香菇萝卜汤的做法:

1)将香菇洗净，切成细丝，备用。将豌豆苗摘洗干净，下沸水锅焯一下，捞出后放人碗中。将白萝卜洗净后去外皮，切成丝，人沸水锅中氽至八成熟。

2)锅置火上，加黄豆芽汤及料酒，大火煮沸，加葱花、生姜丝、香菇、萝卜丝，煮沸后，放人豌豆苗，加精盐、味精，再煮至沸即成。佐餐食，量随意。

香菇萝卜汤的功效:养胃理气，化痰降压。适用于慢性胃炎、高脂血症、高血压病。

材料：白萝卜1根、香菇10朵、红烧酱油1汤匙、盐半汤匙、白糖少许。

香菇白萝卜的做法：

1、把干香菇，先把它泡发，前期多换几次清水把香菇伞盖里的泥沙洗净。

2、白萝卜洗净去皮切成滚刀块儿待用，块儿可大可小。

3、把白萝卜块儿和泡好的香菇连同泡香菇的水一同倒进电饭煲内胆，也可以用普通的煮锅。(注意：泡香菇的水不要丢弃，它含有很多营养物质，也有香菇的香气。)

4、添加适量盐，不宜过多;再加少许白糖，白糖用来提鲜提味儿，不宜过多，以不会吃出甜味为宜。

5、最后加入一汤匙红烧酱油。没有红烧酱油的话可以用生抽和老抽代替。

6、拌匀后，把所有食材放进煮锅置于火上炖熟即可。

白萝卜炖香菇的功效

从古始，就有这样的说法，“萝卜上市，郎中下市”。可见白萝卜从古到今都被人们推崇是一种具有保健功效的食品。白萝卜能提高人体免疫力、抗癌，还能提供给人体所必须的维生素。红烧香菇白萝卜抗癌、降三高、预防感冒。白萝卜和香菇一起炖，可以抗癌 、降三高、预防感冒等作用。白萝卜不仅便宜，而且保健功效强。收好送给大家的这个食疗方，然后做给家里人吃，抗癌、降三高、预防感冒，好的不得了!让全家人安安稳稳度过整个冬季

白萝卜海鲜菇汤的做法

白萝卜海鲜菇汤的做法。白萝卜是一款很好的促消化食物，对于夏天胃口不佳的宝宝来说值得尝试。菌菇也有很好的促消化功能。萝卜和菌菇一搭配，绝对让你的晚餐胃口大增。以下是白萝卜海鲜菇汤的做法内容。

白萝卜海鲜菇汤的做法1

海鲜菇萝卜排骨汤

食材：海鲜菇300g、排骨400g、萝卜400g。

辅料：白醋适量、盐适量、鸡精适量、生姜适量、大蒜适量、葱适量。

做法步骤

步骤1：海鲜菇洗净掰开

步骤2：萝卜去掉外皮切块，生姜大蒜切片，葱切末

步骤3：排骨冷水下锅飞水，煮开

步骤4：去掉浮沫，捞出放入电压力锅内，再放入萝卜，放入海鲜菇，加入生姜大蒜，倒入白醋。

步骤5：放适量水，电压力锅接通电源，选择靓汤键，煮好要等它自动放气才能开盖哦

步骤6：加入盐，加入鸡精，放葱花即可。

食用海鲜菇的注意事项

1、海鲜菇不宜与寒性食材同食

海鲜菇跟很多寒性食材搭配的话，整个菜式就会变得更加寒，太过于寒性其实是不行的。

2.海鲜菇不宜与啤酒、红酒同食

在吃海鲜时最好别饮用啤酒。因为虾、蟹等海产品在人体代谢后会形成尿酸，而尿酸过多会引起痛风、肾结石等病症，海鲜中的嘌呤、苷酸与啤酒中的维生素B1混合在一起，容易发生化学反应，使血液中的尿酸增加。

