海苔的营养价值有哪些

海苔的营养价值有哪些？我知道，海苔是大部分人都喜爱吃的一种食物，海苔所含的营养价值极高，适当的吃一些，是有利于我们的身体健康的，所以，现在分享关于海苔的一些营养价值让大家了解。

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海苔的营养价值

1、海苔含有大量的矿物质元素和维生素，对于人体的好处很多，对于儿童的发育也是有好处的，对于老年人来说可以延缓衰老。

2、海苔中的钾：钙：镁：磷：铁：锌：铜：锰等矿物质元素都是对人体有好处的，都是人体生理的需要的一些营养物质的元素之一，同时海苔也含有大量的硒和碘的元素，所以说海苔是一种很不错的矿物质微量元素的补充来源。

3、海苔还含有大量的藻胆蛋白，可以降低血糖，同时也可以防癌，海苔有很好的延缓衰老的作用，海苔还含有大量的维生素，特别人海苔含有多种B族的维生素，同时海苔还含有大量的维生素A，E，C。

4、海苔还含有大量的蛋白质氨基酸，所以说人们喜欢用海苔来作寿司，这也是特别不错的一种食材。必境寿司是一种有一定层次的食物，用海苔来包饭团是最合适不过了。

海苔的功效和作用

海苔中所含藻胆蛋白具有降血糖：抗肿瘤的应用前景，其中的多糖具有抗衰老：降血脂：抗肿瘤等多方面的生物活性。海苔中所含的藻朊酸，还有助于清除人体内带毒性的金属，如锶和镉等。海苔能预防和治疗消化性溃疡，延缓衰老，帮助女士保持皮肤的润滑健康。

海苔充分汲取了海水中的精华，蛋白质：矿物质和维生素的含量极其丰富，被人们称为维生素的宝库。其中，胡萝卜素：核黄素：维生素A：B族维生素的含量特别高。海苔中还含有铁：钙等矿物质。

海苔的副作用和食用禁忌

高血压患者：结核病人：脚气病人：肺热多痰的'人适合多吃海苔，但脾胃虚寒：容易腹胀的人就不宜多吃。

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海苔的营养成分

海苔浓缩了紫菜当中的各种B族维生素，特别是核黄素和尼克酸的含量十分丰富，还有不少维生素A和维生素E，以及少量的维生素C。海苔中含有15％左右的矿物质，其中有维持正常生理功能所必需的钾、钙、镁、磷、铁、锌、铜、锰等，其中含硒和碘尤其丰富。

抗癌

海带由紫菜烤制而成，其中含有脂溶性活性化学成分-溴酚类化合物和类胡萝卜素具有抗癌作用。紫菜之所以呈现为紫色，主要在于其中含有丰富的类胡萝卜素。

保护眼睛

海苔中富含牛磺酸，牛磺酸除了有益心脏健康，对婴幼儿神经系统发育有促进作用，此外，还能增强儿童记忆力，促进视网膜和视力发育，预防白内障。

延缓衰老

海苔中所含的藻朊酸，还有助于清除人体内带毒性的金属，如锶和镉等。此外，海苔能预防和治疗消化性溃疡，延缓衰老，帮助女士保持皮肤的润滑健康。

海苔质地脆嫩，入口即化，不仅在营养方面，它的保健效果更令人称道，下面来看看海苔的营养价值有哪些。

活跃脑神经

海苔含有丰富的维生素和矿物质，它含有12种维生素，特别是丰富维生素B12。维生素B12有活跃脑神经，预防衰老和记忆力衰退，改善忧郁症之功效。

很多人都知道海苔这种食物，它的口感香香脆脆的大家都喜欢它的味道，而且现在超市都可以买得到，因为人们对于海苔的喜爱很厚重，所以有了很多类似的品牌和种类可以供大家去选择，大家知道海苔有什么样的价值和好处吗，下面就来详细的介绍一些。

1、海藻含有丰富的维生素和矿物质。其中海苔尤为出众，它含有12种维生素，特别是丰富维生素B12。大家知道这种物质对人体有什么样的好处吗?它是可以有活跃脑神经和细胞的作用，可以有预防衰老和增加记忆力的作用，同时还可以有改善忧郁症的疾病，而且海苔是没有热量的，所以可以放心食用，不用担心会长胖哦。

2、海苔富含维生素B1和B2。值得一提的是，维生素B2在将食物转变成能量上是不可缺少的。如果每天早晨吃早餐的时候米饭上放一些海苔，就可以重组的补充维生素了，而且海苔还有抗氧化的能力。特别是维生素C和E，是比很多食物中的营养都丰富的，这样的物质可以清除体内的垃圾，可以有缓解衰老的效果。

