鸡爪，是鸡的足部，其营养价值非常丰富，而且吃起来非常的软糯可口，对我们的味觉来说是一种很好的享受，受到了许多人的喜爱。那么鸡爪的营养价值及功效与作用有哪些呢？一起来看看吧。

鸡爪的营养价值及功效与作用

鸡爪口感筋道软糯，而且含有非常丰富的营养物质，其中含有丰富的维生素B1、维生素E、维生素B2、维生素A、蛋白质、钾、铁、铜、钙、钠、锌、锰、磷、镁、硒等我们人体所需要的营养物质，对我们的健康来说是非常有利的。

鸡爪的功效与作用

1.预防高血压

鸡爪对人类的高血压有良好的预防功效，它含有多种酶类物质和一些高质量蛋白质，人体吸收它们以后能加快血液流动，也能软化血管，可以避免高血压的发生。

2.美容养颜

鸡爪中所含有的营养物质，对我们的皮肤也有一定的好处，能够一定程度上增强我们皮肤的张力，而且还能消除我们皮肤上的皱纹。

3.软化血管

鸡爪是一种高营养的食材，它含有大量的蛋白质和胶原蛋白，平时多食用鸡爪能起到软化血管的作用，可以减少中风和动脉硬化的发生，另外鸡爪中的胶原蛋白还能滋养肌肤，减少皱纹皮肤松弛的发生，具有一定的美容功效。

4.增强免疫力

鸡爪中的矿物质含量也比较高，它含有的微量元素铜在被人体吸收后能加快身体内免疫细胞再生，并能促进免疫细胞合成，它对增强人体自身免疫力有一定好处，能让人体自身抗病能力明显提高。

5.祛脂降压

鸡爪中含有丰富的营养物质，对于软化我们的血管等都有一定的好处，而且还能一定程度上降低我们人体中的胆固醇，对我们的身体健康是非常好的。

6.护发

在鸡爪中含有丰富的铜，这种物质对于我们的血液、头发和骨骼都有一定的好处，对我们的这次方面是很好的物质。

吃鸡爪可以丰胸，鸡爪中含有了大量的胶原蛋白，如果加上一些花生的蛋白质，是一道非常美味又丰胸的汤水。

选购鸡爪时，要求鸡爪的肉皮色泽白亮并且富有光泽，无残留硬皮；鸡爪质地紧密，富有弹性，表面微干或略显湿润且不黏手。如果鸡爪色泽暗淡无光，表面发黏，则表明鸡爪存放时间过久，不宜选购。

扩展资料：

鸡爪多吃对身体不好

科学调查认为，鸡肉和牛肉、猪肉比较，鸡肉缺乏维生素B16、维生素C、维生素D，并还可能含有激素残留，长期食用易造成孕妇回奶。

营养学家指出，鸡肉食用量对人体，尤其是老年人的健康有重大影响。

营养学家指出，由于人们一天中会食用各种食物，平均起来，鸡肉中的胆固醇含量最高。胆固醇会极大增加心脑血管疾病的诱发几率，如果女性每天都吃鸡肉，那么势必会有多余的胆固醇存积在体内，这不但不利于健康，也会增加心脏病、脑血栓诱发的几率。

参考资料来源：百度百科-鸡爪

参考资料来源：人民网-揭密平胸四大真凶 丰胸可多吃鸡爪猪蹄

功效作用

鸡爪，是鸡的脚爪，鸡在全国各地皆有饲养。在南方，凤爪可是一道上档次的名菜，其烹饪方法也较复杂。常用于煮汤，也宜于卤、酱。其质地肥厚的还可煮熟后脱骨拌食，皆脆嫩可口，也深受大众喜爱，常被作为小食食用。有降血压、美容养颜、强壮骨骼的功效。1.降血压日本的一项研究结果还发现，鸡爪中含有四种能够有效抑制高血压的蛋白质成分，因此适量吃一些鸡爪是有利于降血压。还能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。2.改善冠心病鸡爪含丰富的胶原蛋白，可促进毛皮生长，可用于进行性肌营养不良症，使冠心病和脑血管病得到改善，对消化道出血、失水性休克有一定的作用。3.美容养颜鸡爪中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水，从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤衰老。4.强壮骨骼鸡爪中含有大量的矿物质，尤其是以钙质和铁质的含量最高，鸡爪煮汤是钙质溶解的最好的烹饪方式，食用鸡爪汤能为机体补充大量的钙质和铁质，对缓解骨质疏松、提高骨峰值、缓解贫血等都有很大的功效。

