肉汤炖海带的功效

肉汤炖海带的功效，海带是一种营养价值非常丰富的蔬菜,同时还具有一定的药用价值,海带是很多人喜欢吃的食物之一，海带炖汤是非常美味的，那么肉汤炖海带的功效有哪些呢

肉汤炖海带的功效1

【海带】

1、防止甲状腺（zhong）大：这个功效应该大部分人都知道。海带里面含有丰富的碘和钙，能够治疗缺碘性甲状腺（zhong）大，调理身体。

2、减肥瘦身：有肥胖困扰的人群可以多吃海带，帮助减脂瘦身。因为海带的热量很低，多吃也不怕脂肪和热量站体内堆积，海带还富含有大量的膳食纤维，能够帮助我们身体消耗更多的热量，达到减肥瘦身的功效。

3、降血压：中老年人经常会用三高，高血压、高血脂和高胆固醇，这些指数升高的同时也危险着我们身体的健康，中老年人要更加的注重饮食的健康。海带中含有的海带氨酸及钾盐、钙元素可降低人体对胆固醇的吸收，从而降低血压。

4、降低胆固醇：海带中还含有大量的不饱和脂肪酸和食物纤维，我们血管上会附着大量的胆固醇，不及时清除会造成人体胆固醇指数升高，而这些不饱和脂肪酸和食物纤维就能很好的清除它们，调顺肠胃，促进胆固醇的排泄，降低身体胆固醇的含量。

5、抑制肿瘤：最主要的一点，海带还能够抑制和预防肿瘤发展，海带里的提取物对于部分癌细胞有明显的抑制作用，而且它还富含硒物质，硒具有很显著的防癌作用，多食用硒能帮助我们有效预防恶性肿瘤的发生。

6、降低血糖：糖尿病患者也适宜多吃海带，因为海带里面的'岩藻多糖，是一种很好的食物纤维，它能延缓胃排空和食物通过小肠的时间，从而抑制血糖含量的升高，帮助治疗糖尿病。

7、帮助治疗乳腺增生：我们女性压力增大的同时，体内雌激素水平会随之降低，卵巢的正常机能就会紊乱，导致内分泌发生失调，这个时候乳腺增生就好趁虚而入，而海带里面的碘能很好的刺激垂体，改善内分泌失调，进而治疗和消除乳腺增生。

8、预防心脑血管病：海带中含有大量的多不饱和脂肪酸EPA，能使血液的黏度降低，减少血管硬化，能预防心血管疾病。

9、利尿、消肿：海带上常附着一层白霜似的白粉，叫做甘露醇，它是一种贵重的药用物质。现代科学研究证明，甘露醇具有降低血压、利尿和消肿的作用。

10、补钙：海带最主要的一个功效是补钙，它含有丰富的钙物质，帮助人体钙吸收，强健骨骼。身材瘦弱的人群都可以通过吃海带改善健康状况。

【瘦肉】

1、补气养血：猪肉还有丰富的蛋白质和脂肪酸，能很好的补充气血，增加人体所需要的营养成分，猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，改善缺铁性贫血。

2、滋阴补肾：有产后虚弱，气血不足的女性可以多吃猪肉补肾养气血。秋冬季节容易出现燥热、肾虚、便秘和咳嗽等症状，适当吃些猪肉可以缓解以上症状。

3、补充维生素：人体维持正常的新陈代谢需要很多化学物质的共同作用，其中最重要的就有维生素，而我们食物中的维生素很大部分来源于肉类，尤其是精猪肉，它含有丰富的维生素B1，猪肉中还含有较多的对脂肪合成和分解有重要作用的维生素B2。

4、治便秘：猪肉还可以帮助我们调理津液不足引起的便秘，热燥。

【海带瘦肉汤】

海带中含有一种成分，这种成分可以起到很好的消除脂肪以及降低胆固醇的功效，而猪肉则是我们日常不错的补充蛋白质的食物，这两者搭配着煮汤食用，可以有效利尿祛湿、消水肿、清热。

