陈皮是一种常见的中药,可以加强脾,滋润脾脏,调节气和痰,促进肠胃蠕动、滋养阴的功能,减少火灾的缺乏,缺乏清,补肾益胃,滋养气和营养的血液,抗缺氧,提高人体抵抗疾病的能力,促进蛋白质合成。炒陈皮可以起到调节作用，减少副作用，增加止血、止泻等作用。

陈皮，就是橘子的成熟干燥果皮，以陈久者功效为佳，故称陈皮。炒制后的陈皮具有理气、健脾胃、燥湿、化痰的功效，可用于治疗胸腹部胀闷、食欲不振、恶心呕吐、腹泻、大便溏烂、咳嗽痰多、急性乳腺炎、脾胃不调、消化不良、反胃、大便秘结、积食气滞、梅核气等病症。现代药理学研究发现，炒陈皮还具有抗炎、抗溃疡、利胆的作用。

【陈 皮】：取原药材，然后去除杂质，喷淋清水，润透之后，切丝，再阴干，这样的为陈皮。生品陈皮主要功效是燥湿化痰。常用于湿痰咳嗽，湿阻中焦。

【制陈皮】：取干净的陈皮丝，冉家放置在炒制的容器内，以文火加热，将陈皮丝炒制颜色加深，有香气迤出之后，取出来晾凉。或是用麸炒法炒至内皮有香气为度。这样的为制陈皮。制陈皮炒后可除去燥烈之性，以理气力胜。多用于脾胃气滞，胸脘胀满或呕吐。

所以制陈皮和陈皮虽然是同一种药材，但是经过泡制以后，药性上是有所不一样的哦。

陈皮是一种常见的中药,可以加强脾,滋润脾脏,调节气和痰,促进肠胃蠕动、滋养阴的功能,减少火灾的缺乏,缺乏清,补肾益胃,滋养气和营养的血液,抗缺氧,提高人体抵抗疾病的能力,促进蛋白质合成。炒陈皮可以起到调节作用，减少副作用，增加止血、止泻等作用。

陈皮的功效与作用

你想知道陈皮的功效与作用是什么吗？陈皮相信我们大家都不陌生了吧，陈皮的吃法有很多，有直接吃的，可以做调味的，还可以有泡茶喝的，既然有这么多吃法，那么肯定也有很多功效，下面一起来看看陈皮的功效与作用是什么吧。

陈皮的功效与作用1

陈皮的别名：

橘皮、贵老、红皮、黄橘皮、广橘皮、新会皮、柑皮、广陈皮

陈皮的功效与作用：

温；辛、苦；归脾、肺经。具理气降逆、调中开胃、燥湿化痰之功。主治脾胃气滞湿阻、胸膈满闷、脘腹胀痛、不思饮食、呕吐秽逆、二便不利、肺气阻滞、咳嗽痰多，亦治乳痈初起。经多年研究，现已知陈皮具有许多药理作用。

陈皮的营养价值：

陈皮的苦味物质是以柠檬苷和苦味素为代表的“类柠檬苦素”，这种类柠檬苦素味平和，易溶解于水，有助于食物的消化。陈皮用于烹制菜肴时。其苦味与其他味道相互调和，可形成独具一格的风味。陈皮含有挥发油、橙皮甙、维生素B、C等成分，它所含的挥发油对胃肠道有温和刺激作用，可促进消化液的分泌，排除肠管内积气，增加食欲。陈皮也是一味常用中药，具有通气的健脾、燥湿化痰、解腻留香、降逆止呕的功效。

陈皮的食用禁忌：

气虚体燥、阴虚燥咳、吐血及内有实热者慎服。

陈皮做法指导：

1. 在烹调中多用于炸、烧、炖、炒等方法得动物性菜肴，起到除异味、增香、提鲜、解腻得功效。

2. 湿浊阻中，脾胃气滞，脘腹胀痛，食少便溏 者，多与苍术、厚朴、甘草配伍，以燥湿健脾和胃。

3. 痰湿壅肺、肺失宣降，而致咳嗽痰多，胸膈胀闷者，多与半夏、茯苓配伍，以燥湿化痰止咳。

4. 脾虚水湿不运，肢体浮肿，小便不利者，可与茯苓皮、桑白皮、大腹皮等到骼，以健脾利水。

烹调用途：用作调味料，有增香添味、去腥解腻作用。制作卤菜、卤汁时常用。亦用作菜肴调味配料，如陈皮羊肉、陈皮全鸭等。

陈皮的.功效与作用2

陈皮茶的功效与作用 提高消化系统功能

平常人们多喝一些陈皮茶，能吸取富厚的挥发油，以是胃液等消化液排泄，并且能对于肠胃孕育发生温和刺激，可以加速肠胃中食品的消化与吸取并能清算身材内的积气以及毒素，能在进步人体消化功效的同时，防备腹部胀痛以及消化不良等症涌现。