3、海苔富含钙，钾，碘，铁和锌等矿物质。1片海苔的铁含量与一块猪肝差不多，2片海苔相当于3瓶牛奶和1个鸡蛋。所以经常吃海苔可以补充能量的同时还可以有补铁的作用，可以预防女性经常出现的缺铁性的贫血，有一定的好处和作用，可以经常食用。

上面给大家介绍了关于海苔的好处，相信大家看了以后也有了一定的认识了，常吃海苔对身体健康有好处的，平时的时候可以当休闲的食物吃，也可以和米饭一起吃，这样补充能量的效果会更好，而且还可以有抗衰增强记忆力的作用，是很健康的一种食品。

海苔含有丰富的营养物质，可以直接食用，也可以做出多种不同的寿司，口感独特，深得人们的喜爱。那么，海苔的营养价值和功效有哪些呢？下面我为你详细解答。

海苔的营养价值

紫菜本身的营养很高，被人们称为“维生素的宝库”。紫菜的脂肪含量比较低，只占全部营养成分的1%-2%，但其中有利于神经系统发育的不饱和脂肪酸EPA的含量就占到了其中的52%，再加上大量人体必需的矿物质和维生素，长期食用海苔能改善微循环、增强免疫力、延缓衰老、减少癌症和心血管病的发病率。因此，干海苔算得上是一种不错的零食。

常吃紫菜和海苔对身体健康非常有好处。它们是数一数二的“富碘食物”。五谷杂粮是每天必吃的主食，但是，谷类所含的植物蛋白缺少赖氨酸。赖氨酸是一种必需氨基酸，缺少了它，主食中蛋白质的利用率就会大打折扣。紫菜和海苔所含的赖氨酸是稻米、方便面、富强粉、挂面等的5倍左右。如果我们在吃面条时放些紫菜，吃米饭时来碗紫菜汤，吃大饼时配碗带紫菜的馄饨，轻而易举就起到了“蛋白质互补作用”，主食中的蛋白质也就提高了档次。

海苔原料中纤维含量很高，含有各种有益于促进肠道消化和抗癌的糖类，热量很低，几乎没有令人发胖的风险，是女性和小孩可以放心食用的美味小食，

但通常作为零食的海苔，都是在以海苔为原料的基础上加调味的，调味所用的产品主要是糖、酱油、盐，所以还是要适度，不宜长期连续食用，一次最好不要超过一两。

海苔的功效

中医认为海苔味甘咸，性寒，能清热、化痰、利尿，多吃海苔有消热，补身体的作用，高血压患者、结核病人、脚气病人、肺热多痰的人适合多吃海苔，但脾胃虚寒、容易腹胀的人就不宜多吃。

海苔与紫菜的区别

紫菜和海苔是同一种食物。可以说海苔都是紫菜。但是紫菜不全是海苔。我们常吃的紫菜主要包括两个品种：坛紫菜和条斑紫菜，北方以条斑紫菜为主，南方则以坛紫菜为主。

海苔的原料是紫菜，是用一种烤的方式让紫菜干脆可口。海苔是用条斑紫菜烤熟而成的，质地脆嫩，入口即化。通常分为两种，一种是做寿司用的，单独食用口感不好，颜色发黑。另一种是墨绿色的海苔，经过调味加工之后，可作为休闲零食单独食用。海苔的价格之所以高，主要是因为海苔是经过加工和挑拣过的，需要漂洗、粉碎、高温蒸压、去水和烘烤等等，成本自然会增加。但海苔的外观和口感都要比紫菜好。

海苔的食用方式

1、紫菜卷

原料：紫海苔3片、四季豆200克、胡萝卜1根、花生粉1/2杯、鸡蛋1个辅料：淀粉1小匙、沙拉酱适量、盐少许。

做法：淀粉加少许水调匀，再加入鸡蛋打匀，放入平底锅中煎成3张蛋皮;四季豆撕去老筋，胡萝卜切长条，放入滚水中，加入1小匙盐，烫熟备用。海苔平铺于竹帘网上，铺上蛋皮，放上四季豆、胡萝卜条，挤上适量的沙拉酱，撒上花生粉，卷起，开口用沙拉酱粘合，切段排盘即可。

2、海苔蛋羹

原料：鸡蛋一个、海苔适量。

做法：鸡蛋在容器内打散，加入与蛋液同等份量的水，洒上剪碎的海苔，盖上盖子(或盖上保鲜膜扎几个小孔);蒸锅上气，将盛有蛋液的碗放在屉上，大火，蒸8分钟，起锅。

3、照烧海苔豆腐

原料：北豆腐1块、海苔适量、酱油少许、姜少许、淀粉少许、白糖少许、植物油少许、玉米、淀粉少许。

做法：豆腐洗净，切片，大小无所谓。海苔用剪刀剪成小条，沾水裹在豆腐片上。平底锅预热一下，倒入植物油，豆腐片挨个蘸一层薄淀粉，放入锅中。煎至两面金黄，捞出，把锅里的油也倒出来。另起锅，放入3大勺生抽，1大勺糖，一点点水烧开，放入豆腐，烧入味即可。