肉汤炖海带的功效2

海带瘦肉汤的功效

利尿去湿，消水肿;海带有消除脂肪及胆固醇的功效。

海带瘦肉汤的做法

食材：猪肉600g、海带1张

做法

1、挑选黏性大的褐绿色或者土、海鲜味比较浓的海带。

2、将海带用剪刀建成块状或条状，用盐搓洗，再用清水冲洗干净。

3、煮开水，下海带烫煮成墨绿色。

4、捞起待用。

5、猪肉选瘦肉部位，切块洗净，冷水下锅。

6、煮开洗去浮沫，捞起待用。

7、砂锅煮开水，下瘦肉。

8、再次煮开，转小火煮1、5小时左右。

9、转大火，下海带，再次煮开转小火煮15分钟左右，下盐调味。

肉汤炖海带的功效3

海带的功效与作用

1、排毒减肥

凡是含有大量纤维的蔬菜，大多有减肥效果。因为丰富的纤维素可以促进肠道排泄，并吸附游离的脂质。海带的纤维丰富，并呈碱性，又增加了排毒功效。

代谢率代表着一个人新陈代谢的能力，代谢率很低的时候，较少的热量共给机体，其他的能量就会转化成脂肪积蓄在体内。

吃海带可以增强人的代谢率，增强代谢机能，让精神更加充沛，身材更瘦。

海带含有的膳食纤维非常丰富，能够增加肥胖者的饱腹感，并且海带含有的脂肪含量非常低，热量小，是肥胖者减肥的食物。

2、护发

你知道食物护发的全能冠军是谁吗?它就是海带，营养专家认为，经常食用海带不但能补充身体的碘元素，而且对头发的生长、滋润、亮泽也都具有特殊功效。

3、消除乳腺增生

海带是养生价值较高的食物，但因为平时太过常见而未引起重视，其实，海带富含多种微量元素。在所有食物中，海带的含碘量最高，每100克海带中含有 300毫克—700毫克碘。

我国古代早有记载，海带(即昆布)能软坚散结，能使血通气畅，肿块消退。海带中所含的热量较低，胶质和矿物质较高，易消化吸收，抗老化，吃了后不用担心发胖，是理想的女性健康食品。

4、降压、降脂

科学家发现，海带是人类摄取钙、铁、碘的宝库。每100克海带中，含钙高达1177毫克，含铁150毫克，含碘240毫克，所以海带有重要的保健作用。

海带含有大量的不饱和脂肪酸和食物纤维，能清除附着在血管壁上的胆固醇，调顺肠胃，促进胆固醇的排泄;海带淀粉硫酸酯为多糖类物质，具有降血脂功能；海带可减少放射性元素在肠内的吸收。

海带氨酸及钾盐、钙元素可降低人体对胆固醇的吸收，降低血压。

5、祛痰

人们平常吃的海带，就有祛除“老痰”的作用。海带味咸，性寒，归肝、肾经，具有消痰软坚、利水消肿之功效。

苦瓜海带瘦肉汤

苦瓜海带瘦肉汤，夏天给人的感觉是大汗淋漓暑气灼人，从而也食欲不振，苦瓜和瘦肉是很常见的两种食材，一碗苦瓜海带瘦肉汤解暑除烦滋润味蕾带来营养，以下分享苦瓜海带瘦肉汤

苦瓜海带瘦肉汤1

苦瓜瘦肉汤做法具体步骤

1、海带洗净，切短;黄豆用水浸泡一个钟头左右

2、苦瓜去瓤，切薄片，瘦肉切薄片，待用

3、高压锅内一次性注入适量的清水，下海带和黄豆

4、加盖加阀，大火煮开，排气后，中火5分钟

5、排尽所有的气，打开锅盖

6、下切好的苦瓜片，中火煮到苦瓜片变软

7、加入瘦肉，焯烫

8、肉片一变色，即可下适量的盐

9、适量的麻油调味

10、美味的汤来咯。

小贴士

1、苦瓜和黄豆是绝配，煮苦瓜的时候下黄豆，汤汁特别鲜美。

2、肉片焯汤的时间不要久，以免肉片变老。

苦瓜的营养价值

1、保健价值

苦瓜性寒味苦，具有清暑祛热、明目解毒、养血益气等功效，对热病烦渴、中暑、痢疾、目赤、痈肿丹毒、恶疮等有食疗作用。

此外，苦瓜中含有的有效成份“植物胰岛素”，即苦瓜苷，能安全、平稳降低血糖，重要的是改善胰岛腺功能修复B细胞，对并发症有明显的改善作用，同时具有调节血脂、降低血压的作用。

还能使胰岛素细胞活性增强，自身调节血糖的能力地增强，加速血糖氧化，符合人体代谢的自然规律。

苦瓜粉另一个作用是清暑除烦、明目、益气壮阳，平时吃苦瓜可以清毒，降火，并且苦瓜还有"植物胰岛素"的美誉，能够预防和改善糖尿病的并发症，具有调节血脂并提高免疫力的作用。

