酸枣糕是江西传统的小吃,美味营养价值高,很多人说吃酸枣糕可以减肥,那么是否真的如此呢?酸枣糕减肥的效果怎么样呢?下面我们来介绍下吧!

酸枣糕可以减肥吗

可以肯定的告诉你,不能减肥,酸枣糕的主要成分是酸枣和面粉,这两者几乎都不包含减肥功效,而且酸枣和面粉的热量也不低,如果吃的过多,或者是长期吃的话,还有可能会肥胖哦!酸枣糕最大的功效其实是开胃,让你能吃别的东西更有食欲.所有想靠次减肥的还是算了吧!

酸枣糕的营养价值

野山酸枣含有丰富的对人体有益的微量元素,其中硒含量尤为突出,硒元素被现代医学科学证实为防癌和延缓衰老必不可少的元素之一.

野山酸枣中含有丰富的维生素C,根据对江西省萍乡市上栗县产的山枣测定,每100克鲜枣含维生素C高达220毫克,这种高含量维生素C在水果中是少见的.

根据国内外市场调查及其文献检索,酸枣作为一种营养型食品或保健食品在我国市场上几乎看不到.所以耽误之急的是早日发挥山枣多种对人体健康有益的作用,把山枣产品造福全国.

酸枣糕的热量是多少

对于爱美又爱美食的女性朋友来说,吃多东西之前最关心的莫过于食物的热量了.酸枣糕的热量是多少呢?每100克酸枣糕的热量大概在347大卡左右,它一种高碳水化合物的食品,减肥时不宜多食.酸枣糕果味浓郁、酸甜可口、嫩糯细腻、风味独尊、营养丰富,是深受广大消费者青睐的山珍佳品.但是,因为热量相对偏高一些,所以不建议一次多食哦,适量食用对健康益处多多,而且还能开胃健脾瘦身.

市面上的野酸枣糕产品不一定都是纯酸枣制成的,很多添加其他的食品添加剂,糖分也比较高,热量会比自制的野酸枣糕要更高一些.所以,正在减肥中的朋友要少吃酸枣糕,少吃是不会影响减肥效果的,还能帮助瘦身.每天吃上几片野酸枣糕,具有行气活血、养心安神、消食、解毒、醒酒的作用.

酸枣用时打碎。以种子入药，含酸枣仁皂甙A和B、有机酸、蛋白质、β-谷甾醇、脂肪油等。酸枣可以做成糕饼来食用，那么酸枣糕有哪些功效与作用呢？下面是我推荐给大家的酸枣糕的功效与作用，供大家参考。

点击进入更多精彩“酸 枣 蜜的功 效与作 用” 酸枣糕的功效与作用

1.酸枣仁还有持续降低血压的作用。

2.酸枣仁 对子 宫有兴奋作用。

3.酸枣具有很好的开胃健脾、生津止渴、消食止滞的疗效。

4.酸枣具有防病抗衰老与养颜益寿的作用，常喝酸枣汁则可以益气健脾，能改善面色不荣、皮肤干枯、形体消瘦、面目浮肿等症状。

5.治疗神经衰弱，患有神经衰弱的人可以用酸枣仁3-6克，加白糖研和，每晚入睡前温开水调服，具有明显的治疗效果。

6.酸枣还可以起到养肝、宁心、安神、敛汗的作用。医学上常用它来治疗神经衰弱、心烦失眠、多梦、盗汗、易惊等病。同时，又能达到一定的滋补强壮效果。

酸枣的药用功效

枣树起源于中国，酸枣为枣的原生种。酸枣的类型中均有介于酸枣与枣的中间型，果实比酸枣果大、核小、肉厚、味酸甜，如甜溜溜老虎眼、牛奶子、蓬蓬籽等过渡型酸枣品种。此外，枣本属于稀树草原树种，属于泛热带 植物类 型。从《诗经》(公元前约10世纪)等文献记载，我国枣的栽培历史至少在3000年以上，汉代枣的栽培已遍及我国南北各地。70年代在河南密县莪沟北岗新石器时代遗址发掘出碳化枣核和干枣，据14测定其年代至少有7240，我国早在7000采集利用枣果了。

