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中药材大全药材认识:芒果粉的功效与作用

02-17 中药功效与作用
中药材大全药材认识:芒果粉的功效与作用

中药材大全药材认识:芒果粉的功效与作用

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芒果粉的功效与作用 芒果粉的功效与作用

本篇文章给大家谈谈芒果粉的功效与作用,以及芒果粉的功效与作用对应的知识点,希望对各位有所帮助,不要忘了收藏本站喔。

  • 1、芒果的作用与功效是什么
  • 2、芒果的功效与作用禁忌症
  • 3、芒果的功效与营养价值
  • 4、芒果功效和作用
  • 5、芒果功效与作用有哪些

    1、食用芒果具有清肠胃的功效,对于晕车、晕船有一定的止吐作。

    2、抗癌。据现代食疗观点而言,芒果含有大量的维生素A,因此具有防癌、抗癌的作用。

    3、芒果有祛疾止咳的功效,对咳嗽、痰多、气喘等症有辅助食疗作用。芒果含芒果酮酸等化合物,具有抗癌的药理作用。芒果的果汁能增加胃肠蠕动,使粪便在结肠内停留时间变短,因此对防治结肠癌很有裨益。

    4、防治高血压、动脉硬化。芒果含有营养素及维生素C、矿物质等,除了具有防癌的功效外,同时也具有防止动脉硬化及高血压的食疗作用。

    5、防治便秘。土芒果中含有大量的纤维,可以促进排便,对于防治便秘具有一定的好处。

    扩展资料:

    经济

    1、芒果叶和树皮可作黄色染料。木材坚硬,耐海水,宜作舟车或家具等。

    2、芒果还可以制作多种加工品,如糖水片、果酱、果汁、蜜饯、脱水芒果片、话芒以及盐渍或酸辣芒果等,叶可作清凉饮料,种子可提取蛋白质、淀粉(可做饲料)、脂肪(可替代可可脂配制糖果,亦可做肥皂)。

    芒果

    芒果的功效与作用禁忌症

    芒果的功效与作用禁忌症,芒果是一种营养价值很高的水果,生活中许多人都喜欢吃芒果,芒果应该是我们日常的生活中都会吃到的吧,芒果的味道是特别好的,现在分享芒果的功效与作用禁忌症。

    芒果的功效与作用禁忌症1

    1、芒果具有益胃止呕、止晕止吐的功效

    芒果能够对高血压引起的晕眩症、恶心呕吐、梅尼埃综合征、等有一定的疗效。

    2、芒果具有健脑,降低胆固醇的功效

    经常吃芒果可以不断补充体内消耗的维生素C,降低胆固醇、甘油三酯,有利于防治心血管疾病。芒果中含有芒果苷,可以明显提高红细胞过氧化氢酶活力和降低红细胞血红蛋白,有明显的抗脂质过氧化和保护脑神经元的作用,能延缓细胞衰老、提高脑功能。

    3、芒果具有防治高血压、动脉硬化的功效

    芒果中含有维生素C、矿物质等,可起到防止动脉硬化及高血压的食疗作用。

    4、芒果具有防治便秘的功效

    芒果中含有大量的'纤维,可以促进排便,对于防治便秘具有一定的好处。芒果的果汁能增加胃肠蠕动,使粪便在结肠内停留时间变短,因此对防治结肠癌很有裨益。

    5、芒果具有杀菌消炎的功效

    芒果叶的提取物以及芒果未成熟的果实及树皮、茎都能抑制化脓球菌、大肠杆菌、绿脓杆菌。同时还具有抑制流感病毒、可治疗人体皮肤、消化道感染疾病的作用。

    6、芒果具有美化肌肤的功效

    由于芒果中含有大量的维生素,有益于视力,能润泽皮肤,是女士们的美容佳果。经常食用芒果,可以起到滋润肌肤的作用。

    7、芒果具有防癌抗癌的功效

    根据现代食疗观点来看,芒果中含有大量的维生素A、芒果酮酸、异芒果醇酸等三醋酸和多酚类化合物,具有防癌、抗癌的药理作用。芒果汁还能增加胃肠蠕动,使粪便在结肠内停留时间缩短。因此食芒果对防治结肠癌很有裨益