白萝卜海鲜菇汤的'做法2

白萝卜炖香菇的功效

白萝卜抗癌、降三高

1、抗癌

白萝卜含木质素，木质素可提高巨噬细胞吞噬细菌、异物和坏死细胞的功能，从而加强人体的免疫能力，起到抗癌作用。

2、降血压

白萝卜可以扩张血管、降低血压，提高身体好胆固醇的含量。

3、降血脂

白萝卜膳食纤维、钙、磷、铁、钾、维生素C和叶酸的含量较高。白萝卜可软化血管、降低血脂。

4、降低血糖

白萝卜能降低血糖，有助于降低糖尿病病人的风险，还能降低胆固醇。

5、预防感冒

白萝卜含有大量的有机硫磺化合物，这种化合物有强大的杀菌力，对于由感冒引起的发炎和咳嗽很有疗效的。

香菇的作用:

1、提高免疫力

香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，还可促进T淋巴细胞的产生，并提高T淋巴细胞的杀伤活性。

2、延缓衰老

香菇的水提取物对过氧化氢有清除作用，对体内的过氧化氢有一定的消除作用。

3、抗癌

香菇菌盖部分含有双链结构的核糖核酸，进入人体后，会产生具有抗癌作用的干扰素。

4、降血压、血脂

香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用，又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病。

白萝卜海鲜菇汤的做法3

一、蘑菇的营养价值：

1.提高机体免疫力：

蘑菇的有效成分可增强T淋巴细胞功能，从而提高机体抵御各种疾病的免疫力；

2.镇痛、镇静：

巴西某研究从蘑菇中提取到一种物质具有镇痛、镇静的功效，据说其镇痛效果可代替[吗]啡；

3.止咳化痰：

蘑菇提取液用动物实验，发现其有明显的镇咳、稀化痰液的作用；

4.通便排毒：

蘑菇中含有人体难以消化的粗纤维、半粗纤维和木质素，可保持肠内水分平衡，还可吸收余下的胆固醇、糖分，将其排出体外，对预防便秘、肠癌、动脉硬化、糖尿病等都十分有利；

5.降压：

蘑菇含有酪氨酸酶，对降低血压有明显效果。

二、蘑菇的食用功效：

蘑菇味甘、性凉，归胃、大肠经；有益神开胃，化痰理气，补脾益气之功效；主治精神不振、食欲大减、痰核凝聚、上呕下泻、尿浊不禁等症。

1、增进食欲

蘑菇都带有独特的香味，尤其是经过特色烹饪之后，味道更甚，十分适合食欲不佳患者食用，在平时生活中适当的食用，能增进食欲。

2、通便排毒

蘑菇中含有大量的粗纤维、半纤维和木质素等胃肠难以消化的物质，在食用之后不仅仅可以大量的吸水膨胀，增加食物残渣湿度，还能刺激胃肠蠕动，有润肠通便的作用，十分适合便秘、肠癌等肠道患者食用。

3、镇静镇痛

蘑菇中都含有镇痛镇静成分，很多药物都以真菌为原料，很多蘑菇中都含有这种有效成分，食用蘑菇汤也有一定的镇静作用。

4、止咳化痰

蘑菇中有部分含有镇咳化痰的活性物质，其中以灵芝、香菇等效果最佳，其实大部分的可食用蘑菇都有止咳作用，在咳嗽时食用一些蘑菇能起到辅助治疗效果。

5、提高免疫力

蘑菇中蛋白质含量极高，也含有较多的活性氨基酸，尤其含有部分人体所不能合成的必需氨基酸，食用之后可促进体内蛋白质的合成，尤其促进合成免疫蛋白的合成，可增强免疫力。

6、补钙

维生素D虽说是人体能合成的维生素之一，但是很多人由于长时间处于病房或室内，阳光照射不足，体内维生素D相对缺乏，而很多蘑菇中都含有维生素D，食用蘑菇即可起到补充作用，促进钙质吸收。