2、食用价值

一根苦瓜里含有0、4%贵如黄金的减肥特效成分——高能清脂素，这种被誉为“脂肪杀手”的特效成分能使摄取的脂肪和多糖减少40%-60%左右。

实验证实，每天服用一毫克该成分，可阻止100克左右的脂肪吸收，并使腰围瘦小2毫米之多。

药理研究证实，高能清脂素不进入人体血液，只作用于人体吸收脂肪的重要部位——小肠，通过改变肠细胞网孔，阻止脂肪、多糖等高热量大分子物质的吸收，从而加速体内小分子营养的吸收，又不参与人体代谢，所以无任何毒副作用。

3、药用价值

苦瓜还可以制成苦瓜粉，对糖尿病如同胰岛素一样有效，并可取而代之作为糖尿病的治疗药物。物质基础可能包括甾甙、皂甙、肽类物质。

苦瓜中所含的苦瓜蛋白，可提高机体的免疫功能，促进免疫细胞消灭癌细胞，这种蛋白脂类物质可能成为治疗癌症的新药。

活性成分主要是蛋白质、皂甙。苦瓜素有抗艾滋病病毒的作用，抗病毒蛋白MAP30有望开发成一种新型的治疗艾滋病的药物。

苦瓜中含有一种有作用的物质，α-苦瓜素、β-苦瓜素可引起怀孕小鼠早期、中期流产或致畸。

苦瓜海带瘦肉汤2

苦瓜海带瘦肉汤的功效作用

【苦瓜】

1、养颜嫩肤：常吃苦瓜能增强皮层活力，使皮肤变得细嫩健美。

2、防癌抗癌：现代医学研究发现苦瓜含有某种蛋白质成分，该蛋白质能使得免疫细胞的吞噬能力，有杀灭癌细胞的作用。

3、养血滋肝：中医认为生苦瓜味苦则性寒，经过煮制的苦瓜性温，所以生能解暑除烦，熟食养血滋肝，润脾补肾，能除邪热、解劳乏、清心明目、益气壮阳。

4、降血糖：苦瓜含有苦瓜甙和类似胰岛素的物质，具有良好的'降血糖作用，是糖尿病患者的理想食品。

【海带】

1、预防乳腺癌：海带中含有丰富的碘，现代医学发现碘可以刺激垂体，使女性体内雌激素水平降低，恢复卵巢的正常机能，纠正内分泌失调，消除乳腺增生的隐患。

2、防辐射：海带中含有一种多糖可以抑制免疫细胞凋亡，所以具有了抗辐射作用。

3、降压降脂降糖：海带中含有的氨酸及钾盐、钙元素、不饱和脂肪酸和岩藻多糖。氨酸及钾盐、钙元素可降低人体对胆固醇的吸收，降低血压;不饱和脂肪酸能清除附着在血管壁上的胆固醇;岩藻多糖的含量多达60%，糖尿病患者食用后，岩藻多糖能延缓胃排空和食物通过小肠的时间，如此，即使在胰岛素分泌量减少的情况下，血糖含量也不会上升，而达到治疗糖尿病的目的。

4、消除水肿改善浮肉：海带含有钾，钾在人体中也是起到很大作用，钾是一种可以消除身体浮肉的矿物质，它可以帮助平衡身体内的钠，如果身体内的钾太少，会造成身体内的钠钾平衡失调多余的钠会把水分流住，造成细胞水肿，使得体重下不来浮肉更明显。但是如果钾离子身体摄取量足够，钠离子就不会把多余的水分留住。

5、防治甲状腺肿：海带含有大量的碘和碘化物，它具有“碱性食物之冠的美称”，有防治缺碘性甲状腺肿的作用

6、利尿：海带上常附着一层白霜似的白粉其实是一种甘露醇，它是一种贵重的药用物质。现代科学研究证明，甘露醇具有降低血压、利尿和消肿的作用。

7、预防便秘：海带中还富含可溶性纤维，比一般纤维更容易消化吸收，帮助身体顺畅排便。

8、减肥：海带含有大量的膳食纤维，可以增加饱腹感，而且海带脂肪含量非常低，热量小，是减肥人士的最佳减肥食品。

9、延缓衰老：海带富含钙元素与碘元素，有助于甲状腺素合成。这两种食物搭配，不仅能美容，还有延缓衰老的作用。

苦瓜海带瘦肉汤3

苦瓜和海带可以一起吃吗

苦瓜除了能做炒菜外，还能煲汤，在食材的选择上需要独到一点，最好是能将苦瓜的苦味去除，还能有其他不一样的风味。苦瓜和海带做汤，不仅保全了苦瓜和海带的营养，吃起来还非常的鲜美。苦瓜和黄豆也是绝配，在做苦瓜海带汤时，不妨加入黄豆来给汤汁增味。

