秋葵又称金秋葵、秋葵、羊角等，为锦葵科秋葵属一年生木本植物，有着蔬菜水果神之称，其嫩荚肉质地细嫩，口味独特，口味滑爽，可炒食、熬汤、腌制、罐藏等，但在拌凉菜和炒食以前务必在开水中烫三五分钟以去涩，下边我们就一起来看一看秋葵炒鸡蛋的作用及作法吧！

秋葵炒鸡蛋的作法

生产原材料疫苗秋葵，生鸡蛋，盐。

生产作法疫苗秋葵清洗割开，生鸡蛋磕开天赋加点盐打撒，起油锅先炒秋葵，秋葵炒过后划入一边，另一边倒入鸡蛋液，一起炒开放盐调料就可以。

秋葵炒鸡蛋的忌讳

1、秋葵合适胃病、癌症、胃溃疡、贫血、消化不良者服用。

2、肾结石、肠胃阴虚内热、作用不佳、经常腹泻的人不能多食。

3、不宜铜、铜器烹制或盛放，不然非常容易掉色，味儿与外型都遭受影响。

秋葵炒鸡蛋的作用

1、促进消化：秋葵带有阿拉伯胶、牛奶聚糖等营养元素，具备促进消化、治疗胃病和胃溃疡、维护皮肤和胃粘膜之作用，被称作人类最好的健康保健蔬菜水果之一。

2、保护眼睛：秋葵含有维生素D、胡罗卜素及维他命C、E等，尤其是维生素D与胡罗卜素成分在现阶段发觉的动物与植物中位居第一，能维护眼底黄斑，保证优良的眼睛视力，防止白内障。

3、保护肝脏：秋葵嫩果中带有一种粘性液质及沙特阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白、草酸钙等，常常服用促进消化、提高精力、保护肝脏、健胃消食润肠。

4、补肾滋阴养血：秋葵带有独特的具备药力的成份，能补肾滋阴养血，对男士器质变有辅助医治功效，因而是一种适合的营养健康蔬菜水果，具有“植物伟哥”之美名。

5、养颜美容：秋葵中含有维他命C及其可溶的化学纤维，针对皮肤拥有非常好的健康保健实际效果，另外还具备提高皮肤的美白皮肤及其鲜嫩的功效，还可协助清除人体内废弃物。

6、缓解衰退：秋葵嫩荚丰富多彩的绿色植物黄酮类，融合各微量元素能推动身体多方位的自身调养，进而保证内分泌均衡、延缓衰老、缓解疲劳、增体力、血液循环系统加速等作用。

7、抗癌防癌：秋葵含有的锌、硒等营养元素能提高身体抗癌、防癌工作能力，其黏性物质中带有50%甲基纤维素有益防直肠癌。

1 增强免疫力

秋葵中含有大量的粘液蛋白、维生素、矿物质，碳水化合物等营养成分，是一种高蛋白、高营养、低脂肪、低热量的食物，鸡蛋是优质蛋白的良好来源，食用秋葵蒸鸡蛋可以为身体补充营养、增强身体的免疫能力。

2 补充体力

在秋葵粘液中含有丰富的蛋白质，还含有阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白质、草酸钙等成分，鸡蛋中含有丰富的维生素、矿物质、卵磷脂、蛋白质等营养成分，经常食用秋葵蒸鸡蛋可以帮助消化、增强体魄，还能起到补充体力、消除疲劳的功效。

3 促进食欲

鸡蛋中含有丰富的蛋白质、碳水化合物等营养成分，秋葵蒸鸡蛋口感软嫩，食用后可以促进唾液和胃酸的分泌，由于口感比较的细嫩，适量食用还能增强胃部的吸收功能；而秋葵中含有的有机酸和果胶可以促进食欲，并且保护肠胃免受伤害。

4 保护肠胃

秋葵中含有粘液物质和纤维素，秋葵蒸鸡蛋口感较为爽滑，食用后可以帮助肠胃进行消化，对于胃溃疡等肠胃疾病有辅助治疗作用，而且，秋葵粘液中的粘液蛋白是可以保护肠胃的壁的，可以帮助促进消化、提高食欲。

健康功效

鸡蛋:润燥

料酒:低蛋白质

食材用料

秋葵?300克

鸡蛋?3个?

