1、艾草有温经、去湿、散寒、止血、消炎、平喘、止咳、安胎、抗过敏等作用。历代医籍记载为“止血要药”，又是妇科常用药之一，治虚寒性的妇科疾患尤佳，又治老年慢性支气管炎与哮喘，煮水洗浴时可防治产褥期母婴感染疾病，或制药枕头、药背心，防治老年慢性支气管炎或哮喘及虚寒胃痛等。

2、艾草叶晒干捣碎得“艾绒”，制艾条供艾灸用，又可作“印泥”的原料。此外全草作杀虫的农药或薰烟作房间消毒、杀虫药。艾晒干粉碎成艾蒿粉，是畜禽优质饲料添加剂。还可以做天然植物染料使用。

3、艾草是菊科、蒿属植物，多年生草本或略成半灌木状，植株有浓烈香气。

艾蒿是端午节比较常见的一种草本植物，它也是传统的中药之一，可以起到很不错的药用价值，深受人们欢迎。艾蒿也是可以食用的，它的吃法比较多，可以做汤吃，可以煮饺子吃，还可以煎蛋吃等，吃起来都是很不错的。

艾蒿能吃吗

艾蒿可以吃。

艾蒿是一种传统中药。全草入药。具有温经、除湿、止血、散寒等功效。它通常用于妇科。艾蒿又名艾草。在岭南地区，人们用糯米粉和艾蒿混合制成艾蒿米。端午节吃艾蒿是一种习俗，在清明节，艾蒿叶子也被用来做清明水果和清明饺子。端午节过后，还有用艾蒿煮鸡蛋的民俗。

一般来说，当艾蒿相对较嫩时，你吃嫩芽或嫩叶。当艾蒿低的时候，你通常只吃嫩叶。艾蒿煮蛋往往不吃艾蒿，只是用艾蒿煮蛋后吃鸡蛋。成熟的艾蒿相对较强，有一定的热效应，主要有治疗作用，不能完全作为食物食用。食用艾蒿时，幼叶和芽经常被使用，主要作为添加剂和助剂，作为色素添加剂，而不是主食。

艾蒿怎么吃 一、艾蒿汤

1、准备配料。艾蒿汤的主要成分是艾蒿、牛肉、鸡蛋、芝麻油、胡椒、盐、葱和大蒜。

2、将牛肉切成薄片，与调味料拌匀，然后在锅中加水煮汤，再加入一些酱油调味。

3、用另一个锅煮艾，取出放入冷水中浸泡，取出水切成块。

4、艾蒿与牛肉拌匀，翻炒均匀，揉成2厘米左右的丸子。

5、用一层白面粉包住蛋球，然后将其浸泡在蛋液中，放入煮沸的汤中煮。当所有的球都浮在水面上时，这意味着球已经煮熟了，你可以把它们捞出来，和汤一起吃。它真的很好吃。

二、艾蒿饺子

1、准备所需配料，包括艾、玉米粉、猪肉、鸡蛋、酱油、盐等。

2、艾蒿洗净，煮一会，捞出水切碎。

3、将猪肉剁成馅料，加入面粉、鸡蛋、酱油和盐，搅拌均匀，然后加入艾蒿碎，搅拌均匀。

4、准备饺子皮。你可以自己把面条调好再做，也可以买现成的饺子皮，把馅料包起来捏一捏。

5、在蒸板上涂一点油，以防粘在蒸板上。蒸大约20分钟，然后从锅里出来。

三、艾蒿煎蛋

1、配料需要艾蒿、鸡蛋、辣椒、麻油和盐，相对简单。

2、艾蒿去叶，洗净，用沸水软烫，切成块。

3、在艾蒿粉中加入三个鸡蛋，再加入少许盐和胡椒，再加入几滴芝麻油，搅拌均匀。

4、往平底锅或电动蛋糕锅里加入少许油，将准备好的糊状物撒在平底锅里，油炸成蛋饼。

艾蒿的功效与作用 1、具有抗菌抗炎作用

根据现代实验研究，艾蒿具有抗菌和抗病毒作用。当有伤口时，需要用艾蒿点燃伤口来释放的药物可以作用于伤口。虽然开始时可能会疼痛，但它很快可以消毒和减少局部区域的炎症，这有利于伤口愈合。

