苜蓿是苜蓿属的植物的通称，俗称金花菜，是一种多年生开花的植物，其中最著名的是作为牧草的，尤其在内蒙古，新疆比较多见的，它叫紫花苜蓿，苜蓿的种类非常多，它是一个草本的植物，苜蓿的营养价值非常高，它的功效主要是具有清脾胃，利大、小肠、还有治疗膀胱结石的这种功效，而且还有个特点。

这个苜蓿它含有大量的维生素K，它含维生素K的这个含量，在其他的蔬菜当中都没法比拟的，它归经归在脾经、胃经和肾经，我们主要是用它治疗泌尿系的结石，比如说尿路结石、膀胱结石、肾结石等等，还有由于结石引起的尿痛、尿急、尿频等泌尿系感染的症状，还有就是治疗各种的水肿，特别这种轻度的水肿，还有它能够有一个生津止渴的作用，因此是对于烦渴的这种人，有一个消渴的作用。

能经常吃，它能为人体补充丰富营养，加快身体新陈代谢还能清热解毒，对维持人体健康有一定好处。

紫苏叶是一种能经常吃的健康食品，它营养价值很高，含有丰富的维生素和膳食纤维，还含有多种矿物质和微量元素，人们经常吃紫苏叶会把它含有的这些营养吸收能提高身体的抗炎抗病毒能力，而且能解表发汁，发散风寒，对维持人体健康有一定的好处。

一、提高消化功能

经常吃紫苏叶能提高人类身体的消化功能，因为紫苏叶中含有丰富的挥发油和芳香类物质，具有行气宽中的重要作用还能加快肠胃中消化液分泌，会促进肠胃蠕动，能有效提高肠胃消化功能，对人类经常出现了食欲不振，消化不良和恶心呕吐等症，都有很好的缓解和预防作用。

二、解毒排毒

紫苏叶还是一种具有解毒排毒功效的健康食材，经常吃紫苏叶能加快身体内有害物质分解，会让他们随身体代谢排入体外，能防止这些有害物质对人体身体造成伤害。平时在卖吃鱼蟹出现食物中毒的时候，及时吃一些紫苏叶还能尽快解毒，会让患者的中毒症状减轻。

三、杀菌消炎

紫苏叶中还含有一些微量元素和药用成分，具有很好的抑菌和抗菌作用，能起到杀菌消炎的中药功效，人们多吃紫苏叶会让身体抗炎抗病毒能力增强，能减少细菌与病毒对人类身体的伤害。紫苏叶还是一种适合孕妇吃的健康食材，它具有行气安胎的重要作用，对女人怀孕期间出现了胎动不安有一定调理作用，能让腹中胎儿健康发育。

新鲜的紫苏叶能经常吃，吃过以后对身体有诸多好处，但在吃紫苏叶时也要注意它的食用方法，而且不能过量食用，不然也会加重身体多负担，这种食材适合凉拌或者清炒以及煮粥喝，尽量不要大量生吃。

大耳朵菜的正式名称是紫茜，它是紫菀别称。紫茜多年生草本，茎直立，基部叶在花期枯落，长圆状或椭圆状匙形，头状花序多数，有线形苞叶。瘦果倒卵状长圆形，紫褐色，花期7-9月，果期8-10月。所以大耳朵莱的生长期为10月左右。

养殖紫苑的时候，要选用疏松肥沃和排水性良好的土壤栽培，在紫苑生长期不能置于阴暗处，不然它会徒长，给紫苑浇水不宜过量，保持土壤微微湿润最为适宜，注意养殖紫苑的时候要定期施加薄肥，还要注意防治病虫害。

紫苑怎么养殖及注意事项

1、适宜土壤

想要养殖紫苑，那么要用疏松肥沃和排水性良好的土壤作为栽培基质，我们可以用园土、腐叶土和沙土来混合配制，土壤里面还可以施加一些腐熟的有机肥作为基肥，这样能提高土壤的肥力，使紫苑更加旺盛的生长。

2、充足光照

紫苑的生长需要充足的光照，如果光照不足，它就会徒长，花朵也会变得稀疏，所以养殖紫苑的时候，需要将其置于采光好的环境中，以利于它进行光合作用，注意夏季可以适当给紫苑遮阴，避免它被强光暴晒。

3、合理浇水

养殖紫苑还需要合理的为其浇水，它不耐旱也不耐水涝，所以给它浇水要根据土壤的干湿度进行，在紫苑生长期保持土壤微微湿润最为适宜，不然水分不足，紫苑就容易干枯，但是水分过多，紫苑根系就会腐烂。

4、注意事项

注意紫苑生长期的时候需要有充足的养分，所以此时需要定期给紫苑施加薄肥，促使它旺盛的生长，养殖紫苑的过程中还要注意防治病虫害，如果有病害产生，就需要及时对症使用药物对紫苑进行喷洒防治。

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延伸阅读：中药鉴定的方法有哪些

中药鉴定的方法常见的有来源鉴定，性状鉴定，显微鉴定，理化鉴定等。

1、来源鉴定是应用动物、植物、矿物的分类学知识，对中药的来源进行鉴定研究，确定其正确的学名，以保证应用品种的准确，包括观察植物形态，核对文献，核对中药标本等方式。

2、性状鉴定是通过眼观、手摸、鼻闻、口尝、水试、火试等十分简便的鉴定方法，来鉴别药材的外观性状，具有简单、易行、迅速的特点。包括观察中药的形状、大小、色泽、表面特征、质地、断面、气、味等。

3、显微鉴定是利用显微技术对中药进行显微分析，以确定其品种和质量的一种鉴定方式，包括组织鉴定和粉末鉴定两种方式。

4、理化鉴定是利用某些物理的、化学的或仪器分析方法，鉴定中药的真实性、纯度和品质优劣程度的一种鉴定方法。包括一般常数的测定、一般理化鉴别、色谱法、光谱法等。