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中药材大全药材认识:新鲜地黄的功效与作用

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中药材大全药材认识:新鲜地黄的功效与作用

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新鲜地黄的功效与作用 鲜地黄的功效与作用点

本篇文章给大家谈谈新鲜地黄的功效与作用,以及鲜地黄的功效与作用点对应的知识点,希望对各位有所帮助,不要忘了收藏本站喔。

  • 1、鲜地黄的功效与作用及食用方法
  • 2、鲜生地的功效与作用
  • 3、鲜地黄的功能主治和副作用
  • 4、生地黄的功效与作用
  • 5、地黄的功效和作用

    鲜地黄俗称生地,很多药店都有,一般情况都是用作中药配伍,很少直接食用,鲜地黄长得跟生姜有点相像,但无论是气味还是功效都是有所不同的,那么鲜地黄有什么功效呢?那么我们一起来了解鲜地黄的功效与作用吧。

    功效与作用

    第一, 鲜地黄可以起到止血的功效。对于产妇产后小便出血、外伤流血不止等出血,能起到止血,存进伤口愈合的效果。

    第二, 鲜地黄还能治疗干咳、肺热咳嗽等疾病。现在很多中成药中,都加有鲜地黄的成分。

    第三, 鲜地黄能治疗女性妇科疾病,对于痛经,月经不调的女性,鲜地黄配合其他中药,能帮助月经不调、经常痛经的女性减轻病痛。

    第四, 鲜地黄能有效缓解便秘,有些人因大肠干燥,导致大便不畅,治疗时,加用鲜地黄,能增加肠道内的润滑作用,使大便通畅!

    第五, 鲜地黄能清热解毒,对于因体内热量过多,导致口渴的病人,运用鲜地黄能起到滋阴、消渴之功效。

    食用方法

    做法一:姜汁地黄粥

    原料:地黄汁50ml(或干地黄50g),大米50g,生姜3片。

    做法:将鲜地黄洗净,切段,榨汁;或将干地黄水煎取汁备用。将大米淘净,与生姜同放锅中,加清水适量煮粥,待熟时,调入地黄药汁或鲜地黄汁,再煮一、二沸即成,每日 1剂,连续3~5天。

    功效:清热养阴,生津止渴。

    做法二:蜂蜜地黄粥

    烹饪方法:

    1、将十月份出土的新地黄5000克,洗净捣汁,每500克汁入白蜜120 克,熬成膏状收贮,封好,每次用10克。

    2、将米约50克煮粥,粥熟,入地黄膏10克及酥油少许。

    用法:于每日早晚空腹食用。

    菜肴特点: 滋阴,养血,润肺。适用于肺、肾阴虚,干咳少痰,骨蒸劳 热,咯血,血崩,阴伤便秘等症。

    与熟地黄的区别

    首先,鲜地黄与熟地黄的颜色就不一样,鲜地黄外皮薄,表面浅红,具弯曲的纵皱纹、芽痕、突起及不规则疤痕。肉质,易断,断面皮部淡黄白色,可见橘红色油点,木部黄白色,导管呈放射状排列。而熟地黄表面为乌黑色,有光泽,黏性大。质柔软而带韧性,不易折断,断面乌黑色,有光泽。

    其次,熟地黄的形状为不规则的块片、碎块,大小、厚薄不一。而鲜地黄的形状呈纺锤形或条状。

    再者,两者气味也不太相同鲜地黄的气味味微甜、微苦。熟地黄的气味微,味甜。

    注意事项

    鲜地黄泡水喝,一天10-15克就可以了,经常喝对人体有抗衰补益的作用。如果有条件的话煮几分钟,如果没有条件的话就用热水泡一下就行,特别适合容易上火的人。

    鲜地黄是地黄常见的一个种类,鲜地黄泡水喝对人体有不少益处呢!鲜地黄为玄参科草本植物地黄的新鲜块根。具有清热凉血,养阴生津的功效,用于温热病、高热、舌绛、身发斑疹,以及血热妄行引起的吐血、衄血等症,对于热入营血,灼伤阴液,津少口渴之症尤为适宜,常与犀角,丹皮,玄参等同用。

    不过需要提醒大家的是,鲜地黄毕竟是药,其性寒,长期饮用的话,会导致寒气入侵体内,所以,鲜地黄泡水偶尔喝可以,长期喝就要掂量着体质是否适合哦!