营养价值

鸡爪的营养价值颇高，含有丰富的钙质及胶原蛋白，还含有大量的脂肪，以及微量营养素。

1、鸡爪中含有丰富的脂肪，食用后维持体温和保护内脏，为人体提供必需的脂肪酸，可促进这些脂溶性维生素的吸收，增加饱腹感。

2、鸡爪中所含的蛋白质，具有维持体内钾钠的平衡，可消除水肿，提高人体免疫能力。还能降低血压，缓冲贫血，还有利于生长发育。

3、鸡爪中还含有大量的铜，众所周知，铜是人体健康不可缺少的微量元素之一，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及大脑和肝、心等内脏的健康发育和功能有着重要的影响。

鸡爪，是鸡的足部，它在中国博大精深文化的影响下，很好的变成了我们餐桌上的一种食物，其营养价值非常的丰富，而且吃起来非常的软糯可口，对我们的味觉来说是一种很好的享受，受到了许多人的喜爱，那么鸡爪该怎么吃最好呢?它有哪些功效和营养价值呢?让我们一起来看看。

鸡爪的营养价值

鸡爪也叫做是凤爪，口感筋道软糯，而且含有非常丰富的营养物质，其中含有丰富的维生素B1、维生素E、维生素B2、维生素A、蛋白质、钾、铁、铜、钙、钠、锌、锰、磷、镁、硒等我们人体所需要的营养物质，对我们的健康来说是非常有利的。

鸡爪的功效作用

1、祛脂降压

鸡爪中含有丰富的营养物质，对于软化我们的血管等都有一定的好处，而且还能一定程度上降低我们人体中的胆固醇，对我们的身体健康是非常好的。

2、养颜

鸡爪中所含有的营养物质，对我们的皮肤也有一定的好处，能够一定程度上增强我们皮肤的张力，而且还能消除我们皮肤上的皱纹。

3、护发

在鸡爪中含有丰富的铜，这种物质对于我们的血液、头发和骨骼都有一定的好处，对我们的这次方面是很好的物质。

鸡爪的常见做法

韩式吮指鸡爪

做法：准备食材，鸡爪剪掉指甲备用，锅里放水，倒入鸡爪和料酒，大火煮十分钟。这个时间把大蒜切末，煮好的鸡爪沥干备用。锅里放油，小火爆香蒜末，加入鸡爪翻炒片刻后，倒入辣椒酱、番茄酱、味美鲜酱油、糖、盐，翻炒一下，喜欢吃辣可以加入辣椒粉，倒入一碗水，大火煮沸后转小火焖煮10分钟，大火收干后加入白芝麻炒匀就可以吃了。

1、鸡爪子又名凤爪。鸡爪的营养价值颇高，含有丰富的钙质及胶原蛋白，多吃鸡爪不但能够软化血管，同时具有美容的功效，但要注意，鸡爪的营养成分当中有脂肪，吃多了会导致身体的肥胖。另外一些含有添加剂的鸡爪中有激素残留，会影响人体的健康。

2、鸡爪可用于煮汤、卤、酱等烹饪方式。鸡爪可食部分约为60%，每100克鸡爪的可食部分含能量254千卡，蛋白质239克，脂肪164克，碳水化合物27克，胆固醇103毫克。

鸡爪的功效和作用

鸡爪的功效和作用，在生活中，很多人吃鸡肉的时候，都会选择丢弃鸡爪子，这其实是不对的。鸡爪含有丰富的营养成分，适量食用是对人体有很多作用的。下面我为大家具体分享一下鸡爪的功效和作用有什么，感兴趣的朋友赶紧来了解一下吧。