2、具有调经止血作用

艾蒿还具有祛寒除湿、调经止血的作用。对女性月经不调、月经痛、腹痛有一定疗效。女人可以用艾蒿泡脚。如果条件不允许，泡脚也是一个不错的选择。它能加速人体血液循环，改善手足冰冷的痛经等症状，并具有抗菌作用，能起到祛除脚气病的作用。

3、有止痒作用

许多婴儿甚至成年人会因湿疹和其他疾病而出现皮肤过敏和瘙痒。将新鲜艾蒿洗净，加入适量水，煮沸，取出艾蒿，将艾蒿水倒入藻缸中沐浴，可缓解症状。

4、可以制作食品

南方的习俗是在清明前后将新鲜嫩的艾蒿和糯米粉按1:2的比例混合，用花生、芝麻和糖等馅料包裹，蒸制艾词。味道很好。此外，新鲜的艾蒿叶和芽也可以用作蔬菜。

吃法：做艾蒿粑粑。

功效：野艾蒿的功效是理气血，逐寒湿，温经止血，安胎。在临床中野艾蒿可以用来治疗痢疾、吐血，还有鼻子出血，女性的月经不调、崩漏、带下，甚至出现孕妇的胎动不安以及皮肤病，常见的是各种皮癣、痈、疮、疖。

作用：野艾蒿还可以用于治疗咽喉的疼痛，特别是寒性的疼痛，效果更好一些。对于患者出现了腰腹部的胀满，也会有一定的效果。野艾蒿可以内服，也可以外用。

食用：

艾草也是一种很好的食物，在中国南方传统食品中，有一种糍粑就是用艾草作为主要原料做成的（参见艾糍）。即用清明前后鲜嫩的艾草和糯米粉按一比二的比例和在一起，包上花生、芝麻及白糖等馅料（部分地区会加上绿豆蓉），再将之蒸熟即可。在广东东江流域，当地人在冬季和春季采摘鲜嫩的艾草叶子和芽，作蔬菜食用。

以上内容参考：百度百科-野艾蒿

1 艾蒿可以治拉肚子吗

有一定辅助作用。

艾蒿是温性的食材，其温燥的药材特性对体内寒湿气较重的人群具有一定的祛湿散寒的功效，而肠胃受寒湿困扰严重的话很可能会出现腹痛腹泻的症状，因此合理的食用艾蒿，对肠胃受寒出现的拉肚子症状的人群是有一定的辅助改善作用的。

2 艾蒿和艾草的功效一样吗

功效一样的。

艾蒿和艾草是同一种植物，只是在部分地区将艾草叫为艾蒿，然而其中的成分和功效是没有区别的，艾蒿内用多用于吐血、衄血、月经过多、崩漏、胎漏下血、少腹冷痛、经寒不调等症，外用一般用于皮肤瘙痒疾病，两者除了在外观和食用味道有些许差异外，其功效是一样的。

3 艾蒿有没有毒

毒性不大。

艾蒿与艾草是同一植物，中药认为，艾草是存有一定毒性的，因此艾蒿中存在一定毒素，不过艾蒿的毒性不大，正常使用一般不会引起中毒反应，只有大剂量食用才可能会引起中毒现象。另外需要注意的是，在采摘时要分清艾蒿与野草，以免采摘了有毒的野草，误食后引起食物中毒反应。

4 艾蒿怎么用最好

艾蒿晒干捣碎得到的“艾绒”既可以制艾条供艾灸用，又可作“印泥”的原料，另外用艾蒿全草作杀虫的农药或薰烟作房间消毒、杀虫药也是不错的选择。

将艾蒿晒干粉碎制成的艾蒿粉，不仅是是畜禽优质饲料添加剂，还可以做天然植物染料使用，若是要食用艾蒿的话，建议在嫩芽及幼苗期采摘食用时最合适的。

艾蒿的作用：用于少腹冷痛，经寒不调，宫冷不孕，吐血， 衄血，崩漏经多，妊娠下血；外治皮肤瘙痒，脱皮。醋艾炭温经止血。用于虚寒性出血。还可以晒干捣烂如绒，制成艾卷、艾柱，做灸法之用。

