生地也叫生地黄，玄参科多年生草本植物地黄Rehmannia glutinosa Libosch. 的新鲜或干燥的块根。主产于我国河南、河北、内蒙古及东北。大部分地区有栽培。秋季采挖，鲜用或干燥切片生用。熟地黄为生地黄经加黄酒拌蒸至内外色黑、油润，或直接蒸至黑润而成。切厚片用。生地黄有清热凉血、益阴生津之功效。李时珍对生地黄的评价是：“服之百日面如桃花，三年轻身不老。”

药性和加工程度。

1、药性。生地主要功效为清热凉血、养阴生津，而生地温补肝肾、养血益气。

2、加工程度。生地是未加工的，而焦生地是加工后的。

生地和熟地一起煮可以的。生地性寒味甘，具有清热凉血、养阴生津的功效，熟地性微温味甘，具有滋阴补血、益精填髓的功效，熟地是生地的炮制加工品，两者一凉一温，正好使汤水性质趋于平和，据现代药理研究，地黄补血作用与骨髓造血系统亦有密切相关的作用。

扩展资料：

一、生熟地鸭血瘦肉汤：

主要功效是滋阴补血。推荐人群主要有用脑过度，血虚感到头晕、乏力、面色白的人群。

材料：生地10g、熟地10g、鸭血200g、瘦肉50g、大枣4粒（2~3人量）。

制作方法：将当地、熟地洗净后放入锅中武火煮开后改文火继续煲0.5小时，然后放入切片的鸭血、调好味的肉片、大枣煮10余分钟，最后放入食盐调味食用。

对于学生，除了课堂上的紧张学习，晚上还要挑灯夜读，家长可以根据孩子的特殊时期给予一些饮食上的调养。

学习是一件非常耗脑的事，而大脑的供氧供血直接影响着学习的效率，如果你发现孩子近期经常出现头晕、乏力，面色比较苍白，孩子可能存在血虚，建议饮用。

二、其他功效：

生地和熟地虽然是一种药材所制，功用却大不相同，生地味甘，性寒，归心、肾经，《名医别录》里记载：“生地大寒，主治妇人崩中血不止，及产后血上薄心、闷绝，伤身，胎动，下血，胎不落、堕坠、淤血、吐血，皆捣饮之。”

清肝肾之热，补真阴之水，专门用于凉血补水。如果经期经常提前量少，可以自制一些凉血饮代茶，用生地30克，地骨皮30克，丹皮10克，同入砂锅，加清水500克，煮沸后小火再煮20分钟，调入蜂蜜代茶饮即可。

这方化自傅青主的两地汤，说得直白一点就是以生地寒凉之性，滋阴生水以降火调理月经提前量少。有人不喜欢地黄的味道，或者脾胃湿寒者不宜用地黄，可以用干芹菜500克，加水煮后代茶饮，味道清淡，也有清热凉血的作用，很适合经期血热量多的女性辅助治疗。

参考资料：

人民网－用脑过度咋调补？喝生熟地鸭血瘦肉汤

人民网－调经：别让月经失调困住你

清热解毒生地螃蟹汤

本汤养阴清热、凉血散结，是民间常用温热病食疗汤品之一。蜜枣滋润养阴。合而为汤，共奏滋阴养血而润燥、清热凉血而散结之功。

用料

青蟹 ? ?2只 ?

生地 ? ?2块 ?

红枣 ? ?5颗（去核） ?

瘦肉 ? ?适量 ?

盐 ? ?适量 ?

蜜枣 ? ?1颗 ?

清热解毒生地螃蟹汤???的做法

把所有材料清洗切好

请点击输入描述

水开后把材料全部放下去再次煮开，调至中小火煮40分钟，放适量盐调味关火即可！

做法二：

生地螃蟹汤

不能与柿子同食

用料

螃蟹2只 ? ?生地30g ?

蜜枣2颗 ?

生地螃蟹汤的做法

把螃蟹洗净，切成两半。

请点击输入描述

生地洗净，砂锅中加几碗水，放入生地煮开

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加入螃蟹蜜枣，煮20～25分钟，调味即可。

小贴士

螃蟹的要洗干净，生地不要太多。

清甜下火适合秋天喝的汤。

生地又叫生地黄，来源于玄参科植物地黄的干燥块根，生地的性味甘、寒，归心经、肝经和肾经。生地的功效与作用是清热凉血、养阴生津，用于治疗热入营血、温毒发斑、吐血衄血、热病伤阴、舌绛烦渴、津伤便秘、阴虚发热、骨蒸劳热、内热消渴等。生地甘寒滋润、苦寒清热，可以入营分和血分，是清热凉血、止血、养阴生津很重要的药物。同时它入肾经，又能滋阴降火，所以可用于阴虚发热、骨蒸潮热，以及温病后期余热未尽、阴液已伤、夜热早凉等症状。

