不可以。银杏叶除了含内酯和黄酮两大类有效成分外，还含有白果酸、氢氰酸等有毒成分。内酯、黄酮等活性成分很难溶于水，有毒的白果酸、氢氰酸等水溶性却较高。直接用银杏叶泡茶喝，喝的基本都是有毒成分。

人们采摘银杏叶的银杏树多是行道树或园景树，绿化树木通常都会喷洒农药，作为绿化植物的银杏也会在空气中吸收有害物质。因此，人们采摘的可能都是被污染了的银杏叶。

银杏叶是一味中药，而未经过加工的银杏树叶含有害成分，直接用其泡茶饮用可能引起阵发性痉挛、神经麻痹、过敏等副作用。

一般的采用银杏叶入药，是提取银杏树叶中的药用成分，再经过药理、毒理实验及临床实验等一系列规范程序生产的，而不是简单的晒干、碾碎即可使用。银杏叶也不是包治百病，如需使用时，应遵照医嘱，根据个体情况及病情使用，而不宜长期、大量应用。

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扩展资料：

银杏叶泡水喝的禁忌：

1、银杏叶中含有比较多的银杏酸，这种物质是含有一定毒性的。科学家通过实验发现，就直接没有经过任何加工的银杏叶中含有非常高的银杏酸含量。另外，银杏酸具有一定的水溶性，泡水喝之后不仅没有大家所认为的有利于身体健康的银杏内脂以及银杏黄铜，而银杏酸的含量却非常的丰富，对于身体百害而无一利。

2、银杏叶的副作用是比较大的，如果吃多了会导致身体出现中毒，主要的症状就是肌肉出现抽搐，而瞳孔也会放大。

3、银杏叶片中的主要成分是一种黄酮类化学物质，这种物质能够有效的抑制血小板激活因子，所以如果长期服用会抑制血小板的凝聚功能，增加大脑出血的危险可能。

所以说，老年人在服用的时候一定要注意适量，并且定期对身体进行检查，千万不能够盲目进行，特别是一些患有老年性血管硬化等疾病的患者来说，更加不能够长期服用，否则就会增加患有脑出血的几率。

4、中医方面认为，银杏叶属于实邪，所以日常服用的时候一定要慎重。虽然说银杏叶能够很好的促进身体中的血液循环，同时还能够预防心血管疾病，但是在服用的时候不能够和其他的治疗心血管方面的药物一起服用，否则有可能危害生命健康，具体的就有阿司匹林等。

参考资料来源：/baike.baidu.com/item/%E9%93%B6%E6%9D%8F%E5%8F%B6/3348364?fr=aladdin"target="_blank"title="只支持选中一个链接时生效"百度百科-银杏叶

参考资料来源：/shipin.people.com.cn/n/2013/1121/c85914-23610197.html"target="_blank"title="只支持选中一个链接时生效"人民网-银杏叶泡茶有奇效？?专家称不建议直接饮用

银杏，俗称白果树，也有人叫它公孙树、鸭脚树、千扇树、活化石。所谓鸭脚树，就是因为它的叶子像张开的鸭掌。所谓“千扇树”，就是因为银杏的叶子，极像一把打开的折扇。所谓活化石，因为它起源早，绝大部分相近的物种已经消失，现在仍然存在的它，就像保留下来的活化石。一株树上，挂满了扇形的叶片，到了秋季，叶片变成金，异常美观，所以美国人称它为“金色千扇树”或“金色化石树”。

银杏的叶形，还受到叶基两边分杈角度的影响。仔细观察一批实生树的叶片，可以发现，银杏叶基形状的变化较大，从弧形、三角形到箭形。这与叶原基的发育程度有关，不同的品种也有明显区别。一般长子型、佛手型的品种，叶基往往接近于三角形；而梅核型、龙眼型品种，叶基两边夹角往往大于180度，呈弧形，整个叶片从侧面看起来，像一只腰子。

