炒米茶最被人追捧的就是它的减肥功效。我们都知道米饭之所以热量大，容易增肥是因为富含淀粉。而炒米茶在制作的工艺中我们不难发现。

因为不断地翻炒所以大米中的淀粉已经被破坏、分解了，那么自然就无法让人啼摄入淀粉这种物质，反而变成了一种活性炭，因此人们即便是经常饮用炒米茶，也不用担心变胖，因为变胖的源头没了，自然就不会起到增肥的作用了。

炒米中变成活性炭这种物质，可以粘附在人体的体内中，将我们内脏中的一些毒素以及脂肪等物质排出体内。也就是我们俗称的刮肠刮油。而且炒米茶是一种消暑止渴的茶饮，在夏季饮用尤其清爽，而且不用担心多应用对肠胃道造成伤害，炒米茶反而是一种可以保护肠胃道健康的茶饮。

扩展资料：

炒米茶吃法：

1、蒙古炒米吃法:

蒙古族人吃肉，总要加一些炒米。这样不仅可以缓解油腻，还能预防消化不良和腹泻。一般情况下，蒙古吃法是将炒米直接放进肉汤里或加入盐味的牛奶冲泡而食用，如果不想小房蒙古风味，那么直接用开水冲泡也是可以的。

2、炒米煮粥:

对于肠胃消化能力不强的人来说，大家都知道应多吃一些易消化的食物，根据相关对照试验表明，在米粥和炒米粥中，炒米粥更容易被胃彻底消化。

另外，其所形成的淀粉胶浆对消化道黏膜具有很好的保护作用，因此有很好的养胃功效。煮粥的时候，还可以选择搭配一些病人喜欢的食物来增强营养，如鸡蛋、肉丁、蔬菜等，也能增强口感。

参考资料来源：人民网-节日病伤不起中医帮你来调理

参考资料来源：百度百科-炒米茶

炒米茶属于南方的小吃或者是茶点，主要盛行于广东江西的客家人群体。主要做法是将大米从生米炒熟，大米的口感炒熟后类似于爆米花，岭南地区主要是将大米先晒干，然后加入土沙进行快速的翻炒，炒之后的大米储藏起来当喝茶或者是喝黄酒的时候将淘米加入得到一份有滋有味的茶点。在以前生活物质匮乏的时期，炒米此种茶点是待客的上等佳品，在岭南地区体现了主人对客人最大的尊重。

炒米主要还是作为一个茶点，并没有太大的营养价值，因为它主要是以大米，花生虾仁，黄酒等一同制作。大米在炒制过程中，所有营养成分已流失，但是可以作为平时开胃养胃的健胃小吃，特别是在天气炎热的时候，一份炒米茶点可以让人感到饱腹感，并且不会过分油腻和热气。

炒米茶在一定程度上可以祛湿，因为它属于吸附食品，也可以成为某些减肥人士增加饱腹感的代餐。因为大大米在炒之后已经被破坏了所有的淀粉链接，不会产生过多的热糖分和热量。一般来说炒米茶是不会有太多的禁忌。

但由于这炒米茶的确没有什么营养，也没有什么很特殊的口感。所以它不太适合一些小朋友食用，因为没有什么营养的补充，并且炒之后大米相对来说比较热气，小朋友吃多了之后会容易上火。并且炒米是一个非常细小的颗粒，在储存过程中应该远离三岁以下的小朋友以防在误食中呛到。还有一些身体比较容易上火，有口腔溃疡的患者，也不能常吃炒米，因为很容易引起伤口的发炎。总的来说，炒米茶是属于客家人一份特有的民俗特色小吃，没有吃过的朋友还是非常值得去尝试，毕竟炒米茶是一份有独特风味的小吃。

炒米茶的制作方法是将米饭煮熟之后放在阳光下进行晾晒，让米饭本身的水分被充分的蒸发。接下来就用沙子和晒干的米饭进行翻炒，这时候就能够完全将米饭当中的水分蒸干。这样的炒米被制作完成之后保存的时间会比较长，在需要的时候就可以将它们拿出来泡水，在其中也可以加入蜂蜜茶叶等进行调味。经过几道工序进行制作之后，炒米茶当中的营养成分也会随之而减少。