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    鲜生地的功效与作用

    鲜生地的功效与作用,相信很多人都是吃过这种食物的.,不同的食物对人体产生的作用不同,有些疾病的产生就是因为吃错了保健食物,鲜生地是非常值得食用的食物,下面是鲜生地的功效与作用。

    鲜生地的功效与作用1

    生地具有清热凉血,养阴生津的功效,是凉血滋阴的主药。主要用于热入营血,温毒发斑,吐血衄血,热病伤阴,舌绛烦渴,津伤便秘,阴虚发热,骨蒸劳热,内热消渴。

    生地是玄参科植物地黄的新鲜或干燥块根。秋季采挖,除去芦头、须根及泥沙,鲜用,习称“鲜地黄”;或将地黄缓缓烘焙至约八成干,习称“生地黄。除去杂质,洗净,闷润,切厚片。

    生地也叫生地黄、干地黄、大生地、鲜生地等。生地味甘,性寒。归心、肝、肾经。具有清热凉血,养阴生津的功效,是凉血滋阴的主药。主要用于热入营血,温毒发斑,吐血衄血,热病伤阴,舌绛烦渴,津伤便秘,阴虚发热,骨蒸劳热,内热消渴等症。清热凉血,用于温病热入营血,身热口干,舌红等症,常与玄参、黄连等同用;用于血热妄行、吐血、尿血、便血等,常与鲜荷叶、生侧柏叶等同用。养阴生津:用于热病伤阴,津伤口渴等症,常与麦冬、沙参等同用;用于阴虚内热消渴症,西医称为糖尿病,常常与山药、葛根、枸杞等同用。

    鲜地黄:味甘、苦,性寒。归心、肝、肾经。鲜地黄清热生津,凉血,止血。用于热病伤阴,舌绛烦渴,温毒发斑,吐血,衄血,咽喉肿痛等。

    生地一般煎汤内服,每日用量10-15g;或做丸散;或熬膏服都可以。生地性寒滞腻,脾虚腹满便溏及胸闷食少者忌服。生地常用,鲜地黄一般使用较少。

    鲜生地的功效与作用2

    功效

    清热凉血,生津润燥。鲜地黄外用有凉血散瘀,解毒止痛作用。

    主治

    用于急性热病,高热神昏,斑疹,津伤烦渴,血热妄行之吐血,衄血,崩漏,便血,口舌生疮,咽喉肿痛,劳热咳嗽,跌打伤痛,痈肿。外用于乳痈,汤火伤、跌打瘀肿疼痛,暴赤眼痛,均可捣敷或取汁涂搽。

    相关配伍

    1、治吐血: 生地黄汁一升二合,白胶一两,以铜器盛。蒸之令消。(《医心方》单神方)

    2、治跌骨破碎: 用生地黄捣烂,熨热过之,日夜数易。若血聚,以针决之。

    3、治伤肢折臂,断筋损骨,但有皮相连者: 用生地黄研汁,好酒和服,一月筋皮连续,并杵碎,炒热封损处。

    4、治乳痈: 地黄汁敷之,一日数次效。(2-4方出自《卫生易简方》)

    5、治血热生癣: 以生地黄汁频服之。(《千金要方》)

    用法用量

    内服: 煎汤,10-30g;捣汁或熬膏。外用:适量,捣烂敷;或取汁涂搽。

    使用注意

    胃虚食少、脾虚有湿者慎服。

    炮制方法

    取原药材,洗净泥土,除去须根及芦头。用时切成段或片。

    鲜地黄是常见的中药材,鲜地黄在中药方面有非常高的利用价值。鲜地黄花期4-5月,果期5-6月。鲜地黄是多年生草本植物,在药用功效方面,鲜地黄有清热凉血、生津润燥的功效。鲜地黄在一些热病、吐血等病症方面的药用价值最高。

