核心功效

降低血压、清热去火、祛痰止咳

槐米的简介

功效作用

2、清热去火，槐米是一种性质寒凉的食材，食用后不但能吸收一定数量的维生素和氨基酸，可以加快人体内热毒的代谢，能减少多种上火症状发生，特别是那些经常出现口舌生疮或者目赤肿痛的人群多吃些槐米对维持身体健康大有好处。

3、祛痰止咳，槐米所含的槲皮素有一定的平喘作用。此外还有降低血压，增强毛细血管抵抗力，减少毛细血管脆性、降血脂，扩张冠状动脉，增加冠脉血流量等作用。

适宜人群

一般人群均适宜。

禁忌人群

脾胃虚寒者

不宜同食

无特殊同食禁忌

食用方法：

槐米为豆科植物槐的花朵或花蕾。夏季花未开放时采收其花蕾，称为“槐米”;花开放时采收，称为“槐花”。那么，槐米有什么功效与价值呢?接下来我带大家了解一下吧。

槐米的功效

1、槐米茶中硒的抗氧化作用是VC和VE的300~500倍，具有极强的清除体内氧自由基的能力，不经其它生化反应，外用可直接作用。

2、槐米的中氨基酸、黄铜、硒等成份能把失调的内分泌调理平衡，加速新陈代谢，来清除体内毒素和杂质，氨基酸、硒同时具有滋养皮肤、美白减皱的效果。

3、人体共有21种氨基酸，槐米茶中含17种，包括人体不能自行合成的8种全有。它们帮助制造激素(如胰岛素)、神经传递质、各种体液和启运人体功能的酶、黄铜、硒有极强的清除体内氧自由基的能力，给细胞提供了洁净的生存环境，预防各种疾病的发生。细胞健康就决定人体的健康。长期服用，延缓衰老，延年益寿。

槐米的功能主治：凉血止血，清肝降火。主治肠风便血，痔血，尿血，血淋，崩漏，赤白痢，目赤，疮毒，高血压等病症。

槐米的营养成分

干槐花蕾中含芸香甙——芦丁(rutin)、三萜皂甙(0.4%)、白桦脂醇(betulin)、槐花二醇(sophoradiol)、葡萄糖、葡萄糖酸醛(glucuronic acid)。 槐花蕾中还含有槐花米甲素(14%)槐花米乙素(1.25%)和槐花米丙素(0.35%)甲素是和芸香苷(旧时称甙dai、现多称苷gan)不同的黄酮类化合物，乙素和丙素为甾醇类化合物。

据测定，每100克鲜品含水分78克，蛋白质 3.1克，脂肪O.7克，碳水化合物15克，钙8.3毫克，磷69毫克，铁3.6毫克，胡萝卜素 0.04毫克，维生素 B1 0.04毫克，维生素B2 0.18毫克，尼克酸6.6毫克，维生素C 66毫克。此外，还含有芸香甙、槐花素等物质。

槐米的食疗功效

1、凉血止血：槐花主要用于出血属于血热的病症，可配合地榆治疗下部出血如便血、尿血、痔血，配合仙鹤草、白茅根治疗上部出血如咯血、衄血等。

2、降低血压，预防中风：槐花所含的芸香甙(芦丁)是具有增强毛细血管抵抗力的维生素，可增强血管壁弹性，提高毛细血管的韧性，对高血压患者有防止脑血管破裂的功效，可预防中风;槐花液有显着降血压作用。

槐米的药理作用

1、抗炎作用：大鼠ip本品所含的芦丁，对植入羊毛球的发炎过程有明显的抑制作用。

2、维生素P样作用：芦丁具有维持血管抵抗力。降低其通透性，减少脆性等作用，对脂肪浸润的肝有祛脂作用，与谷胱甘酞合用祛脂效果更明显。

3、抗病毒作用：200ug/ml浓度时，对水疱性口炎病毒有最大的抑制作用。

4、抑制醛糖还原酶作用：芦丁10-5mol/L浓度时抑制率为95%。此作用有利于糖尿病型白内障的治疗。

5、祛痰、止咳等作用：本品所含的槲皮素有一定的平喘作用。此外还有降低血压，增强毛细血管抵抗力，减少毛细血管脆性、降血脂，扩张冠状动脉，增加冠脉血流量等作用。

槐米的食用方法

1、槐花酒：槐花100克，白酒750毫升，白糖适量。摘取即将开放的槐花蕾，装人纱布中，与白酒同装人容器内，加人适量白糖，密封，2个月后即可饮用。每次饮用30～50毫升，每日 1次。此酒甘醇清香，具有降低血压，预防中风，健胃消食，消除疲劳的功效，适用于老年人心血管疾患及脾虚纳呆，体倦欲寐，形体肥胖等病症。