在很多经典名方里都有生地使用，比如《温病条辨》中的清营汤，《小儿药证直诀》中的导赤散等。生地在咱们有很悠久的使用历史，东汉时期的第一本本草学专著《神农本草经》中就有记载。需要注意的是脾虚湿滞、腹满便溏者慎用。

生地黄在降火和滋阴等方面有不错的功效,那么，生地还有什么其他功效吗？生地应该怎么食用呢 ？下面是我给你介绍的生地的功效与禁忌，希望对你有帮助。

生地的功效

生地黄味甘、苦,性寒。归心、肝、肺经。

功能主治：

具有清热凉血功效用于温热病热入营血，壮热神昏，口干舌绛。如清营汤。

治温病后期，余热未尽，阴液已伤，夜热早凉，舌红脉数者，如青蒿鳖甲汤。

可用于治温热病热入营血，血热毒盛，吐血衄血，斑疹紫黑。如四生丸;

养阴生津功效 用于津伤口渴，内热消渴。治温病伤阴，肠燥便秘，如增液汤。

药用时煎服，10～30g，鲜品用量加倍，或以鲜品捣汁入药。鲜生地味甘苦性 大寒 ，作用与干地黄相似，滋阴之力稍逊，但清热生津，凉血止血之力较强。本品性寒而滞，脾虚湿滞腹满便溏者，不宜使用。

生地的禁忌

值得注意的是，熟地虽好，但其性质黏腻，有碍消化。所以，凡是脾胃虚弱、气滞痰多、脘腹胀满及食少便溏者忌服。最好配上砂仁、陈皮来调剂一下。在食用熟地药膳时，同时忌食萝卜、葱白、韭白和各种动物血。感冒的患者也不宜用熟地，有碍于表邪疏散。

1、炮制煎煮不可见铜铁器

《雷公炮制药性解》云：“采得生地黄，去白皮，磁锅上柳木甑蒸之，摊令气歇，拌酒，再蒸，又出令干，勿令犯铜铁，令人肾消，并白发，男损营，女损卫也。”熟地黄炮制不可见铜铁，煎煮亦不可用铁锅、铁壶。《药鉴》：“若犯铁器，令人肾消。”贮藏应如《本草从新》言，“味甘如饴，须瓷器收之，以其脂柔喜润也”。

2、服食忌萝卜、三白、诸血等

《本草品汇精要》记载：忌萝卜、葱白、韭白、薤白。《要药分剂》云“忌莱菔、葱、蒜、诸血”。盖莱菔子降气，三白辛窜走气，影响地黄的滋补作用。诸血为血肉有情之品，恐滋腻太过，故宜禁之。

3、伤寒家不宜用

伤寒之病，邪从外入，宜疏散而不宜滋补。如《神农本草经百种录》言：“又仲景《伤寒》一百十三方，惟复脉用地黄。盖伤寒之病，邪从外入，最忌滋滞。即使用补，必兼疏拓之性者，方可入剂。否则邪气向里，必有遗害。今人一见所现之证，稍涉虚象，便以六味汤为常用之品，杀人如麻，可胜长叹。”

生地的简介

黄玄参科多年生草本植物地黄的新鲜或干燥的块根。主产于我国河南、河北、内蒙古及东北。大部分地区有栽培。秋季采挖，鲜用或干燥切片生用。熟地黄为生地黄经加黄酒拌蒸至内外色黑、油润，或直接蒸至黑润而成。切厚片用。黄生地黄有清热凉血、益阴生津之功效。李时珍对生地黄的评价是：“服之百日面如桃花，三年轻身不老。”

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这位店员搞错了,两者色泽有明显的区别,生地是的,熟地才是柔软黑色,有粘性的.生地是清热凉血药,熟地是补血药.

生地的功效:清热凉血,养阴生津.

熟地的功效:养血滋阴,补精益髓.

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延伸阅读：中药鉴定的方法有哪些

中药鉴定的方法常见的有来源鉴定，性状鉴定，显微鉴定，理化鉴定等。

1、来源鉴定是应用动物、植物、矿物的分类学知识，对中药的来源进行鉴定研究，确定其正确的学名，以保证应用品种的准确，包括观察植物形态，核对文献，核对中药标本等方式。

2、性状鉴定是通过眼观、手摸、鼻闻、口尝、水试、火试等十分简便的鉴定方法，来鉴别药材的外观性状，具有简单、易行、迅速的特点。包括观察中药的形状、大小、色泽、表面特征、质地、断面、气、味等。

3、显微鉴定是利用显微技术对中药进行显微分析，以确定其品种和质量的一种鉴定方式，包括组织鉴定和粉末鉴定两种方式。

4、理化鉴定是利用某些物理的、化学的或仪器分析方法，鉴定中药的真实性、纯度和品质优劣程度的一种鉴定方法。包括一般常数的测定、一般理化鉴别、色谱法、光谱法等。