陈皮具有很好的化痰止咳以及健脾和胃的作用，另外女性在分娩之后出现的乳胀情况也能够得到很好的解决。如果出现了胃痛、乳房结块以及积食的情况，服用陈皮泡水喝也是一个非常不错的选择。

食用营养价值

有清热祛痰的功效，对大便干燥也有一定的效果

对由干燥引起的上火、流鼻血也有一定的功效

用于消化不良，有理气的作用

具有清热泻火、凉血解毒作用

可使气血畅通

薏米的作用：

1、有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效，为常用的利水渗湿药。

2、用于头发：它具有营养头发、防止脱发，并使头发光滑柔软的作用。

3、用于皮肤：使皮肤光滑，减少皱纹，消除色素斑点的功效。对面部粉刺及皮肤粗糙有明显的疗效，另外，它还对紫外线有吸收能力，其提炼物加入化妆品中还可达到防晒和防紫外线的效果。

4、此外，薏仁算是榖物的一种，以水煮软或炒熟，比较有利于肠胃的吸收，身体常觉疲倦没力气的人，可以多吃。薏仁中含有丰富的蛋白质分解酵素，能使皮肤角质软化，对皮肤赘疣、粗糙不光滑者，长期服用也有疗效

红豆，性平偏凉，味甘，含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素b族、钾、铁、磷等。红豆能促进心脏血管的活化 ，利尿；有怕冷、低血压、容易疲倦等现象的人，常吃红豆可改善这些不适的现象。另外，红豆还有健胃生津、祛湿益气的作用，是良好的药用和健康食品。红豆更是女性健康的好朋友，丰富的铁质能让人气色红润。多摄取红豆，还有补血、促进血液循环、强化体力、增强抵抗力的效果。哺乳期妇女多食红豆，可促进乳汁的分泌。

常食用黑豆，可百病不生。”“黑豆入肾功多，故能治水、消肿下气。治风热而活血解毒。”药理研究结果显示，黑豆具有养阴补气作用，是强壮滋补食品。但黑豆也不可多食。现在研究：发现黑豆具有一般食物没有的独特物质，正是这些独特物质，提升了黑豆在豆类中的营养保健地位。科学研究显示：黑豆具有高蛋白、低热量的特性，其蛋白质含量高达36％—40％，相当于肉类含量的2倍、鸡蛋的3倍、牛奶的12倍；富含18种氨基酸，特别是人体必须的8种酸含量，比美国fda规定的高蛋白质标准还高。黑豆还含有19种油脂，不饱和酸含量达80％，吸收率高达95％以上，除能满足人体对脂肪的需要外，还有降低血液中胆固醇的作用。因为黑豆基本不含胆固醇，只含植物固醇，而植物固醇不被人体吸收利用，却有抑制人体吸收胆固醇、降低胆固醇在血液中含量的作用。因此，常食黑豆，能软化血管，滋润皮肤，延缓衰老，特别是对高血压、心脏病，以及肝脏和动脉等方面的疾病有好处。有很好的调理脾胃，益气补血的效果。

黑豆煲猪骨汤，含钙很丰富，其功效还可补肾活血，祛风利湿。

不能止咳！

具有很高食用价值， 脑细胞不可缺少的营养， 有较佳的健脑抗衰功能， 用于消化不良,有理气的作用 ，明目， 提高机体免疫力， 保护肝脏等

黑豆的食疗功效与用法

黑豆的食疗功效与用法，黑豆是一种豆类食材，平时人们常用它来煮粥或者做豆浆，它能为人体提供多种必须的营养成分。但许多人不了解黑豆的用处，下面是黑豆的食疗功效与用法！

黑豆的食疗功效与用法1

1、黑豆能治肾虚

黑豆对人类的肾虚有很好的治疗功效，平时治疗时可以把黑豆炒熟，再研成粉末，与天花粉按一比一的比例放在一起，制成梧桐子大小的药丸，每次服用七十丸，用黑豆汤送服效果最好。

2、黑豆能治肝虚眩晕

黑豆对人类因肝虚引起的眩晕症也有很好的治疗功效，治疗时需要把黑豆和醋一起放入到牛胆中，然后把它悬挂在通风的地方阴干，制好以后每晚取出七粒服用，一段时间以后眩晕的.症状会动消失。