保护心血管

陈皮茶被称为心血管的保护神，由于陈皮茶中含有富厚的陈皮干，这是一种首要的药用身分，它还含有富厚的维生素p它们能进步人类血管的韧性与弹性，并能增添毛细血管通透性，时常喝这种养生茶，能增进血液循环，也能净化血液，并且能防备血压血脂升高，它能进步人类心血管功效也能防备它们涌现病变。

喝陈皮茶的好处减肥瘦身

减肥瘦身是人们喝陈皮茶的首要益处，由于陈皮茶不得含有富厚维生素，c以及回返有还含有一些芬芳醇和酸性物资，这些物资被人体吸取后，能加速人体内脂肪焚烧，并能克制人体内脂肪的活性能防备它们转化成糖类，对峙喝陈皮茶能减肥瘦身防备肥胖也能低落糖尿病的发病率。

增强人体抗病能力

平常人们多喝一些陈皮茶，还能加强人体抗病本领，由于陈皮茶中含有富厚维生素c这种物资被人体吸取后，能增进人体内免疫细胞再生，并能加强人体内抗体的活性，，而陈皮茶中的其他养分还能进步人体内巨噬细胞的吞噬本领，能加强人体免疫力，也能进步人体自身抗病本领。

橘子可以说浑身是宝，果肉可以吃，皮也可以吃哦，陈皮就是由此而来，陈皮，一直是人们喜爱的养生保健药材。那么具体有什么功效呢?那么我们一起来了解陈皮的功效与作用吧。

功效与作用

1、陈皮具有促消化，增加食欲的功效。因为陈皮含有类柠檬苦素，这种类柠檬苦素味有助于促进肠道的蠕动，进而促进消化;另外，陈皮含有挥发油、橙皮甙、维生素B、C等成分，它所含的挥发油对胃肠道有温和刺激作用，可促进消化液的分泌，排除积气，增加食欲。

2、陈皮不仅可去腥且可增加菜肴的美味。陈皮的苦味可以与其他味道相互协调，因此可以用于烹制菜肴改善味道，不但辟去鱼肉的膻腥味，且使菜肴特别可口;此外，制作绿豆沙、红豆粥等甜品，若加入一点陈皮，味道分外芳香。

3、陈皮具有祛痰止咳的功效。陈皮也是一味常用中药，味辛苦、性温，具有通气的健脾、燥湿化痰、解腻留香、降逆止呕的功效。适合胃部胀满、消化不良、食欲不振、咳嗽多痰等症状的人食用。

4、陈皮具有消除肠道积气的功效。陈皮对胃肠道平滑肌有温和的刺激作用，能促进消化液的分泌和消除肠道积气。

副作用

因为陈皮略苦且性温，服用的方法不适当或者过量的话，容易导致“上火”。所以，气虚体燥、阴虚燥咳、吐血及内有实热的人群就要谨慎食用。还有食物也有相克的情况，例如陈皮就不适合与半夏、南星一同使用。此外，陈皮煎剂、醇提物等能兴奋心肌，但剂量过大时出现有可能出现抑制。另外，它还会使血管产生轻度的收缩，迅速升高血压。

因为陈皮略苦且性温，服用的方法不适当或者过量的话，容易导致“上火”。所以，气虚体燥、阴虚燥咳、吐血及内有实热的人群就要谨慎食用。还有食物也有相克的情况，例如陈皮就不适合与半夏、南星一同使用。此外，陈皮煎剂、醇提物等能兴奋心肌，但剂量过大时出现有可能出现抑制。另外，它还会使血管产生轻度的收缩，迅速升高血压。

