芥菜子的功效与作用

芥菜子的功效与作用，芥菜子也叫青菜子或者黄芥子，是植物芥菜的种子，芥菜子能开胃消食也能消肿利水，它的功效与作用有很多，想要具体了解，赶快来看看芥菜子的功效与作用。

芥菜子的功效与作用1

1、芥菜子的营养成分

芥菜子含有多种对人体有益的营养成分，特别是芥子酶和芥子酸以及脂肪和蛋白质等物质的含量特别高，它时可以加工成芥子油或者芥子酱供人类食用，能做为多种食材的配料，可以起到消毒杀菌以及提味增鲜的重要功效。

2、芥菜子的功效

芥菜子从中医的角度上看，它味辛性温，无异味，把它研成粉末以后有有很强烈的辛辣气味，利气、化痰以及通络和止痛都是它的主要功效，平时可以用于人类关节疼痛和咳嗽痰多等不良症状的治疗与调理，功效十分明显。

3、芥菜子能增加食欲

芥菜子可以制成芥辣酱供人类食用，是吃凉面、沙拉时的常见配料，制好的芥辣酱有很浓的辛辣气味，平时食用可以刺激食欲，让人胃口大开，对人类的消化不良和食欲不振等不良症状有很好的调理作用。但是芥菜子也有一定的刺激性，患有胃肠疾病的人群应该少吃或者不吃芥菜子。

4、芥菜子能治关节炎

芥菜子可以治疗人类的.关节炎，能散风止痛，也能祛风除湿，平时治疗时可以把芥菜子三十克，醋适量，把芥菜子入锅炒熟取出研成粉末，加醋调匀，然后放在纱布上，然后直接外敷在疼痛的关节上，三小时以后取下，每天贴一次，能让关节炎的疼痛与肿胀很快好转。

5、芥菜子能治跌打损伤

芥菜子对人类的跌打损伤治疗作用明显，特别是人们因跌打损伤引起的红肿和疼痛，以及瘀血等症，在使用芥菜子治疗以后能很快好转，具体用法是把芥菜子二份，黄栀子八份一起研成粉末，加蛋清和面粉末调成糊状，然后直接外敷在受伤的部位上就可以。

6、芥菜子能治气管炎

芥菜子能治疗人类的气管炎和咳嗽以及气喘，平时治疗时可以把芥菜子炒制，然后取六克，再取炒萝卜子六克，和桔子皮六克以及甘草六克，把它们放在一起入锅加清水煎制，煎好以后取出药液，直接口服每天一次就可以。

荆芥菜怎么吃

1、荆芥可以用来做茶喝，再用它做茶的时候需要把新鲜的荆芥晒干，每次取10克放入9克紫苏叶，再放入9克生姜和6克茶叶，把它们一起入锅煎煮煮好以后的汤汁取出加适量红糖调味，就能得到好喝的荆芥茶。

2、荆芥菜还能用来煮粥喝，再用它煮粥喝的时候，需要把新鲜的荆芥菜洗净切碎，再准备100克大米和适量的食用盐，把大米淘洗干净以后，入锅加适量清水熬煮成粥，熬好以后加入准备好的荆芥菜和食用盐调匀，继续煮5分钟，关火以后取出就能吃。

荆芥菜的食用方法

1、荆芥菜拌洋葱

荆芥菜特别适合和洋葱搭配在一起吃，在需要的时候可以把荆芥菜洗净切碎，再把青椒去籽以后，切成细丝洋葱也切成细丝，把它们放在一起加食用盐，香醋，香油调匀腌制，两小时装盘以后能直接吃。

2、荆芥菜拌黄瓜

荆芥菜还可以和黄瓜搭配在一起做凉拌菜吃，在做的时候要把荆芥菜切段，黄瓜切成细丝，把它们一起放在干净的盆中，放入醋生抽和蚝油，再放入适量食用盐和白糖以及味精调匀以后，淋上适量的麻油就能得到美味的凉拌菜。

