余甘子的功效与作用：清热凉血，消食健胃，生津止咳。禁忌是脾胃虚寒者慎服。

果实富含丰富的丙种维生素，供食用，可生津止渴，润肺化痰，治咳嗽、喉痛，解河豚鱼中毒等。初食味酸涩，良久乃甘，故名“余甘子”。树根和叶供药用，能解热清毒，治皮炎、湿疹、风湿痛等。

现代研究余甘子有促诱生人白细胞干扰素作用，并能增加心肌糖原水平，使血清脂肪酸也产生明显变化，还有抗病原微生物作用，对葡萄球菌、伤寒杆菌、副伤寒杆菌、大肠杆菌及痢疾杆菌均有抑制作用，但对真菌无作用。

余甘子的生物成分

经测定，每100克可食余甘子，含水分86.3克，蛋白质0.3克，脂肪0.1克，碳水化合物9克，膳食纤维3.4克及胡萝卜素、维生素B1、C、尼克酸、微量元素磷、钾、钙、铁、硒。从鞣质中可以分离得诃子酸、原诃子酸、没食子酸、油柑酸、酚酸类等。

还含有黏液质，种子含有固定油约26%。余甘子以鲜食为主，以及制成果脯、蜜饯、饮料、盐渍等。

以上内容参考?百度百科-余甘子

1、余甘子是一味中药，功效是清热凉血，消食健胃，生津止咳。

2、作用主要在于肺脏和胃两个脏器，通常可用来治疗血热、血瘀、消化不良、腹胀、腹痛、口干、咽喉疼痛、咳嗽。

3、余甘子具有一定的寒凉的性质，所以很多脾胃虚寒的人、身体弱的人，应该谨慎服用。

4、余甘子的果实可以做食物，也可以做成甜点，可以增强人体的免疫力，是非常好的零食。在临床中，余甘子每次的用量不要太大，一般10克以内，主张入丸散剂。

余甘子有抗癌、抗氧化、护肝、抗胃溃疡以及抗菌解毒的功效。余甘子生长在海拔200-2300米的高山上，因为余甘子中含有丰富的维生素C，因此具有抗癌的作用。同时因为余甘子生长在高海拔地区，因此它的抗氧化能力很强。

余甘子不仅可以达到护肝的作用，同时长期服用余甘子的话，可以帮助人体降低血清、胆固醇以及脂肪的含量，从而达到养身健体的功效。对于有胃病的人来说，余甘子中含有可以修复胃溃疡的丁醇，因此可以保护人体的胃黏膜，从而防止胃溃疡。

对于患有肠炎的人来说，余甘子能够起到杀菌的作用，从而能够预防金黄色葡萄球杆菌和大肠杆菌的问题，特别是对于小孩子的病毒性肠炎来说，余甘子能够起到预防的作用。如果长期服用余甘子的话，那么余甘子会帮助人体排出铜和镍等多种有毒金属，令我们的身体更加的健康。

余甘子除了可以直接服用外，也可以用余干子泡酒。余甘子泡酒的话可以缓解痛风等问题，作为一种碱性食材，余甘子能够促进人体体内的尿酸代谢，可以从根本上解决痛风产生的问题。对于减肥人士来说，因为余甘子的热量低，而且还富有大量的膳食纤维，因此余甘子可以达到减肥瘦身的功效，防止人体体内的脂肪堆积，对于肠道来说，余甘子可以达到清肠排毒的目的。不过对于孕妇、脾胃虚寒以及腹泻的人来说，最好还是不要服用余甘子，因为余干子本身就是一种寒性食材，如果服用的话会加重体内的寒性，从而出现身体不适等症状。

余甘子虽然对人体有很多的好处，但是在服用的过程中也要注意一些问题，比如在服用余甘子的时候，最好不要和太辣或者太凉的东西一起吃。

余甘子是人们特别喜欢吃的一种普通野生水果类食物。除了当做水果吃，余甘子的果实和树根、树叶、树皮均可入药，属于藏药原材料的一种。那么余甘子的功效与作用有哪些呢？

余甘子的功效与作用

1.止血抑菌

余甘子中含有鞣质成分，鞣质具有收敛性，内服可以用于治疗胃肠道出血，溃疡和水泄等症，外敷可以治疗创伤，减少创伤部位细菌的感染，还能凝固微生物体内的原生质，抑菌和抗病毒的作用，所以余甘子有止血抑菌的功效。