陈皮对于药酶具有一定的影响，所以正在服药期间的患者如果需要很皮水泡水喝最好能够事先征询医生的建议，避免影响药效或者是对身体造成不利的影响。

食用方法

一、陈皮冬瓜老鸭汤

准备材料：陈皮少许、冬瓜一斤、薏米50克、老鸭半只、生姜少许、食盐少许。

1.把老鸭洗干净，去掉内脏杂物、鸭屁股，切成块;陈皮、薏米浸泡2小时;冬瓜连皮切厚块;生姜切片;

2.把老鸭、陈皮、薏米、生姜下瓦煲，加清水没过，大火滚沸后改小火滚约1.5个小时，调食盐即食。

二、陈皮小牛肉

准备材料：牛肉里脊肉250克，蒜苔250克，陈皮1个，小米椒3根，蒜颗粒，姜颗粒，郫县豆瓣少许，花椒、老抽、料酒、豆粉少许，白糖少许，鸡精、香醋少许

1、米椒切圈、陈皮切丝、蒜苔切节。

2、牛肉洗净切薄片，用料酒豆粉、少许老抽调味。

3、热油锅(多放点油)下牛肉炒撒出油，再加姜蒜颗粒、豆瓣、陈皮一起翻炒，炒出香味，就放蒜苔和小米椒、少许糖一起翻炒片刻。

4、最后放鸡精和少许香醋即可。

猜你喜欢：

1. 陈皮泡水喝的注意事项

2. 陈皮保健养生茶饮的配方大全

3. 陈皮的功效与作用

4. 红豆陈皮汤的好吃做法

5. 陈皮红豆沙的做法步骤

很多人都会用陈皮泡水，陈皮泡水所带来的效果让人觉得作用十分的大。最近的炒陈皮确实十分的火热，不过很多人还是不知道炒陈皮的一些知识。今天就主要是跟大家了解一下关于炒陈皮的功效与作用禁忌症，以及具体的注意事项。

日常生活中，服用陈皮对于一些由于脾胃虚弱所引起的食欲下降还有消化不良以及恶心想吐的情况，服用陈皮水都能够促进身体健康。另外，如果出现了这些身体状况想要快速的恢复健康，那么也可以适量的增加一些白术、茯苓还有人参，这样不仅能够理气，同时健脾的效果也是非常不错的。

但是，虽然说陈皮泡水喝的功效有很多，但是如果没有选择正确的方法进行使用，那么对于身体也会产生副作用的。具体的注意事项如下：

第一：胃酸过多不能够服用陈皮水

陈皮的主要功效就是健脾理气还有化痰止咳，主要应对的症状就是胃疼或者是消化不良。但是，陈皮具有一定燥湿作用，如果是一些身体中出现胃火、气虚或者是燥咳的患者最好不要过多服用，避免身体的病情更加严重。

一般情况下，身体健康的人群一周服用一次就可以了，千万不要过量服用。

第二：服药期间禁止服用陈皮水

专家告诉我们，陈皮对于药酶具有一定的影响，所以正在服药期间的患者如果需要很皮水泡水喝最好能够事先征询医生的建议，避免影响药效或者是对身体造成不利的影响。

第三：孕妇吃陈皮水要注意

孕妇是一个非常特殊的群体，这个时候服用的食物不仅影响着妈妈的健康，对于腹中胎儿的发育也是非常重要的。很多孕妇都非常关心在怀孕期间能不能够吃吹牛皮的问题。由于陈皮具有很好的条中开胃还有化痰燥湿的作用，所以对于一些咳嗽痰多、恶心、腹胀或者是食欲不振的患者具有很好的作用。

但是，如果孕妇的体质是属于气虚体燥或者是阴虚燥咳的情况，同时身体还伴随有实热、吐血的情况，那么建议孕妇一定要做好忌口的工作，避免对自己还有胎儿造成不好的影响。

如果孕妇一定要服用陈皮，那么一定要根据具体的情况选择最适合的方法，具体的情况如下：

1、怀孕早期很多女性都出现了孕妇的情况，如果问题比较的严重，那么可以闻一闻陈皮的味道，或是少量的服用一些陈皮制作出来的食物，能够很好的控制呕吐情况。

2、如果孕妇的胃口并不是很好，那么可以在食物中加入少量的陈皮，这样不仅具有开胃的作用，同时还能够促进消化。

3、如果是属于阴虚体质的患者，那么平时最好能够对陈皮忌口，否则身体阴虚的情况将加重。

4、孕妇可以将陈皮和大米一起熬粥，这样不仅味道清香爽口，同时对身体也好。

陈皮作用与功效与作用

陈皮作用与功效与作用，这种食物是大家所熟知的，有些中药材并不适合所有人食用，长期食用它会对人体产生比较好的作用，功效显著的食材也要少吃，跟我一起来看一下陈皮作用与功效与作用，教你正确养生。