芥菜子的功效与作用2

芥子的功效 ：

芥子为十字花科植物芥的干燥成热种子，芥子别名芥菜子、青菜子、黄芥子、白芥子、芥籽，芥子有温肺豁痰利气，散结通络止痛的功效，肺虚咳嗽及阻虚火旺者忌服芥子，芥子主治寒痰喘咳，胸胁胀痛，痰滞经络，关节麻木、疼痛，痰湿流注，阴疽肿毒。

别名：芥菜子、青菜子、黄芥子、白芥子、芥籽。

性味：辛，温。

归经：肺经。

功效：温肺豁痰利气，散结通络止痛。

主治：用于寒痰喘咳，胸胁胀痛，痰滞经络，关节麻木、疼痛，痰湿流注，阴疽肿毒。

用法与用量：内服：煎汤，1～3钱；或入丸、散。外用：研末调敷。

来源：芥子为十字花科植物芥的干燥成热种子。

芥子的作用 ：

芥子能祛经络之痰，又能消肿散结，通络止痛。芥子治阴疽流注，配鹿角胶、肉桂、熟地等，以温阳通滞，消痰散结，如阳和汤，芥子治痰湿阻滞经络之胶体麻木或关节肿痛，配马钱子、没药等，如《妇人良方》白芥籽散。

1、芥子治感寒无汗：水调芥子末填脐内，以热物隔衣熨之，取汗出妙。(《简便单方》)

2、芥子治眉毛不生：芥菜子、半夏等分。为末，生姜自然汁调搽。(《孙天仁集效方》)

3、芥子治上气呕吐：芥子二升，末之，蜜丸，寅时井花水服，如梧子七丸，日二服；亦可作散，空腹服之；及可酒浸服，并治脐下绞痛。(《千金方》)

4、芥子治耳聋：芥子捣碎，以人乳和，绵裹内之。(《千金方》)

5、芥子治妇人中风，口噤、舌本缩：芥子一升，细研，以醋三升，煎取一升，涂颔颊下。(《圣惠方》)

6、芥子治咽喉闭塞不通甚者：芥子三两，捣，细罗为散，以水蜜调为膏，涂于外喉下熁之，干即易之。(《圣惠方》)

7、芥子治关节炎：芥末一两，醋适量。将芥末先用少量开水湿润，再加醋调成糊状，摊在布上再盖一层纱布，贴敷痛处。三小时后取下，每隔三至五天贴一次。(徐州《单方验方新医疗法选编》)

8、芥子治肿及瘰疬：小芥子捣末，醋和作饼子，贴。数看，消即止，恐损肉。(《补缺肘后方》)

9、芥子治大人小儿痈肿：芥子末，汤和敷纸上贴之。(《千金方》)

10、芥子治阴证伤寒，腹痛厥逆：芥菜子研末，水调贴脐上。(《生生编》)

芥子用药禁忌 ：

肺虚咳嗽及阻虚火旺者忌服芥子。

芥子， 中药 名。为十字花科 植物 白芥Sinapis alba L.或芥Brassica juncea(L.)Czern.et Coss.的干燥成熟种子。前者习称“白芥子”，后者习称“黄芥子”。芥子的功效与作用有哪些呢?下面是我整理芥子的功效与作用的资料，欢迎阅读。

芥子的功效与作用

白芥子为较常用中药。始载《名医别录》名“芥”，列为上品，《唐本草》注“子入药用”。《开宝本草》另列白芥一项，白芥子附于其下。商品有白芥子、黄芥子两种，习惯以白芥子为主，华东地区习销黄芥子。

