也就是酵母菌，产酸可以平衡水体的ph值，厌氧可以改善水质。有益菌数量足够多可以抑制有害菌。不过最好不要自己发酵，发不好就搞的都是杂菌。

酵素菌技术，是一项生物工程，其产品能够产生多种催化分解酸的有益微生物群体，作为进化型的生物技术结晶，为农业可持续发展带来了新的希望。克服了由于大量化肥的使用给土壤结构造成严重破坏和恶性循环。解决了由于滥用农药给人类健康造成的严重危害。减轻了由于化肥、农药使用和秸秆、垃圾物的处理造成严重的环境污染。

1.促进作物生长，提高作物产量。土壤酵母有益菌分泌的代谢活性物质（如赤霉酸、细胞分裂素、生长素等）能刺激作物生长发育，抑制

作物徒长，调整作物平衡吸收营养、平衡生长。施用土壤酵母的瓜果类作物根系发达，叶面宽厚柔软、有韧性，光合作用增强，开花早，结果

多，膨果均匀，高产高效。

2.诱导抗性基因的表达，提高作物抗病抗逆能力。土壤酵母一方面其有益菌在作物根系周围大量繁殖，形成优势菌群，能有效地阻止病原

菌侵染作物，减少作物发病机会；另一方面，其代谢活性物质能诱导a抗体，增强作物的抗病性、抗逆性，增强作物抗旱、涝和低温的能力。

3.促进有效物质合成，改善农产品品质。土壤酵母能促进氨基酸、可溶性糖、维生素等营养元素的合成，降低硝酸盐、重金属等有害物质

的含量，使农产品口感好、保鲜时间长、耐储存，从而提高其商品价值。

4.改善土壤结构，增进土壤肥力。土壤酵母有益菌在作物根系周围大量繁殖，分泌的胶性物质有利于土壤团粒结构形成，使土质疏松、透

气、保水、保肥，而且能有效地分解被土壤固定的氨、磷、钾等物质，将其转化为能被作物直接吸收利用的营养，从而提高化肥的利用率。

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延伸阅读：中药鉴定的方法有哪些

中药鉴定的方法常见的有来源鉴定，性状鉴定，显微鉴定，理化鉴定等。

1、来源鉴定是应用动物、植物、矿物的分类学知识，对中药的来源进行鉴定研究，确定其正确的学名，以保证应用品种的准确，包括观察植物形态，核对文献，核对中药标本等方式。

2、性状鉴定是通过眼观、手摸、鼻闻、口尝、水试、火试等十分简便的鉴定方法，来鉴别药材的外观性状，具有简单、易行、迅速的特点。包括观察中药的形状、大小、色泽、表面特征、质地、断面、气、味等。

3、显微鉴定是利用显微技术对中药进行显微分析，以确定其品种和质量的一种鉴定方式，包括组织鉴定和粉末鉴定两种方式。

4、理化鉴定是利用某些物理的、化学的或仪器分析方法，鉴定中药的真实性、纯度和品质优劣程度的一种鉴定方法。包括一般常数的测定、一般理化鉴别、色谱法、光谱法等。