2、槐花饮：陈槐花10克，粳米 30克，红糖适量。先煮米取米汤，将槐花研面调人米汤中，加红糖适量调服。此饮清香甘甜适口，具有凉血止血，清肝降火的功效，适用于风热内扰引起的大便便血，目赤，痔血等病症。

3、菊槐茶：菊花、槐花、绿茶各3克。菊花、槐花洗净，沥干水，与茶叶同放入杯中，用开水沏泡片刻，然后饮用。此茶清香芬芳，具有清肝疏风，降火明目，止渴除烦的功效，对于辅助治疗高血压有一定效果，还适用于目赤，眼目昏花，消渴，烦热等病症。

槐米的药用功效

1.治高血压病：槐花12克，绿茶20克，混匀，置热水瓶中，以沸水冲泡，盖闷10多分钟后，频频饮用，饮完后再续冲开水，每日1剂。

2.治高脂血症：槐花12克，枸杞9克，分3次放入瓷杯中，用滚开水冲泡，温浸约10分钟，频频饮用，饮完后再续冲开水，每日1剂。槐花还可结合觉乌汤这种中医组方茶代茶饮用，有很好的降三高的效果。

3.治痢疾：槐花10克，炒白芍6克，枳壳3克，甘草15克。水煎服，每日1剂，分早、晚两次服用，3天为1个疗程。

4.治湿热下注所致尿血：槐花、郁金等份。将槐花微炒，郁金煨热，共研细末。每次服5克，以米汤送服，日服3次，5天为1个疗程。

5.治月经过多：陈槐花50克，百草霜25克，共研细末，每次服5克，用温开水加入黄酒1盅送服，每日服两次，5天为1个疗程。

6.治阴囊湿疹：槐花15克，野菊花12克，加水适量，浸泡半天，煎煮取汁，候温，浸洗阴囊，每次5~10分钟，每日1剂，早、晚各洗1次，3天为1个疗程。

7.治痔疮出血：槐花、荆芥穗各等份，共研细末，每次服5克，以米汤送服，日服3次。

8.治肛裂出血：槐花、山栀子各30克。将槐花一半炒用，一半生用，和山栀子共为细末，每次服3克，用米汤送服，日服3次。

9.治银屑病：槐花适量，炒黄，研为细末。每次服3克，饱腹后以温开水送服，日服3次。

10.治风热上攻所致视网膜炎：槐花、菊花、金银花各10克，混匀，分3次放入瓷杯中，用开水冲泡。温浸10分钟，候冷，代茶饮用。

具有降低毛细血管通透性、抗氧化、抗炎、抗病毒及抑制醛糖还原酶的作用。

槐米的另一主要成分槲皮素能络合或捕获自由基防止机体脂质过氧化反应，有效对抗自由基，抑制白血病、前列腺癌、大肠癌、肝癌、乳腺癌、脑胶质瘤等肿瘤细胞的生长与增殖，充分发挥槲皮素的防癌、抗癌作用。

槐米提取物可能通过下调肿瘤的增殖细胞核抗原PCNA的表达水平，进而减低肿瘤细胞的增殖活性来实现其抑瘤作用。槲皮素-3-半乳糖苷与芦丁均有显著的中枢镇痛作用，并得出结论芦丁的中枢镇痛作用机制可能与钙拮抗有关。

扩展资料：

槐米禁忌

槐米茶的副作用首先体现在，脾胃比较虚弱的人饮用之后，大便容易变得比较稀，而且还可能会造成消化不良的情况出现。此外肾阳虚的人，在饮用槐米茶之后，还可能会出现腰痛、晚上总是上厕所，性欲低下的情况。

