糠皮是禾本科植物稻的颖果经加工而脱下的种皮。

糠皮是禾本科植物稻的颖果经加工而脱下的种皮，也就是大米外面的皮，水稻外面的壳子，糠皮也叫米糠，其中富含各种营养素和生理活性物质。从稻、麦等谷皮上脱下的皮、壳，也就是小麦种子、黑麦种子或其他禾谷的碎裂皮层，从籽粒上分离出来，特别用于家畜饲料。

糠皮的用途

糠皮通常被用来喂猪，在猪饲粮中适量搭配米糠可降低饲养成本，建议在使用的时候注意妊娠母猪前期用量20%～30%，中期30%～70%，后期30%～50%；30-60日龄仔猪至30kg前，宜在5%～15%，如果用量过多，仔猪不爱吃，并且容易引起拉稀。

谷糠是米的表皮

糙米可分解为表皮5%，胚芽3%，胚乳92%，即米糠（或谷糖=表皮+胚芽）占8%，精米占92%。可是其中所含的营养成分却相反。维生素、柠檬酸含量在表皮为29%，胚芽为66%，这都米糠中，而胚乳即精米中吸有5%。就是说95%的营养成分在米糠中，只吃精米的人将95%的营养都扔掉了。

入药用的谷糠，多指米皮糠而言。一般中中药中选用的是米皮糠的内衣，中医称为“杵头糠”，又称“谷白皮”。内服药用一般以“杵头糠”为主，谷糠外皮较少用。

谷糠内含有大量的维生素和微量元素，对人体有很好的保健和防病、治病的作用。比如谷糠中所含有的维生素B和柠檬酸等物质，就具有帮助人体从食物中吸收钙质的作用，同时又具有抗衰老的作用。维生素B和维生素E，又能帮助人体消化吸收食物中的各种营养物质。谷糠中的营养成分是谷维醇，谷维醇有着很好的健脑作用，同时又可以调节植物神经功能。治疗很多神经官能症一类的疾患。谷糠中含有的甘油三脂、游离脂肪酸、阿微酸、脂蛋白、维生素B、维生素E、肌醇六磷酸、五碳酸、六碳酸、葡萄糖、纤维素等都是人体所需要的物质。因此，谷糠有补肾健脑、养血润燥等功效。谷糠味甘，性平，偏于补气。谷糠中含有大量的纤维素，具有通利大便，增强人体新陈代谢，促进血液循环的功效。谷糠补而不滞，温而不燥，经常服用，可能增强人体的免疫功能，达到既防病又治病的目的。

谷糠能增强人体的自然治愈力。

食用谷糠要注意新鲜。脱下来的谷糠，放置时逐渐氧化。新鲜的谷糠可以在一星期内炒出来，炒的不能太过火，焦了就不好吃，只要用两三分钟炒出香味即可。

食用谷糠要注意适量。关于一次吃多少谷糠，要根据一次吃多少精米来决定。吃多少精米，就要吃这些精米所带的谷糠，这样就能达到吃糙米同样的效果。如吃1碗米饭可以吃2小匙谷糠。

安神

具有宁心安神作用，用以治疗失眠的谷糠，多指米皮糠而言，一般选用的是米皮糠的内皮，中医称为“杵头糠”，或叫“谷白皮”。 谷糠中含有大量的维生素和微量元素，对人体有很好的补益作用。

谷糠食用

谷糠作为食品，只是在救荒救饥的年代发挥过作用，现代社会的人们早已不再重视这种看上去粗糙，吃起来难咽的东西了。谷糠的保健和药用。古书虽有所记载，但流传至今的几乎没有了，古代的医生在食疗的配方中，粳米(稻谷)、粟米(小米)、秫米(即稷米中的软米)、糯米、粱米用得较多，而它们的皮糠则相对用得较少，其实这些谷物的皮糠同样具有很好的保养功效。

谷糠保健

中医经典《黄帝内经》认为“谷气通于脾”，谷糠昧甘、性平、偏于补气，具有益气健脾、养血安神、补肾健脑的功效，适合于气血不足、脾肾偏亏的失眠患者的食补与治疗之用。谷糠与谷物同性，功同米而优于米，补而不滞，温而不燥，是一种较为理想的补品。经常食用谷糠，可以增强人体的免疫功能，既能防病健身，又能治疗失眠，提高睡眠质量

