心律失常、心肌缺血缺氧等病症有极好防治作用。

2、沙棘对糖尿病的辅助治疗作用，从沙棘中提取的有效成份（沙棘黄酮、维生素、矿物质、微量元素、SOD等）能降低血糖、稳定糖尿病的病情。

3、沙棘对免疫系统的作用沙棘中含有大量的维生素C、维生素E、类胡萝卜素、SOD 、沙棘黄酮都具有很强的抗氧化作用。对体液免疫和细胞免疫具有明显的调节作用，还有一定的抗过敏作用、增强人体抗病能力，这些有效成份能清除人体自由基，提高机体免疫功能作用。

4、沙棘对癌症的预防保健作用沙棘中的生物活性成份白花青素、苦木素、香豆素、5—羟色胺、β胡萝卜素等具有明显的抗癌作用。对人体内的癌细胞具有一定的抑制及杀伤作用，还具有阻断致癌因素的作用。

5、沙棘对呼吸系统疾病的预防保健作用沙棘在传统医学理论中就具有止咳平喘、利肺化痰的作用，对慢性咽炎、支气管炎、咽喉肿痛、哮喘、咳嗽多痰等呼吸道系统疾病均有很好作用。

6、沙棘对消化系统疾病的预防保健作用由于沙棘中含有大量氨基酸、有机酸等多种营养成份，可以促进胃酸、胃液分泌。因而沙棘具有消食化滞、健脾养胃、疏肝利气的作用。

参考资料来源：妈妈网百科-【沙棘的食用方法】沙棘的营养价值_沙棘的食用禁忌

1、从形状上：挑选沙棘时，选择形状是球形还是扁圆形，这样沙棘的品质好 。

2、颜色：挑选沙棘时，选择表面呈棕红色或深褐色的沙棘，这样沙棘才是好的 。

3、从沙棘的表面看：挑选沙棘时，要挑选表皮皱缩、茎较短的沙棘 。

沙棘干的功效与作用是活血化瘀以及止咳化痰，也具有健脾消食的功效，可以通过泡水喝的方式用药，如果治疗疾病，最好可以在医师指导下规范用药。沙棘干在生活中通常用于治疗脾胃功能虚弱以及咳嗽咳痰，如果经常吃一些辛辣刺激性食物或者是干燥不易消化的食物，可能会对身体产生刺激，引起咳嗽咳痰的症状发生，可以通过沙棘干泡水，能帮助症状逐渐得到缓解。并且对于肝脏也会有很好的保护作用，能减少肝功能的损伤，促进肝功能的代谢。沙棘干泡着喝的时候避免一次性摄入过多，也需要适当做一些体育运动。

沙棘的功效与作用：

1、沙棘的药用价值很高，有多种功效，可以生津止渴、有利于养胃、清热化痰、活血化瘀。食用沙棘，可以有效地治疗咳嗽痰多、胃痛等病症。

2、吃沙棘的话能够很好的治疗心血管疾病，这主要是因为沙棘里面有大量的沙棘黄铜、机酸、氨基酸、纤维素及生物活性成份，可以将血中的垃圾清除，修复体内的肝细胞，使肝功能可以得到恢复。将血中的垃圾彻底排出后，也可以使肾的功能得到恢复。

3、沙棘有治疗冠心病等心血管疾病的功效。食用沙棘后，沙棘可以把血中的垃圾排出，而且还把心血管扩张了，使栓塞逐渐被溶化，从而避免了心绞痛等病症的出现。

4、食用沙棘还有治疗面瘫、肩周炎、脊椎病、股骨头坏死等疾病的功效。

5、食用沙棘，有抑制我们皮肤的黑色素的生成和延缓衰老的功效。因为沙棘含有非常丰富的维生素，特别是维生素C，所以它可以抑制我们皮肤中的黑色素和脂褐质沉积的作用，让我们的皮肤变得白嫩光滑，并且可以通过减少色素，来达到消除我们皮肤中的斑点的目的。