而有些体质比较好的，如果喝的太多了，也容易出现不舒服。患有糖尿病的病人，也不太建议饮用槐米茶。孕妇也不能饮用槐米茶，因为其是利滑的产品，是孕妇所忌讳的，可能会影响到胎儿的正常发育。

参考资料来源：百度百科—槐米

槐米是国槐的花蕾，槐米具有良好药材功效和食用价值。下面就跟着我一起来看看国槐槐米的功效与作用吧。

槐米的功效

槐米别名白槐、槐花、槐花米、槐籽，槐米的功效：凉血止血，清肝泻火，槐米的作用：降低血压、预防中风、凉血止血、抗炎作用，花(槐花)凉血止血;果实(槐角)清热泻火。

别名：白槐、槐花、槐花米、槐籽。

来源：槐米为豆科植物槐的花蕾。

性味：性微寒，味苦。

功效：凉血止血，清肝泻火。

主治：用于便血、痔血、血痢、崩漏、吐血、衄血、肝热目赤、头痛眩晕。

用量：4.5—9g。

花(槐花)凉血止血;果实(槐角)清热泻火。

槐米的作用

1、槐米能降低血压，预防中风：槐花所含的芸香甙(芦丁)是具有增强毛细血管抵抗力的维生素，可增强血管壁弹性，提高毛细血管的韧性，对高血压患者有防止脑血管破裂的功效，可预防中风;

2、槐米能凉血止血：槐花主要用于出血属于血热的病症，可配合地榆治疗下部出血如便血、尿血、痔血，配合仙鹤草、白茅根治疗上部出血如咯血、衄血等。

3、槐米有抗炎作用：大鼠ip本品所含的芦丁,对植入羊毛球的发炎过程有明显的抑制作用。

4、槐米有祛痰、止咳等作用：本品所含的槲皮素有一定的平喘作用。此外还有降低血压，增强毛细血管抵抗力，减少毛细血管脆性、降血脂，扩张冠状动脉，增加冠脉血流量等作用。

5、槐米有维生素P样作用：芦丁具有维持血管抵抗力。降低其通透性，减少脆性等作用，对脂肪浸润的肝有祛脂作用，与谷胱甘酞合用祛脂效果更明显。

6、槐米有抑制醛糖还原酶作用：芦丁10-5mol/L浓度时抑制率为95%。此作用有利于糖尿病型白内障的治疗。

7、槐米有抗病毒作用：200ug/ml浓度时，对水疱性口炎病毒有最大的抑制作用。

槐米的功效与作用

槐米茶中硒的抗氧化作用是VC和VE的300—500倍，具有极强的清除体内氧自由基的能力，不经 其它 生化反应，外用可直接作用。安基酸、黄铜、硒等成份能把失调的内分泌调理平衡，加速新陈代谢，来清除体内毒素和杂质，氨基酸、硒同时具有滋养皮肤、美白减皱的效果

槐米茶中的氨基酸：促进生长，构成身体组织;形成激素，调节生理机能;合成抗体，增加抵抗力;合成酶，帮助消化和吸收。氨基酸、硒对损伤的胃粘膜具有修复再生、提供营养，达到胃粘膜稳定的效果，对消化系统一系列炎症所导致的疾病有显著的治疗作用。

槐米茶中的蛋白质、氨基酸、黄铜、硒等元素，能有效清除体内杂质和毒素、调节肌体平衡、补充营养的作用。具备五千年养生理念“清、调、补”的方针，长期服用，使肌体达到相对平衡的状态。

人体共有21种氨基酸，槐米茶中含17种，包括人体不能自行合成的8种全有。它们帮助制造激素(如胰岛素)、神经传递质、各种体液和启运人体功能的酶、黄铜、硒有极强的清除体内氧自由基的能力，给细胞提供了洁净的生存环境，预防各种疾病的发生。细胞健康就决定人体的健康。长期服用，延缓衰老，延年益寿。