2.美肤

余甘子中含有多种抗氧化成分。长期食用它，可以使身体在不损失任何营养的情况下，把体内毒素排出。从而可以让体魄更加强健，还有延年益寿、美容养颜的功效。

3.保护心血管

余甘子不但果肉可以供人们使用，它的种子也可以供人食用，而且它的种子中含有丰富的不饱和脂肪酸，其中亚油酸和亚麻酸以及棕榈酸等物质的含量都比较高，它们能净化血液，软化血管，能防止血压血脂升高，更能降低动脉硬化和冠心病的发病率。

4.清热止咳

中医认为，余甘子性凉味甘苦，具有清肺利咽，补益肝肾，止咳化痰，生津解毒的功效，可用于治疗咽喉肿痛，肺热或感冒风热，咳嗽咽干，烦热等。《海药本草》：主上气咳嗽。 广州部队《常用中草药手册》：润肺化痰，生津止渴。

5.补充营养、促进代谢

余甘子虽然是一种野生水果，但它营养价值特别高，人们食用这种水果能吸收丰富维生素和大量黄酮类化合物，还能吸收十几种人体正常代谢时必需的氨基酸，而这些成分又是人体正常代谢，是必须的营养，所以平时人们吃余甘子能补充营养也能促进代谢，对提高人体素质有很大的好处。

6.健胃消食

《本草纲目》中记载余甘子久服轻身，延年生长，轻身指体内垃圾废物都能顺畅排出，保证身体的轻盈，余甘子中富含纤维素和果胶，可以有效促进肠胃的蠕动，促进身体对于食物的消化。

油柑子，又叫余甘子，是卫生部公布的“药食同源”品种之一，也是世界卫生组织指定为推广种植的3种保健植物之一，其味甘、酸、涩，性凉，具有清热凉血、消食健胃、生津止咳的功效。

现代药理研究其具有保肝、抗菌、抗病毒、免疫调节、抗肿瘤、降血糖等作用。汤中另一味食材——青橄榄，味甘涩酸，性平，具有清肺、利咽、生津、解毒的功效，平日含服对于咽喉肿痛、烦渴有不错的疗效，其与油柑子同用可增强清热生津、利咽止咳的作用。

扩展资料

余甘子属大戟科叶下珠属植物，其果鲜食酸甜酥脆而微涩，回味甘甜，故名余甘，又名喉甘子，庵罗果，牛甘果等。该品呈球形或扁球形，直径1.2-2cm。

表面棕褐色至墨绿色，有浅黄色颗粒状突起，具皱纹及不明显的6棱，果梗约1mm。余甘子树耐旱耐瘠，适应性非常强，喜光喜温。生长期1-3年。

参考资料来源：人民网-清热凉血消食健胃 油柑子青榄炖瘦肉

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延伸阅读：中药鉴定的方法有哪些

中药鉴定的方法常见的有来源鉴定，性状鉴定，显微鉴定，理化鉴定等。

1、来源鉴定是应用动物、植物、矿物的分类学知识，对中药的来源进行鉴定研究，确定其正确的学名，以保证应用品种的准确，包括观察植物形态，核对文献，核对中药标本等方式。

2、性状鉴定是通过眼观、手摸、鼻闻、口尝、水试、火试等十分简便的鉴定方法，来鉴别药材的外观性状，具有简单、易行、迅速的特点。包括观察中药的形状、大小、色泽、表面特征、质地、断面、气、味等。

3、显微鉴定是利用显微技术对中药进行显微分析，以确定其品种和质量的一种鉴定方式，包括组织鉴定和粉末鉴定两种方式。

4、理化鉴定是利用某些物理的、化学的或仪器分析方法，鉴定中药的真实性、纯度和品质优劣程度的一种鉴定方法。包括一般常数的测定、一般理化鉴别、色谱法、光谱法等。