红酒炒鸡蛋有治疗宫寒的疗效，可以做到暖宫的作用。具体做法如下：先将鸡蛋煎好备用，然后将鸡蛋放入奶锅里，红酒没过鸡蛋，用中火炖煮5分钟，关火后，即可食用。

红酒加鸡蛋有抗菌的作用，抑制流感病毒。研究表明葡萄酒的杀菌作用是因为它含有抑菌、杀菌物质。如感冒是一种常见的多发病，葡萄酒中的抗菌物质对流感病毒有抑制作用。

传统的方法是喝一杯热葡萄酒或将一杯红葡萄酒加热后，打入一个鸡蛋，搅拌一下，即停止加热，稍凉后饮用。红酒加鸡蛋，其实是红酒在起作用。

扩展资料：

红酒可增进食欲。葡萄酒鲜艳的颜色，清澈透明的体态，使人赏心悦目；倒入杯中，果香酒香年鼻；品尝时酒中单宁微带涩味，促进食欲。独特的葡萄酒风味和成份决定了它最适于佐餐，它不但能开胃、消食提高用餐质量，又使人兴奋、放松心情。

红酒有美容抗衰老的作用。葡萄酒独有的含聚酚等有机化合物，使葡萄酒具有降低血脂、抑制坏的胆固醇、软化血管、增强心血管功能和心脏活动。又有美容、防衰老的功效。

红酒有减肥作用。葡萄酒有减轻体重的作用，每升干葡萄酒中含525卡热量，这些热量只相当人体每天平均需要热量的1/15。饮酒后，葡萄酒能直接被人体吸收、消化，在4小时内全部消耗掉而不会使体重增加。

参考资料来源：人民网-喝红酒兑饮料真的好吗？

喝红酒加生鸡蛋具有降低血脂、抑制坏的胆固醇、软化血管、增强心血管功能和心脏活动。又有美容、防衰老的功效。补充：每百克鸡蛋含蛋白质12.8克，主要为卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人体必需的8种氨基酸，并与人体蛋白的组成极为近似，人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。每百克鸡蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黄里，也极易被人体消化吸收，蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。这些成分对增进神经系统的功能大有裨益，因此，鸡蛋又是较好的健脑食品。葡萄酒独有的含聚酚等有机化合物，使葡萄酒具有降低血脂、抑制坏的胆固醇、软化血管、增强心血管功能和心脏活动。又有美容、防衰老的功效。红酒可减肥，是因红酒中所含的单宁酸能抑制细菌繁殖，有效帮助消化，其所含的维他命C、E及胡萝卜素，亦具有抗氧化功能，可预防老化，保持身体的正常代谢，使体形不会随岁月流逝而逐渐臃肿走样。

加入洋葱、胡萝卜、芹菜切成薄片，欧芹、百里香和月桂叶等一起煮；能治疗：风湿、关节炎、骨刺、骨质增生。

一、工具/材料

鸡蛋4个、水250毫升、浓汤宝1块、红酒375毫升、洋葱150克、胡萝卜50克、西芹30克、小洋葱10-12个、蘑菇90克、培根90克、欧芹1束、百里香1束、月桂叶1片、黑胡椒粒1/4茶匙、吐司2-4片巧克力5克、蒜1瓣、无盐黄油30克、面粉10克。

二、方法/步骤

1、洋葱、胡萝卜、芹菜切成薄片，欧芹、百里香和月桂叶准备好，蒜剁成蒜蓉。

2、锅中加入红酒，煮沸。

3、逐个打入鸡蛋。

4、调小火，煮3-4分钟，用滤勺小心捞出鸡蛋，并放入冷水中，并用剪刀小心修整形状。

5、红酒中加入洋葱、芹菜、胡萝卜、蒜蓉、欧芹、百里香、月桂叶、和黑胡椒粒，大火煮沸后调小火煮20分钟。

6、准备配菜：培根切块，小洋葱剥皮，蘑菇一切四。

7、中火融化黄油（15克），加入蘑菇，炒至熟透，捞出备用。

8、同一个锅，加入培根，炒至金，捞出备用。

9、锅中加入小洋葱，炒至金，捞出备用。

10、烤箱预热至220℃，面包切成喜欢的形状，两面涂一点点橄榄油。

11、面包移至烤箱，烤至两面金黄即可。

12、将黄油（15克）和面粉混合，形成小块。

13、巧克力切碎。

14、煮好的酱汁过滤。

15、逐块加入黄油面粉块，搅拌至合适浓稠度即可，不一定要全部加入。

16、加入巧克力，搅拌均匀，这个时候会进一步增稠。

17、过滤酱汁。

18、鸡蛋、蘑菇、培根、小洋葱装盘，浇上红酒酱，放上面包块即可品尝。

参考资料来源：百度百科-酒煮鸡蛋

可以，红酒中含有大量的矿物质，维生素等对人体有益的成分，适量饮用，对人体大有帮助，鸡蛋汤也是很不错的滋养品，而且汤类也有利于人体吸收。所以两者是可以搭配的，也有不错的营养功效。

但是从口感搭配方面，不太建议你这么做，具体原因有：

红酒中含有酸、糖，经过高温蒸煮之后，酒精虽然挥发了，但是酸味和甜味凸显，最终汤会带酸甜味。

红酒中含天然色素（紫红色或紫黑色），会影响汤的卖相。

红酒中含有单宁，单宁会使鸡蛋白老化，会影响鸡蛋的口感。

酒酿蛋的关键作用与功效：

1.酒酿蛋带有十多种碳水化合物，在其中有8种是身体不可以生成而又必不可少的。每升酒酿蛋中磷酸氢钙的成分比红酒和葡萄酒要高于多倍，为全世界其他营养成分酒水中所少见的。

2.酒酿蛋历经酿造，营养元素更便于身体消化吸收，是众多女士，孕产和体质虚弱者补血补气之上品。在我国很多地区都是有给做月子的孕妇、病后初愈者服用酒酿蛋的风俗习惯;

3.酒酿蛋能够 推动胃口、促进消化、温寒滋阴养血、醒神缓解疲劳、止渴解暑、推动血液循环系统、护肤，润胸，丰胸美乳等作用。

4.米酒醣化酵激起乳腺生长发育，它借助出示与女士本身代谢雌激素高宽比同宗的米酒中含的醣化水果酵素，根据推动乳头的乳腺管路的延长和持续支系，来提高乳腺组织的生长发育，并合理地协助乳房的扩大。野葛根推动经胞的增长，野葛根能够 推动起着适用和塑形功效的乳房周边的底材体细胞增长，进而推动人体脂肪组织及肌腱的再度生长发育，让胸部更紧实有延展性。

红酒煮蛋的功效与作用的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于红酒煮蛋的功效与作用及禁忌、红酒煮蛋的功效与作用的信息别忘了在本站进行查找喔。

延伸阅读：中药材的保质期一般多久？

一般情况下，不同的中药材有不一样的保质期。普通的中药材保质期一般是半年到一年这样，最多也只能放置两年，大多数超过两年就会失去药效。

如果是木本植物的中药材，长放在空旷通风处，基本可以保存两年之久，最多不超过四年。矿物药材的话保质期就会长一些，基本只要不放在阴暗容易受潮的地方，大多数可以保存三年到五年，最长可以保存十年之久。

虽然这些中药材的保质期都不是很短，但是也要尽快地使用完，堆积的时间越长，药效可能就会减弱，容易影响治疗效果，具体事项建议咨询专业中医师。