1、马蹄可以和什么煲汤

马蹄可以和胡萝卜、马蹄、玉米、龙骨(猪脊骨)和枸杞等煲汤。

1.1、排骨马蹄汤

做法:将排骨放入冷水中慢慢烧开氽去杂质。捞出后温水洗净备用。将洗好的排骨加水煮开后,改小火煮半小时。加好去好皮洗净的马蹄和枸杞大火煮开。加盐调味,继续煮至马蹄熟透后关火马蹄具有清热化痰、滋阴生津、养荣、明耳目的功效。女性常食可润肤、明目、延缓衰老。

1.2、马蹄蛋汤

材料:马蹄250克,鸡蛋1个,香油、盐适量,清水1升。

做法:准备鸡蛋1个,并打咸蛋花备用。将马蹄洗净削皮切碎,加水煮沸,转小火煮10分钟后,加入打好的蛋花即可熄火,滴上几滴香油、适量盐即可食用。

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2、马蹄的功效与作用

2.1、降压作用:马蹄汁加鲜藕汁、梨汁、鲜芦根汁、麦冬汁一起,称为“五汁饮”,用于生津消热、降低血压。

2.2、治食道癌:马蹄10只,带皮蒸煮,每日服食。

2.3、治咽喉肿:马蹄绞汁冷服,每次125克。

2.4、预防流感:鲜马蹄250克,甘蔗1根,切段,入锅煎煮,熟而食之,有清热消炎,生津止渴之效,适于发热后期之心烦口渴和低烧不退,还可预防流感。

2.4、通肠利便:马蹄500克,煮熟捣烂,加盐、姜、豆粉,挤成丸子,油炸后捞起。生粉勾芡成卤,浇在丸上,味鲜滑口,可消食开胃,利肠通便。

2.6、治痔疮:痔疮患者常食马蹄也大有益处。

雪梨马蹄瘦肉汤

虽然仅仅是初夏而已，可随着气温渐热，人体内集聚了不少火气，心脏的工作强度也日渐增大，越来越多的人开始关心夏季如何养生。。。这个时候应以顺“心”为主，适合煲些祛暑益气、生津止渴、养阴清热的汤水。苹果雪梨瘦肉汤就最适合不过了，苹果、雪梨属凉性水果，清解燥热的效果很不错，又可以同时补充丰富的维生素和微量元素；瘦肉的能量供给，让你在炎炎夏日不感觉非常的腻，而且味道好，营养丰富。

用料

南杏仁10克

北杏仁10克

无花果干5克

瘦肉500克

雪梨一个

马蹄四个

红枣6颗

枸杞3克

生姜10克

雪梨马蹄瘦肉汤的做法

瘦肉切大块，放入冷水锅中，大火煮开，待有很多浮沫后捞出瘦肉块苹果雪梨瘦肉汤的做法 步骤1

用温水冲洗干净备用苹果雪梨瘦肉汤的做法 步骤2

雪梨和马蹄洗净，去核，切四瓣；生姜洗净去皮切片

砂锅中加入足够量的水，将所有材料放入

大火煮开再转小火煮两个小时，出锅前加入少许盐调味即可

小贴士

1、秋冬空气干燥，这款汤润肤润肺，补脏腑；春夏人体内集聚了不少火气，这款汤可以清热化痰，火气全消，所以说这是一款四季皆宜的汤饮。

2、马蹄能生津止渴，雪梨则润肺消燥、清热化痰，虽然脾虚的人不宜多食，但与滋养补虚的瘦肉配伍，则无需多虑，为老少皆宜的汤饮。

3、无花果性味甘平，具有清热解毒的功效，是煲汤的常用配料。如果没有也可不放，或用蜜枣代替。

4、猪瘦肉相对其它部位的猪肉，含有更丰富的优质蛋白，它提供了血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血，具有补肾养血，滋阴润燥的功效，且脂肪、胆固醇较少，一般人群均可适量食用。

马蹄可以和什么煲汤

马蹄可以和胡萝卜、马蹄、玉米、龙骨(猪脊骨)和枸杞等煲汤。

一、排骨马蹄汤。1、将排骨放入冷水中慢慢烧开氽去杂质。2、捞出后温水洗净备用。3、将洗好的排骨加水煮开后，改小火煮半小时。4、加好去好皮洗净的马蹄和枸杞大火煮开。5、加盐调味，继续煮至马蹄熟透后关火。荸荠具有清热化痰、滋阴生津、养荣、明耳目的功效。女性常食可润肤、明目、延缓衰老。

二、马蹄蛋汤。材料：马蹄250克，鸡蛋1个，香油、盐适量，清水1升。做法：①准备鸡蛋1个，并打咸蛋花备用。②将荸荠洗净削皮切碎，加水煮沸，转小火煮10分钟后，加入打好的蛋花即可熄火，滴上几滴香油、适量盐即可食用。服法：佐膳或当点心食用。宜忌：腹泻者暂停用。说明：荸荠甘寒，清热化痰，利湿退黄。适用于常常容易出汗，有臭气，胸闷胃口差，口苦黏腻，身体常觉重重的，容易疲倦，小便量较少且颜色较黄，舌苔黄腻，属湿热者的日常保健汤品。

三、枸杞叶能滋补肝肾、益精明目，为药食两用食材，枸杞性平味甘，属于君子，易于和其他补身食材配伍食用。马蹄，学名：荸荠，莎草科水生草本植物荸芥的球茎，味甘，性微寒。能清热生津，凉血解毒，化痰消积，明目退翳，所以枸杞叶可以与马蹄、瘦肉等一起煲汤食用，具有养肝明目，清热生津、消渴等有很好食效。

萝卜马蹄排骨汤

马蹄有清肺热，祛燥的功效，可以跟萝卜搭配做道排骨汤，清汤可口，味道鲜美，可以搭配米饭食用，真是丰盛的午餐。

【萝卜马蹄排骨汤】

主料：排骨380克、马蹄200克、红萝卜320克 。

辅料：盐适量、姜适量、料酒1勺。

步骤：

1、准备好排骨洗净。

2、锅加水，放入排骨。

3、焯水煮一下。

4、捞出排骨。

5、汤锅加水，放入料酒，姜片。

6、准备好红萝卜。

7、准备好马蹄。

8、马蹄去皮洗净。

9、红萝卜洗净切块。

10、放入红萝卜。

11、放入马蹄。

马蹄汤的功效与作用的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于马蹄和什么煲汤最好、马蹄汤的功效与作用的信息别忘了在本站进行查找喔。

延伸阅读：中药材的保质期一般多久?

中药材的保质期因药材种类、储存条件等因素而异，一般情况下，干燥的中药材可以保存较久时间，新鲜的中药材则需要及时食用或储存，并在保持其新鲜程度的同时注意防潮和防虫。以下是一些中药材的保质期建议：

干燥中药材：通常可以保存1-3年时间;新鲜中药材：一般情况下保存1-3天，可加入少量水分后保存3-7天;低温储存：在防潮、防虫的情况下，将中药材放在干燥、不受阳光直射的地方，温度控制在10℃以下，保质期可延长数倍。

需要注意的是，在使用中药材时，应根据具体情况选用适当的药材，并按照正确的方法进行煎煮、调制等处理。同时，如发现中药材有变质、腐败等情况应及时淘汰。