1、具有保护皮肤的功效，可以强健指甲，预防指甲断裂。有效的改善灰指甲，预防真菌感染。

2、具有很好的抗炎作用，缓解银屑病。

3、有助于清洁皮肤，使肤色变得更好。改善妊娠纹，含有丰富的维生素C，具有抗氧化的作用，有效的预防衰老。

4、蒜中含有一种叫硫化丙烯的辣素，其杀菌能力可以达到青霉素的1/10，对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，可以起到预防流感、防止伤口感染、治疗感染性疾病和驱虫的效果。

扩展资料：

注意事项：

1、忌过量食蒜：每日成人以吃生蒜二、三瓣，熟蒜四、五瓣即可，小孩减半，多食也无益。

2、忌长期食用大蒜：大蒜有使肠道变硬的作用，这往往是造成便秘的一个原因，而且能大量的肠内常在菌，由此还能引起某些皮肤病。

3、忌外用，以免造成皮肤皲裂，有些用户对大蒜有特殊的反应，因此如食用后有不适感，则应忌食。

4、腹泻时忌食蒜：由于受凉或食用有致疾菌的不洁食物后，引起肠内局部粘膜组织炎性浸润肠壁血管的通透性变异，肠腺体分泌亢进，酿成蛋白质、水盐代谢紊乱，使大量体液渗入肠腔，同时细菌及毒素刺激肠壁，使肠蠕动加快而产生腹泻。

参考资料来源：百度百科-醋浸大蒜

我们这里是国内著名的大蒜主产区，大蒜皮处处可见，大蒜皮可以做有以下用途，供参考，我们吃完了大蒜之后，剩下的大蒜皮如果用来泡茶的话，口感也是非常的不错，留在蒜皮里的营养物质也不会被浪费掉，可谓是一举两得。大蒜皮治伤口愈合，防止蝇子爬，消炎好，治脚气。

大蒜皮不但可以止痒还可以止牙疼，使用大蒜皮治牙疼，三秒立即止疼，大蒜皮，在大蒜产地和小饭馆，饭滩会大量富集，可以收集起来，做快递包装填料。可用纱布，或纸袋把大蒜皮做成包装枕。用标准统一的袋泡茶棉纸袋装上大蒜皮，就可以。在大蒜价钱高的年代，许多饮食业煮水当调料，如煮熟肉食等用大蒜辩子(秧子)当调味品。经济实惠，蒜苗水有解毒杀菌之功效。

大蒜皮中含有大量的含硫化合物，能增强人体的免疫能力，能有效阻断人体的脂质过氧化形成，对抗基因突变。因此，经常带皮吃大蒜，能改善体内的内环境，从而减少肿瘤细胞的生成。大蒜皮有大量的含硫化合物，能增强人体免疫力，经常吃大蒜的人，能改善体质，增强免疫大蒜皮抗衰老护心脏，大蒜皮里含有6种不同抗氧化剂，大蒜皮可以用来做枕头。

枕头是我们这一生中非常重要的工具，晚上谁也用，大家可能不知道，把大蒜皮装在枕头里会有很多功效呢！首先可以杀菌，除螨！其次，可以有效的改善和促进我们的日常睡眠，提高睡眠质量！大蒜皮含有营养元素，我们农民朋友们就用来当做花肥，把剥下来的皮，埋在花的土壤里面就可以了，然后浇点水，让它发酵，不仅肥料好，还能防止花朵上面的小飞虫。

大蒜皮中含有丰富的维生素C，具有抗氧化的作用，因此能够有效的预防衰老；其次大蒜皮中含有硫化合物，具有较强的杀菌消炎的作用，可以抑制杆菌、真菌、病毒以及多种球菌。

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延伸阅读：中药鉴定的方法有哪些

中药鉴定的方法常见的有来源鉴定，性状鉴定，显微鉴定，理化鉴定等。

1、来源鉴定是应用动物、植物、矿物的分类学知识，对中药的来源进行鉴定研究，确定其正确的学名，以保证应用品种的准确，包括观察植物形态，核对文献，核对中药标本等方式。

2、性状鉴定是通过眼观、手摸、鼻闻、口尝、水试、火试等十分简便的鉴定方法，来鉴别药材的外观性状，具有简单、易行、迅速的特点。包括观察中药的形状、大小、色泽、表面特征、质地、断面、气、味等。

3、显微鉴定是利用显微技术对中药进行显微分析，以确定其品种和质量的一种鉴定方式，包括组织鉴定和粉末鉴定两种方式。

4、理化鉴定是利用某些物理的、化学的或仪器分析方法，鉴定中药的真实性、纯度和品质优劣程度的一种鉴定方法。包括一般常数的测定、一般理化鉴别、色谱法、光谱法等。