原料

白萝卜250g

干香菇10朵

辅料

盐适量

韭菜适量

植物油适量

制作过程

1,将白萝卜去皮切成丁

2,切好之后上锅蒸

3,蒸好拿出备用

4,干香菇用水泡发，切成丁，热锅加入少量的植物油将香菇丁翻炒

5,翻炒至8分熟将蒸好的白萝卜倒入翻炒

6,翻炒的同时将韭菜切小段

7,翻炒2分钟加入韭菜跟盐调味

8,最后装盘即可

适宜人群

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餐次分类

推荐理由

白萝卜具有润肺止咳助消化的功效，香菇中含有丰富蛋白质，而且蛋白质中氨基酸组成比较均衡，有利于修复组织，帮助恢复，香菇中的香菇多糖物质还可以增强免疫力，对疾病的恢复都是有很大帮助的。此外，香菇中还含有丰富的铁，锌，等矿物质。

排骨香菇白萝卜汤功效窍门

排骨香菇白萝卜汤功效窍门，在我们的生活中基本上每种食材都有不一样的功效，不同的食物搭配在一起的时候也会有一定的变化和作用，以下了解排骨香菇白萝卜汤功效窍门。

排骨香菇白萝卜汤功效窍门1

排骨香菇白萝卜汤的功效有补充营养，强健筋骨，美容养颜，增强抵抗力。排骨萝卜汤具有丰富的营养成分，含有蛋白质，脂类物质，碳水化合物，维生素c胡萝卜素，这些都有助于增强营养，增强抵抗力。新鲜萝卜中含有丰富的维生素c具有不错的抗氧化作用，可以延缓衰老，美容养颜。

主要材料

400g猪小排

400g箩卜

50g小香菇

调料

适当盐

制做流程

1、之前全是萝卜炖排骨今日加了点平菇提味

2、香菇泡发预留

3、萝卜削皮切滚刀块

4、猪排骨清洗先入锅焯一下

5、另起火锅烧开水

6、等水开把焯好的猪排骨装进去煮10分钟

7、把切完的箩卜跟泡开的平菇一起入锅烧开

8、再用文火煮30分钟

9、下食盐调料撒上葱段就可以服用

排骨香菇白萝卜汤功效窍门2

排骨汤的功效与作用 喝排骨汤的好处

1、排骨汤的功效

排骨汤味甘咸性质平和，可以入脾经和胃经以及肾经，具有补肾益血和滋润燥等多种功效，平时可以用于人类身体虚弱和热病以及皮肤干燥还有便秘等多种不良症状的调理，作用十分明显，对提高人类身体素质有很大好处。

2、排骨汤能预防贫血

平时多喝排骨汤能有效预防贫血的发生，因为排骨汤中有一些天然的血红素，这种物质进入人体以后可以促进人体对微量元素铁的吸收，也能提高身体的造血能力，能起到一定的补血作用。另外排骨汤中还含有一些锌与磷等微量元素，平时食用可以增强体力，也能提高身体素质。

3、排骨汤能补钙

补钙是人们喝排骨汤的重要好处之一，排骨中有大量的磷酸钙和骨胶原以及骨粘蛋白，这些物质被人体吸收以后可以起到良好的补钙作用，可以提高骨骼密度，也能促进骨骼发育，最适合那些处于发育期的青少年和中老年人群食用。

冬瓜不但适合炒着吃，还特别适合用来煲汤喝，把它与排骨放在一起煲汤和煲出的冬瓜排骨汤口感好而且营养丰富，还能利水消肿，对维持人体健康有很大的好处，那么冬瓜排骨汤怎么熬好喝呢？接下来我会对冬瓜排骨汤的做法技巧做详细介绍，能让大家了解它怎么熬最好喝。

冬瓜排骨汤怎么熬好喝

1、冬瓜排骨汤在做的时候一定要准备适量的生姜，把它放进去一起煮，可以去除排骨的腥味，而且能让做好以后的冬瓜排骨汤，口感更好，另外排骨在煲汤以前还要进行必要的处理不，但要把它剁成段，用清水洗净，还要把它入锅焯烫一下。

2、中放适量清水煲排骨对冷水入锅加热，煮开后再煮二分钟，把里面的浮沫去掉，排骨捞出放在汤锅中，再把冬瓜去皮以后，切成块也放到汤锅中，放入切好的姜片和足量的清水一起煲煮成汤，这样煲好的冬瓜排骨汤才好喝。

