水飞蓟，是一种菊科植物，广泛分布于我国各地公园、植物园等地方，除了作为观赏植物之外，水飞蓟对人体健康还有很好的作用。具体水飞蓟的功效与作用是什么呢？哪些人需要用到水飞蓟？

水飞蓟的功效与作用

水飞蓟对人体最有益的成分来自于种子，其种子中含有一种叫“水飞蓟素”的黄酮类物质，这种物质对肝脏有以下作用：

①保护肝细胞膜

水飞蓟素对我们的肝细胞膜有很好的保护作用，主要是因为它是一种强抗氧化物，可以清除有害自由基，降低肝细胞被自由基破坏的概率，并可以维持细胞膜的流动性，还有助于提高肝细胞膜对抗多种因素的抵抗力。

②预防肝损伤、改善肝功能

过量的脂肪、酒精、药物，以及饮食不当摄入的一些化学有毒性物质都会在肝脏中代谢，因此，很容易造成化学性肝损伤。而水飞蓟素可以很好地阻止化学性有毒物质进入肝细胞，从而有预防肝损伤的作用。另外，当肝脏受损之后，水飞蓟素通过刺激蛋白质的合成，为肝细胞修复与更新提供大量的原料，从而促进肝细胞的修复，有助于改善肝功能。

1 清热解毒

水飞蓟有清热解毒的功效，全草用于脓肿、丹毒、肝胆湿热、胁痛、黄疸等症。全草外用适量。水飞蓟种子包含叫做水飞蓟素的活性成分，是一种强大的抗氧化剂。它帮助肝脏清除毒素，并且有修复受损肝细胞的功效。

2 保肝

水飞蓟素为保肝的主要活性成分，具有再生作用，可刺激新的肝细胞形成，改善肝功能； 同时具有肝细胞膜保护作用，预防细胞毒素浸润肝细胞，并提高膜结构缺损的恢复能力。水飞蓟宾能够稳定细胞及细胞内生物膜；可促胆汁分泌；

3 抗氧化

水飞蓟素的酚羟基提供氢原子而有强大的抗氧化作用。它们具有清除自由基特性,抗脂质过氧化活性。

4 降血脂

水飞蓟宾能抑制成年大鼠心肌细胞质膜Ca2+通道, 抑制食物诱导的血胆固醇过高,降低极低密度脂蛋白 (VLDL) 与低密度脂蛋白 (LDL), 升高高密度脂蛋白 (HDL), 可用于心血管系统疾病的治疗。

5 营养价值

水飞蓟种子中含有大量的黄酮类化合物，主要为水飞蓟素，水飞蓟素是水飞蓟宾、聚水飞蓟宾、水飞蓟亭、水飞蓟宁等化合物的总称。其中宜水飞蓟宾含量最高。

1、水飞蓟素具有保肝、降血脂、抗氧化、防止糖尿病、保护 心肌、抗血小板聚集和抗肿瘤等生理作用。

2、水飞蓟素保肝作用的机制可归结为对肝细胞膜的保护作用、促进肝细胞的修复、再生功能和抗肝纤维化作用；可以显著降低外源性高脂血症的胆固醇和甘油三酯；康一凡证明水飞蓟宾具有明显的减轻脂质过氧化损害的作用。

3、实验证明水飞蓟宾可以减轻缺氧、缺糖的心肌 细胞的损伤，并可部分对抗异丙肾上腺素加重缺氧、缺糖心肌细胞的损伤作用 ；另外有研究表明水飞蓟素能明显降低血小板黏附率。

水飞蓟的药用功效

1、保肝护肝：水飞蓟草具有抗氧化的特性，可以阻止毒素的入侵并且还能有效地排除毒素，从而能有效地保护及刺激肝细胞的再生，对急性或慢性肝病具有极强的保健功效。

2、降低胆固醇：如果人体的肝细胞受到损伤，那么胆固醇的酯化会发生障碍，血中胆固醇会逐渐减少。而水飞蓟草具有保肝护肝的作用，能降低人体过高的胆固醇以及三酸甘油脂。

3、排毒养颜：水飞蓟草能打通肝细胞的毛细胆管，让胆汁在胆管中流通无阻，加速有毒物质从“总胆管”中排出，另外它还能稀释毒素，增加毒素的水溶性，经肝脏处理后由“总胆管”排出毒素，起到净化血液、排毒养颜的作用。

4、抗氧化：水飞蓟草具有极强的抗氧化作用 ，它能有效地清除体内过多的自由基，避免体内细胞受到伤害。另一方面，它还能中和自由基，防止肝脏受到自由基的伤害。

5、促进消化：由于日常饮食不规律会导致消化系统受损，从而引发一系列的消化系统疾病，如胃病等。而水飞蓟草中含有丰富的营养成分，它能促进胆汁分泌，提高消化系统的功能，预防脂肪消化失调。

6、促进新陈代谢：如果人体新陈代谢发生障碍，那么会阻碍人体的排泄功能，进一步会出现便秘、肥胖等现象。水飞蓟草能提高肠蠕动、消除胃肠胀气、促进肠壁收缩，使肠中物质能较快运送，从而提高人体的新陈代谢功能。

水飞蓟药理作用诸多，其中人们最喜爱将水飞蓟用来护肝，但是这里说明下，直接用水飞蓟的话，药效会慢许多，我建议用一些补充剂来护肝，例如每次食用2片汤臣倍健水飞蓟葛根丹参片，四种草本提取物协同作用于肝脏，对化学性肝损伤辅助保护的保健功能。

要说水飞蓟的功效与作用，其实还是蛮多的，主要就是有很好的护肝效果，日常很多人都爱吃它来养护肝脏健康。水飞蓟的功效是清热解毒、疏肝利胆，其作用是来自提取出来的水飞蓟素上，有着稳定肝细胞膜、保护肝细胞的酶系统、改善肝功能、预防肝损伤等，平时可以吃些含水飞蓟的营养补剂来补充，这样补充起来更直接更有效些，像汤臣倍健水飞蓟葛根丹参片，能够满足肝脏日常所需的四种护肝精华，有助于全面养护肝脏，护肝效果好，有需要的可以试试。。欢迎追问请采纳

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延伸阅读：中药材的保质期一般多久?

中药材的保质期因药材种类、储存条件等因素而异，一般情况下，干燥的中药材可以保存较久时间，新鲜的中药材则需要及时食用或储存，并在保持其新鲜程度的同时注意防潮和防虫。以下是一些中药材的保质期建议：

干燥中药材：通常可以保存1-3年时间;新鲜中药材：一般情况下保存1-3天，可加入少量水分后保存3-7天;低温储存：在防潮、防虫的情况下，将中药材放在干燥、不受阳光直射的地方，温度控制在10℃以下，保质期可延长数倍。

需要注意的是，在使用中药材时，应根据具体情况选用适当的药材，并按照正确的方法进行煎煮、调制等处理。同时，如发现中药材有变质、腐败等情况应及时淘汰。