经科学检测，野生酸枣含有糖、酸、蛋白质、钙、磷、铁、维生素等多种营养物质。野酸枣的维C含量每百克可达1200毫克，比葡萄汗高95倍，是沙棘的36倍，比称猴桃还高2倍，被誉为“维C之王”。酸枣中含酸枣仁皂甙A和B另外还含有桦皮酸、桦皮醇及多量脂肪油、蛋白质等营养成分。《名医别录》对酸枣的药用功能也有论述，其有主治“烦心不得眠，脐上下痛，血转久泄，虚汗烦渴，补中，益肝气，坚筋骨，助阳气”之功能。

在中医临床中酸枣作为“滋补五脏、健胃醒脾、镇静养心安神”入药。李时珍指出：酸枣“服安五脏，轻身延年”、“补中、益肝、坚筋骨、助阴气、能令人体健”。有不少厂家以酸枣为主要原料生产饮料或小食品，但其有关营养成分的营养实验研究尚少。近期，有关专家采用荧光法、纸层析法、原子吸收法等 方法 证实酸枣果肉内含大量的维生素、B-胡萝卜素，锌、铁、钙等微量元素和氨基酸。

野酸枣营养价值

1、野酸枣的营养价值十分丰富,它不仅像其他水果一样,含有钾、钠、铁、锌、磷、硒等多种微量元素;更重要的是,新鲜的野酸枣中含有大量的维生素C,野酸枣的维C含量每百克可达1200毫克,比葡萄汗高95倍,是沙棘的36倍,比称猴桃还高2倍,被誉为“维C之王”。野酸枣中含酸枣仁皂甙A和B另外还含有桦皮酸、桦皮醇及多量脂肪油、蛋白质等营养成分。

2、药理研究发现,野酸枣能促进白细胞的生成,降低血清胆固醇,提高血清白蛋白,保护肝脏,还含有抑制癌细胞,甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质。故而可以提高人体的免疫力,并可抑制癌细胞。

3、野酸枣中富含钙和铁,它们对防治骨质疏松产贫血有重要作用,对中老年人和青少年都有十分理想的食疗作用。能够防治骨质疏松和贫血。

4、新鲜野酸枣含有丰富的维生素C,使人体内多余的胆固醇转变为胆汁酸,胆固醇少了,结石形成的概率也就随之减少,大大减少人们患胆结石的几率。

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酸枣糕是一种好吃的美食，吃起来很香而且酸甜可口，所以在生活中有不少的人都在购买，其实对酸枣糕稍微了解一点的人都知道，其不但是味道好，同时对身体的好处也是比较多的，那到底酸枣糕的功效与禁忌都有哪些？赶快一起来看看吧。

酸枣糕的功效主要如下：

1、安神促眠，酸枣本身特点就是比较温和的，具有安神、益气等多种特点，做成酸枣糕之后成分得到保留，同样也具有改善失眠、盗汗以及心慌等作用，对失眠人群来说适当食用，能够起到安神促眠的作用，让睡眠质量变得更好。

2、改善肤色，酸枣糕含有维生素B2成分，其能够提升人体全身血液的循环速度，让肌肤得到更多的营养以及血液滋养，从而去除皮肤暗黄、皱纹、粗糙等各种问题。

3、保持骨骼健康，酸枣糕含有不少的钙、铁元素等，中老年人食用具有预防肤质疏松、贫血等作用，对儿童发育也有好处。

酸枣糕虽然好处多多，但是不能和海鲜、动物内脏、萝卜等一起食用 ，否则会对身体产生不良反应。另外月经期、肾虚人群也不建议食用，易导致身体不适症状加重。

酸枣糕以天然野酸枣为原料精制而成，含鲜果固有的丰富维生素、氨基酸、微量元素等营养成份，嫩糯细腻，口感独特。 野酸枣糕是福建传统产品，含有丰富的氨基酸、维生素、微量元素，是纯天然的营养健康食品。以野生植物-酸枣为原料，经果物保鲜，脱皮去核，加入蔗糖，铜锅浓缩，自然风干，精制成酸枣糕。酸枣糕，色泽透明，美似琥珀，酸甜可口，营养丰富，是理想的营养保健食品。