海苔吃多了会怎么样

海苔本身的营养很高，被人们称为“维生素的宝库”。海苔的脂肪含量比较低，只占全部营养成分的1%～2%，但其中有利于神经系统发育的不饱和脂肪酸EPA的含量就占到了其中的52%，再加上大量人体必需的矿物质和维生素，长期食用海苔能改善微循环、增强免疫力、延缓衰老、减少癌症和心血管病的发病率。

海苔确实在营养的角度上讲比较好，因为其中青少年容易缺乏的碘、铁、锌的含量都比较不错，但是我们从配料表上可以直观的看到盐、酱油这些附加调味品，而这些配料使得海苔的味道很咸，而孩子吃多了这样的食物会让孩子养成不良的饮食习惯;孩子的饮食习惯是从小培养的，如果过早的开始吃这样味道比较重的食物，会伴随孩子一生，而我们都知道盐的摄入过多会造成高血压及相关疾病。

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海苔的营养价值及功效

海苔的营养价值及功效，我们经常吃的零食中就有海苔，不仅好吃还有一定的营养价值，它有什么营养价值和功效呢我们一起看看，我收集的关于海苔的营养价值及功效的文章，欢迎大家阅读。

海苔的营养价值及功效1

海苔的营养价值

海苔浓缩了紫菜当中的各种B族维生素，核黄素和尼克酸的含量丰富，还有维生素A和维生素E，以及少量的维生素C。海苔中含有15%左右的矿物质，其中有维持正常生理功能所必需的钾、钙、镁、磷、铁、锌、铜、锰等，其中含硒和碘尤其丰富。

海苔食用注意事项

1、海苔味甘咸，性寒，脾胃虚寒、容易腹胀的人不宜多吃。

2、海苔在加工中经过调味，含有较多的盐分，因而需要控盐的人也要克制调味海苔的食用量，食用没有调味的紫菜片。

3、干海苔的盐分和味精含量很高，不宜长期连续食用，一次不超过1两。

4、幼儿和患有高血压的人群，吃完后要及时喝水。

海苔的营养价值及功效2

海苔含有丰富的碘、铁、钙等，是非常营养的一种小吃。海苔的功效与作用有多，具体而言，有如以下几个方面：

1、海苔中的多糖具有抗衰老、抗肿瘤、降血脂等多方面的生物活性。

2、海苔中含有维生素A和维生素E，以及少量的维生素C，能增强记忆。

3、海苔中含有矿物质，如钾、钙、镁、磷等，能促进骨骼和牙齿的生长。

4、海苔有清热、化痰、延缓衰老的作用，保持皮肤的润滑健康。

5、海苔能调节机体的新陈代谢，有效预防神经老化。

6、海苔能预防和治疗消化性溃疡。

7、海苔中含丰富的钙、铁元素，妇女儿童贫血的话，可以多食用海苔。

8、海苔是一种很强的利尿剂，可作为治疗水肿的辅助食品。

9、海苔可促进淋巴细胞转化，提高机体的免疫力，还可降低进血清胆固醇的总含量。

10、海苔中所含的藻朊酸，有助于清除人体内带毒性的金属，如锶和镉等。

海苔的营养价值及功效3

海苔的功效与营养价值

1、海苔有降血脂的功效，海苔含有海藻多糖成分，海藻多糖组分能有效降低血清总胆固醇和甘油三酯含量，有效预防高胆固醇血症。海苔可以预防肿瘤，海苔中含有大量的海藻活性成分，海藻活性成分对Ehrlich肿瘤的抑制率为53、2%，对脑瘤、乳 腺 癌、甲状腺癌、恶性淋巴瘤等肿瘤的预防和治疗有重要意义。

2、青少年吃海苔还能够促进生长发育，海苔中富含胆碱和钙、铁，能增强记忆力，对大脑很身体都有好处，海藻的`营养成分换治疗妇幼贫血，促进骨骼和牙齿的生长和保健；含有一定量的甘露醇，可作为治疗水肿的辅助食品。

3、吃海苔还有抗癌的作用，根据药理学研究表明，海藻中多糖的含量可降低肿瘤细胞的存活率。此外，多糖组分的浓度越高，肿瘤细胞的存活率越低，例如，紫菜多糖对乳 腺 癌细胞的生长具有显著的抑制作用。

4、吃海苔还能提高免疫功能，海苔所含的海藻多糖，具有明显增强细胞免疫和体液免疫、促进淋巴细胞转化、提高机体免疫力的作用。紫菜又甜又咸，又凉，能入肺，有化痰软、清热消水、滋肾养心之功效，用于甲状腺肿、水肿、慢性支气管炎、咳嗽、痰、淋病、脚癣。GH血压等。