    鲜地黄的功能主治

    鲜地黄是根肥厚,肉质,呈块状,圆柱形或纺锤形的中药材,有清热凉血、生津润燥功效。鲜地黄主治急性热病、高热神昏、斑疹、津伤烦渴、血热妄行之吐血、衄血、崩漏、便血、口舌生疮、咽喉肿痛、劳热咳嗽、跌打伤痛、痈肿。

    鲜地黄的功效与作用

    ①《药性论》:鲜地黄可以解诸热,破血,通利月水闭绝,亦利水道,捣薄心腹,能消瘀血。病人虚而多热,加而用之。

    ②《别录》:鲜地黄对于妇人崩中血不止,及产后血上薄心、闷绝,伤身、胎动下血、胎不落,堕坠腕折,瘀血留血,鼻衄吐血,皆捣饮之。

    ③《食疗本草》:鲜地黄主齿痛,吐血,折伤。

    ④《本草从新》:鲜地黄消小肠火,清燥金,平诸血逆,消瘀通经。治吐衄崩中,热毒痢疾,肠胃如焚,伤寒瘟疫痘证,诸大热、大渴引饮,折跌绝筋,利大小便。

    ⑤《四声本草》:鲜地黄黑须发。

    ⑥《医学启源》:鲜地黄凉血,(润)皮肤燥,去诸湿。酒浸上行。

    ⑦《药类法象》:鲜地黄凉血,补血,补肾水真阴不足。

    鲜地黄的副作用

    【用法用量】内服:煎汤,0.4—1两;捣汁或熬膏。外用:捣敷。

    【注意】鲜地黄不适合患有脾胃有湿邪及阳虚者服用的。

    《雷公炮炙论》:“勿令犯铜铁器,令人肾消,并白髭发、损荣卫也。”

    《药性论》:“忌三白。”

    《品汇精要》:“忌萝卜、葱白、韭白、薤白。”

    以上我们为大家介绍了中药材鲜地黄的药用价值和副作用。鲜地黄在药用方面,可以帮助人们治疗破血、吐血,有清热凉血的功效。鲜地黄对于一些高热神昏、吐血、衄血、崩漏、便血、口舌生疮、咽喉肿痛等病症有非常好的治疗功效,还可以搭配其他中药材,帮助人们治疗牙病、小肠火、乌须发,但是鲜地黄也有副作用,不是所有人都适合的。

    生地黄是一种很常见的药物,它对疾病治疗上,也是有着很多方面,使用它的时候,也都是需要注意,生地黄的功效与作用都有什么。以下是我为大家精心整理的“地黄的功效与作用”,欢迎大家阅读,供您参考。更多详请关注!

    生地黄的功效与作用

    生地黄,别名:地黄、生地、地髓、原生地、干生地、苄、芑、牛奶子、婆婆奶,拉丁文名:Rehmannia glutinosa(Gaetn.)Libosch.ex Fisch.et Mey。玄参科、地黄属植物,地黄的块根,多年生直立草本。喜温和气候及阳光充足之地,怕积水,为清热凉血药。用于温热病热入营血,身热口干、舌绛或红等症状·有清热生津滋阴,养血的功效。中国各地均有生产。

    生地黄为玄参科植物地黄的块根。又名地髓(《本经》),原生地(《本草正义》),干生地(《中药志》)。原植物地黄又名:苄(《尔雅》),芑(《别录》),牛奶子(《本草衍义》),婆婆奶(《救荒本草》),狗奶子(《植物名实考》),山烟、山白菜、酒壶花、甜酒棵、蜜罐棵。有滋阴清热,凉血补血的功效。(鲜地黄:清热凉血,生津润燥。)

    药用功效

    鲜地黄清热生津,凉后,止血;用于热风伤阴、舌绛烦渴、发斑发疹、吐血、衄血、咽喉肿痛。生地黄清热凉血,养阴,生津;用于热病烦渴、发斑发疹、阴虚内热、吐血、衄血、糖尿病、传染性肝炎。

    食疗价值

    1、清热凉血。该品味甘苦、性寒而入血分,能清营血分之热而凉血。用于温热病之高热、口渴、舌红绛,处方如清营汤。另外,该品通过凉血尚有止血之功效,可用于血热的各种出血症。