别名：辣菜子，芥末子。

来源：为十字花科一年生或二年生草本植物，白芥、黄芥的干燥成熟种子。均为栽培。

产地：主产于安徽、河南、山东、四川、河北、浙江、湖北等地，其它各省亦有生产。

性状鉴别：1、白芥子：呈小球型，直径1～2.5毫米。表面淡黄白色，略平滑，种皮薄脆，易压碎。破开后种仁乳白色，含油质。气味，味辛辣。

2、黄芥子：表面深或黄棕色，体形略小于白芥子，余与白芥子同。

以粒大、饱满、均匀，色黄白色者为佳。

主要成分：白芥子含白芥子甙，经酶水解后释出挥发性白芥子油。又含脂肪油、芥子酶、芥子硷等。芥子含芥子甙、芥子碱等。

功效与作用：利气豁痰、消肿止痛，其作用为：

1、祛痰。属恶心性祛痰药，白芥子油对胃粘膜有轻度刺激，产生轻度恶心感，反射地增加支气管的分泌而祛痰。

2、对局部皮肤与刺激作用。温敷后能引起局部发红、充血、灼热，从而减轻局部组织疼痛，并有助于消炎。

炮制：炒用。

性味：辛、温。

归经：入肺经。

功能：祛痰、散寒、消肿、止痛。

主治：胸胁胀满， 咳嗽 气喘，寒痰凝结不化，阴疽，痰核等症。醋调外敷可治肿毒痹痛。

临床应用：为温化寒痰常 用药 。

1、用于寒痰滞于胁下，表现为咳嗽而痰多清稀、胸胁满闷作痛，可见于慢性 气管炎 、 肺气肿 ，渗出性胸膜炎等，常配苏子、萝卜子，方如三子养亲汤。如属渗出性胸膜炎、痰饮积聚于胸胁较重，则需配大戟、甘遂加强利水作用，方如控涎丹。

2、用于筋骨疼痛，外用治 风湿 关节痛， 神经 痛等，研末醋调局部外敷，但如敷处出现刺痛感时，即应停止外敷，以免因刺激太甚而致皮肤发泡和造成溃疡。如为治跌打损伤疼痛，可与龙眼叶共捣烂调黄糖外敷。

使用注意：

1、本品辛温，凡阴虚火热，或有 痔疮 便血者不宜用。

2、本品不宜久煎，前人已认识到本品“煎汤不可大熟，熟则力减”。现代科学证实了沸水能抑制芥子酶的作用，从而使白芥子甙不能释出有效成分。

3、药量不宜过重，否则易致 腹泻 (因白芥子与水接触后，能释出硫化氢，刺激肠管而促进蠕动)。

白芥子与苏子、萝卜子比较，三者能化痰理气定喘，但白芥子偏于温肺气，萝卜子偏于散肺气，紫苏子偏于降肺气。

用量：3～6g，外用适量。

处方举例：三子养亲汤《韩氏医通》：白芥子、紫苏子、萝卜子，各3g(微炒)，打碎后水煎服。

注：黄芥子多供饮食业作调味品芥末面使用。

芥子介绍

入药部位

植物的干燥成熟种子。

性味

味辛，性温。

归经

归肺经。

功效

温肺豁痰利气，散结通络止痛。

主治

用子寒痰咳嗽，胸胁胀痛，痰滞经络，关节麻木、疼痛，痰湿流注，阴疽肿毒。

相关配伍

1、 香港脚 肿痛：白芷、芥子等分，为末。姜汁和，涂之效。(《医方摘要》)

2、治上气呕吐：芥子二升，末之，蜜丸，寅时井花水服，如梧子七丸，日二服;亦可作散，空腹服之;及可酒浸服，并治脐下绞痛。(《千金方》)