3、冬瓜排骨汤在熬的过程中可以放少量的米醋，这样能让排骨中的有效营养更快的吸出到汤汁中，能让熬好以后的冬瓜排骨汤更有营养，口感也会更加诱人，但加入米醋的数量不能太多，大约五克左右就可以，过多放入会让排骨汤味道变酸。

4、冬瓜排骨汤在熬好以后出锅的时候还要放入少量的香油提味，再放入适量的胡椒粉，喜欢吃香葱的人放入适量的香葱末，然后把它出锅装碗食用，这时会感觉熬好的`冬瓜排骨汤，味道鲜美特别好喝。

排骨香菇白萝卜汤功效窍门3

1、排骨汤的做法

一、玉米排骨汤

玉米排骨汤所需的食材、

排骨、玉米、胡萝卜、枸杞、红枣、火麻油、盐以及醋。

玉米排骨汤的制作步骤、

1、准备好红枣、枸杞，将玉米、胡萝卜切好洗净。

2、排骨切块、清洗干净。

3、将准备好的，排骨、玉米、红萝卜、红枣、枸杞放入锅中。滴入2滴醋，起火炖30分钟左右。

4、最后出锅前加入盐、2到3滴火麻油调味即可。

二、冬瓜排骨汤

冬瓜排骨汤所需的原料、排骨半斤，冬瓜1斤、盐、香菜。

冬菇排骨汤的具体制法、

1、将冬瓜切成寸块。

2、排骨烫去血水。

3、用水将排骨煮至七成熟，然后加入冬瓜及盐，至熟撒上香菜。

三、莲藕排骨汤

莲藕排骨汤所需的材料、猪小排、莲藕各500克、姜1块、盐以及米酒。

莲藕排骨汤的具体制法、

1、先将莲藕先用刀平拍，让藕肉松散再切滚刀，然后用盐腌一下待用；

2、把洗净斩段的排骨直接入锅加冷水烧开，然后用勺撇去血泡，加拍过的生姜一块，再开锅时加藕一起炖直到熟。

3、根据自己口味，可以调一下咸淡，炖出来的藕汤，有莲藕的甜香味。

四、芋头排骨汤

芋头排骨汤所需的材料、排骨500克、芋头400克、姜片二片、葱段三支、葱末一汤匙、盐二茶匙、味精0.5茶匙、料酒。

2、将排骨飞水即放入沸水中略煮，而后用冷水冲干净以便去油去血水。

3、汤锅装水再将排骨冷水下锅，加姜片、八角、葱以及料酒少许，再用高压锅煮20分钟。

4、20分后倒入汤锅，把浮沫除去再放萝卜。

5、再20分后放盐。

五、苦瓜排骨汤

苦瓜排骨汤所需的材料、苦瓜500克、排骨400克、葱段、姜片、绍酒、盐、味精适量。

苦瓜排骨汤的具体制法、

1、将苦瓜去瓜蒂、去瓤并切成块；将排骨洗净切小块。

2、锅中加清水适量烧开，放入排骨煮去血沫然后捞出洗净。

3、锅上火放入排骨以及清水，再用大火烧开，撇去浮沫後放入葱段、姜片以及绍酒，再改用小火烧至排骨熟烂，然后加入苦瓜同煮约10分钟，加盐、味精调味即可。

六、海带排骨汤

海带排骨汤所需的原料、猪排骨400克、海带150克、葱段、姜片、精盐、黄酒、香油各适量。

海带排骨汤的具体制法、

1、将海带浸泡后，再放入笼屉内蒸约半小时，然后取出再用清水浸泡4小时，彻底泡发后，洗净控水，切成长方块；排骨洗净，用刀顺骨切开，横剁成约4厘米的段，入沸水锅中煮一下，捞出用温水泡洗干净。

