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苦角的功效和作用 苦角藤的药用价值
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苦藠,百合目百合科单子叶植物,是一种蔬菜类植物。它形成粗的基部,由于病害或昆虫袭击或不利的环境条件而没有正常的球茎。它是渝、川、黔地区特产,是一种性味辛辣冲鼻、味道微苦的蔬菜。
1、养心。苦藠能温通心阳,疏通血脉,降血脂,防止动脉硬化,是调理心脏病的食疗上品。凡是心脏功能不好的人,平时感觉胸闷、心区痛的人常吃苦藠,会很有帮助,可以预防冠心病、心绞痛甚至心肌梗塞。
2、健胃,治胃炎、胃痛。尤其是对于肠胃有寒湿停滞不化,导致胃满、腹胀等有特效。
3、延年益寿;降血脂、减肥;预防骨质疏松;消炎抗菌,增强人的免疫力;抗氧化作用,能排毒净化血液;养心。
1、苦藠能温通心阳,疏通血脉,降血脂,防止动脉硬化,是调理心脏病的食疗上品。凡是心脏功能不好的人,平时感觉胸闷的人常吃苦藠,会很有帮助。
2、菖头辛辣脆嫩,使人胃口大开,苦蠤滋味较平淡,还有苦味,不如蠤头吸引人。
3、消食:有助于胃酸的分泌和食物的消化,宜于治疗饮食积滞证。
4、安神除烦:碳水化合物可以补充大脑消耗的葡萄糖,缓解脑部葡萄糖供养不足而出现的疲惫、易怒、头晕、失眠、夜间出汗、注意力涣散、健忘、极度口渴、沮丧、化紊乱,甚至出现幻觉。
扩展资料:
范围:
苦藠是一种比较常见的植物,也是一种食物,吃的时候会感觉有一点点苦,但是苦藠在经过烹饪之后,就没有苦的感觉。猪肚炖苦藠的一道美味的菜肴,并且还对身体健康有很多的帮助。在制作苦藠炖猪肚的时候,把苦藠等食材都放到猪肚里面,让这两种食材在制作的过程中,营养都完全混合在一起。
将苦藠洗净塞入其中一个猪肚内(煮过的猪肚开口比较小,非野生苦藠个头还算大,不用缝线也可,如果口大或者用偏小的野生苦藠,可用白棉线将开口缝合)。
参考资料来源:百度百科-苦藠
苦藠的功效:具有清热、消暑、降燥、开胃、健脾、排毒、养颜之功效,是夏季食用佳品。禁忌:温热内蕴者、皮肤疮毒、瘙痒症者、痼疾者忌食、高血压病、血脂血症、动脉硬化之人忌食。
苦藠形成粗的基部,由于病害或昆虫袭击或不利的环境条件而没有正常的球茎。又叫苦茭,俗称小蒜,生长期10个月,其味微苦,有清热解毒之功效,可凉拌、泡制、煲汤,尤以煲汤更鲜美,深得食客青睐。
为渝、川、黔地区特产,是一种性味辛辣冲鼻、味道微苦的蔬菜,通常用于烹饪食品和腌制酱菜,据《本草纲目》记载,苦藠能通阴散结,行气导滞,煮食耐寒,调理中气,止久疾、冷泻、脑瘴刺痛、下积食、散包快、常食用苦藠可调理气疾,疏导气机,可使行气顺通。
调节肺、肝、脾、胃、脏腑功能平衡。具有清热、消暑、降燥、开胃、健脾、排毒、养颜之功效,是夏季食用佳品。
扩展资料
藠头营养价值:
1、藠头不同于大蒜,其营养丰富、能开胃健脾、调理五脏
藠头的叶子类似小葱,根茎像大蒜。但是不像大蒜那样有多个瓣,而且气味不同。喜欢藠头的人如痴如醉,但是不喜欢藠头的人往往觉得其味道过于冲鼻。
《本草纲目》记载,藠头能通阴散结,行气导滞,煮食耐寒,调理中气,可使行气顺通,调节肺、肝、脾、胃、脏腑功能平衡。
2、藠头药食同源,养胃养心,适合寒湿肠胃
藠头中,苦藠头的药用价值相当高,可谓药食同源。苦藠具有清热、降燥、排毒、养颜之功效。其作为一种药食同源的珍品,具有“增食欲、助消化、解疫气、健脾胃”等功能。能帮助抑制胆固醇合成和降低血压,从而预防动脉硬化症和心血管疾病。
3、苦藠号称“菜中灵芝”,抗氧化功能显著,能防癌抑瘤,农村1块钱1斤
苦藠头号称“菜中灵芝”,尽管其味道微苦,但是这种不起眼的蔬菜含有丰富的抗氧化功效。而且根据现在研究表明。
藠头中的抑菌活性物质对大肠杆菌、枯草杆菌、痢疾志贺菌、伤寒沙门氏菌和啤酒酵母等几种细菌和真菌有明显的抑制作用。所以对于胃肠疾病有很好的治疗作用。
参考资料来源:百度百科--苦藠
参考资料来源:百度百科--苦藠炖鹅掌汤
参考资料来源:凤凰网--这种蔬菜号称“菜中灵芝”,开胃健脾、养元抑瘤
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延伸阅读:中药鉴定的方法有哪些
中药鉴定的方法常见的有来源鉴定,性状鉴定,显微鉴定,理化鉴定等。
1、来源鉴定是应用动物、植物、矿物的分类学知识,对中药的来源进行鉴定研究,确定其正确的学名,以保证应用品种的准确,包括观察植物形态,核对文献,核对中药标本等方式。
2、性状鉴定是通过眼观、手摸、鼻闻、口尝、水试、火试等十分简便的鉴定方法,来鉴别药材的外观性状,具有简单、易行、迅速的特点。包括观察中药的形状、大小、色泽、表面特征、质地、断面、气、味等。
3、显微鉴定是利用显微技术对中药进行显微分析,以确定其品种和质量的一种鉴定方式,包括组织鉴定和粉末鉴定两种方式。
4、理化鉴定是利用某些物理的、化学的或仪器分析方法,鉴定中药的真实性、纯度和品质优劣程度的一种鉴定方法。包括一般常数的测定、一般理化鉴别、色谱法、光谱法等。