    8、芒果具有祛疾止咳的功效

    芒果中所含的芒果甙有祛疾止咳的功效,对咳嗽丶痰多丶气喘等症有辅助食疗作用。

    9、芒果具有明目的功效

    芒果的糖类及维生素含量非常丰富,尤其胡萝卜素(维生素A原)含量占水果之首位,能够益眼同时具有明目的作用。

    芒果的功效与作用禁忌症2

    芒果

    别名:庵罗果、檬果、蜜望子、香盖、果、漭果、闷果、蜜望、望果、面果、庵波罗果

    禁忌人群:皮肤病、肿瘤、糖尿病患者忌食。

    芒果的基本介绍:

    芒果是杧果(中国植物志)的通俗名(拉丁学名:Mangifera indica L。),芒果是一种原产印度的漆树科常绿大乔木,叶革质,互生;花小,杂性,黄色或淡黄色,成顶生的圆锥花序。核果大,压扁,长5-10厘米,宽3-4.5厘米,成熟时黄色,味甜,果核坚硬。

    芒果为著名热带水果之一,芒果果实含有糖、蛋白质、粗纤维,芒果所含有的维生素A的前体胡萝卜素成分特别高,是所有水果中少见的。其次维生素C含量也不低。矿物质、蛋白质、脂肪、糖类等,也是其主要营养成分。可制果汁、果酱、罐头、腌渍、酸辣泡菜及芒果奶粉、蜜饯等。

    芒果的功效与作用:

    1、食用芒果具有清肠胃的功效,对于晕车、晕船有一定的止吐作用。

    2、抗癌。据现代食疗观点而言,芒果含有大量的维生素A,因此具有防癌、抗癌的作用。

    3、美化肌肤。由于芒果中含有大量的维生素,因此经常食用芒果,可以起到滋润肌肤的作用。

    4、防治高血压、动脉硬化。芒果含有营养素及维生素C、矿物质等,除了具有防癌的功效外,同时也具有防止动脉硬化及高血压的食疗作用。

    5、防治便秘。土芒果中含有大量的纤维,可以促进排便,对于防治便秘具有一定的好处。

    6、杀菌。芒果叶的提取物能抑制化脓球菌、大肠杆菌、绿脓杆菌。同时还具有抑制流感病毒的作用。

    7、未成熟的果实及树皮、茎能抑制化脓球菌、大肠杆菌;但也有报告在实验室中无抗疟或抗菌作用者。有报道食过量杧果可引起肾炎者。其树胶-树脂在医疗上之用途如阿拉伯树胶。

    8、明目

    芒果的糖类及维生素含量非常丰富,尤其维生素A原含量占水果之首位,具有明目的作用。

    9、防治心血管疾病

    芒果中含维生素C量高于一般水果,且具有即使加热加工处理,其含量也不会消失的特点,常食芒果可以不断补充体内维生素C的消耗,降低胆固醇、甘油三酯,有利于防治心血管疾病。

    10、祛痰止咳

    芒果中所含的芒果甙有祛疾止咳的功效,对咳嗽痰多气喘等症有辅助治疗作用。

    芒果的营养价值:

    1、芒果的含水量较高,约为82%。每100克含有66千卡热量。未成熟的果子含有淀粉,成熟转为糖。

    2、成熟的芒果果肉含糖14%~16%,可溶性固形物15%~24%,另外含有丰富的蛋白质,芒果酮酸、维生素A、维生素B、维生素C、胡萝卜素及多种人体所需要的钙、磷、铁等矿物质和氨基酸。

    芒果的选购:

    1、自然成熟的芒果颜色不十分均匀,而催熟的芒果则只有小头顶尖处果皮翠绿,其他部位的果皮则发黄。

    2、催熟的芒果味淡或有异味,没有芒果特有的香味。

    3、自然成熟的芒果有适中的硬度和弹性,而催熟的芒果则整体扁软。

    芒果的存储:

    将成熟的芒果放到冰箱里可保存2~5天。将没有成熟的,芒果放到一个纸盒子里,然后放在厨房的角落里,这样可以保存几十天,过一段时间要将他们放入冰箱里。

    巧切芒果的方法:

    1、先把芒果洗干净然后立着放在案板上,即让果核与案板呈垂直状 ,然后以果核为中心,在果核右边切一刀,芒果被分为两部分。

    2、按照同样的切法在果核的左边切一刀,芒果被分为三部分了。

    3、取芒果的左右两边果肉,在果肉上划格子,但是注意不要切到皮。

    4、把划好格子的芒果拿在手上,手指抵住芒果皮往上顶,这样芒果就被翻成一朵花的样子了,装盘端上桌吧。

    芒果的功效与营养价值

    芒果的功效与营养价值,在平日的生活中,相信有不少人喜欢吃芒果,芒果的营养丰富,含有大量的维生素,吃芒果对人的身体健康是有一定的好处的 ,下面分享芒果的功效与营养价值。