5槐米可凉血止血;果实(槐角)清热泻火。凉血止血，清肝泻火。用于便血、痔血、血痢、崩漏、吐血、衄血、肝热目赤、头痛眩晕。

槐米的栽培重点

槐米为豆科植物槐(sophora japonica l.)的干燥花蕾，有凉血止血、清热泻火之功能。其干燥成熟果实称槐角，有润肠通便、止血凉血的功能。

主产于辽宁、河北、河南、山东、安徽及江苏等省，中国南北各地普遍栽培。

(-)形态特征 落叶乔木，高可达25米。羽状复叶互生，小叶9一15枚，卵形至卵状披针形，先端尖或渐尖，基部阔楔形，背面灰白色，疏被短茸毛。圆锥花序顶生，花幕钟形，花冠乳白色。荚果肉质，成连珠状，长2.5-6厘米，木裂，种子l-6枚，肾形。花期7-9月，果期9-10月。

(二)生长习性 槐多生于温带，喜干燥冷凉的气候条件。具有喜光、喜肥、耐寒、抗风、抗污染特性。对土壤要求不甚严格，但以湿润、肥沃、排水良好的中性砂壤土为好。 种子一般经催芽后播种，l周左右萌发，贮藏5个月后发芽率为40%。在北方，槐树3月下旬芽膨大，4月中旬芽开裂，4月下旬展叶，5月中旬为生长盛期，6-7月吐蕾，7-8月为花盛期，8-9月座果，9-io月为果熟期，10月落叶形成越冬芽，进入休眠期，果实经冬不落，成熟过程中，荚果成节状脱落。

(三)栽培技术

1.选地、整地 选择向阳、肥沃、疏松、排水良好的壤土。深翻60厘米，整平耙细，作畦，畦宽70厘米，施足底肥，每亩用腐熟有机肥500千克或尿素5千克，圈肥3000-4000千克撒于畦面。

2.繁殖 方法 可采用播种繁殖，也可用根蘖进行分株繁殖。

(1)种子处理 选成熟、饱满的种子先用70一80℃温水浸种24小时，捞出后掺2-3倍细沙，拌匀，堆放室内，催芽时注意经常翻倒调节上下温度一致，以使发芽整齐，一般需7-10天，待种子裂口25%-30%时即可播种。

(2)育苗 于春、秋季条播或穴播，条播法按播幅10-15厘米，覆土2-3厘米，播后镇压，每亩种量10-15千克;穴播法按穴距10-15厘米播种，每亩用种量4-5千克。

(3)假植移栽 在北方，秋末落叶后，土壤冻结前起苗，假植越冬，挖假植沟，沟宽1一1.2米，深60-70厘米，翌春接株行距60厘米×40厘米栽植，栽后浇水。根蘖繁殖时，可挖取成龄树的根蘖苗，按株行距1.8米×1.3米开穴，每穴1株，一般4-5年可成株。

3.田间管理

(l)苗田管理 当幼苗出齐后，进行2-3次间苗，播种当年按10-15厘米定苗，5-6月份追施适量的硫酸铰或稀释的人粪尿，7?8月间注意除草、松土。每亩育苗圃场使用25%除草醚0.75千克，施用时除草剂中掺混适量的湿润细土，然后撤到幼苗四周，应用化学除草剂，效果好，节省劳力。

(2)造林养护 槐树多作为“四旁”绿化树种，华北各地用于行道树、庭园树和环境保护林带进行栽植，树冠郁闭期间，对枯枝干杈要及时修剪，保护抚育，美化树形。

4.病虫害防治

(1)溃疡病 幼苗期或移栽后，遇干旱时发生，为害枝干。防治方法：①加强管理，施足水肥，增强抗病能力;②用石灰∶硫磺∶食盐∶水按5∶1.5∶2.36混匀，涂在树干上;③对严重病苗，要及时截干，重新养干。