沙棘吃法：

沙棘糖水

1、我们可以先把买回来的沙棘果洗干净。

2、然后把洗好的沙棘果放进锅中，再往锅中加入适量的水，开始煮沙棘果。

3、等沙棘果被煮的比较软的时候，也就是说煮大概1个小时后，就可以加入白糖搅拌均匀了。

沙棘果糖水还可以有效地降低胆固醇，所以非常适合胆固醇偏高的人群食用。它还可以预防疾病，延缓衰老。

扩展资料：

食用沙棘注意事项：

1、食用了沙棘后，不可以吃生冷、油腻、辛辣的食物，也不可以抽烟、喝酒。饮食方面应该改为清淡为主。这样食用沙棘才不会有副作用。

2、沙棘对糖尿病患者会产生副作用，所以说糖尿病患者不应该食用沙棘。

3、沙棘对高血压、心脏病患者和肝病等慢患者会产生一定的副作用，也会有一定的好处，所以这些患者要在医生的指导下食用沙棘。

4、沙棘对那些本身就对沙棘过敏的人群会产生副作用，所以那些对沙棘过敏的人群不适宜食用沙棘，否则会出现不同程度的副作用。

5、沙棘不应该和其他滋补性的中药一起服用，否则会产生不同程度的副作用。

6、年纪大而且身体比较虚弱的老人或者是小孩，应该在医生的指导下食用沙棘，否则如果食用沙棘的方式不当的话，会出现副作用。

参考资料来源：百度百科-沙棘

沙棘果的吃法有非常多种，新鲜的沙棘果可以直接吃，晒干还可以做成各种休闲小吃。那么，沙棘可以泡水喝吗？沙棘泡水喝有什么功效？

沙棘可以泡水喝吗

可以泡茶，可以煲汤，可以做成果酱，也可以用家用打浆机加纯净水和蜂蜜制成天然可口的饮品，都是一种很好的健康食品，长期食用会给人们的健康带来意想不到的良效。沙棘干果外观是暗红色果实，果皮干燥，气味具有沙棘特有的果香味，味酸，微甜，具有帮助消化，消除食积的作用，泡水喝能养胃。

沙棘泡水喝的方法

材料：沙棘100克、鸡蛋300克、水1000毫升、冰糖5克。

做法：

1、将沙棘洗干净，把水晾干备用。

2、把鸡蛋打入碗中，均匀备用。

3、在锅中加入适量的水，烧开后放入打匀的鸡蛋，待鸡蛋散开呈蛋花状是放入沙棘。

4、煮5分钟后加入冰糖熬。

5、5分钟后即可饮用。

沙棘泡水喝的功效

沙棘果泡水喝具有帮助消化，消除食积的作用，泡水喝能养胃，长期适量喝没有副作用。

枸杞和沙棘果一起泡水喝，可对机体产生保护作用，可补气强精、抗衰老、止渴暖身、抗肿瘤。沙棘果具有多种医药功能，可活血降压，对心血管系统诸病有显著的治疗作用;也能消喘止咳，可用于治疗慢性气管炎、咳喘等呼吸系统疾病;还能消食健胃，对消化系统疾病有一定疗效。

沙棘的食用方法

沙棘果实除鲜食外，还可加工成果汁、果酒、果酱、果脯、果冻、饮料、保健品等食用。

具体的食用方法：可根据自己的爱好来自己决定，可直接食用，可泡茶饮用，可压榨成果汁饮用，可煲粥食用等等。

野生沙棘功能与主治

野生沙棘功能与主治，野生的沙棘果一般都长在山坡或者悬崖边缘 ，它可以提高身体的免疫功能，能够降低血压，适合高血压的人群服用。以下了解更多野生沙棘功能与主治。

野生沙棘功能与主治1

沙棘的营养

沙棘营养极为丰富，几乎囊括了所有维生素，特别是维生素C，每 100克鲜果肉中含量高达600一850毫克，而且所含维生素C能在较长时间内保持完好，还能耐受烹饪时的高温。此外，还含有丰富的果糖、葡萄糖、果酸、微量元素等。