另外，常吃海苔可以防止甲 状腺 肿大，可用于治疗碘缺乏所致的“甲 状腺 肿大”，Laver具有柔软和坚固的功能，并且对于其他停滞块也是有用的。总体来说，海苔的功效很强大，常吃可以对身体有很大的补充营养的作用，但是也不要吃的太多，适可而止就好。

另外海苔还具有抗癌、抗肿瘤的功效，英国科学家研究发现海苔可以癌细胞！每天补充适量海苔能增强免疫力，海苔中所含的藻元素有助于清除人体内毒性金属，清除体内的锶和镉等重金属成分，海苔中的藻蓝蛋白成分，具有抗癌、促进血细胞再生、养护卵巢、促使人体内合成弹力蛋白等功效。21世纪初，在欧美、日本等国，藻蓝蛋白广泛用作食品和化妆品的高级天然色素，并被制成生化药品。1986年，由日本康派艾滋病研究所研制、CONFIDENCE藻类营养食品公司生产的康派奇（confident）藻蓝蛋白素作为癌症患者、白血病患者等的康复药品和营养食品，取得突出的配合疗效。藻胆蛋白对艾氏癌的抑制率高达53、2%！海苔助于治疗脑肿瘤、乳 腺 癌、甲状腺癌、恶性淋巴瘤的防治。

海苔不仅含有铁、钙等微量营养元素，而且蛋白质含量也很丰富，海苔含有大量藻胆蛋白，藻蓝蛋白是自然界中少见的色素蛋白之一，不仅颜色鲜艳，而且本身是一种营养丰富的蛋白质，其氨基酸组成齐全，必需氨基酸含量高。而藻蓝蛋白是降血压、抗肿瘤的非常好的营养物质，海苔帮助人体补充蛋白质的同时，还能增强人体免疫。

海苔的功效和作用

1、利尿消肿。海苔里面含有的元素甘露醇，它相当于一种利尿剂，经常食用海苔会加快身体里的水分流动，从而起到利尿消肿的作用;

2、促进排便。海苔里面含有一定量的纤维成分，可以促进人体肠胃蠕动，促进消化吸收，从而达到促进排便的效果，可以缓解便秘;

3、预防贫血。贫血一般跟身体里面缺少铁元素有关，而海苔里面含有丰富的铁元素，比一般食物里含有的铁元素还要多，所以很适合缺铁性贫血的人群食用，平时食用还可以预防贫血;

4、保护心血管。海苔中含有一种对人体心血管保护很有作用的氨基酸，它存在于人体的各个部位，对心脏、血管等上面的疾病有很好的预防缓解作用;

5、提高免疫力。多食用海苔可以增加人体细胞的免疫功能，从而提高人体机制免疫力;

6、防癌抗癌。海苔中含有的多糖，不仅抗衰老、降脂肪的作用，还具有抗肿瘤、抗癌症的作用。

海苔的营养价值

海苔里面含有各种营养元素，包括有利于利尿消肿的甘醇露、促进消化的食物纤维、保护心血管的牛磺酸、维持人体机制酸碱平衡的矿物质、抗氧化抗衰老的维生素、美颜清毒的藻朊酸、抗肿瘤降血压的藻胆蛋白、增加免疫力的多糖、促进大脑发育的胆碱和钙以及治疗甲状腺的碘元素，这些都对人体有很大的好处，所以海苔具有很高的营养价值。

海苔的宜忌人群

1、婴幼儿不要常吃，因为海苔里面含有的营养价值过高，婴幼儿的各个系统还没发育完全，无法吸收和消化这种高营养的食物，容易造成身体负担;

2、患有高血压的人群不要常吃，因为海苔里面含有碘元素和味精，所以多食用会增加病情的上升;

3、尿多者最好少食用，因为海苔的利尿性很强，会增强人体内部的水分循环，增加上厕所的次数，有一定的不方便。

海苔的作用和功效的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于海苔的功效和副作用、海苔的作用和功效的信息别忘了在本站进行查找喔。

延伸阅读：中药材的保质期一般多久？

一般情况下，不同的中药材有不一样的保质期。普通的中药材保质期一般是半年到一年这样，最多也只能放置两年，大多数超过两年就会失去药效。

如果是木本植物的中药材，长放在空旷通风处，基本可以保存两年之久，最多不超过四年。矿物药材的话保质期就会长一些，基本只要不放在阴暗容易受潮的地方，大多数可以保存三年到五年，最长可以保存十年之久。

虽然这些中药材的保质期都不是很短，但是也要尽快地使用完，堆积的时间越长，药效可能就会减弱，容易影响治疗效果，具体事项建议咨询专业中医师。