    2、养阴生津。该品质润多液能养阴,味甘性寒能生津,有养阴润燥生津作用。用于温热病后期、邪热伤津者。另外,取该品滋阴清热作用,常用于治疗阴虚火旺的口干口渴、头晕目眩,处方如六味地黄丸。消渴病属热盛伤津者亦可用生地治疗。

    药理作用

    1、对心血管系统的作用

    a、对心脏的作用:实验证明:生地黄流浸膏对蛙心的收缩力有显著增强作用,对衰弱的心脏更显著,但大剂量能使正常蛙心中毒,大白鼠静脉注射地黄的乙醇提取物、水提取物,对心脏有明显的抑制作用,使心跳变慢甚至停止。因此,大剂量使用地黄时应注意对心脏的毒性。

    b、对血压的影响:大鼠腹腔注射怀地黄水、醇、醚提取液,结果表明:水提取液对急性实验性高血压有明显降压作用,而醇、醚提取液对高血压无明显影响,对寒冷(室温23℃)情况下的血压则有稳定作用。地黄浸膏静脉注射于家兔和狗可使血压上升。蟾蜍后腿灌流时,中等浓度使血管收缩,高浓度则使血管扩张。给犬及兔静脉注射怀庆地黄的醇提取液可使血压下降。实验证明:六味地黄汤对大白鼠实验性肾性高血压有明显的降血压、改善肾功能、降低病死率的作用。

    2、对血液的作用

    地黄乙醇提取物所得的针状结晶能缩短兔凝血时间,而其水煎剂的作用不明显。实验证明:生地黄、熟地黄、生地炭、熟地炭的水煎剂都能明显缩短凝血时间,相互之间也无显著性差异。

    对九种不同的生地黄和熟地黄进行的DIC作用研究证明,中国产熟地黄其中一种有抗凝血酶作用,两种有激活纤溶系统的作用,能明显对抗凝血酶和内毒素诱发大白鼠DIC的发生,但均无血小板凝集作用。

    地黄既有止血作用,又有抗凝血作用,其机制有待进一步研究。

    100%的生地注射液给大鼠腹腔注射,每天1ml,连续6天,能使接受60钴照射所致的血小板损害减轻,回升加快。

    3、对血糖的影响

    地黄对血糖的作用有待进一步研究。煎剂、浸剂或醇浸膏给家兔灌胃或注射后,能降低正常血糖和由肾上腺素、氯化胺引起的高血糖。曾有报道,兔皮下注射地黄醇浸膏溶液2g/kg或灌胃4g/kg均可使血糖下降。注射给药比较明显,给药后4小时血糖降至最低水平。肌注地黄醇浸膏溶液20g,也可抑制和预防肾上腺素所致的兔血糖升高。单味生地降血糖作用比葛根显著;八味地黄丸的降血糖作用并不强于单味地黄。有人报道八味地黄汤对四氧嘧啶引起的大鼠高血糖有降低作用。另有报道地黄水或醇浸出物仅降低正常兔血糖,而对肾上腺素所致的高血糖无效。

    但也有相反报道,用地黄的醇浸膏、煎剂、水浸剂等对家兔进行实验,未观察到地黄的降血糖作用。

    4、对中枢神经系统的作用

    怀地黄有明显镇静作用,其作用部位可能在大脑皮层。其水提取液可抑制小鼠的自主活动,并能加强阈下催眠剂量戊巴比妥钠和硫喷妥钠的催眠作用,同时也能对抗安钠咖的兴奋作用,但不能对抗硝酸士的宁和戊四氮所致的惊厥作用。地黄的镇静作用有利于缓解高血压病人的症状,明显改善高血压病人引起的失眠,有效率达94%。有人认为地黄的镇静成分主要为水溶物,口服地黄水煎浸膏剂、醇浸剂或腹腔注射10g/kg均能对戊巴比妥钠的催眠效应产生协同作用。

    5、抗炎、抗过敏作用

    地黄煎剂灌胃对大白鼠甲醛性关节炎和蛋清性关节炎有明显的对抗作用,并能抑制松节油皮下注射引起的肉芽肿和组胺引起的毛细血管通透性的增加。地黄水提取液对组胺引起的血管通透性增加和醋酸引起的小鼠腹膜炎有明显抑制作用,对蛋清所致急性炎症也有抗炎作用,而地黄的醇及醚提取液则无抗炎作用。