酸枣糕色泽黄褐色，均匀一致香味纯净，具有酸枣香气口味酸甜可口，具有酸枣滋味，口感韧软，略具咀嚼性，糕体呈半透明状。

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酸枣糕，普遍选用武夷山山脉特有的天然野生南酸枣为原料，含有原果固有的丰富黄酮、维生素C、果酸、有机酸、氨基酸、钙、铁、锌、钾等营养成份。果味浓郁，嫩糯细腻，口感独特。据《中华人民共和国药典》记载，南酸枣具有行气、活血、养心安神、消食、醒酒、解毒的作用。南酸枣糕采用先进特殊生产技术，不加任何色素和防腐剂，是纯正天然的营养健康食品。希望能帮助你

以野生植物-酸枣为原料，经果物保鲜，脱皮去核，加入蔗糖，铜锅浓缩，自然风干，精制成酸枣糕。酸枣糕，色泽透明，美似琥珀，酸甜可口，营养丰富。

采集时，果实成熟度需达90%以上，果皮呈，果实的硬度微软为佳。将采集到的野酸枣清洗干净以后，放入锅中用沸水煮，煮至果实开裂，即可出锅，对其进行去皮、去核，留下果肉。然后再往果肉中加入适量的白砂糖，将白砂糖与果肉揉均匀。最后，把揉好的果肉用汤勺做成小团状，放置太阳底下，摊开晾晒至干即可。?[2]

主要功效

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1、镇静安眠：中医认为，酸枣果肉性味酸平，具有养心安神、补中益气等功效，可以治疗心悸、失眠、盗汗等多种病症。失眠的人们适量食用野酸枣糕能够宁心安神，镇静催眠。?[1]

2、益气健脾：常吃酸可以益气健脾，能改善面色不荣、皮肤干枯、形体消瘦、面目浮肿等症状。?[1]

3、美容养颜：酸枣本身就是一种养颜佳果，酸栆中富含大量的维生素B，可以促进皮下血液循环，使皮肤和毛发光润，面部皱纹平整，达到滋润肌肤，益颜美容的功效。[1]

4、提高免疫力：食用野酸枣能提高人体免疫力。近年来，英国学者在对虚弱症患者的观察中发现，凡是连续按时吃酸枣的，其康复速度比单纯服用多种维生素类的快6倍以上。

5、降低胆固醇：酸枣糕中含有丰富的维生素C，能够有效降低胆固醇，预防胆结石的发生。

6、壮骨：野酸枣中富含钙和铁，它们对防治骨质疏松产贫血有重要作用。

7、减肥瘦身：食用野生酸枣糕能够降低血脂，促进新陈代谢，促进消化，从而达到减肥瘦身的目的。

野酸枣虽然可以直接生吃，但因为野酸枣的味道比较酸，大部分人是不适应野酸枣的味道的，因此想要吃野酸枣的话，可以做成各式各样的野酸枣制品，比如野酸枣糕就比较开胃可口了，接下来我们来具体了解一下野酸枣糕的相关知识吧。

野酸枣糕能吃吗

野酸枣糕是野酸枣的做法之一，那么野酸枣糕能吃吗？

野酸枣糕能吃。本身酸枣糕是以天然野酸枣做原料精制而成的,含鲜果固有的维生素、氨基酸、微量元素等，经期也可以适当吃些的。野酸枣糕是一道美食，酸枣的枣肉味酸，主治食积、饱胀、开胃健身，还有醒酒的功效。野酸枣糕的功效与作用主要也体现在这几点上，食用野酸枣糕还能安神养心等等。

通常野酸枣采集时，果实成熟度需达90%以上，果皮呈，果实的硬度微软为佳。将采集到的野酸枣清洗干净以后，放入锅中用沸水煮，煮至果实开裂，即可出锅，对其进行去皮、去核，留下果肉。然后再往果肉中加入适量的白砂糖，将白砂糖与果肉揉均匀。最后，把揉好的果肉用汤勺做成小团状，放置太阳底下，摊开晾晒至干即可。