(2)槐尺蠖 为害叶片，多发生在叶繁茂期。防治方法：用澳氰菊酯l000倍液或50%辛硫磷乳剂1000-2000倍液进行喷洒。

(3)蚜虫 一般在春末夏初发生，为害嫩梢、嫩叶及花蕾，7-8月为盛期。防治方法：用2.5%澳氰菊酯乳剂3000-5000)倍液或40%氧化乐果800倍液喷洒。

(四)采收与加工

夏季花蕾形成时采收，及时干燥，除去枝、梗和杂质，即得药用的槐米。

加工干燥后的槐米呈卵形或椭圆形，长2-6毫米，直径约2毫米。如遇阴雨天，可烘干或炕干，烘时温度约40℃。

秋后果实成熟，采收后除去杂质，加工干燥，即为槐角。

槐米的食用注意

1.槐花性味苦寒，故脾胃虚寒、食少便溏或腹泻者忌服。

2.孕妇不宜食用

槐花(槐米)的功效与作用及食用方法和副作用

槐米的食用 菜谱

马齿苋槐花粥

用料：鲜马齿苋100克、槐花30克、粳米100克，红糖20克。

制作：

(1)将鲜马齿苋拣杂，洗净，入沸水锅中焯软，捞出切成碎末，备用;将槐花拣杂，洗净，晾干或晒干，研成极细末，待用。

(2)粳米淘洗干净，放入砂锅，加水适量，大火煮沸，改用小火熬煮成稀粥，粥将成时，兑入槐花细末，并加入马齿苋碎末及红糖，再用小火续煮至沸，即成。早晚2次分服。

此粥清热解毒，凉血止血。适用于大肠癌患者引起的便血，血色鲜红者

槐花清蒸鱼

用料：槐花15克、葱白7段、紫皮蒜20克、鲫鱼或鲤鱼500克，姜片、食盐、料酒、味精、香油适量。制作：将鱼洗净，去鳞、鳃、内脏，鱼体躯干部斜切3~5刀，放入砂锅，加葱、姜、蒜、盐、料酒和适量清水，在文火上蒸20分钟。然后放入洗净的槐花，加味精、香油少许，即可食用。

此方重在清热利湿，对寻常型银屑病且湿热盛者，有较好疗效。此方还可治暑疖、痈疽、淋巴结核、痔疮下血等症。

粉蒸槐花

用料：槐花350克、鸡蛋2个，小米面、食盐、味精适量。

制作：将槐花洗净，加入小米面，鸡蛋、食盐、味精拌匀，做成团状，然后将花团放到笼屉中蒸3~5分钟，出笼即可。

此品口感鲜香、滑嫩，既可以食疗保健，也可以用于防治因毛细血管脆性过大，渗透性过高引起的出血、高血压和糖尿病

槐花藕节粥

用料：粳米60克、槐花20克、藕节12克、栀子12克、生石膏20克，白砂糖适量。

制作：

(1)将槐花、藕节、栀子、生石膏放入砂锅里，加适量清水，煎煮后取汁留用。

(2)将淘洗净的粳米加入药汁中，加适量水煮至成粥，加少许白糖调味即可。

此粥具有清热泻火、消肿止痛之功效，适用于牙龈红肿疼痛、出血、烦渴多饮者。

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槐米是一种植物，通过制作之后可以食用，那么槐米应该怎么吃呢？又有什么功效和作用呢？本期我们来详细为大家介绍下吧！

槐米是什么

落叶乔木，高15—25m。羽状复叶互生；叶轴有毛，基部膨大;小叶9-15，卵状长圆形，长2.5—7.5cm，宽1.5—5cm，先端尖，基部阔楔形，下面灰白色，疏生短柔毛。圆锥花序顶生;萼钟状，有5小齿；花冠乳白色，其瓣阔心形，有短爪，并有紫脉，翼瓣和龙骨瓣边缘稍带紫色；雄蕊10，分离，不等长。荚果肉质，串珠状，长2.5—5cm，无毛，不裂。种子1—6，肾形。花期7—9月，果期9-10月。槐米性微寒、味苦。具有润肠通便、止血凉血的功效。槐米属于小品种，主要用于药厂提取“芦丁”，而作为中药材药用量相对较少，销量不大。

国槐:落叶乔木，高达20米，树冠圆球形。树皮灰黑色，纵裂。小枝绿色，光滑，有明显黄褐色皮孔。奇数羽状复叶，小叶对生，7～17枚，椭圆形或卵形，先端尖，基部圆形至广楔形，背面有白粉及柔毛，全缘。6～8月开花，花浅，圆锥花序。荚果肉质，10月果熟，熟后经久不落。