银杏叶面，粗看不分正反，实际上银杏叶的正反面也有明显区别。银杏叶正面，颜色深绿，有光泽，一般无毛，而其背面，则呈淡绿色，有大量绒毛或纤毛，只有少数无毛。毛多时，色泽倾向于银白色。

银杏叶一般在中部有一较深的裂纹，使叶片分成大体相等的两半。每一半，一般还有2—4次浅裂。银杏叶裂缝的深度、数量，与种源、品种、性别、年龄及生长条件、管理措施等有关。一般雄树树叶裂缝较深，雌树树叶裂缝较浅；幼龄树树叶裂缝较深，成年树树叶裂缝较浅；小粒品种树叶裂缝较深，大粒品种树叶裂缝较浅；生长旺盛的树体及部位树叶裂缝较深，生长中庸的树体及部位树叶裂缝较浅。有人曾将中间裂缝的深浅作为判断银杏雌雄性别的依据。这种方法是靠不住的。因为，从雌树基部萌生的枝条，生长特别旺盛，叶子也有深度缺刻，裂纹也很深。

银杏叶片，一般长5.0—5.3厘米，最长达8厘米；一般宽7.0—8.5厘米，最宽达11.5厘米。每张叶片的面积为4.0-32.0平方厘米。叶面积的大小，与树势强弱有关。过度结实，树体因种种原因而衰弱时，单叶面积会大幅度减小，每个铃枝上的叶片数，也会减少，甚至会提前落叶。所以，每个铃枝上的叶片数，每叶的叶面积平均值，以及结实株叶片脱落的早晚，都可以用于判断该植株第二年能否正常开花结实。以泰兴佛指为例，如铃枝上有6片以上的叶片，叶面积正常，树叶能保存到11月上旬的，一般第二年仍能丰产。

银杏叶的叶脉，呈两歧分枝的方式向外扩展。分枝次数，一般3—4次。Arnott H.J.（1959）仔细检查了上千张银杏叶片，发现有10%左右的叶片中能够见到叶脉的联结现象。他还根据包含二歧分枝的数目和叶脉融合处有无二歧分枝的，不同，将叶子分成四种类型。这种叶脉上的少数联合现象，被认为是一种返祖现象，因为这种构造与某些真蕨类和苏铁类的小叶相类似。

银杏叶的叶柄，实际上是由许多叶脉集合而成的维管束群。一般长5.5—7.0厘米，最长达12.1厘米，最短仅2.0厘米。着生在同一铃枝上的叶片，不仅叶片形状不同，单叶面积相差也很大，叶柄长度同样也有很大变化。这里，除了生长条件的影响外，也都与品种有关。

银杏叶的上表皮，具有明显的角质层。角质层由两种长形细胞组成。在叶片上面，分布有许多深色的线状分泌沟。处于叶脉与叶脉平行走向的表皮细胞小而狭长，排列紧密。处于两脉间的细胞长而宽，镶嵌紧密，排列也整齐。叶的上表皮不具气孔器，或者只有少量发育不完全的气孔器。下表皮气孔器较多，保卫细胞凹陷，常呈卵形或纺锤形。副卫细胞5—7个，围成一个圆环，表面光滑或有毛。叶的下表皮由许多不规则的波形扁平细胞组成。表皮细胞接触处密生齿状突起，且互相嵌合。上表皮下面为栅状组织，由排列紧密呈长条形的栅状组织细胞组成。细胞内含较多的叶绿体。海绵组织由不规则的圆形细胞组成，亦含较多的叶绿体。

银杏叶片抵御各种病原菌侵袭的能力较强。这也是银杏能延续存在2—3亿年之久不致灭绝的重要原因。把某些病菌芽孢保湿接种到银杏叶片上，它们虽能萌发并形成菌丝网络，但很难穿透银杏叶面的角质层而侵害其组织。相反，这时银杏叶片的细胞壁却会相应加厚。这种增厚现象，在叶脉受到机械损伤时也会发生。这就有效地防止了病原菌的侵袭。除了叶面构造的防病机制外，叶片内含有的聚乙烯醛和多种有机酸，也有明显的抑菌杀虫作用。