1、苦瓜和海带

苦瓜是为大众所熟悉的蔬菜，它的营养价值极高，是一种很绿色健康的养生之品；海带的营养价值也很高，含有大量的蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、胡萝卜素和B族维生素等，海带的含碘量最高，吃海带能预防地方性甲状性肿大。苦瓜和海带都能抗衰老、增强人体的免疫力、滋润皮肤，两者一起食用的营养价值会大大提高。

2、苦瓜海带汤

苦瓜海带汤的做法很简单，将苦瓜和海带切好，苦瓜焯一下水，放进高压锅煮5分钟，在此期间可以加入瘦肉和黄豆，这样汤的营养会更丰富，最后加入适量的调料即可。苦瓜海带汤虽然看起来很清淡，但是喝起来味道非常地鲜美。苦瓜具有清热解毒、瘦身减脂的作用，海带也能提供人体所需营养，还能美容养颜，苦瓜海带汤很适合在夏天食用，让你在补充营养的同时也能变得美美哒！

3、美味小窍门

在煮苦瓜时下黄豆，能让汤汁更鲜美；瘦肉在最后再下，以免肉片的口感变老；苦瓜焯水时间不宜过长，否则苦瓜的原味就彻底失去了，且口感也会大大降低。

海带瘦肉汤这种美味的菜肴是非常的好吃的，当然，我们日常生活中经常食用一些海带瘦肉汤，既可以帮助我们解馋，还能够起到不错的保健功效，那么大家对于海带瘦肉汤的做法了解多少?其实海带瘦肉汤的做法也不难，下面我们就来一起看看海带瘦肉汤的做法。

海带瘦肉汤

材料：瘦肉300克，水发海带100克。盐、水淀粉、蛋清、味精、胡椒粉各适量。

做法：瘦肉、海带分别洗净，切片。碗中放入瘦肉片，加蛋清、水淀粉调匀，焯水后捞出备用。沙锅中放入海带，加适量清水，小火炖半小时。将肉片放入沙锅中，加盐、味精、胡椒粉搅匀，稍炖即可。可在了锅剪辑和香油，成汤香气浓郁，这时候我们就可以吃到美味的海带瘦肉汤了，当然，海带瘦肉汤的功效也是非常多的，经常食用能够帮助我们起到不错的保健功效。

功效

海带氨酸及钾盐、钙元素可降低人体对胆固醇的吸收，降低血压。海带含有大量的不饱和脂肪酸和食物纤维，能清除附着在血管壁上的胆固醇，调顺肠胃，促进胆固醇的排泄。海带能提高机体的体液免疫，促进机体的细胞免疫，调节免疫力的食物还有很多，香菇就是其中之一。无机盐丰富，尤以含铁(红色瘦肉)、磷、钾、钠等较多，唯含钙较少。瘦肉也是维生素的重要来源。这些是关于海带瘦肉汤中一些食材的功效，其实海带瘦肉汤也是具有不错的利尿去湿，消水肿的功效的，对于促进我们身体的健康是非常的有好处的，所以我们大家在生活中经常可以食用一些海带瘦肉汤。

相信我们大家通过上面的这些介绍，对于海带瘦肉汤的做法和功效也是有了一个大概的了解了，我们可以知道，在生活中经常食用一些海带瘦肉汤，不仅可以帮助我们补充各种营养物质，还可以起到不错的利尿祛湿和消水肿的作用。

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延伸阅读：中药材的保质期一般多久?

中药材的保质期因药材种类、储存条件等因素而异，一般情况下，干燥的中药材可以保存较久时间，新鲜的中药材则需要及时食用或储存，并在保持其新鲜程度的同时注意防潮和防虫。以下是一些中药材的保质期建议：

干燥中药材：通常可以保存1-3年时间;新鲜中药材：一般情况下保存1-3天，可加入少量水分后保存3-7天;低温储存：在防潮、防虫的情况下，将中药材放在干燥、不受阳光直射的地方，温度控制在10℃以下，保质期可延长数倍。

需要注意的是，在使用中药材时，应根据具体情况选用适当的药材，并按照正确的方法进行煎煮、调制等处理。同时，如发现中药材有变质、腐败等情况应及时淘汰。