蛇头菇是名贵的食用菌，也是食疗佳品，有润肺止咳，清热利湿的作用。蛇头菇形状略似网状干白蛇皮，有深绿色的菌帽，雪白色的圆柱状的菌柄。

蛇菇全草可以入药，能解毒、散淤、消肿，有理气健胃、清热利湿的功效。可治疗胃气痛、黄疸、跌打损伤等病症。也有资料说，蛇菇全株有毒，还是慎用为好！

简介：蛇头菌学可以称得上是最丑陋的菌类。 蛇头菌菌柄呈圆柱形， 菌盖呈鲜红色，菌盖顶端长有恶臭气味的粘稠状孢子。

形态特征：子实体较小，高6-8cm。?菌托白色，卵圆形或近椭圆形，高2-3cm，粗1-1.5cm。 菌柄圆柱形，似海绵状，中空，粗0.8-1cm，上部粉红色，向下部渐呈白色。 菌盖鲜红色，与柄无明显界限，圆锥状，顶端具小孔，长1-2cm，表面近平滑或有疣状突起，其上有暗绿色粘稠且醒臭气味的孢体。孢子无色，长椭圆形，3.5-4.5μm×1.5-2μm。

生态习性：夏秋生于林中地上，往往单生或散生，有时群生。

分布地区：河北、吉林、青海等。

蛇头菌能释放出一种臭味，这种味道可以吸引昆虫，昆虫将狗蛇头菌的孢子带到其他地方进行繁殖。

夏秋生于林中地上，往往单生或散生，有时群生。生长在夏秋季雨后的较为疏松的土中，土层深度大约在10cm左右，还未长出地面时呈椭圆形，像枚蛇蛋一样，长约2cm，外面还有白色的膜包裹，出土后会退去白色膜。在四川攀西大裂谷也有分布。

扩展资料

蛇头菌学可以称得上为最丑陋的菌类。蛇头菌菌柄呈圆柱形，菌盖呈鲜红色，菌盖顶端长有恶臭气味的粘稠状孢子。

子实体较小，高6-8cm。菌托白色，卵圆形或近椭圆形，高2-3cm，粗1-1.5cm。菌柄圆柱形，似海绵状，中空，粗0.8-1cm，上部粉红色，向下部渐呈白色。

菌盖鲜红色，与柄无明显界限，圆锥状，顶端具小孔，长1-2cm，表面近平滑或有疣状突起，其上有暗绿色粘稠且腥臭气味的孢体。孢子无色，长椭圆形，3.5-4.5μm×1.5-2μm。

夏秋生于林中地上，往往单生或散生，有时群生。

参考资料来源：百度百科-蛇头菇

参考资料来源：百度百科-蛇头菌

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延伸阅读：如何正确鉴别中草药?

眼观

看表面。不同种类的药材由于用药部位的不同，其外形特征会有所差异。如：根类药材多为圆柱形或纺锥形，皮类药材则多为卷筒装。

看颜色。我们可以通过对药材外表颜色的观察，分辨出药材的品种、产地和质量的好坏。比如，黄连色要黄，丹参色要红，玄参色偏黑等。

看断面。很多药材的断面都具有明显的特征。比如黄芪的折断面纹理呈“菊花心”样，杜仲在折断时更有胶状的细丝相连等。

手摸。

手摸法。用手感受药材的软硬，例如：盐附子质软，而黑附子则质地坚硬。

手捏法。用手感受药材的干湿、黏附。例如：天仙子手捏有粘性。

手掂法。用手感受药材的轻重，疏松还是致密。如荆三棱坚实体重，而泡三棱则体轻。

鼻闻。

直接鼻嗅法。将草药靠近鼻子闻它的气味。例如：薄荷的香、阿魏的臭等。

蒸汽鼻嗅法。将草药放入热水中浸泡，犀角有清香而不腥，水牛角略有腥气。

揉搓鼻嗅法。因有些草药的气味微弱，我们可以将它揉搓后再闻味。例如：鱼腥草的腥味，细辛的清香味等。

口尝。

鉴别药材不仅可通过味道还包括“味感”，味分为辛、甘、酸、苦、咸五味，如山楂的酸、黄连的苦，甘草的甜等。

水试和火试

有些药材放在水中，或用火烧一下会产生特殊现象。如熊胆的粉末放在水中，会先在水面上旋转，然后成黄线下沉而不会扩散。麝香被烧灼时，会产生浓郁的香气，燃尽后留下白色的灰末。