观音茶，早在药典《本草经集注》中记载，观音茶“疗疟疾有效，亦酒渍皮，疗心腹痛”。《湖南药物志》记载观音豆腐清热解毒、消肿止痛、治泄痢，消渴疾、痰疾。观音茶分布于鄂东南的丘陵岗地，山间林下，这种特种植物是观音菩萨献给民间的一剂良药，它曾拯救饥民，治疗顽疾，给人们留下了美好的印象，故起名叫观音茶。

1、食用作用

观音树叶有着食用作用。观音树又叫做豆腐柴，其叶片在加水揉搓后获取的汁液，与香灰或者草木灰混合，就可以制作成绿色的豆腐，也可以制作成凉粉，而且使用观音树叶制作的豆腐具有较高的营养价值，所以观音树叶有着食用的作用。

2、经济作用

观音树叶也有着经济作用。因为观音树叶中含有丰富的果胶，从观音树叶中提取的果胶可以作为果酱、果冻或者软糖的胶凝剂，也可以作为阴凉、冰淇淋的增稠剂，所以观音树叶具有经济的作用。

3、药用价值

观音树叶还具有药用价值。因为从观音树根茎中提取出来的物质，具有抗炎、止痛的作用，可以作为药材使用。在栽种观音树时，可以使用矿物元素含量较为丰富、排水性较好的腐殖土或者沙壤土，让植株更好的生长。

4、养护方法

在养护观音树时，可以为其浇灌未遭受污染的天然水、河水，保持土壤处于湿润状态，也可以为观音树提供腐熟的农家肥、或者氮磷钾复合肥，提高植株的生长速度，还可以为其提供全天的日照，保持叶片的翠绿。

观音树的功效与作用：具有营养价值，附加值提炼其果胶用于保健品、化妆品及中药领域。

（1）植物中含粗蛋白量高；含有膳食纤维21.6%，灰分4.3%，叶绿素0.3%，多种维生素和微量元素，以及人体所需的19种氨基酸，其中含有人体不能自行合成，必需从食物中摄取的8种氨基酸。

（2）在19种氨基酸中以赖氨酸、天冬氨酸、谷氨酸、甘氨酸、丝氨酸、苏氨酸含量为最高，是补充人体所需氨基酸最佳食物源，是不可多得的保健营养佳品。

扩展资料

从观音树上摘一把树叶，经开水浸泡，反复揉捻，拧出汁水去渣，再加一撮豆荚杆烧成的灰，便凝固成墨绿如翠的块状，散发着浓郁芳香。民间称此为观音豆腐，该神奇树即是观音树。在物资匮乏的年代，观音豆腐曾是百姓解决饥荒的食物，如今又悄然上了餐桌，成为都市人的美味新宠。

观音树叶不仅能加工成多种绿色生态食品，最大的附加值是提炼其果胶用于保健品、化妆品及中药领域。江西省仅有石城县木兰乡规模化种植观音树，规划面积虽达5000亩，满足不了市场需求。观音树特色种植吸引了众多考察者，但是否可引种、扩种，多数考察人持观望态度。

观音豆腐

参考资料：人民网-观音树种植兴起 叫好仍需引导

观音树叶有着食用作用，因为其叶片可以制作成豆腐或者凉粉，也有着经济作用，其叶片中含有丰富的果胶，可以作为果酱、软糖等产品的胶凝剂，还有着药用价值，其根茎中提炼出来的物质具有止疼抗炎的作用，可以作为药材使用。

观音树叶有哪些作用

1、食用作用

观音树叶有着食用作用。观音树又叫做豆腐柴，其叶片在加水揉搓后获取的汁液，与香灰或者草木灰混合，就可以制作成绿色的豆腐，也可以制作成凉粉，而且使用观音树叶制作的豆腐具有较高的营养价值，所以观音树叶有着食用的作用。

2、经济作用

观音树叶也有着经济作用。因为观音树叶中含有丰富的果胶，从观音树叶中提取的果胶可以作为果酱、果冻或者软糖的胶凝剂，也可以作为阴凉、冰淇淋的增稠剂，所以观音树叶具有经济的作用。

3、药用价值

观音树叶还具有药用价值。因为从观音树根茎中提取出来的物质，具有抗炎、止痛的作用，可以作为药材使用。在栽种观音树时，可以使用矿物元素含量较为丰富、排水性较好的腐殖土或者沙壤土，让植株更好的生长。

4、养护方法

在养护观音树时，可以为其浇灌未遭受污染的天然水、河水，保持土壤处于湿润状态，也可以为观音树提供腐熟的农家肥、或者氮磷钾复合肥，提高植株的生长速度，还可以为其提供全天的日照，保持叶片的翠绿。

观音树的功效与作用的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于观音树的功效与作用及禁忌、观音树的功效与作用的信息别忘了在本站进行查找喔。

延伸阅读：中药材的保质期一般多久？

一般情况下，不同的中药材有不一样的保质期。普通的中药材保质期一般是半年到一年这样，最多也只能放置两年，大多数超过两年就会失去药效。

如果是木本植物的中药材，长放在空旷通风处，基本可以保存两年之久，最多不超过四年。矿物药材的话保质期就会长一些，基本只要不放在阴暗容易受潮的地方，大多数可以保存三年到五年，最长可以保存十年之久。

虽然这些中药材的保质期都不是很短，但是也要尽快地使用完，堆积的时间越长，药效可能就会减弱，容易影响治疗效果，具体事项建议咨询专业中医师。