银杏木材，不翘不裂不变形，加之木纹美丽，容易加工，胶着力大，握钉力强，是木刻、高级文具、板、风琴键盘、高档家俱的优质用材。在工业生产上，银杏木材最适合制作X射线机的滤光板、纺织印染棍、翻砂机模以及脱胎漆器的木模、胶合板的面板等，也是贵重家倶及豪华建筑室内装修之良材。银杏产区的群众，特别喜爱选用银杏木制作家倶。开封相国寺内的“千手千眼佛”就是用银杏木雕刻而成的。宋代皇帝的坐椅，元代大臣上朝时手持的朝笏，也是由银杏木所作，寓意千秋不衰。

1958年营建人民大会堂时，就曾从浙江省诸暨市采运了不少银杏木材。市场上的银杏木材，其价格比杉木高出5—10倍，一些厂家，有时还以斤两为准来收购银杏木材，可见其多么珍贵。

银杏木材的边材和心材区别明显。边材宽3—9厘米，横断面边材淡或浅红色，纵断面黄白色。心材因积聚草酸钙结晶等，变成黄褐色或红褐色。加工后，表面有光泽。新切面具银杏所特有的臭味。这种臭味也与木材细胞的内含物有关。

银杏木材比重较轻，每立方厘米约0.45—0.53克，只有水的一半左右。径向干缩率16.9%，弦向干缩率23.0%，不到容易开裂的栎木的一半。受冲击时，每平方厘米要加力0.334千克以上才折断。端面每平方厘米要受力431千克才会受损。每平方厘米受力9.5—12.3千克才能劈开。这些性状都明显优于泡桐和杉木。

银杏木材的优良特性，与其木材的解剖构造直接有关。银杏木材中只见管胞，不见导管；管胞的大小也不一致，弦径30—40微米，最大60微米。管胞的排列又不整齐，所以，干缩时不会产生上下直通的裂缝或某些与方向有关的收缩不一致性而产生的翘裂。与此同时，银杏木材中，没有树脂道组织，也无轴向薄壁细胞，这种结构使其干缩时体积变化较小。银杏木材的射线组织不发达，数量少而小，每毫米木材长仅见2—5根，且只有一层细胞组成，射线薄壁细胞与早材管胞交叉场纹孔与杉木相似，使其在木材的横断面上也不易形成裂缝。

银杏木材的许多细胞内含有草酸钙结晶晶簇。它可以抑制某些腐生菌的活动，所以，本身具防腐作用。只是其抗白蚁蛀食的能力较差（3级），木材室外完好值为82%，室内完好值只有45%。这可能与银杏木材含有大量甘露聚醣（7.06%）和半乳聚醣（1.87%），白蚁喜食有关。

我国民间有些人将银杏树奉作神树，他们只种银杏，不砍大树，他们经常把标有孩子出生年、月、日的木牌、纸片悬挂于树干，以表达让孩子也能像银杏树一样长寿的愿望。但因其材性优良，所以盗伐银杏的事件也时有发生。现实生活中，一般人只是利用现有银杏树的木材。由于银杏寿命很长，材积的旺盛生长期可以维持100多年，轮伐期很长，所以，到目前为止，我国真正为经营银杏木材而进行造林的先例也实在难于寻觅。

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延伸阅读：中药材的保质期一般多久?

中药材的保质期因药材种类、储存条件等因素而异，一般情况下，干燥的中药材可以保存较久时间，新鲜的中药材则需要及时食用或储存，并在保持其新鲜程度的同时注意防潮和防虫。以下是一些中药材的保质期建议：

干燥中药材：通常可以保存1-3年时间;新鲜中药材：一般情况下保存1-3天，可加入少量水分后保存3-7天;低温储存：在防潮、防虫的情况下，将中药材放在干燥、不受阳光直射的地方，温度控制在10℃以下，保质期可延长数倍。

需要注意的是，在使用中药材时，应根据具体情况选用适当的药材，并按照正确的方法进行煎煮、调制等处理。同时，如发现中药材有变质、腐败等情况应及时淘汰。