陈皮作用与功效与作用1

一、陈皮的别名

橘皮、贵老、红皮、黄橘皮、广橘皮、新会皮、柑皮、广陈皮

2、陈皮的功效作用

温；辛、苦；归脾、肺经。具理气降逆、调中开胃、燥湿化痰之功。主治脾胃气滞湿阻、胸膈满闷、脘腹胀痛、不思饮食、呕吐秽逆、二便不利、肺气阻滞、咳嗽痰多，亦治乳痈初起。经多年研究，现已知陈皮具有许多药理作用。

二、陈皮的营养价值

陈皮的苦味物质是以柠檬苷和苦味素为代表的“类柠檬苦素”，这种类柠檬苦素味平和，易溶解于水，有助于食物的消化。陈皮用于烹制菜肴时。其苦味与其他味道相互调和，可形成独具一格的风味。陈皮含有挥发油、橙皮甙、维生素B、C等成分，它所含的挥发油对胃肠道有温和刺激作用，可促进消化液的分泌，排除肠管内积气，增加食欲。陈皮也是一味常用中药，具有通气的健脾、燥湿化痰、解腻留香、降逆止呕的功效。

三、陈皮的食用禁忌

气虚体燥、阴虚燥咳、吐血及内有实热者慎服。

四、陈皮的做法指导

1、在烹调中多用于炸、烧、炖、炒等方法得动物性菜肴，起到除异味、增香、提鲜、解腻得功效。

2、湿浊阻中，脾胃气滞，脘腹胀痛，食少便溏者，多与苍术、厚朴、甘草配伍，以燥湿健脾和胃。

3、痰湿壅肺、肺失宣降，而致咳嗽痰多，胸膈胀闷者，多与半夏、茯苓配伍，以燥湿化痰止咳。

4、脾虚水湿不运，肢体浮肿，小便不利者，可与茯苓皮、桑白皮、大腹皮等到骼，以健脾利水。

烹调用途：用作调味料，有增香添味、去腥解腻作用。制作卤菜、卤汁时常用。亦用作菜肴调味配料，如陈皮羊肉、陈皮全鸭等。

五、购买陈皮注意事项

1、摸软硬

年份越短的陈皮皮身就越软，因为短年份的陈皮仍含有大量果糖和水分，所以易受潮软身。而年份越长的陈皮，皮身的手感就越硬，容易碎裂。好的陈皮表面干燥清脆，用手一折容易折断，表面非常的干燥没有任何水分。

2、看颜色

年份短的陈皮内表面呈雪白色、黄白色。外表面呈鲜红色、暗红色。年份高的陈皮内表面古红或棕红色，外表面棕褐色或黑色。好的陈皮色泽比较鲜亮，就是一种黄褐色稍微的发一种颜色，如果颜色过于黄或者过于鲜艳一般这样的陈皮不是好的。

3、闻味道

一般陈皮具有三种气味陈、香、醇。如果是存放3~8年的陈皮闻下去是带刺鼻的香气，并且带果酸味，甜中带酸；9至20年的陈皮气味闻下去清香扑鼻，醒神怡人，没有果酸味；而20至40年的陈皮闻下去是纯香味，甘香醇厚；50年以上的陈皮更是弥足珍贵，随手拈起一片陈皮一观一闻，陈化脱囊，超凡脱俗。

4、尝口感

年份较短的陈皮口味苦、酸、涩，而如果年份较高的'陈皮口味则是甘、醇、陈。优质陈皮的特点：1、必须要正宗广东产地，精选新会柑皮制成。2、陈皮越陈越香，一般2－3年的陈皮是最好的。3、橘香最为明显的最佳。