谷糠就是谷物的皮壳，如稻、稷、麦、豆、麻的皮壳，入药用的谷糠又称米皮糠，其他还有秫、黍、粱的皮糠。

谷糠中含有大量的维生素和微量元素，对人体有很好的补益作用。如谷糠中含有较多的维生素B族和柠檬酸等物质，能帮助人体从食物中吸收钙质，具有抗衰老的作用。维生素B族和维生素E又能帮助人体消化吸收食物中的各种营养物质。谷糠中的主要成分是谷维醇，有着很好的营养神经，健全大脑的作用，食用谷糠可以调整植物神经功能，治疗神经衰弱，改善失眠、心悸、健忘等症状。另外谷糠中含有的甘油三酯、游离脂肪酸、阿魏酸、脂蛋白、葡萄糖、纤维素等，都是人体所需要的营养物质。

因此，谷糠有补肾健脑、养血润燥等功效。谷糠味甘，性平，偏于补气。谷糠中含有大量的纤维素，具有通利大便，增强人体新陈代谢，促进血液循环的功效。谷糠补而不滞，温而不燥，经常服用，可能增强人体的免疫功能，达到既防病又治病的目的。

谷糠的营养比稻糠要高的多,谷糠的营养价值还是比较高的,特别是其中含有比较丰富的维生素,微量元素和不饱和脂肪酸,其可以在猪鸡等单胃动物的饲料里适当的添加的,添加比例就要看你喂的动物和动物处于生长的什么时期了;而稻糠的营养价值就差远了,单胃动物的饲料中决对不能加的,就算是用来喂牛其营养价值也不高,比大部分的干秸秆还要低.

谷糠是米的表皮

糙米可分解为表皮5%，胚芽3%，胚乳92%，即米糠（或谷糖=表皮+胚芽）占8%，精米占92%。可是其中所含的营养成分却相反。维生素、柠檬酸含量在表皮为29%，胚芽为66%，这都米糠中，而胚乳即精米中吸有5%。就是说95%的营养成分在米糠中，只吃精米的人将95%的营养都扔掉了。

入药用的谷糠，多指米皮糠而言。一般中中药中选用的是米皮糠的内衣，中医称为“杵头糠”，又称“谷白皮”。内服药用一般以“杵头糠”为主，谷糠外皮较少用。

谷糠内含有大量的维生素和微量元素，对人体有很好的保健和防病、治病的作用。比如谷糠中所含有的维生素B和柠檬酸等物质，就具有帮助人体从食物中吸收钙质的作用，同时又具有抗衰老的作用。维生素B和维生素E，又能帮助人体消化吸收食物中的各种营养物质。谷糠中的营养成分是谷维醇，谷维醇有着很好的健脑作用，同时又可以调节植物神经功能。治疗很多神经官能症一类的疾患。谷糠中含有的甘油三脂、游离脂肪酸、阿微酸、脂蛋白、维生素B、维生素E、肌醇六磷酸、五碳酸、六碳酸、葡萄糖、纤维素等都是人体所需要的物质。因此，谷糠有补肾健脑、养血润燥等功效。谷糠味甘，性平，偏于补气。谷糠中含有大量的纤维素，具有通利大便，增强人体新陈代谢，促进血液循环的功效。谷糠补而不滞，温而不燥，经常服用，可能增强人体的免疫功能，达到既防病又治病的目的。

谷糠能增强人体的自然治愈力。

食用谷糠要注意新鲜。脱下来的谷糠，放置时逐渐氧化。新鲜的谷糠可以在一星期内炒出来，炒的不能太过火，焦了就不好吃，只要用两三分钟炒出香味即可。

食用谷糠要注意适量。关于一次吃多少谷糠，要根据一次吃多少精米来决定。吃多少精米，就要吃这些精米所带的谷糠，这样就能达到吃糙米同样的效果。如吃1碗米饭可以吃2小匙谷糠。

谷糠也是枕头的重要填充材料，传统农村一般多使用，目前多用水洗过的荞麦壳、无忧草、女贞子等植物代替。

一、什么是谷糠

谷糠有广义和狭义之分。广义的谷糠是指稻、稷、麦、豆、麻的皮壳，狭义的谷糠指稻、稷（粟与黍的总称）、粟（小米）、秫、黍、梁的皮糠，稻谷、稷米、粟谷有皮壳，又称米皮糠。入药用的谷糠，多指米皮糠而言。一般中中药中选用的是米皮糠的内衣，中医称为“杵头糠”，又称“谷白皮”。内服药用一般以“杵头糠”为主，谷糠外皮较少用。谷糠研末应用时，没有内外皮之分，外用时内外皮均可，不必拘泥。