红辣椒?适量

盐?适量

料酒?少许

食用油?适量

秋葵炒鸡蛋的做法

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1.准备所需食材。

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2.锅中烧开水滴入少许食用油和盐，再放入秋葵焯至颜色变翠绿后捞出过凉水。

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3.把秋葵切成斜片、红辣椒切丁，鸡蛋中滴入少许料酒和适量盐搅打均匀。

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4.锅中放适量油烧热，放入打散的蛋液炒熟后盛出。

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5.另起锅放适量油烧热后，放入秋葵和红辣椒翻炒均匀。

6.调入适量的盐炒匀。

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7.把炒好的鸡蛋倒入秋葵中。

8.一起翻炒均匀即可。

秋葵大家都吃过吗，吃过一次，据说它具有降压的作用哦，所以也是中老年人的最爱呢，经常吃秋葵的人都知道，它的口感很清爽，而且很开胃哦，那么如何吃呢，下面就来介绍秋葵炒鸡蛋的做法吧。

秋葵炒鸡蛋

主料：秋葵200g、小红辣椒6个、鸡蛋3个

辅料：油适量、盐适量、蒸鱼豉油适量、生粉适量、水适量

步骤：

1.将小红辣椒、秋葵洗干净。

2.将秋葵、红辣椒切丁。

3.大碗里磕入3个鸡蛋，加入适量盐、打散。

4.加入水淀粉(适量生粉加水调匀即可)。

5.打散。锅里加热、倒油，待油温6成热时加入鸡蛋。待蛋液稍凝固时将鸡蛋打散，盛出来，备用。

6.锅里加油，加入小红辣椒，爆炒。加入秋葵，翻炒2分钟左右。加入鸡蛋，翻炒均匀。加入适量盐、蒸鱼豉油，翻炒均匀。

秋葵的营养价值高，含有丰富的果胶，有助消化、治疗胃炎和胃溃疡等作用，在秋葵大量上市时，给家人做道秋葵炒鸡蛋，鲜嫩美味，吃起来养胃又治病，助消化 益胃润肠 强肾补虚。鸡蛋对神经系统和身体发育有很大的作用，其中含的胆碱可改善各个年龄组的记忆力。所以秋葵和鸡蛋一起搭配食用的话可以起到养胃助消化的作用，而且还可以润肠通便哦，适合各类的人群食用，具有补肾的作用，大家平时的时候不妨经常食用吧。

秋葵炒鸡蛋的具体的做法，大家都了解如何制作了吧。口感好，而且营养价值高哦，具有丰富的蛋白质和营养物质，对身体健康起到了很大的作用，可以养胃助消化，而且还可以润肠滋补肾脏哦，大家赶紧试试吧。

关于鸡蛋和秋葵功效与作用和秋葵和鸡蛋一起吃的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。

延伸阅读：中药鉴定的方法有哪些

中药鉴定的方法常见的有来源鉴定，性状鉴定，显微鉴定，理化鉴定等。

1、来源鉴定是应用动物、植物、矿物的分类学知识，对中药的来源进行鉴定研究，确定其正确的学名，以保证应用品种的准确，包括观察植物形态，核对文献，核对中药标本等方式。

2、性状鉴定是通过眼观、手摸、鼻闻、口尝、水试、火试等十分简便的鉴定方法，来鉴别药材的外观性状，具有简单、易行、迅速的特点。包括观察中药的形状、大小、色泽、表面特征、质地、断面、气、味等。

3、显微鉴定是利用显微技术对中药进行显微分析，以确定其品种和质量的一种鉴定方式，包括组织鉴定和粉末鉴定两种方式。

4、理化鉴定是利用某些物理的、化学的或仪器分析方法，鉴定中药的真实性、纯度和品质优劣程度的一种鉴定方法。包括一般常数的测定、一般理化鉴别、色谱法、光谱法等。