用法用量

3～9g。外用适量。

禁忌

肺虚咳嗽及阻虚火旺者忌服。

炮制

采集加工

夏末秋初果实成熟时采割植株，晒干，打下种子，除去杂质。

炮制方法

1、芥子：除去杂质。用时捣碎。

2、炒芥子：取净芥子，照清炒法(附录ⅡD)炒至淡至深(炒白芥子)或深至棕褐色(炒黄芥子)，有香辣气。用时捣碎。

生长环境

全国各地皆产，以河南、安徽产量最大。

鉴别

药材性状

1、白芥子：呈球形，直径1.5～2.5mm。表面灰白色至淡，具细微的网纹，有明显的点状种脐。种皮薄而脆，破开后内有白色折叠的子叶，有油性。气微，味辛辣。

2、黄芥子：较小，直径1～2mm。表面至棕，少数呈暗红棕色。研碎后加水浸湿，则产生辛烈的特异臭气。

饮片性状

1、芥子：同药材。

2、炒芥子：形如芥子，表面淡至深(炒白芥子)或深至棕褐色(炒黄芥子)，偶有焦斑。有香辣气。

相关论述

1、《本草纲目》：涂足心，引热归下，痘疹不入目。

2、《别录》：主射工及疰气发无常处，丸服之;或捣为末，酢和涂之。

1、芥子又称白芥，味辛温，属肺胃经。它具有化痰理气、散结消肿的功效，可用于治疗感冒痰引起的咳嗽、哮喘，痰清稀，颜色为白色。常与紫苏子、莱菔子配伍温肺化痰，如三子杨琴汤。

2、还可用于治疗因寒湿阻滞经络、肢体畏寒、不宜屈伸所致的肢体肿胀、疼痛和麻木。还可用于治疗淋巴结核、痰核、阴疽、肿胀、暗疮不溃烂、酸痛不热、局部肤色不变、寒湿不渴。

你知道白芥子有什么功效吗？一起来看看吧！

01

白芥子可以温肺利气，在秋冬天对于一些喜欢咳嗽或者乳腺有问题的人来说，是一个很好的治疗利器。

02

白芥子对于一些风湿关节痛的老人来说，不仅可以有很好的食用效果，也可以作为药用来在疼痛的时候可以起到很好的缓解疼痛的效果。

03

对于一些心率不齐或者是说心跳过快的人，白芥子可以起到很好的药用作用，缓解人的紧张情绪，起到镇静的作用。

04

但是我们在使用的时候也要注意适量。如果过度使用的话，也有可能会引起呕吐，或者说肠胃不适的反应，所以大家要格外注意。

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延伸阅读：如何正确鉴别中草药?

眼观

看表面。不同种类的药材由于用药部位的不同，其外形特征会有所差异。如：根类药材多为圆柱形或纺锥形，皮类药材则多为卷筒装。

看颜色。我们可以通过对药材外表颜色的观察，分辨出药材的品种、产地和质量的好坏。比如，黄连色要黄，丹参色要红，玄参色偏黑等。

看断面。很多药材的断面都具有明显的特征。比如黄芪的折断面纹理呈“菊花心”样，杜仲在折断时更有胶状的细丝相连等。

手摸。

手摸法。用手感受药材的软硬，例如：盐附子质软，而黑附子则质地坚硬。

手捏法。用手感受药材的干湿、黏附。例如：天仙子手捏有粘性。

手掂法。用手感受药材的轻重，疏松还是致密。如荆三棱坚实体重，而泡三棱则体轻。

鼻闻。

直接鼻嗅法。将草药靠近鼻子闻它的气味。例如：薄荷的香、阿魏的臭等。

蒸汽鼻嗅法。将草药放入热水中浸泡，犀角有清香而不腥，水牛角略有腥气。

揉搓鼻嗅法。因有些草药的气味微弱，我们可以将它揉搓后再闻味。例如：鱼腥草的腥味，细辛的清香味等。

口尝。

鉴别药材不仅可通过味道还包括“味感”，味分为辛、甘、酸、苦、咸五味，如山楂的酸、黄连的苦，甘草的甜等。

水试和火试

有些药材放在水中，或用火烧一下会产生特殊现象。如熊胆的粉末放在水中，会先在水面上旋转，然后成黄线下沉而不会扩散。麝香被烧灼时，会产生浓郁的香气，燃尽后留下白色的灰末。