二、谷糠有哪些保健和药用价值

谷糠曾经是作为救荒食品广泛被人们食用。虽然现在没有人再食用，但是人们还把它当作动物饲料应用。这样谷糠就用来作为换取精美食品的原料了。至于谷糠的保健和药用，古书中虽有记载，但流传至今年内的却微乎其微。中医药用多用粳米（稻谷）、粟米（小米）、秫米（即稷米的软米）、糯米、梁米，很少用它们的米糠。其实这些谷物皮糠的功效，与粳米、粟米、秫米、类米、梁米的功铲相同。现在我们重新认识谷糠的保健和药用，在当前高科技发展的时代是有其积极意义的。谷糠内含有大量的维生素和微量元素，对人体有很好的保健和防病、治病的作用。比如谷糠中所含有的维生素B和柠檬酸等物质，就具有帮助人体从食物中吸收钙质的作用，同时又具有抗衰老的作用。维生素B和维生素E，又能帮助人体消化吸收食物中的各种营养物质。谷糠中的营养成分是谷维醇，谷维醇有着很好的健脑作用，同时又可以调节植物神经功能。治疗很多神经官能症一类的疾患。谷糠中含有的甘油三脂、游离脂肪酸、阿微酸、脂蛋白、维生素B、维生素E、肌醇六磷酸、五碳酸、六碳酸、葡萄糖、纤维素等都是人体所需要的物质。因此，谷糠有补肾健脑、养血润燥等功效。谷糠味甘，性平，偏于补气。谷糠中含有大量的纤维素，具有通利大便，增强人体新陈代谢，促进血液循环的功效。谷糠补而不滞，温而不燥，经常服用，可能增强人体的免疫功能，达到既防病又治病的目的。谷糠能增强人体的自然治愈力。至今世界上出现的各种健康法，还没有像谷糠这样对百病都有有效的。对这种断言有相信的也有不相信的。但试一试如果能恢复健康就是得到了实惠，只有不受他人所说左右，能用自己人的判断摸索健康法的人，才能健康。像肝脏病、肾脏病、肾结石、胃下垂、胃炎、肠炎、便秘、肥胖、消瘦、糖尿病、肿瘤、高血压、低血压、贫血、神经痛、关节风湿病、脚气、疲劳、起床没精神、痔疮、脱肛、肩臂乏困、酒醉、支气管孝喘、湿疹、不孕症、月经不调、粉刺、皮肤粗糙、瘊子等病症，都可以食用谷糠使身体恢复健康。谷糠中的营养素的效用并不只是治疗某一种症状，而是给人体增加所需要的成份来达到体内的平衡。例如喝了酒以后，肝脏需要相当量的维生素B，谷糠则含有丰富的维生素B，因此食用后对肝脏有好处，达到了肝脏所需的平衡。从身体整体来看，要治疗便秘和痢疾就需要排出体内的毒素，摄入有效的营养。便秘是因通过肠臂吸收了肠内的毒素，时间一久毒素就会侵入体内。所以人们常说：“便秘是百病之源。”谷糠具有将有害金属成份排出体外的作用。便秘治好了，毒素就不会滞留在体内，然后细胞的新陈代谢加快。体质便得到了改善。尽管维生素E可以加快血液的循环，但是单独服用维生素E药片，对便秘没有任何作用。肥胖症是排泄作用不好造成的，而消瘦则是营养摄入不良造成的。得到平衡的体形是稍瘦的体形，最有持久力的人是马拉松运动员，马拉松运动员没有胖人，双普通人稍瘦些，他们是健康的，是取得自然平衡的体形。谷糠不是治病的，而是具有排出身体内的毒素，加快血液循环，增强人类固有的自然的治愈力的作用，服用谷糠可以使身体用自己的力量治愈各种疾病。

谷糠的功效与作用的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于谷糠的功效与作用及禁忌?、谷糠的功效与作用的信息别忘了在本站进行查找喔。

延伸阅读：中药材的保质期一般多久？

一般情况下，不同的中药材有不一样的保质期。普通的中药材保质期一般是半年到一年这样，最多也只能放置两年，大多数超过两年就会失去药效。

如果是木本植物的中药材，长放在空旷通风处，基本可以保存两年之久，最多不超过四年。矿物药材的话保质期就会长一些，基本只要不放在阴暗容易受潮的地方，大多数可以保存三年到五年，最长可以保存十年之久。

虽然这些中药材的保质期都不是很短，但是也要尽快地使用完，堆积的时间越长，药效可能就会减弱，容易影响治疗效果，具体事项建议咨询专业中医师。