    芒果的功效与营养价值1

    芒果的功效与作用:

    1、食用芒果具有清肠胃的功效,对于晕车、晕船有一定的止吐作用。

    2、抗癌。据现代食疗观点而言,芒果含有大量的维生素A,因此具有防癌、抗癌的作用。

    3、美化肌肤。由于芒果中含有大量的维生素,因此经常食用芒果,可以起到滋润肌肤的作用。

    4、防治高血压、动脉硬化。芒果含有营养素及维生素C、矿物质等,除了具有防癌的功效外,同时也具有防止动脉硬化及高血压的食疗作用。

    5、防治便秘。土芒果中含有大量的纤维,可以促进排便,对于防治便秘具有一定的好处。

    6、杀菌。芒果叶的提取物能抑制化脓球菌、大肠杆菌、绿脓杆菌。同时还具有抑制流感病毒的作用。

    7、未成熟的果实及树皮、茎能抑制化脓球菌、大肠杆菌;但也有报告在实验室中无抗疟或抗菌作用者。有报道食过量杧果可引起肾炎者。其树胶-树脂在医疗上之用途如阿拉伯树胶。

    8、明目

    芒果的糖类及维生素含量非常丰富,尤其维生素A原含量占水果之首位,具有明目的作用。

    9、防治心血管疾病

    芒果中含维生素C量高于一般水果,且具有即使加热加工处理,其含量也不会消失的特点,常食芒果可以不断补充体内维生素C的消耗,降低胆固醇、甘油三酯,有利于防治心血管疾病。

    10、祛痰止咳

    芒果中所含的芒果甙有祛疾止咳的功效,对咳嗽痰多气喘等症有辅助治疗作用。

    芒果的营养价值:

    1、芒果的含水量较高,约为82%。每100克含有66千卡热量。未成熟的果子含有淀粉,成熟转为糖。

    2、成熟的芒果果肉含糖14%~16%,可溶性固形物15%~24%,另外含有丰富的蛋白质,芒果酮酸、维生素A、维生素B、维生素C、胡萝卜素及多种人体所需要的钙、磷、铁等矿物质和氨基酸。

    芒果的功效与营养价值2

    芒果的功效与作用

    1、止晕:食用芒果具有清肠胃的功效,对于晕车、晕船有一定的止吐作用。

    2、抗癌:据现代食疗观点而言,芒果含有大量的维生素A,因此具有防癌、抗癌的作用。

    3、美化肌肤:由于芒果中含有大量的维生素,因此经常食用芒果,可以起到滋润肌肤的作用。

    4、防治高血压、动脉硬化:芒果含有营养素及维生素C、矿物质等,除了具有防癌的功效外,同时也具有防止动脉硬化及高血压的食疗作用。

    5、防治便秘:土芒果中含有大量的纤维,可以促进排便,对于防治便秘具有一定的好处。

    6、抗菌消炎:芒果未成熟的果实及树皮、茎能抑制化脓球菌、大肠杆菌等,芒果叶的提取物也同样有抑制化脓球菌、大肠杆菌的作用,可治疗人体皮肤、消化道感染疾病。

    7、祛痰止咳:芒果中所含的芒果甙有祛疾止咳的功效,对咳嗽痰多气喘等症有辅助治疗作用。

    8、降低胆固醇、甘油三酯:芒果中含维生素C量高于一般水果,芒果叶中也有很高的维生素C含量,且具有即使加热加工处理,其含量也不会消失的特点,常食芒果可以不断补充体内维生素C的消耗,降低胆固醇、甘油三酯,有利于防治心血管疾病。

    9、明目:芒果的糖类及维生素含量非常丰富,尤其维生素A原含量占水果之首位,具有明目的'作用。

    芒果的功效与营养价值3

    青芒果怎么吃

    一、酸甜青芒果

    现在是芒果大量上市的季节了,路边也有很多水果摊摆出了青芒果,商贩们一般将青芒果加工成酸甜青芒果。

    酸甜青芒果制作方法非常简单哦,材料主要是青芒果和酸梅粉。先准备两个青芒果,洗干净,把皮削好;然后把青芒果切成片状,切的话可以相对切细片一点;切好了把准备好的酸梅粉洒上去,洒均匀,然后再放入适量的白糖拌均匀;这样放置差不多半个小时即可食用了。不过要提醒大家一下,不能多吃哦。