2、净锅内加入1000克清水，放入排骨、葱段、姜片、黄酒，用旺火烧沸，撇去浮沫，再开用中火焖烧约20分钟，倒入海带块，再用旺火烧沸10分钟，拣去姜片、葱段，加精盐调味，淋入香油即成。

七、蕃茄排骨汤

番茄排骨汤所需的材料、番茄2个、排骨600克，圆白菜1/4个、香菜2棵、番茄酱4大匙、盐1茶匙以及芡汁4大匙。

番茄排骨汤的具体做法、

1、小排骨洗净，氽烫过去除血水后冲净，另将水10杯烧开，放入排骨先煮烂。

2、圆白菜洗净，切小块，放入排骨中同煮，最后放入切块的番茄及番茄酱、盐调味。

3、煮至所有材料熟软微烂时，加入芡汁勾芡，汤汁黏稠时即关火盛出，撒入香菜末即成。

八、菜心排骨汤

菜心排骨汤所需的材料、菜心2根（约1公斤)、排骨400克、盐1/2茶匙以及香菜1棵。

菜心排骨汤的具体做法、

1、排骨洗净，用热水烫过，去除血水后捞起沥干。

2、菜心削除外皮，滚刀切块。

3、将排骨、菜心放入锅内并加水并加热。

4、压力锅开始排气后改为小火加热约5分钟，关火排气加盐调味，最后撒上切好的香菜未即可盛出。

2、糖醋排骨的做法

（1)需要食材

猪小排1斤、料酒1汤勺、酱油2汤勺、米醋3汤勺、白糖4汤勺、盐3g、适量的姜片

（2)做法步骤

1、首先是需要把猪小排冼净，晾干水份备用。

2、在锅内倒如一些少量油，在烧热之后，爆香姜片。

3、然后是放入排骨，一直是需要煸炒到排骨变色后，表面金黄微焦。

4、然后在放入黄金比例中的调料，顺序是、先放1汤勺料酒，接着2汤勺酱油，3汤勺米醋最后4汤勺白糖，炒匀。

5、在这需要注意的就是再倒入能没过排骨的开水，调中小火焖20分钟。

6、然后是需要调入盐，开大火收汁，收到汁浓色亮时，撒入芝麻点缀即可出锅（最后大火收汁时注意多翻动锅内的排骨，避免烧焦)。

（3)美食小贴士

1、排骨是需要在入锅炒之前，尽量的需要晾干水份，然后是用厨房纸擦干也行，这样在炒的时候不会油花四溅。

2、如果是喜欢颜色深点的童鞋，可以在焖好调入盐的时候，然后就是再放少量的老抽来增色。

3、收汁过程中加少许冰糖可以让排骨更好的上色

（4)适宜人群

排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。

适用人群适宜于气血不足，阴虚纳差者；湿热痰滞内蕴者慎服；肥胖、血脂较高者不宜多食。

白萝卜和香菇能一起吃。可以补充多种营养物质，增强体力，缓解疲劳的作用。

香菇白萝卜功效和作用的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于香菇与白萝卜、香菇白萝卜功效和作用的信息别忘了在本站进行查找喔。

延伸阅读：中药鉴定的方法有哪些

中药鉴定的方法常见的有来源鉴定，性状鉴定，显微鉴定，理化鉴定等。

1、来源鉴定是应用动物、植物、矿物的分类学知识，对中药的来源进行鉴定研究，确定其正确的学名，以保证应用品种的准确，包括观察植物形态，核对文献，核对中药标本等方式。

2、性状鉴定是通过眼观、手摸、鼻闻、口尝、水试、火试等十分简便的鉴定方法，来鉴别药材的外观性状，具有简单、易行、迅速的特点。包括观察中药的形状、大小、色泽、表面特征、质地、断面、气、味等。

3、显微鉴定是利用显微技术对中药进行显微分析，以确定其品种和质量的一种鉴定方式，包括组织鉴定和粉末鉴定两种方式。

4、理化鉴定是利用某些物理的、化学的或仪器分析方法，鉴定中药的真实性、纯度和品质优劣程度的一种鉴定方法。包括一般常数的测定、一般理化鉴别、色谱法、光谱法等。