有补脾止泻，生津养血，清热除湿的功效。

连子（莲子）性平味甘涩，归心、脾、肾经，能补脾止泻，益肾涩清，养心安神，适合夜寐多梦，失眠健忘，心烦口渴，腰痛脚弱，耳目不聪，遗精，淋浊，久痢，虚泻，崩漏带下，癌症，胃虚不欲者食用；

党参性平味甘，归脾、肺经，能补中益气，生津养血，用于中气不足，食少便溏，咳喘气短，津伤口渴，血虚萎黄，心悸头晕；

薏米性微寒，味甘淡，归脾、肺、胃经，能健脾利水除痹、清热排脓除湿热，适合癌症、各种关节炎、脚气病、扁平疣、寻常性赘疣、传染性软疣、粉刺患者食用；

蜜枣性平味甘，入脾、胃经，有益脾、润肺、强肾补气和活血的功效，用于治疗脾气虚所致的食少、泄泻，阴血虚所致的妇女脏躁证，病后体虚的人食用蜜枣也有良好的滋补作用；

无花果性平味甘，归心、脾、胃经，有健脾，滋养，润肠的功效，适合消化不良、不思饮食，阴虚咳嗽、干咳无痰、咽喉痛者食用；

猪骨性平味涩，能止渴，解毒，,杀虫止痢，用于消渴，肺结核，下痢，疮癣；

红枣党参猪骨汤

原料：猪骨500克，去芯莲子100克，党参100克，红枣3-4颗，生姜3片，精盐5克、味精2克、胡椒粉2克

做法：

猪骨洗净，放入砂锅；

锅内掺入适量清水，依次放入莲子、党参、红枣、生姜片、盐；

上火烧沸后，撇去面上浮沫，盖上盖，转小火炖约2小时；

揭盖调入精盐、胡椒粉、味精即可。

注：高血脂患者宜少食此汤。

鲜莲子比较难保存，比较有效的方法就是放进冰箱急冻，但保存时间也不长。较好的方法是先将鲜莲子晾干，这样保存的时间可以长些。市面销售的干莲子，有的添加了硫磺处理，主要是为了防止虫蛀，但对人体健康不利。

扩展资料：

莲子的功效与作用

1，防癌抗癌

莲子善于补五脏不足，通利十二经脉气血，使气血畅而不腐，莲子所含氧化黄心树宁碱对鼻咽癌有抑制作用，这一切，构成了莲子的防癌抗癌的营养保健功能。

2，滋养补虚、止遗涩精

莲子中所含的棉子糖，是老少皆宜的滋补品，对于久病、产后或老年体虚者，更是常用营养佳品；莲子碱有平抑性欲的作用，对于青年人梦多，遗精频繁或滑精者，服食莲子有良好的止遗涩精作用。

3，降血压

从莲子心提出莲心碱结晶，有短暂降压之效，改变为季铵盐，则出现强而持久的降压作用。氧位甲基-莲心碱硫酸甲酯季铵盐对迷走神经节阻滞作用强而持久，但并不是通过迷走神经而致持久降压；脊髓猫和狗头交叉循环试验都指出其降压机理主要是外周作用。

莲子心非结晶生物碱Nn-9，具有较强降压作用。猫静脉注射1～2毫克/公斤，可降低原血压水平约50%，维持2～3小时；狗血压于半小时即恢复；兔子不降压。有快速耐受性。经进一步实验，证明此生物碱降压机理主要是释放组织胺，使外周血管扩张，其次与神经因素也有关。

参考资料：人民网——夏季吃莲子好处多 莲子的功效与作用

莲花的全株植物体都有利用价值。《本草纲目》中记载有：“医家取为服食，百病可却”。根茎莲藕含有蛋白质、淀粉和维生素C，味甘，清脆而多汁，可以当水果生吃，也可以用来做汤、炒菜，在藕的空管中填以糯米，蒸熟后是上好的甜品。蒸荷叶饭可用鲜莲叶或干莲叶，蒸出来的饭有特别的荷叶清香。营养丰富的莲子可以用糖来煮，做成糖莲子或莲子汤，莲子也可以加在糕饼里，在中秋的月饼里，莲蓉算是上品。

