1、葛根是一种中药材，具有生津止渴、解热除烦以及升阳止泻的功效，可以用来治疗热病口渴、阴虚消渴、脾虚泄泻等多种病症，药用价值比较广泛。

2、葛根可以调理更年期综合征，还可以美容养颜，葛根所富含高活性的异黄酮，能有效调节内分泌，对更年期综合征的失眠、多梦、头晕、目眩、烦躁、不安、猜疑、忧郁等症状表现有很好的调理作用。

3、葛根含有大量的异黄酮，可以改善毛孔粗大现象，祛除黄褐斑，消退青春痘，让皮肤充满弹性，细腻、滋润，有光泽。

4、提高肝细胞的再生能力，恢复正常肝脏机能，促进胆汁分泌，防止脂肪在肝脏堆积。

5、促进新陈代谢，加强肝脏解毒功能，防止酒精对肝脏的损伤。

6、对高血脂形成的冠状动脉硬化，通过改善心肌缺血状态，防治冠心病、心绞痛、心肌梗塞等心血管疾病。

7、对高血脂形成的脑动脉硬化，通过改善脑缺血状态，防治脑梗塞、偏瘫、血管性痴呆等脑血管疾病。

8、强化肝胆细胞自身免疫功能，抵抗病毒入侵。

1、扩张血管：葛根总黄酮和葛根素能改善心肌的氧代谢，对心肌代谢产生有益作用，同时能扩张血管，改善微循环，降低血管阻力，使血流量增加，故可用防治心肌缺血，心肌梗死，心律失常，高血压，动脉硬化等病症。

2、解肌发表：葛根丙酮提取物有使体温恢复正常的作用，对多种发热有效。故常用于发热口渴，心烦不安等病症。

3、降糖降脂：葛根素有明显的降低血糖的作用，葛根所含的黄酮类化合物有降血脂作用，能降低血清胆固醇，降低油三酯，用于治疗高血糖，高血脂病症，有显著疗效。

4、益智作用：某些研究表明葛根对学习记忆障碍有明程的治疗作用，葛根醇提取物能显著对抗东度警碱所致的记显碍。可用于治疗老年性痴呆，智力障碍，记忆力差等病症。

5、升举阳气，止渴止泻：葛根轻清升散，药性升发，柳举阳气，鼓舞机体正气上升，津液布行。升发脾胃清阳空气而止渴，止泻痢。故常用于治疗内热消渴，麻疹透发不畅，腹泻、痢疾等病症。

6、祛脂降压：葛根能使血压更易控制，并使毛细管扩张，血黏度降低，微循环改善。能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。

7、解酒：葛根能解乙醇毒性，并能解酒后迅速排泄。可解酒后头痛脑胀，脸红等症状。缓解酒精在胃内吸收，保护胃粘膜。

参考资料来源：人民网-葛根的功效和食用方法

葛根的作用与功效包括药用功效和美容功效，药用功效有解表止痛、治疗麻疹、生津止渴等功效，还有丰胸、抗衰老、祛斑等美容功效。葛根的作用和功效具体为：

一、药用功效：

1、解表止痛：《伤寒论》第14条载：“太阳病，项背强几几，反汗出恶风者，桂枝加葛根汤主之。”葛根既能发汗解表，还能退热降温。如果感冒头痛，服用葛根汤能缓解头痛的症状。

2、治疗麻疹：中药方剂常用的升麻葛根汤（含有升麻、芍药、炙甘草、葛根）治疗麻疹。应出而未出或疹出不畅时，葛根能起到使疹子容易发出的作用。

3、生津止渴：唾液中含有多种有助益身体成份，尤其在促进消化，增强养份吸收功能,有著很大的作用。通过服用葛根，能够增加唾液的分泌，促进消化。

4、健脾止泻：葛根归脾胃经，能够起到调理脾胃的作用，如果有腹泻（即拉肚子）症状的人服用葛根，能够帮助治疗脾虚，缓解拉肚子的症状。

二、美容功效：

1、丰胸：葛根可以有效增大胸围，改善胸部毛细血管微循环。葛根的丰胸作用还和葛根对肝脏功能的改善作用有关。葛根具有改善肝功能，促进肝脏细胞更新，改善机体脂肪代谢的功能，促进胸部脂肪 细胞新陈代谢，进而达到丰胸的效果。

2、抗衰老：葛根作为一种天然的中草药，其中含有的葛根异黄酮等物质具有清除体内过多的氧自由基，有利于美容养颜、延缓衰老。

3、祛斑：葛根还具有增强机体抵抗力、提高皮肤免疫力的功能，它能激发巨噬细胞M4的异物吞噬功能，清除体内毒素，清洁血液，具有一定的祛斑功效。

葛根的性味甘、辛、凉。归脾、胃经。具有发表解肌，升阳透疹，解热生津的作用。此药，生用与偎用的作用有以下区别：

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）生葛根：偏于发表解肌，解热生津，透发麻疹。适用于外感发热头痛、项背强痛，麻疹初期发热畏寒、疹出不畅，以及热病口渴或消渴证等。此外，现代药理研究，发现本品除有解热作用外，并有解痉、降低血糖，以及有温和的降血压和改善脑循环及外周循环的作用，它含有黄酮成分能增加脑及冠状动脉的血流量，故又用治冠心病、脑血管意外、血糖升高、高血压、手足震颤等病证。

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2

）煨葛根：则善升发清阳，鼓舞脾胃阳气上升，而有止泻作用。适用于脾虚泄泻和湿热泻痢。

1、茯苓性凉、味甘微辛，入肠胃经。具备发布解肌、生阳透疹、退热生津止渴的作用。针对脾虚泄泻、热症口干、外感发热头痛、麻疹透发受阻、温病口干等具备非常好的减轻功效，此外也有解渴、醒酒毒、减轻胸痹心痛等症状的功效。

2、软化血管：茯苓里边所带有的黄酮类和葛根素具备改进心脏氧新陈代谢的功效，另外还可以软化血管、促进血液循环，能够减少血管的摩擦阻力，具有预防心肌梗死、心肌缺血、心律失常、高血压、动脉硬化等病症。

3、解肌发布：茯苓里边的甲苯提取液具备推动人体体温恢复过来的功效，对多种多样发热症状均有减轻功效。

4、降血糖降血脂：茯苓里边的葛根素具备明显的降低血糖的功效，而黄酮类化合物、多糖类化合物具备降低血脂的功效，可以协助减少人体内胆固醇等有害物，针对医治高血糖、高血脂等成效显著。

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延伸阅读：中药材的保质期一般多久？

一般情况下，不同的中药材有不一样的保质期。普通的中药材保质期一般是半年到一年这样，最多也只能放置两年，大多数超过两年就会失去药效。

如果是木本植物的中药材，长放在空旷通风处，基本可以保存两年之久，最多不超过四年。矿物药材的话保质期就会长一些，基本只要不放在阴暗容易受潮的地方，大多数可以保存三年到五年，最长可以保存十年之久。

虽然这些中药材的保质期都不是很短，但是也要尽快地使用完，堆积的时间越长，药效可能就会减弱，容易影响治疗效果，具体事项建议咨询专业中医师。