    有报道认为,干地黄水提取物能显著增加外周血液中的T淋巴细胞,干地黄醇提取物能明显促进抗SRPC抗体-溶血素生成,减少外周血液T淋巴细胞,熟地黄水提取物则无此作用。

    6、抗真菌作用

    地黄水浸剂对须疮癣菌、石膏样小芽胞癣菌、羊毛状小芽胞癣菌及奥杜盎小芽胞癣菌等多种真菌的生长有抑制作用。

    7、对内分泌的影响

    地黄具有对抗地塞米松对垂体-肾上腺皮质系统的抑制作用,并能促进肾上腺皮质激素的合成。临床观察发现,地黄与糖皮质激素合用可减少激素引起的阴虚阳亢的副作用。生地与地塞米松合用,能使家兔皮质酮浓度逐渐上升,但病理学观察则显示其对兔的垂体和肾上腺皮质形态学未见明显改变,从而提示生地能减轻由糖皮质激素对兔垂体-肾上腺皮质系统功能和形态的影响。动物实验表明:地黄能对抗连续服用地塞米松后血浆皮质酮浓度下降,并能防止肾上腺皮质萎缩。地黄煎剂灌胃能显著降低大白鼠肾上腺维生素C的含量。

    8、抗肿瘤作用

    六味地黄汤能明显对抗N-亚硝基氨酸乙酯诱发小鼠前胃鳞状上皮细胞癌(类似人的食管癌)的作用。一般认为,地黄的抗肿瘤作用与增加免疫功能有关,地黄具有促进机体淋巴母细胞的转化、增加T淋巴细胞数量的作用,并能增强网状内皮系统的吞噬功能,特别对免疫功能低下者作用更加的明显。

    9、其他作用

    有报道犬静脉注射地黄浸膏后,单位时间内尿量有增加,利尿原理可能与其强心和扩张血管等作用有关;但亦有报道,地黄水煎浸膏和醇浸膏对大鼠的利尿作用未能被证实。

    生地黄适合人群:

    脾虚泄泻胃寒食少、胸膈有痰者慎服。

    食用禁忌

    本品与萝卜葱白、韭白、薤白相克。

    地黄的功效和作用

    地黄的功效和作用,相信大家都对地黄的功效和作用有一定的了解,地黄的性价比也是非常高的,地黄不一定适合每一个人,药材对人体的作用过犹不及,下面我带你了解它,地黄的功效和作用。

    地黄的功效和作用1

    地黄的功效与作用

    功效

    1、鲜地黄:清热生津,凉血,止血。

    2、干地黄:清热凉血,养阴生津。

    3、熟地黄:补血滋阴,益精填髓。

    主治

    1、鲜地黄:用于热病伤阴,舌绛烦渴,温毒发斑,吐血,衄血,咽喉肿痛。

    2、干地黄:用于热人营血,温毒发斑,吐血,衄血,热病伤阴,知绛烦渴,津伤便秘,咽喉肿痛。

    3、熟地黄:用于血虚萎黄,心悸怔忡,月经不调,崩漏下血,肝肾阴虚,腰膝酸软,骨蒸潮热,盗汗遗jing,内热消渴,眩晕,耳鸣,颏发早白。

    地黄的用法和用量

    1、鲜地黄,12~30g。

    2、干地黄,10~15g。

    3、熟地黄,9~15g。

    地黄的食用禁忌

    1、生地黄:脾虚湿滞,腹满便溏者不宜使用。

    2、熟地黄:本品性质黏腻,有碍消化,凡气滞痰多、脘腹胀痛、食少便溏者忌服。重用久服宜与陈皮、砂仁等同用,以免黏腻碍胃。

    地黄有毒吗

    无毒。

    地黄的附方

    1、堕胎下血不止:代赭石末一钱,生地黄汁半盏调。日三、五服,以瘥为度。(《圣济录》)

    2、吐血衄血:胡黄连、生地黄等分。为末,猪胆汁丸梧子大,卧时茅花汤下五十丸。(《普济方》)