干莲子可以磨成粉，或供药用。例如在斯里兰卡，莲便是一种主要的痔科药物，另外雄蕊可用为药物，治疗小便失禁和精漏。泰国的孕妇用供过神的荷花花瓣泡茶喝，相信可以减少早上呕吐，并使婴儿强健。

属性：清凉解暑、止血、治泻痢、降火气、除寒湿、补身、健胃。

用途：莲花是一种实用价值很高的植物，全株皆可利用，每一个部位皆有其特殊功能，然不外乎以降火气、清心、止血、去除体内多余湿气、散瘀为重要效能，其各部分作用如下：

莲叶：性平味苦，含丰富的维生素C及荷叶碱。有清暑、醒脾、化瘀、止血、除湿气之用。

莲子：《本草纲目》认为“莲子，交心肾，厚肠胃，强筋骨，补虚损，利耳目。”含维生素C、蛋白质、铜、锰等矿物质及荷叶碱，极具营养价值。可强身补气、保健肠胃、止泻及袪湿热的效果。

莲藕：含维生素C、维生素B1、维生素B2、蛋白质、胺基酸等养分。其性干寒，可凉血、去暑、散瘀气，对健脾、开胃也很有益处。

莲蓬：又名莲房，可去除体内湿气、活血散瘀，亦可降火气，让气息回复顺畅、舒适。

莲心：《本草求真》认为“莲子心味苦性寒，能治心热。”有降热、消暑气，具有清心、安抚烦躁、祛火气的功能。

莲梗：可清热解暑、去除体内多于水分，并能顺畅体内气息循环。

生的莲子可以煲鸡汤。

【红枣莲子鸡汤做法】

材料：

主料：土鸡半只，莲子20粒，红枣5颗。

辅料：料酒1勺，盐1勺，生姜1块，花椒10粒，鸡精1勺

步骤：

1、土鸡半只处理干净后斩成鸡块。

2、红枣莲子洗净，生姜切片。

3、红枣莲子浸泡一会儿。

4、锅中放水，放入几粒花椒和姜片，加入料酒。

5、放入鸡块煮沸焯水，撇去浮沫。

6、焯好水的鸡块捞出用温水洗干净浮沫，放入电压力锅内胆，

7、加入温水，加入料酒。

8、放入红枣莲子。

9、电压力锅选择靓汤程序。

10、程序结束之后自动泄压，开盖加入盐调味。

11、加入鸡精即可盛出就完成了。

干莲子怎么保存

第一，确保密封。无论放在袋中或密封罐中，都要记得将袋口或罐口密封好，以免受潮。

第二，放置阴凉干燥的地方。光线、湿气与温度都容易让莲子芯，因此，要放置在干燥阴凉处。

第三，消耗速度慢时，须放在冰箱中。如果一次购买的量要很久才能用完，最好将它放到冰箱中冷藏，可以延长保存期限。

干莲子的保质期

干莲子密封保存，有一年保质期。

干莲子的功效与作用

莲子可以养心安神

莲子对心脏是非常好的，经常食用能让人心气足，变得爱笑开朗。莲子芯泡茶喝可以去心火，可以治疗心烦意乱等症状，甚至对失恋等引起的抑郁情绪也有缓解作用，是一种非常有用的补益食物。

食用莲子可以明目

常食莲子可以预防近视，对眼睛也是非常好的。

治疗女性不规则子宫出血

莲子能够收敛血液，对于女子经期过长，淋漓不尽，不规则子宫出血都有一定的疗效，安全无副作用。

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延伸阅读：中药材的保质期一般多久？

一般情况下，不同的中药材有不一样的保质期。普通的中药材保质期一般是半年到一年这样，最多也只能放置两年，大多数超过两年就会失去药效。

如果是木本植物的中药材，长放在空旷通风处，基本可以保存两年之久，最多不超过四年。矿物药材的话保质期就会长一些，基本只要不放在阴暗容易受潮的地方，大多数可以保存三年到五年，最长可以保存十年之久。

虽然这些中药材的保质期都不是很短，但是也要尽快地使用完，堆积的时间越长，药效可能就会减弱，容易影响治疗效果，具体事项建议咨询专业中医师。