艾蒿功效：散寒止痛，温经止血。

艾蒿用可以泡脚，洗澡，有理气血、逐寒湿、温经、止血、安胎的功效。

也可以点燃熏灸，对于寒证病人来说有一定帮助。

艾蒿还可以作药用：适用于虚寒性出血及腹痛，对于妇女虚寒月经不调、腹痛、崩漏有明显的效，是一种妇科良药。

艾蒿还可以避邪：每逢端午节,我国民间常以艾蒿和菖蒲整株插于门旁；还可以艾蒿加以冰片、高良姜等研粉制成香袋挂于小孩胸前，为孩童避邪所用。

总之艾蒿（草）的作用有很多的

1、艾蒿的功效与作用驱蚊

夏天的时候最讨厌的就是蚊子，我们都知道熏蚊香是有毒的，在农村有很多人喜欢用艾蒿熏蚊子，把家里的蚊子熏走，留下一股艾香味。这种方法常用于鸡舍、牛舍、猪舍因为动物也是怕蚊子咬的。能有效的去除蚊虫。

2、艾蒿的功效与作用平喘镇咳

老年人最容易犯慢性支气管炎与哮喘，睡觉的时候会感觉到呼吸难受，从古人流传下来的土办法用艾蒿煎水服用能平喘镇咳。

3、艾蒿的功效与作用祛湿散寒

冬天是最容易着凉的季节，一般很多都会知道冬病夏治，所以在夏天的时候很多人会去艾灸散寒，同样的道理，用艾蒿泡脚也能祛湿散寒。

4、艾蒿的功效与作用止血安胎

艾蒿是属于温热性的药物，从医药的角度上来看有止血安胎的功效，但是没有保胎的功效，当孕妇受寒引起胎儿躁动不安的时候，可以在医生的知道下使用艾蒿安胎。

5、艾蒿的功效与作用改善湿疹

艾蒿对改善湿疹是有一定作用的，做好的方法就是用艾蒿煎水洗澡，一般是直接洗，不能掺和任何其它物质，效果十分明显。

6、艾蒿的功效与作用止痒

以前在家的时候，爷爷经常一身痒，奶奶就会用煎水要爷爷洗澡，坚持了一个星期之后，就没没那么痒了，有明显的效果。

7、艾蒿的功效与作用缓解睡眠

睡眠质量差是很多人的通病，晚上睡不好，白天没精神工作，很难受。可以用艾蒿泡脚改善睡眠，这是亲身经验。最佳泡脚时间选择在晚上九点至十点之间，这段时间泡脚能让你有个好睡眠。

8、艾蒿的功效与作用感冒

如果是刚刚开始感冒的时候，可以用艾蒿煎水泡脚能改善感冒。如果是感冒比较严重的，最好吃感冒药和就医。

9、艾蒿的功效与作用治月经不调﹑经痛腹痛﹑流产﹑子宫出血，关节炎﹑头风﹑月内风等。

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延伸阅读：如何正确鉴别中草药?

眼观

看表面。不同种类的药材由于用药部位的不同，其外形特征会有所差异。如：根类药材多为圆柱形或纺锥形，皮类药材则多为卷筒装。

看颜色。我们可以通过对药材外表颜色的观察，分辨出药材的品种、产地和质量的好坏。比如，黄连色要黄，丹参色要红，玄参色偏黑等。

看断面。很多药材的断面都具有明显的特征。比如黄芪的折断面纹理呈“菊花心”样，杜仲在折断时更有胶状的细丝相连等。

手摸。

手摸法。用手感受药材的软硬，例如：盐附子质软，而黑附子则质地坚硬。

手捏法。用手感受药材的干湿、黏附。例如：天仙子手捏有粘性。

手掂法。用手感受药材的轻重，疏松还是致密。如荆三棱坚实体重，而泡三棱则体轻。

鼻闻。

直接鼻嗅法。将草药靠近鼻子闻它的气味。例如：薄荷的香、阿魏的臭等。

蒸汽鼻嗅法。将草药放入热水中浸泡，犀角有清香而不腥，水牛角略有腥气。

揉搓鼻嗅法。因有些草药的气味微弱，我们可以将它揉搓后再闻味。例如：鱼腥草的腥味，细辛的清香味等。

口尝。

鉴别药材不仅可通过味道还包括“味感”，味分为辛、甘、酸、苦、咸五味，如山楂的酸、黄连的苦，甘草的甜等。

水试和火试

有些药材放在水中，或用火烧一下会产生特殊现象。如熊胆的粉末放在水中，会先在水面上旋转，然后成黄线下沉而不会扩散。麝香被烧灼时，会产生浓郁的香气，燃尽后留下白色的灰末。