    3、口干心躁:熟地黄五两,水三盏,煎一盏半,分三服,一日尽。(《圣惠方》)

    4、吐血不止:鳖甲、蛤粉各一两(同炒色黄),熟地黄一两半(晒干)。为末。每服二钱,食后茶下。(《圣济录》)

    地黄的功效和作用2

    一、地黄的功效

    具有清热凉血功效用于温热病热入营血,壮热神昏,口干舌绛。如清营汤。

    治温病后期,余热未尽,阴液已伤,夜热早凉,舌红脉数者,如青蒿鳖甲汤。

    可用于治温热病热入营血,血热毒盛,吐血衄血,斑疹紫黑。如四生丸;

    养阴生津功效 用于津伤口渴,内热消渴。治温病伤阴,肠燥便秘,如增液汤。

    性味归经

    地黄味甘、苦,性寒。归心、肝、肺经。

    二、地黄的作用

    了解了地黄的`功效是什么,应该知道地黄的作用应该也是不少的,应用的范围也是蛮大的,那就来看看地黄的作用是什么吧,还有禁忌是要注意什么的呢?

    地黄中含有有效成分(R-BP-F),经过实验研究证明,对于患有糖尿病的患者可以起到降低血糖的作用;

    地黄还含有止血的作用,经过实验研究证明,生地黄能够缩短血液凝固所需要的时间,从而达到止血的功效;

    地黄有抑制血小板聚集的作用,有抗凝血酶的作用,以此来产生抗血管内凝血的功效;

    能够治疗肝炎,生地黄配上甘草一起服用,临床实践证明,有治疗肝炎的功效。

    三、生地黄禁忌

    一般来说,生地在作为中药煎服的时候,用量是10到30克,鲜地黄的量会加倍。不过需要注意鲜地黄性寒,脾虚湿滞的人,不能使用。

    性寒,所以脾胃有湿邪及阳虚者应忌服生地。《雷公炮炙论》:勿令犯铜铁器,令人肾消,并白髭发、损荣卫也。生地黄性寒而滞,会影响脾胃的消化吸收功能,所以脾胃虚寒(虚弱)、大便溏薄、胸闷食少、气滞痰多者不宜应用。

    《药性论》:忌三白,指生地与萝卜、葱白和薤白相克。

    四、地黄和熟地黄的区别

    很多人都是分不清地黄与熟地黄的,认为两者是没有什么区别的,功效与作用应该也是一样的,其实是不对的,两者的区别还是蛮大的,一起来看看有什么区别吧。

    中药地黄为玄参科植物的根茎,晒干即成生地,将生地以砂仁、酒、陈皮为辅料,反复蒸晒至颜色变黑,质地柔软即为熟地。生地与熟地药理作用是不同的,切不可将两药互相替用。

    1、外形区别

    地黄

    多呈不规则的团快状或长圆形,中间膨大,两段稍细,长6~12cm,直径3~6cm,有的较细,长条状,稍扁而弯曲。表面棕黑或棕灰色,极皱缩,具不规则的横曲纹。

    体重,质较软而韧,不易折断,断面棕黑或乌黑色,有光泽,具粘性。味微甜。

    熟地黄

    为不规则的块片、碎块,大小、厚薄不一。表面乌黑色,有光泽,粘性大。质柔软而带韧性,不易折断,端面乌黑色,有光泽、味甜。

    2、药效区别

    生地黄:性寒,功能凉血清热、滋阴补肾、生津止渴,常用于治疗热入营血、骨蒸痨热、咽喉燥痛、痰中带血等症。由生地为主所制的六味地黄丸,就是千古著名的补肾良方,临床还常用于慢性肾炎、高血压、神经衰弱、肺结核等病的治疗。