作为主食而言的米饭其实热量是比较高的，但是经过了这些步骤之后，米饭当中长胖的原罪淀粉，淀粉就会慢慢的被破坏。因此这种炒米茶的热量非常低，而被破坏的淀粉会转换为活性炭，有着吸湿除臭的作用。它能够非常有效地去除体内的湿气，同时将肠道当中的一些有害物质也吸附，随着身体当中的一些废物被排出体内，所以还有着健脾排毒的作用。

虽然热量降低了，但在其中仍然有着丰富的维生素，在帮助减肥的同时，仍然能够为人体补充一些营养，例如维生素c，维生素b6等等。其中的维生素还能够有效地预防口腔溃疡和养胃的作用。对于长期便秘的人群而言，炒米茶能够有效的排出宿便，并且起到清理肠道的作用。虽然这种饮品有着许多的好处，但是同样也存在着一些禁忌，在引用的时候需要注意，否则也会对身体造成一定的伤害。

这是因为其中的营养成分受到了破坏，想要减肥的人群并不能够将它们当作最为主要的营养来源进行长期的使用，否则会出现营养不良贫血的情况。而且这样的炒米茶是属于凉性的，长期的使用也会对身体和肠胃造成一定的伤害。

将大米制成炒米茶，口味独具一格，很多人都喜欢用炒米茶泡水喝。不过，虽然人人都可以吃大米，但并不是所有人都适合喝炒米茶的。那么炒米茶不适合什么人喝呢？下面饮茶人网就来说一说炒米茶的功效与作用禁忌。

一、炒米茶的好处

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炒米茶可以清理肠胃，胃不舒服，可以喝一点，有保护胃的作用，夏天也可以喝一些炒米茶，可以达到清热解暑的效果，但是夏天少喝，避免生气，炒米茶味道不好，过程很复杂，但是效果还是比较好的。

许多人喜欢喝炒米茶，主要是因为炒米茶有减肥的效果。在炒饭的过程中，大量的淀粉含量消失了，淀粉被热量破坏了，人们在饮用时不能摄入淀粉。这种淀粉变成了活性碳，可以加速身体脂肪的溶解。

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大米中的淀粉变成活性碳后，进入体内，可以排出体内的一些毒素，并带出一部分脂肪。这是清肠健胃减肥的效果。炒米茶也可以和花茶一起喝。效果会更好。女性在月经期间饮酒可以缓解精神压力和身体疲劳，对身体有很好的保健作用。

炒米水也具有一定的去火效果。因为炒米水具有很好的健脾益胃、消积化食的作用，这样可以促进身体的新陈代谢，帮助胃肠道的食物尽快消化代谢。如果出现腹胀消化不良的时候，可以适当喝一些炒米水。

二、炒米茶不宜人群

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体重增加的人，或瘦人，不能喝炒米茶。炒米茶有刮油减肥的功效。喝了它只会让瘦人变瘦。体重增加甚至更不可能。瘦人可能会营养不良，这对他们的健康有害。

缺水的人不适合饮用。炒米茶是一种热食。饮用它只会加剧身体的缺水。老年人和孕妇也不适合饮酒。老年人这两个特殊群体也容易营养不良。孕妇不应该轻易尝试炒米茶。如果他们想喝，还不如喝完炒米茶。

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脾胃虚弱、火气较大、便秘人群禁忌饮用炒米茶，其炒米茶内含多种营养物质，如淀粉、蛋白质等， 生理期人群、过敏人群、失眠人群不适合饮用，以免影响消化和睡眠。另外，炒米茶适热泡温饮，禁忌饮用凉茶以及隔夜茶

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延伸阅读：中药材的保质期一般多久?

中药材的保质期因药材种类、储存条件等因素而异，一般情况下，干燥的中药材可以保存较久时间，新鲜的中药材则需要及时食用或储存，并在保持其新鲜程度的同时注意防潮和防虫。以下是一些中药材的保质期建议：

干燥中药材：通常可以保存1-3年时间;新鲜中药材：一般情况下保存1-3天，可加入少量水分后保存3-7天;低温储存：在防潮、防虫的情况下，将中药材放在干燥、不受阳光直射的地方，温度控制在10℃以下，保质期可延长数倍。

需要注意的是，在使用中药材时，应根据具体情况选用适当的药材，并按照正确的方法进行煎煮、调制等处理。同时，如发现中药材有变质、腐败等情况应及时淘汰。