鸡爪的功效和作用1

鸡爪的功效和作用

1、增强免疫力

鸡爪里边带有的蛋白比较丰富，常常吃能够让抵抗能力强大，还可以让人体的免疫能力获得提升，有益于少年儿童的成才生长发育。小孩吃鸡肉的情况下，一定要吃鸡爪，那样能够使抵抗能力强大，让让小孩没有那麼容易感冒得病。

2、肌肤护理

鸡爪里边还带有丰富多彩的胶原蛋白.粉，这种物质在水解作用下，能够提升玻尿酸，让皮肤更为有延展性，能够防止皮肤干的'问题。另外，吃鸡爪还能够协助补充水份，能够消除皱纹，还可以抵御衰退，因此，吃鸡爪具备美容护肤的作用。

3、清理血管垃圾

鸡爪的功效是清理血管垃圾，还能够使胆固醇成分减少，由于鸡爪里边的蛋白质含量比较丰富多彩，能够具有抑止高血压的功效，可以让血压处在一切正常范畴内。吃鸡爪既能够减少胆固醇，又可以减少血压，是特别适合老人吃的一种食材。

4、均衡钾钠

钾和钠全是人体里边务必的原素，但是，这二种原素过高或是过低，都不利生的身心健康，而鸡爪能够均衡钾钠，具有消除水肿的作用，身体浮肿的人吃鸡爪能够去水肿。另外，鸡爪里边还带有多种多样碳水化合物，常常服用能够让人体更为强壮，不容易那麼非常容易得病。

鸡爪的功效和作用2

鸡爪的做法

一、泡椒鸡爪

1、准备鸡爪250g,泡椒1大袋,草果、桂皮、三奈、八角、姜、干辣椒、花椒、味精、白酒、白醋、糖、盐适量，胡萝卜半根，白萝卜半根，白菜半个。

2、准备好鸡爪,剪掉爪指甲,将每个鸡爪剁成两半。

3、准备好各种调料。

4、将桂皮、草果、三奈、八角、干辣椒、花椒、姜稍微弄碎，和着白酒、味精、白糖、少许盐，鸡爪腌制1-2个小时。

5、加适量盐，加凉水开始煮，水开后15-20分钟关火，泡10分钟左右。

6、捞出鸡爪，用凉水稍微清洗一下，将配菜切条蔬菜根据自己的喜好，我做了好几次发现还是胡白萝卜，白菜泡着好吃、放在一起。

7、加入白醋、白糖，根据个人吃盐的程度酌情加入盐，倒入泡椒，混合，泡两三天就可以吃了，绝对的美味。

二、红烧鸡爪

1、准备鸡爪、姜、蒜、八角、盐、生抽、老抽、料酒、鸡精、白糖适量。

2、鸡爪洗净，先帮它剪个指甲，用剪刀全部剪去。

3、锅里烧开水，将鸡爪先氽一遍水，然后用清水再冲洗一下。

4、锅里热油，爆香姜蒜。

5、放入沥干水的鸡爪翻炒一会儿。

6、调入生抽、老抽、料酒、盐，翻炒使之均匀上色。

7、倒入开水大概没过鸡爪，放入八角，大火烧开转中小火。

8、至汤汁余1/4，调入适量白糖和鸡精，大火收汁，即可。

鸡骨爪的作用与功效的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于鸡爪骨有什么用途、鸡骨爪的作用与功效的信息别忘了在本站进行查找喔。

延伸阅读：中药材的保质期一般多久?

中药材的保质期因药材种类、储存条件等因素而异，一般情况下，干燥的中药材可以保存较久时间，新鲜的中药材则需要及时食用或储存，并在保持其新鲜程度的同时注意防潮和防虫。以下是一些中药材的保质期建议：

干燥中药材：通常可以保存1-3年时间;新鲜中药材：一般情况下保存1-3天，可加入少量水分后保存3-7天;低温储存：在防潮、防虫的情况下，将中药材放在干燥、不受阳光直射的地方，温度控制在10℃以下，保质期可延长数倍。

需要注意的是，在使用中药材时，应根据具体情况选用适当的药材，并按照正确的方法进行煎煮、调制等处理。同时，如发现中药材有变质、腐败等情况应及时淘汰。