    熟地黄:性温,其功用也发生变化,为补血要药。配伍当归、白芍、川芎就是大名鼎鼎的“四物汤”,常用于治疗血虚症。

    熟地配白芍能养肝,配柏子仁养心,配龙眼肉能养脾,配麻黄则通血脉。但熟地滋腻滞脾,有碍消化,故脾虚者少食,腹满便溏者不宜服用。

    所以生地黄和熟地黄还是有一些差别的,无论在外型上还是药效上都有所不同,所以购买时一定要多加注意。

    五、地黄的食用方法

    1、地黄粥

    功效:清热生津,凉血止血。适用于消渴病及热病后期,阴液耗伤,低热不退,劳热骨蒸,或高热心烦,口干作渴,口鼻出血。

    材料:生地黄50克,大米100克,水1000毫升,冰糖100克 。

    做法:取新鲜生地黄适量,洗净后切段,每次榨取生地黄汁约50毫升。或用于地黄60克煎取药汁,粳米加水煮沸后加入地黄汁,煮成稀粥。

    用法:每日早晚服,空腹食。

    禁忌:服此药粥时,忌吃葱白、韭菜、薤白及萝卜。

    来源:《二如亭群芳谱》。

    2、地黄煲水蟹

    材料:生地黄50克、水蟹3只、蜜枣2枚、生姜2--3片。

    做法:生地黄、蜜枣用清水洗净,并稍浸泡片刻;水蟹宰后,洗净。然后与生姜一起放进瓦煲内,加入清水2000毫升(约8碗水量),武火煲沸后,改为文火煲约2个小时,调入适量食盐和少许生油便可,此量可供2――3人食用。

    功效:中医认为它有清热解毒、补肾添髓、养筋活血、通经络、利肢节、滋肝阴和充胃液之功,还认为有黄疸、眩晕、健忘、喉肿、疥癣、腰酸腿痛和风湿关节炎等症患的人,宜常食螃蟹。

    3、藕节地黄排骨汤

    材料:鲜藕节100克、生地黄30克、黑木耳10克、蜜枣2个、猪排骨400克、生姜3片。

    做法:各物洗净。藕节刮皮去须;蜜枣去核;猪排骨切段。一起下瓦煲,加清水2000毫升(约8碗量),武火滚沸后改文火煲约2小时,下盐便可。为3――4人用。

    功效:藕节有收敛止血、凉血散瘀的功效,为调理各种热性出血的食疗之物;生地黄能清热泻火、凉血养阴;黑木耳能润肠通便、凉血止血;

    加入甘润的蜜枣和补益的猪排骨为汤,能清热凉血、养阴止血,对秋暑干燥时的痔血者,及月经过多,或淋沥不尽兼见口干口苦、烦躁易怒、便秘等有辅助治疗作用。

    禁忌:脾胃虚寒、经漏或血崩属气虚者慎用。

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    延伸阅读:如何正确鉴别中草药?

    眼观

    看表面。不同种类的药材由于用药部位的不同,其外形特征会有所差异。如:根类药材多为圆柱形或纺锥形,皮类药材则多为卷筒装。

    看颜色。我们可以通过对药材外表颜色的观察,分辨出药材的品种、产地和质量的好坏。比如,黄连色要黄,丹参色要红,玄参色偏黑等。

    看断面。很多药材的断面都具有明显的特征。比如黄芪的折断面纹理呈“菊花心”样,杜仲在折断时更有胶状的细丝相连等。

    手摸。

    手摸法。用手感受药材的软硬,例如:盐附子质软,而黑附子则质地坚硬。

    手捏法。用手感受药材的干湿、黏附。例如:天仙子手捏有粘性。

    手掂法。用手感受药材的轻重,疏松还是致密。如荆三棱坚实体重,而泡三棱则体轻。

    鼻闻。

    直接鼻嗅法。将草药靠近鼻子闻它的气味。例如:薄荷的香、阿魏的臭等。

    蒸汽鼻嗅法。将草药放入热水中浸泡,犀角有清香而不腥,水牛角略有腥气。

    揉搓鼻嗅法。因有些草药的气味微弱,我们可以将它揉搓后再闻味。例如:鱼腥草的腥味,细辛的清香味等。

    口尝。

    鉴别药材不仅可通过味道还包括“味感”,味分为辛、甘、酸、苦、咸五味,如山楂的酸、黄连的苦,甘草的甜等。

    水试和火试

    有些药材放在水中,或用火烧一下会产生特殊现象。如熊胆的粉末放在水中,会先在水面上旋转,然后成黄线下沉而不会扩散。麝香被烧灼时,会产生浓郁的香气,燃尽后留下白色的灰末。

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