3、黑豆能治女性闭经

闭经是一种常见的妇科疾病，黑豆对这种疾病有很好的治疗作用，平时需要治疗时可以取黑豆三十克，红花八克，一起加清水煎制，煎好以后加红糖调匀，趁热服用效果最好。

另外黑豆还能治疗人类的高血压，治疗时可以把黑豆两百克用陈醋五百克泡制，泡制一周以后取出食用，每次食用三十粒，每天服用三次。

豆浆被称为植物牛奶，黑豆浆又是豆浆中的精品，它是以黑豆为主要原料，经研磨后得到的液体，带有浓郁的豆香。

平时人们适量喝些黑豆浆对身体有诸多好处，不过大家在喝黑豆浆时也要知道黑豆浆不但有好处也有一些坏处，那么黑豆浆能天天喝吗？

喝黑豆浆的好处和坏处

1、喝黑豆浆能减肥瘦身，这是咱们喝黑豆浆的重要好处，因为黑豆浆低脂低热量，它还具有一定的利尿作用，能加快人体新陈代谢，能再满足人体对不同营养需要的同时加快身体内食物残渣排出，能让人类体重慢慢减轻。

2、延缓衰老让人体保持年轻也是喝黑豆浆的重要好处，因为黑豆浆中不但含有维生素，E还含有大量的花青素。

这些物质都具有很强的抗氧化能力，能提高人体组织细胞活性，阻止氧化反应发生并能清除身体内的自由基，能让人体保持年轻也能放慢人体衰老速度。

3、正常情况下人们适量喝些黑豆浆，对身体没有明显坏处，但人们在空腹状态下喝黑豆浆，就会让身体出现一些不良反应。

另外黑豆浆还不能和小白菜一起吃，不然会影响身体对微量元素钙的吸收，这些是人们喝黑豆浆时需要格外注意的地方。

黑豆浆能天天喝吗

黑豆浆营养价值高，保健功效出色，而且没有什么明显的副作用，它是可以天天喝的，但大家每天坚持喝黑豆浆的时候，一定要适量。

每天喝黑豆浆的数量应该保持在300~500毫升之间，再就是每天喝黑豆浆的时候，一定要把黑豆浆煮熟，这样才能让黑豆浆发挥好的养生功效。

黑豆的食疗功效与用法2

1、食疗价值

黑豆性平、味甘；归脾、肾经；具有消肿下气、润肺燥热、活血利水、祛风除痹、补血安神、明目健脾、补肾益阴、解毒的作用；

用于水肿胀满、风毒脚气、黄疸浮肿、风痹痉挛、产后风疼、口噤、痈肿疮毒，可解药毒，制风热而止盗汗，促进消化，防止便秘，乌发黑发，延年益寿，降血脂、抗氧化、养颜美容、预防心血管疾病。

黑豆含有15%的油脂中，以不饱和脂肪酸为主，可促进胆固醇的代谢、降低血脂。

此外，常食黑豆，能软化血管，滋润皮肤，延缓衰老。特别是对高血压、心脏病等患者有益。

2、饮食食谱

（1）鲩鱼尾煲黑豆汤

材料： 鲩鱼尾约400至500克、黑豆120克、红豆80克、红萝卜200克、红枣4个、陈皮小半个、姜二片、水适量、盐少许、盐半茶匙、酒二茶匙。

做法： 鱼尾去鳞，洗干净后抹干水分，加入腌料腌十分钟左右，烧热少油，爆香姜片，再把鱼尾煎至两面黄；黑豆洗干净后吹干豆身，用慢火炒至豆衣裂开；洗干净红枣和红豆，红枣去核；

陈皮浸软去瓤；红萝卜削皮后切块；加水适量，放入陈皮先煲滚，将各材料加入煲滚一刻钟，然后改慢火再煲二小时，下少许盐调味即成。

功效： 此汤能补中益气，对体弱的妇女犹为适用。清淡，咸香，可每日服1剂，连食10日。

有活血、利水、祛风解毒的作用，以及活血泽肤等功效。鸡肉营养丰富，其性温、味甘，有温中益气，填精补髓，活血调经作用。此汤有祛斑增白功效，适用于颜面起黑斑者。

（2）黑豆鸡爪汤

材料： 黑豆100克、鸡爪250克、盐适量。

做法： 将黑豆拣去杂质，用清水浸泡30分钟，备用；鸡爪洗净，放入沸水锅中烫透；锅上火入水，将鸡爪、黑豆放入，先用武火煮沸，撇去浮沫，再改用文火煮至肉、豆烂熟，加盐调味即可食用。