沙棘的功效与作用

(1)沙棘果汁及油有抗化学辐射损伤、镇静、镇痛等作用。

(2)对心血管系统的影响:实验所示有钙拮抗作用，可增加冠状动脉血流量，降低心肌氧耗，抑制血小板聚集。静注沙棘总黄酮可明显增强心衰犬的心脏泵功能和心肌收缩性能，并可明显改善心肌舒张性能，降低外周血管阻力和心肌耗氧量，有抗心衰作用。能降低全血黏度。

(3)降脂及抗凝血作用。沙棘总黄酮对心血管壁的协调作用是通过维生素C渗入实现的。能明显降低高血脂大鼠血清甘油三酯和胆固醇。沙棘粉明显降低高脂饲料所致的小鼠血清胆固醇含量。沙棘枝醇提物静脉给药能降低大鼠血清黏度，静脉、口服给药均能延长小鼠凝血时间。体外给药延长家兔血浆复钙和凝血酶原时间。沙棘子油能抑制血小板聚集，降低纤维蛋白原含量，预防血栓形成。

(4)护肝抗溃疡作用。果油、子油、浓缩果汁口服或腹腔给药，可减少肝内坏死灶。沙棘油对大鼠诱发胃溃疡有治疗作用。

(5)脱敏及抗炎作用，有明显的杀菌作用，如对金葡萄球菌、溶血性链球菌、伤寒、副伤寒、痢疾、大肠杆菌及一些厌氧菌。

(6)抗氧化、耐缺氧和抗疲劳作用。

(7)抗突变及抑瘤作用。

沙棘的食用方法

沙棘果现已被开发利用，制成沙棘汁、沙棘酒、沙棘汽水、沙棘糖等产品投放市场，其口味酸甜芳香，老少适宜，被人们誉为新型的“饮料之王”。家庭制做也很简单，秋季采摘沙棘果，洗净后放入盆中，加白糖腌1-2天后即可食用。也可将沙棘果洗净后用绞汁机绞汁，或放入罐中捣烂，用纱布挤出滤汁放入瓶中，加白糖放冰箱中备用，吃时加开水稀释即可。果实晒干可做药用。

1、鲜食沙棘果实橙或粉红色，果实营养丰富，可供鲜食。沙棘作为一种高级营养和抗癌果品，正日益受到国内外的关注。沙棘虽好，但有醒热，实邪者不宜多食。

2、菜肴

(1)沙棘奶油:取200克奶油，100克沙棘生果酱(带果肉的沙棘原汁橙清后的最上面的一层)1或200克奶油，40克糖，加200克沙棘果泥(带果肉的`抄，辄原汁)，全部放入搅拌器中搅拌到其体积增加为2倍时即可食用。它可以同夹肉面包一起食用，对儿童特别有益处。

(2)沙棘果酱:将沙棘果从果枝上剪下后，用清水在不锈钢筛子中冲抚干净，然后把沙棘果耕碎或放在瓷研钵中捣碎，按1:0、9或1:1的比例加入白糖搅拌均匀，放到干净的非金属器皿中醇化一段时间，即可食用。

野生沙棘功能与主治2

沙棘果怎么吃 沙棘果的食用方法

1、沙棘果能泡酒

沙棘果泡酒吃是它的常见食用方法之一，平时可以准备一百克新鲜的沙棘果，和一千克白酒，把沙棘果洗净以后去掉水分，然后放入到白酒中，密封浸泡，十天以后就能泡好，这时可以取出白酒饮用也可以食用泡好的沙棘果。这种用白酒泡制的沙棘果能明目也能消炎还能止咳平喘。

2、沙棘果糖水

沙棘果还能煮糖水喝，平时可以准备新鲜的沙棘果一百克，白糖适量，把沙棘果洗好以后与白糖一起入锅加清水煮制，煮一个小时左右，取出降温就能食用，这种沙棘果糖水能提高人类身体免疫力，也能预防癌症，抵抗辐射对人体的伤害。

3、沙棘果可以制成果酱食用

平时沙棘果也能制成果酱供人们食用，制作时可以把准备五百克沙棘果，和少量的胡萝卜以及适量的白糖，把沙棘果洗净以后取出汁，再把余下的渣与胡萝卜一起用料理机打碎，然后取出加入沙棘汁与白糖一起浓缩成膏状物，关火降温以后取出装瓶密封就可以。