陈皮作用与功效与作用2

陈皮是一种广受欢迎的一种零食，也是一种常用的中药，其对脾胃有很大的益处。

下面来看看陈皮的功效和作用有哪些：

1、陈皮具有促消化，增加食欲的功效。因为陈皮含有类柠檬苦素，这种类柠檬苦素味有助于促进肠道的蠕动，进而促进消化；另外，陈皮含有挥发油、橙皮甙、维生素B、C等成分，它所含的挥发油对胃肠道有温和刺激作用，可促进消化液的分泌，排除积气，增加食欲。

2、陈皮不仅可去腥且可增加菜肴的美味。陈皮的苦味可以与其他味道相互协调，因此可以用于烹制菜肴改善味道，不但辟去鱼肉的膻腥味，且使菜肴特别可口；此外，制作绿豆沙、红豆粥等甜品，若加入一点陈皮，味道分外芳香。

3、陈皮具有祛痰止咳的功效。陈皮也是一味常用中药，味辛苦、性温，具有通气的健脾、燥湿化痰、解腻留香、降逆止呕的功效。适合胃部知道胀满、消化不良、食欲不振、咳嗽多痰等症状的人食用。

4、陈皮具有消除肠道积气的功效。陈皮对胃肠道平滑肌有温和的刺激作用，能促进消化液的分泌和消除肠道积气。

综上所述，陈皮的主要对脾胃有比较大的作用，不仅可以促进肠道蠕动，还可以消除肠道积气，最主要的是陈皮还具有祛痰止咳的功效。虽然陈皮有那么多功效，但是其也有禁忌的，像那些气虚体燥、阴虚燥咳、吐血及内有实热者就不应该吃陈皮。

陈皮的功效与作用及注意事项

陈皮的功效与作用及注意事项，相信大家对陈皮并不陌生，这是我们非常常见的一种食物，食用它对我们的身体有一定的益处。接下来就由我带大家一起详细了解下陈皮的功效与作用及注意事项。

陈皮的功效与作用及注意事项1

1、促进消化

陈品中含有类柠檬苦素，这话总物质素味平和，容易溶解于水，此外陈皮中还含有挥发油，而挥发油对胃肠道有温和的刺激作用，可以促进消化液的分泌，排除肠管内积气，增加食欲。

2、止咳祛痰

陈皮所含挥发油有刺激性被动祛痰作用，使痰液易咯出。陈皮煎剂对支气管有微弱的扩张作用。

3、调节血压

陈皮煎剂、乙醇提取物能够兴奋心肌，不过需要注意的是如果陈皮煎剂、乙醇提取物的剂量过大也会出现抑制心肌的作用。所以合理的食用陈皮能够使血管轻度收缩，升高血压，适用于低血压的患者。