    二、腌制青芒果

    1、先把青芒果洗干净,皮的话可以留着也可以削去,留皮的话口感有一种香脆感。洗干净了再进行切开,把核去掉,切成片。注意,切片时也是有讲究的,薄了会很软影响口感,太厚的话腌制时又很难入味也会影响口感,厚度差不在半厘米左右就可以了。

    2、加入一小把的盐,盐的量根据青芒果的量来定,差不多就可以了,因为加盐进行搅拌均匀,主要是要去除一些酸味,还有就是如果有留皮的话,可以去除一些涩味,腌制时间差不多十分钟左右。腌制好时,要把盐水去掉。

    3、加一点食用醋和适量糖精,溶解后再放入芒果中,进行揽拌均匀,均匀后再加入适量的白糖,加入后再进行搅拌均匀,调制到酸甜度适中即可。

    4、青芒果腌制要冷藏后口感才更佳,所以以上步骤工序都做好后,放入冰箱进行冷藏一到两个小时,冷藏时再拿来出拌一次。这样就可以食用了,非常的美味可口哦,很不错的。

    芒果功效和作用

    芒果功效和作用,芒果是日常生活中比较常见的一种水果,其口感舒爽味道独特,很多人都喜欢吃,其实芒果还有着很多的功效和作用,以下是我整理的芒果功效和作用分享给大家,希望对大家有帮助。

    芒果功效和作用1

    1、止吐

    芒果有清肠胃的功效,有益于止呕、止晕的作用。对于晕船、晕车、高血压眩晕恶心等都有疗效。而且孕妇食用芒果时,也可以有效抑制妊娠作呕的情况。

    2、防癌抗癌

    因为芒果的'维生素A的含量极高,维生素A有抗癌的作用。所以芒果对防癌、抗癌有一定的作用。

    3、防治心血管疾病

    芒果对降低胆固醇、甘油三酯有很大的帮助,食用芒果有利于防治心血管疾病。

    4、养生

    芒果有祛疾止咳的养生功效,对咳嗽痰多、气喘等症有辅助食疗作用。另外,芒果含有大量的纤维,对于防治便秘具有一定的好处。

    5、明目

    芒果含有丰富的胡萝卜素,具有明目的作用。

    6、抗菌消炎

    它的果实、树皮茎可以抑制脓球菌、大肠杆菌等。芒果叶的提取物也同样有抑制化脓球菌、大肠杆菌的作用,可治疗人体皮肤、消化道感染疾病。

    芒果功效和作用2

    吃芒果有哪些副作用

    1、身体痒

    极少数人吃了芒果会全身起红斑,脸上有小红包,像蚊子叮过似的,有点痒。出现呕吐、腹泻等现象。这样的患者有可能是过敏体质,就不宜再吃芒果了。而大多数患者的芒果过敏是可以避免的。如果你是北方人,或不常吃芒果,就要注意了,虽然美味,但还要适可而止。

    2、刺激皮肤

    吃芒果时,多数人习惯于剥开皮,直接咬着吃,这样很容易将果汁沾到口边或脸部的皮肤上。而有些人脸上沾了果汁也不以为然,果汁长时间残留在皮肤上就会对皮肤产生刺激性作用,引起了过敏反应。所以,吃芒果时,最好将果肉切成小块,直接送入口中。吃完芒果后。漱口、洗脸,以避免果汁残留。

    3、消化不良

    气虚、脾虚的人在选择芒果这种冷性的水果时要特别谨慎,最好不要吃。气虚,一般是指中气不足,力气弱的人或孩童,这些人一般脸色比较苍白、体格瘦小、吃不下饭;而脾虚,是说消化系统比较差,肠蠕动慢。所以,越吃寒冷的水果,越会降低肠胃蠕动,使肌肉无力,芒果吃多了会因为消化不良而导致腹胀。因此,肠胃功能不好的老人和孩子,不太适合吃寒凉水果,如果真的很想吃,可以在午饭后、晚饭前,少吃一点,不可过量。

    4、上火

    还有一种现像就是会内上火,吃多了,就要喝一些盐水或是凉茶。芒果里含糖分高,如果糖分不能及时得到分解,才会引起上火。不同的人体质各有差异,正象有人吃菠萝会过敏一样,不可一概而论。如果吃含糖水果多引起上火,可服用维生素B进行调节。