野酸枣糕的功效

野酸枣糕是非常开胃的糕点，那么野酸枣糕的功效有哪些呢？

酸枣本身就是一种养颜佳果，富含大量的维生素B，可以促进皮下血液循环，使皮肤和毛发光润，面部皱纹平整，达到滋润肌肤、益颜美容的功效。近年来，英国学者在对虚弱症患者的观察中发现，凡是连续按时吃酸枣的，其康复速度比单纯服用多种维生素类的快6倍以上。而适量食用野生酸枣糕能够降低血脂，促进新陈代谢，促进消化，从而达到减肥瘦身的目的。

野酸枣糕适合严重失眠，长期受失眠困扰烦躁易怒的人群吃。现今社会人们面临的压力越来越大，常常导致思虑过多夜间辗转难眠，越来越多的人们饱受失眠的困扰，健康状况堪忧。酸枣糕具有镇静催眠的作用，能够静心安神，缓解失眠的症状，提高睡眠治疗，早日摆脱失眠。

野酸枣糕的制作

野酸枣糕自己就可以制作了，那么野酸枣糕的制作是什么样的呢？

首先将从野外捡到的南酸枣果放入锅内，加水煮沸约10分钟，待到果皮基本开裂可将其从锅内取出。放入盆内，捣烂，捡出内核。酸枣皮可以和肉一起用，所以不要乱掉。将捡完核的酸枣肉放在器皿内备用。新鲜紫苏叶洗净，晾干。若不喜欢太酸的朋友，可以多加些紫苏叶。将晾干的紫苏叶切碎，将南瓜、果肉按照1:3比例充分搅拌均匀，具体比例可以根据个人喜爱进行调整。南瓜搅拌前应先放入锅内煮熟煮烂。

新鲜红辣椒洗净晾干后与紫苏叶、处理好的酸枣肉一起剁碎。酸枣肉因为粘性较大比较难剁，如果不心疼榨汁机可以用它代替。根据自己的口味加入适量盐和白糖。糖多后期晒干需要的时间会久些。把酸枣肉均匀的平铺在木板上，搬到太阳下晒4－7天，其间要翻边，让两边都晒得没水份为止。

野酸枣糕烤箱

野酸枣糕也有烤箱的做法，那么野酸枣糕烤箱怎么做的呢？

首先在市场买到酸枣，在家里进行清洗，建议最好用盐水进行浸泡半小时左右，保证酸枣的干净卫生。用调羹去除酸枣的果皮，成熟的酸枣很好剥皮，如果不好剥皮的话可以用沸水煮一下，让酸枣裂开。沸水煮果建议温度在75度左右，以保证酸枣的营养价值。根据大家喜欢酸的程度，加入适当的白糖。煮好酸枣后，用深一点的碗装，用筷子使劲的绞拌（或者用蛋清分离器，条件允许的话），让酸枣肉和酸枣核进行分离，去除酸枣核。

将酸枣肉放微波炉加热2分钟，去除酸枣中多余的水分，保证酸枣的美观和效果。加入香蕉，使劲搅拌，让酸枣和香蕉融为一体，保证酸枣的柔软性，让酸枣更有嚼劲。将搅拌好的酸枣泥摊平进行晾晒，不要太薄也不要太厚。晒干之后，进行切片即可。

野酸枣糕的功效与作用的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于野酸枣的吃法、野酸枣糕的功效与作用的信息别忘了在本站进行查找喔。

延伸阅读：中药鉴定的方法有哪些

中药鉴定的方法常见的有来源鉴定，性状鉴定，显微鉴定，理化鉴定等。

1、来源鉴定是应用动物、植物、矿物的分类学知识，对中药的来源进行鉴定研究，确定其正确的学名，以保证应用品种的准确，包括观察植物形态，核对文献，核对中药标本等方式。

2、性状鉴定是通过眼观、手摸、鼻闻、口尝、水试、火试等十分简便的鉴定方法，来鉴别药材的外观性状，具有简单、易行、迅速的特点。包括观察中药的形状、大小、色泽、表面特征、质地、断面、气、味等。

3、显微鉴定是利用显微技术对中药进行显微分析，以确定其品种和质量的一种鉴定方式，包括组织鉴定和粉末鉴定两种方式。

4、理化鉴定是利用某些物理的、化学的或仪器分析方法，鉴定中药的真实性、纯度和品质优劣程度的一种鉴定方法。包括一般常数的测定、一般理化鉴别、色谱法、光谱法等。