野生沙棘功能与主治3

沙棘怎么吃好

鲜食或榨汁

沙棘果实除鲜食外，还可加工成果汁，炎炎夏日，来一杯纯天然、原生态的沙棘果汁，生津开胃、美容养颜。

材料：沙棘果250克，蜂蜜适量。

做法：将沙棘果挑出杂质，反复洗净外皮。然后放入冷开水中浸泡片刻，捞出，沥干水分，然后连皮一起切开放入榨汁机中榨汁，滤去杂质后将果汁倒出，最后根据自己的口味加入适量蜂蜜即可。

泡茶

沙棘果除了鲜吃外，还可泡水喝，这样能帮助肠胃蠕动，促进肠胃的消化，可以让肠胃起到一定作用，起到消化的效果。

除此之外，沙棘干果、沙棘叶可根据自己的爱好来自己决定，可直接食用，也可泡茶饮用。

泡酒

材料：沙棘果200克，白糖50克，白酒500毫升。

制作：

1、将沙棘果除去破皮、腐坏的，然后清洗干净，沥干水分备用。

2、将沙棘果、白糖、白酒倒入玻璃容器中，密封，摇匀。

3、期间每天摇晃一次，静置约6个月后，将渣滤出即可。

4、每次喝20-30毫升，一天喝2次。

做成果酱

材料：沙棘果100克、胡萝卜150克、白糖200克。

做法:

1、将沙棘果去杂洗净，榨汁澄清，滤出清汁，渣留用。

2、胡萝卜洗净去杂，切成小块备用。

3、将胡萝卜、沙棘果渣放在搅拌机中搅碎。

4、然后放入砂锅内，加水熬煮成粘稠状。

5、最后加入白糖煮沸后关火。

6、待其自然冷却后，盛起装入玻璃瓶中密封即可。

煲汤喝

沙棘还可煲汤或炖食食用。

比如将沙棘跟风干肉煮在一起，可让风干肉减少油腻感。蒸鱼中加上沙棘，可去腥调味。

做成保健品或护肤品

沙棘油是至橙红色透明的液体，属于植物油的一种，气味芳香，可直接食用，通常做成胶囊产品或者用于护肤，此种是比较科学的使用方法。

沙棘干果的功效与作用的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于沙棘干果的功效与作用适合人群、沙棘干果的功效与作用的信息别忘了在本站进行查找喔。

延伸阅读：如何正确鉴别中草药?

眼观

看表面。不同种类的药材由于用药部位的不同，其外形特征会有所差异。如：根类药材多为圆柱形或纺锥形，皮类药材则多为卷筒装。

看颜色。我们可以通过对药材外表颜色的观察，分辨出药材的品种、产地和质量的好坏。比如，黄连色要黄，丹参色要红，玄参色偏黑等。

看断面。很多药材的断面都具有明显的特征。比如黄芪的折断面纹理呈“菊花心”样，杜仲在折断时更有胶状的细丝相连等。

手摸。

手摸法。用手感受药材的软硬，例如：盐附子质软，而黑附子则质地坚硬。

手捏法。用手感受药材的干湿、黏附。例如：天仙子手捏有粘性。

手掂法。用手感受药材的轻重，疏松还是致密。如荆三棱坚实体重，而泡三棱则体轻。

鼻闻。

直接鼻嗅法。将草药靠近鼻子闻它的气味。例如：薄荷的香、阿魏的臭等。

蒸汽鼻嗅法。将草药放入热水中浸泡，犀角有清香而不腥，水牛角略有腥气。

揉搓鼻嗅法。因有些草药的气味微弱，我们可以将它揉搓后再闻味。例如：鱼腥草的腥味，细辛的清香味等。

口尝。

鉴别药材不仅可通过味道还包括“味感”，味分为辛、甘、酸、苦、咸五味，如山楂的酸、黄连的苦，甘草的甜等。

水试和火试

有些药材放在水中，或用火烧一下会产生特殊现象。如熊胆的粉末放在水中，会先在水面上旋转，然后成黄线下沉而不会扩散。麝香被烧灼时，会产生浓郁的香气，燃尽后留下白色的灰末。