    食用芒果的注意事项

    1、饱饭后不可食用芒果,不可以与大蒜等辛辣物质共同食用,否则,可以使人发黄病,目前,其机理还不清楚,但这是世俗经验之谈。又据现代报道,有因为吃了过量的芒果而引起肾炎的病例,故当注意。

    2、芒果叶或汁对过敏体质的人可引起皮炎,故当注意。

    3、芒果,是少数富蛋白质的水果,多吃易饱。传统上说它能益眼、润泽皮肤,估计是含有胡萝卜素的原因。其核亦可作药用,能解毒消滞、降压。

    芒果功效与作用有哪些

    芒果功效与作用有哪些?芒果是生活中常见的一种热带水果水果,因为果肉细腻香甜很多人都喜欢吃,但大部分都不知道吃芒果有什么好处,下面我整理了芒果功效与作用相关内容,一起看看吧。

    芒果有什么功效与作用呢?1

    1、芒果的功效

    芒果有益胃、止呕、止晕的功效,对于眩晕症、美尼尔综合征、高血压眩晕、恶心呕吐等均有疗效。在古代,凡漂洋过海者,无不随身携带一些芒果,以解晕船之症。果肉或以芒果煎水进食,对抑制孕妇作呕也有很好的效果。

    芒果能降低胆固醇、甘油三酯,常食有利于防治心血管疾病。

    芒果有祛疾止咳的功效,对咳嗽、痰多、气喘等症有辅助食疗作用。芒果含芒果酮酸等化合物,具有抗癌的药理作用。芒果的果汁能增加胃肠蠕动,使粪便在结肠内停留时间变短,因此对防治结肠癌很有裨益。

    芒果的胡萝卜素含量特别高,有益于视力,能润泽皮肤,是女士们的美容佳果。芒果中含有芒果苷,有明显的抗脂质过氧化和保护脑神经元的作用,能延缓细胞衰老、提高脑功能。它可以明显提高红细胞过氧化氢酶活力和降低红细胞血红蛋白。它还有祛疾止咳的功效,对咳嗽、痰多、气喘等症有辅助治疗作用。

    2、芒果的作用

    1、食用芒果具有清肠胃的功效,对于晕车、晕船有一定的止吐作用。

    2、抗癌。据现代食疗观点而言,芒果含有大量的维生素A,因此具有防癌、抗癌的`作用。

    3、美化肌肤。由于芒果中含有大量的维生素,因此经常食用芒果,可以起到滋润肌肤的作用。

    4、防治高血压、动脉硬化。芒果含有营养素及维生素C、矿物质等,除了具有防癌的功效外,同时也具有防止动脉硬化及高血压的食疗作用。

    5、防治便秘。土芒果中含有大量的纤维,可以促进排便,对于防治便秘具有一定的好处。

    6、杀菌。芒果叶的提取物能抑制化脓球菌、大肠杆菌、绿脓杆菌。同时还具有抑制流感病毒的作用。

    3、芒果的营养价值

    芒果果实营养价值极高,维生素A含量高达3.8%,比杏子还要多出1倍。维生素C的含量也超过橘子丶草莓。芒果含有糖丶蛋白质及钙丶磷丶铁等营养成分,均为人体所必需。根据对我国芒果产区几个芒果主要品种分析资料归纳,芒果可溶性固形物14%-24.8%,含糖量11%-19%,蛋白质0.65%-1.31%,每100克果肉含胡萝卜素2281-6304微克,而且人体必需的微量无素〈硒丶钙丶磷丶钾等〉含量也很高。