（3）凉拌黑豆

材料： 黑豆1包各式辛香料适量小彩椒1包西芹6片盐、十三香、麻油适量香菜末适量

做法：

1、煮滚一锅水，水滚后倒入黑豆，立即熄火，让黑豆浸泡在水中4小时。然后滤出。

2、锅中加水，放入各式辛香料，如八角、陈皮、月桂叶、干辣椒、花椒粒、桂皮等，花椒粒要放入中药袋中，否则不易挑出，加入适量的盐，再将黑豆倒入一起煮至软烂。这部分用快锅煮较省事省时。

3、西芹去老茎后切丁，彩椒洗净也切丁。煮好的黑豆滤出，汤汁煮滚后烫西芹及彩椒丁。

4、然后将黑豆、彩椒丁、西芹粒全部拌匀，加适量的盐、十三香及麻油调味，最后放些香菜末即可。

黑豆的五大作用

1、高蛋白低热量

黑豆的蛋白质含量高达36%—40%，相当于肉类含量的2倍、鸡蛋的3倍、牛奶的12倍。黑豆氨基酸含量丰富，特别是人体必须的8种氨基酸含量。

黑豆含有19%油脂，其中最高限度脂肪酸80%，吸收率高达95%以上，除了能满足人体对脂肪的需求外，还有降低血液中的胆固醇。

胆固醇是很多老年性疾病的祸首祸首，而黑豆不含胆固醇，只含一种植物固醇，具有抑制人体吸收胆固醇，具有降低血液中胆固醇含量的作用。

2、增强活力

豆乃肾之谷，黑色属水，水走肾，所以黑豆入肾功能多。人的衰老往往从肾机能开始，要想祛病延年、防老抗衰、增强活力，必须重视补肾。

3、防止大脑老化

黑豆中约含百分之二的蛋黄素，能健脑益智，防止大脑因老化而迟钝。日本科学家发现，黑豆中还有一种能提高强化脑细胞功能的事物。

黑豆含有丰富的微量元素，每一百克黑豆中，含钙三百七十毫克，磷五百七十七毫克、铁十二毫克，其他如锌、铜、镁、钼、硒、氟等含量都不低。

这些个元素能满足大脑的需求而延缓脑机体衰老。能降低血液粘滞度，保持身体功能完整。

4、使容貌美丽

古代很多重要药典都记载黑豆可驻颜、明目、乌发，使肤质变白暂细嫩；宋朝文学家苏东坡，曾经记述当时京城汴梁宫廷内外，少女为了使容貌美丽而服食黑豆的情景。

为什么黑豆有助使容貌美丽养颜呢？由于黑豆含有丰富的维生素，尤其是维生素E以及B族维生素含量甚高，其中维生素E的含量较肉类高5~7倍，维生素E是人们发现的最佳的保持芳华，延伸生命的营养元素。

5、预防便秘

黑豆中粗纤维的含量达4%，超过黄豆很多。粗纤维素具有良好的通便作用，便秘是中老年人普遍存在的问题，现代人饮食过于讲究精细，以致粗纤维素摄入过少，加重了肠道承担，容易便秘，导致痔疮肠癌的发生。

每天吃点黑豆，增加粗纤维素，就可以有效预防便秘发生。

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延伸阅读：中药材的保质期一般多久?

中药材的保质期因药材种类、储存条件等因素而异，一般情况下，干燥的中药材可以保存较久时间，新鲜的中药材则需要及时食用或储存，并在保持其新鲜程度的同时注意防潮和防虫。以下是一些中药材的保质期建议：

干燥中药材：通常可以保存1-3年时间;新鲜中药材：一般情况下保存1-3天，可加入少量水分后保存3-7天;低温储存：在防潮、防虫的情况下，将中药材放在干燥、不受阳光直射的地方，温度控制在10℃以下，保质期可延长数倍。

需要注意的是，在使用中药材时，应根据具体情况选用适当的药材，并按照正确的方法进行煎煮、调制等处理。同时，如发现中药材有变质、腐败等情况应及时淘汰。