4、杀菌消炎

陈皮煎剂与维生素C、维生素K并用，能增强消炎作用，另外陈皮中的橙皮苷、柚苷等在低浓度下即有抑制真菌的作用。

5、止血

陈皮中有效物质可缩短出血和凝血时间，如果将陈皮炒炭，那么止血作用更强，所以陈皮有一定的止血作用。

6、抗过敏

橘皮类黄酮成分有很强的抑制人体嗜碱性白细胞释放组胺，以及中性白细胞释放β-尿甘酸化物酶的活性，在体内具有抗过敏作用。

7、降血脂

陈皮中的橙皮苷对心肌感染和动脉硬化患者的脂质过氧化形成有抑制作用。橘子果胶中含有一低分子物质，具有降低血脂的作用。

8、解痉

陈皮水煎剂对胃肠平滑肌有直接的抑制作用。能对抗乙酰胆碱、组胺所致的胃肠平滑肌痉挛，对胃肠平滑肌具有解痉作用。

食用陈皮的注意事项

宜

1、脾胃虚弱、饮食减少、消化不良、大便泄泻。

2、胸腹胀满者。

3、湿阻中焦、脘腹痞胀者。

忌

1、胃火、气虚或者是燥咳的患者不宜服用。

2、服用其它药物者。

3、干咳无痰、吐血症状的人。

4、身体极易出汗者。

孕

孕妇可以食用。陈皮具有促进消化、缓解孕吐、增加食欲的作用。孕妇可以服用陈皮的，而且适量剂量的陈皮对胎儿的影响不大。

婴

婴幼儿可以适量服用。陈皮可以给婴幼儿服用，因为陈皮可以理气健脾、燥湿化痰，所以婴幼儿可以适量服用陈皮。

生

陈皮+山楂：健脾消食；陈皮+生姜：温胃止呕。

橘子皮并不等于陈皮

顾名思义，陈皮自然是放置时间比较久的柑橘皮。它完整的定义是水果柑橘的果皮经干燥处理后而制成的干性果皮。这种果皮如在保持干燥的条件下，可长久放置储藏，故称陈皮。可见新鲜柑橘皮并不等于陈皮。不仅如此，新鲜柑橘皮也不是全都可以做成陈皮。只有成熟的柑橘皮才可以做成陈皮。而且品质比较好的陈皮，对取皮的.时间有很严格的要求，有些地方做陈皮的柑橘，果肉离熟透还差一点时间，一般是不食用的。

陈皮的功效与作用及注意事项2

陈皮糖的功效与作用

1、降逆止呕

陈皮糖的原料是陈皮粉，而陈皮粉有通气健脾，降逆止呕的功效，陈皮粉含有的挥发油对肠胃有温和的刺激作用，能排除肠管内积气，缓解反胃症状所以陈皮糖有降逆止呕的功效。

2、燥湿化痰

陈皮糖含有的陈皮粉有燥湿化痰的功效，陈皮粉气味芬芳，辛散通温，以其温热干燥湿气，而陈皮挥发油有刺激性祛痰的作用，另外陈皮糖中含有柠檬酸，柠檬酸也有祛痰的作用，所以陈皮糖有燥湿化痰的功效。

3、增强食欲

陈皮糖含有的挥发油对胃肠道有温和刺激作用，可促进消化液的分泌，有助于消化，增加食欲。在食品中加入柠檬酸后口感好，并可促进食欲，陈皮糖中就含有柠檬酸，因此陈皮糖能增强食欲。

陈皮糖吃多了的危害

1、陈皮糖中含有柠檬酸，柠檬酸对人体虽无直接危害，但它可以促进体内钙的排泄和沉积，如长期大量食用陈皮糖，有可能导致低钙血症，并且会增加患十二指肠癌的几率。

2、陈皮糖的含糖量很高，如果吃多了没有消化掉，会转化成脂肪，可能会长胖。

3、陈皮糖毕竟是一种硬质糖果，小孩子陈皮糖吃多了可能会影响牙齿的生长发育。

4、陈皮糖吃多了还有可能会上火。

吃陈皮糖的注意事项

1、糖尿病人不宜多吃陈皮糖，糖尿病人吃太多陈皮糖会导致血糖升高。

2、陈皮糖可以缓解孕妇的孕吐反应，但是怀孕期间不宜多吃陈皮糖，特别是孕期血糖偏高的女性更不宜吃陈皮糖，吃多了可能导致胎儿过度发育，形成巨大胎儿。

陈皮糖的做法

1、柚子取皮，（只要皮）去点外面一层青皮，去好青皮的柚子皮先清水用力挤水清洗几次，洗出苦水为止，然后清水下锅再煮，煮至6分熟，煮的过程最好换次水，避免柚子皮残留苦味。

2、用沸水加盐煮两次切好的陈皮丝，目的为了如苦煮一次在重新烧水在煮。

3、将挤好水的柚子皮切细条。

4、将水下锅，冰糖红糖白糖一起下锅熬制，先大火，开后中小火。

5、糖熬制粘稠。

6、糖粘稠后将柚子皮下锅，中小火熬制，翻动锅将柚子皮翻匀。

关于炒陈皮的功效与作用和炒陈皮和生陈皮作用的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。

延伸阅读：中药材的保质期一般多久?

中药材的保质期因药材种类、储存条件等因素而异，一般情况下，干燥的中药材可以保存较久时间，新鲜的中药材则需要及时食用或储存，并在保持其新鲜程度的同时注意防潮和防虫。以下是一些中药材的保质期建议：

干燥中药材：通常可以保存1-3年时间;新鲜中药材：一般情况下保存1-3天，可加入少量水分后保存3-7天;低温储存：在防潮、防虫的情况下，将中药材放在干燥、不受阳光直射的地方，温度控制在10℃以下，保质期可延长数倍。

需要注意的是，在使用中药材时，应根据具体情况选用适当的药材，并按照正确的方法进行煎煮、调制等处理。同时，如发现中药材有变质、腐败等情况应及时淘汰。