    4、药用效果

    据中医食疗性味分析,芒果属於性平味甘丶解渴生津的果品。

    (1)芒果有益胃丶止呕丶止晕的功效,对於眩晕症丶梅尼埃综合征丶高血压晕眩丶恶心呕吐等均有疗效。果肉或以芒果煎水进食对孕妇作呕也有很好的效果。

    (2)芒果能降低胆固醇,常食芒果有利於防治心血管疾病,有益於视力,能润泽皮肤,是女士们的美容佳果。

    (3)芒果有祛疾止咳的功效,对咳嗽丶痰多丶气喘等症有辅助食疗作用。

    (4)芒果的果汁能增加胃肠蠕动,使粪便在结肠内停留时间变短,因此对防治结肠癌很有裨益。

    (5)含有胡萝卜素,能益眼丶润泽皮肤。

    芒果有什么功效与作用呢?2

    芒果的营养成分

    芒果含有糖、蛋白质、芒果酮酸、胡萝卜素及多种维生素等营养成分,其中又以维生素A和维生素C的含量最高。同时,芒果还含有钙、磷、铁等人体所必需的微量元素。

    芒果的药用功效

    芒果的胡萝卜素含量特别高,有益于视力,能润泽皮肤。芒果甙物质能延缓细胞衰老、提高脑功能,可明显提高红细胞过氧化氢酶活力。芒果酮酸等化合物有抗癌的药理作用。食用芒果可祛痰止咳,促进胃肠蠕动,适用于结肠癌。

    芒果的食疗偏方

    1、治慢性咽炎:芒果2个,白糖适量。芒果洗净去皮、核,切片放入锅内,加人适量水,煮沸15分钟,加入白糖搅匀即成。代茶频饮。

    2、治肺脓疡:未成熟的芒果2-3个,陈皮半个,猪肉150克。将芒果洗净,切开晒干,与陈皮、猪肉共置沙锅中,文火煲汤,煲3小时即成,分2-3次服完。

    芒果的食疗食谱

    1、芒果汁:鲜芒果3个。芒果洗净,去皮、核,放入榨汁机中。榨取芒果汁即可。早晚各服20毫升。益胃、消食、止呕,适用于食欲不振、消化不良、恶心呕吐等病症。

    2、芒果烧鸡柳:青芒果250克,鸡肉500克,西红柿、洋葱各1个,生粉、花生油、盐、白兰地酒、胡椒粉、牛油、蚝油、白糖各少许。芒果洗净,去皮、核,切片;洋葱和西红柿洗净,切成块。鸡肉洗净,切成块放入碗内,加入生粉拌匀。将锅放火上,加入花生油烧热,投入洋葱,炒出香味时,放入鸡肉炒匀。4。再加入白兰地酒、胡椒粉、牛油、蚝油、白糖、盐,倒入芒果、西红柿,注入适量清水,然后用勺轻轻搅几下,待熟即成。补脾胃、益气血、生津液,适用于脾胃虚弱、食欲不振、气血亏虚、咽干口渴等病症。

    芒果的食用禁忌

    1、食用芒果时,避免与蒜等辛辣食物同食。

    2、过敏体质者慎食芒果;皮肤病、肿瘤、糖尿病患者忌食芒果。

    芒果粉的功效与作用的介绍就聊到这里吧,感谢你花时间阅读本站内容,更多关于芒果粉的功效与作用、芒果粉的功效与作用的信息别忘了在本站进行查找喔。

    延伸阅读:如何正确鉴别中草药?

    眼观

    看表面。不同种类的药材由于用药部位的不同,其外形特征会有所差异。如:根类药材多为圆柱形或纺锥形,皮类药材则多为卷筒装。

    看颜色。我们可以通过对药材外表颜色的观察,分辨出药材的品种、产地和质量的好坏。比如,黄连色要黄,丹参色要红,玄参色偏黑等。

    看断面。很多药材的断面都具有明显的特征。比如黄芪的折断面纹理呈“菊花心”样,杜仲在折断时更有胶状的细丝相连等。

    手摸。

    手摸法。用手感受药材的软硬,例如:盐附子质软,而黑附子则质地坚硬。

    手捏法。用手感受药材的干湿、黏附。例如:天仙子手捏有粘性。

    手掂法。用手感受药材的轻重,疏松还是致密。如荆三棱坚实体重,而泡三棱则体轻。

    鼻闻。

    直接鼻嗅法。将草药靠近鼻子闻它的气味。例如:薄荷的香、阿魏的臭等。

    蒸汽鼻嗅法。将草药放入热水中浸泡,犀角有清香而不腥,水牛角略有腥气。

    揉搓鼻嗅法。因有些草药的气味微弱,我们可以将它揉搓后再闻味。例如:鱼腥草的腥味,细辛的清香味等。

    口尝。

    鉴别药材不仅可通过味道还包括“味感”,味分为辛、甘、酸、苦、咸五味,如山楂的酸、黄连的苦,甘草的甜等。

    水试和火试

    有些药材放在水中,或用火烧一下会产生特殊现象。如熊胆的粉末放在水中,会先在水面上旋转,然后成黄线下沉而不会扩散。麝香被烧灼时,会产生浓郁的香气,燃尽后留下白色的灰末。

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