槐米的功效与作用

槐米的食疗作用：

1、凉血止血：主要用于出血属于血热的病症，可配合地榆治疗下部出血如便血、尿血、痔血，配合仙鹤草、白茅根治疗上部出血如咯血、衄血等。

2、降低血压，预防中风：所含的芸香甙（芦丁）是具有增强毛细血管抵抗力的维生素，可增强血管壁弹性，提高毛细血管的韧性，对高血压患者有防止脑血管破裂的功效，可预防中风；槐花液有显着降血压作用。

槐米的药理作用：

1、抗炎作用：大鼠ip本品所含的芦丁，对植入羊毛球的发炎过程有明显的抑制作用。

2、维生素P样作用：芦丁具有维持血管抵抗力。降低其通透性，减少脆性等作用，对脂肪浸润的肝有祛脂作用，与谷胱甘酞合用祛脂效果更明显。

3、抗病毒作用：200ug/ml浓度时，对水疱性口炎病毒有最大的抑制作用。

4、抑制醛糖还原酶作用：芦丁10-5mol/L浓度时抑制率为95%。此作用有利于糖尿病型白内障的治疗。

5、祛痰、止咳等作用：本品所含的槲皮素有一定的平喘作用。此外还有降低血压，增强毛细血管抵抗力，减少毛细血管脆性、降血脂，扩张冠状动脉，增加冠脉血流量等作用。

生槐米怎么做好吃

1、槐花糯米粥

将鲜槐花洗净,入沸水锅中焯一下捞出,糯米淘洗干净,放入砂锅,加适量水大火煮沸后改用小火煨煮成稀粥,粥将成时,加入槐花用小火煨煮至沸即成。粥清甜润口,有养颜之功。

2、西红柿槐花鸡翅汤

鸡翅8个、槐花10克、西红柿2个、葱1根,生菜叶、姜、香油、盐适量。先将鸡翅洗净,姜拍碎,西红柿切块,生菜叶撕开,槐花洗净,葱切段。将1500克的水和鸡翅、生姜放入锅中,旺火煮开,撇去浮油,加入葱段、槐花用小火煮,煮至汤水剩1000克时,再加入西红柿、盐、香油和生菜叶,略煮一下即可食用。

槐米的副作用

常用于便血、痔血、血痢、崩漏、吐血、衄血、肝热目赤、头痛眩晕、高血压作为等辅助治疗用。

脾胃虚弱者容易引起大便虚溏、消化不良。

肾阳虚者容易引起腰痛、夜尿频多、性欲不振等症状。

正常体质者如果服用过量,也会损害身体的阳气而引起阳虚的一系列症状。

1、槐米具有清血凉血的作用，可有效清除血液中的垃圾，而且还具有防癌抗癌的功效。

2、槐米中富含丰富的硒元素，可有效促进机体的新陈代谢，提高机体免疫力，有效的减少患者在放疗过程中头发脱落的现象，槐米还具有抗菌消炎的作用，可以有效的杀灭细菌，对于中耳炎、皮炎、湿疹、皮肤瘙痒、过敏性皮炎、咽喉炎、尿道炎等具有很强的治疗效果。而且槐米富含丰富的营养物质，可以有效的滋润皮肤，具有美容养颜的功效，也可以促进机体的消化与吸收，有效预防便秘。

关于槐米功效与作用和槐米茶的功效与作用的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。

延伸阅读：中药鉴定的方法有哪些

中药鉴定的方法常见的有来源鉴定，性状鉴定，显微鉴定，理化鉴定等。

1、来源鉴定是应用动物、植物、矿物的分类学知识，对中药的来源进行鉴定研究，确定其正确的学名，以保证应用品种的准确，包括观察植物形态，核对文献，核对中药标本等方式。

2、性状鉴定是通过眼观、手摸、鼻闻、口尝、水试、火试等十分简便的鉴定方法，来鉴别药材的外观性状，具有简单、易行、迅速的特点。包括观察中药的形状、大小、色泽、表面特征、质地、断面、气、味等。

3、显微鉴定是利用显微技术对中药进行显微分析，以确定其品种和质量的一种鉴定方式，包括组织鉴定和粉末鉴定两种方式。

4、理化鉴定是利用某些物理的、化学的或仪器分析方法，鉴定中药的真实性、纯度和品质优劣程度的一种鉴定方法。包括一般常数的测定、一般理化鉴别、色谱法、光谱法等。