核心功效

润肠通便、补充能量、增强抵抗力

简介

番薯粥，福建闽南地区传统粥类小吃之一，一般为潮汕人所喜爱，一般是早餐吃的。配上一些自家泡的咸菜或者来一碟黑橄榄，风味无穷。红薯粥具有薯甜、糖甜、粥甜、好吃、好消化的特点，可以当甜点食用，对于冬天想减肥的女生效果更好。

功效与作用

1、润肠通便，红薯粥的主要成分是米和红薯，煮成的粥富含胶质和水分，饮用可以滋润肠道，在肠道中形成一层胶质膜，方便粪便的排除。

2、补充能量，红薯粥中碳水化合物含量丰富，还含有少量的蛋白质等，都是供能的营养成分，食用可以补充能量；并且红薯粥中的淀粉物质都经过了糊化，形成了易消化的糊精，可以快速补充能量。

3、增强抵抗力，红薯和米中都含有一定的维生素C，食用可以增强体液免疫的强度；同时，红薯和米中的胶质和纤维素可以将肠胃中的有害物质，如有害金属离子都排除体外，也有增强抵抗力的作用。

适宜人群

一般人群均适宜

禁忌人群

高血糖患者、胃溃疡患者

不宜同食

1、鸡蛋，红薯和鸡蛋都属于难消化的食材，一起饮食容易引起消化不良、腹痛，所以最好不要在一起吃。

2、柿子，红薯本身的含糖量比较高，在体内的消化过程中会导致胃酸分泌过多。胃酸跟柿子成分里的果胶、单宁结合反应，引起沉淀凝聚，就会导致硬块，可能会形成胃结石。

3、酒，红薯中的“气化酶”，如果遇到酒精，就容易出现恶心反胃、肚子胀、打嗝、烧心等一系列胃部不适症状。喝酒时或喝酒后的三小时内，最好不要吃红薯。

食用方法

1、红薯粥

粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出沥水，入锅中；将新鲜红薯洗净，去皮切块，入锅中；加入约1000毫升冷水煮至粥稠，依个人口味酌量加入白糖，再煮沸即可。

红薯粥对于一些爱养生的一些人以及喜欢喝淡粥的朋友们来说是一个非常好的选择，它受到了很多人的喜欢，细细品尝它的口味中是有红薯的香甜味以及白粥那种淡淡的清香味，喝起来是非常舒服的，它是由红薯以及一些糯米熬制而成的粥品，是一种非常简单的粥品，不过在熬粥的过程中小伙伴们一定要注意熬粥的时间以及注意火候的大小，才可以熬的很好喝。喝红薯粥可以给大家的身体带来一定的营养，它带来的功效也是有很多的，具体分析如下：

第一，它可以润肠通便，因为红薯粥主要还是由大米以及红薯一起熬制而成的，富有一定的水分以及含胶质，喝完之后可以一定的滋润肠道，而红薯和米都含有丰富的纤维素，经常喝的朋友们可以增强肠道动力，非常有利于润肠，所以最近消化不良的朋友们可以试一试这道粥品，会给你带来意想不到的效果。

第二，可以补充一定的能量，因为在熬的红薯粥里含有大量的碳水化合物，而且还有一定的蛋白质，这些都是可以补充人的能量的营养。还有就是在熬制过程中红薯粥中含有的淀粉在经过了糊化就变成了非常易消化的糊精，可以在一定的时间中快速补充能量。

第三，在一定程度上是可以增强人们的抵抗力的，因为在红薯粥中的红薯和大米中都含有维生素，长时间食用可以在一定程度上增强人的抵抗力，并且可以将肠胃中的一直饿有害物质排出身体，是非常好的。

第四，红薯粥有降血压用途，因为红薯是高锰酸钾的食物，经常食用可以在一定程度上降血压，但是建议正在高血压发作的时候要少吃这种，不宜食用过多，怕会造成血管壁的加重。

红薯白米粥的功效与作用

红薯白米粥的功效与作用，红薯白米粥是一道家常菜式，它具有促进消化降血压的作用，所以在生活中可以经常吃这道菜，并且红薯和大米都是生活中很常见的食材，下面为大家分享红薯白米粥的功效与作用。

红薯白米粥的功效与作用1

1、红薯大米粥能通便排毒

红薯大米粥中含有大量的膳食纤维，这种物质主要来源于它使用的红薯，在这种物质到达人类肠道以后无法被肠道吸收和利用，而且它还能刺激肠道，加快肠胃蠕动，能有效缩短人类的排便进间，平时常食用不但能润肠通便，还能清肠排毒。

2、红薯大米粥能减肥瘦身

红薯大米粥是一种低热量，低脂肪的食品，人们食用它以后不会吸收过多的热量与脂肪，而且它含有的纤维素还能起到明显的饱腹作用，能减少身体对其他食物的摄入，同时红薯大米粥中微量城市还能抑制人体内糖类向脂肪的转化，因此它的减肥功效十分明显。

3、红薯大米粥能提高人体抗病能力

红薯大米粥中蛋白质含量比较低，但是氨基酸的含量却很高，而且它含有的氨基酸多是人体代谢时必须的成分，除此以外红薯中还有一些粘液蛋白，这种物持被人体吸收能提高人体免疫力，也能抗基因突变，人们经常食用会让身体的抗病能力明显提高。

红薯白米粥的功效与作用2

润肠通便

1 红薯粥的主要成分是米和红薯，煮成的粥富含胶质和水分，饮用可以滋润肠道，在肠道中形成一层胶质膜，方便粪便的`排除；同时红薯和米中都含有一定的纤维素，适量食用既可以增强肠道动力，又可以平衡肠道菌群，有润肠通便的作用。

补充能量

2 红薯粥中碳水化合物含量丰富，还含有少量的蛋白质等，都是供能的营养成分，食用可以补充能量。并且红薯粥中的淀粉物质都经过了糊化，形成了易消化的糊精，可以快熟补充能量。

增强抵抗力

3 红薯和米中都含有一定的维生素C，食用可以增强体液免疫的强度；同时红薯和米中的胶质和纤维素可以将肠胃中的有害物质，如有害金属离子都排除体外，也有增强抵抗力的作用。

降血压

4 红薯粥中的红薯和米都是高钾低钠的食物，一起食用可以改善人体渗透压，有一定的促进体内多余钠离子排除的作用，可以在一定程度上降血压。但是正处于高血压发作期的时期不建议食用过多，会加重血管壁的压力，反而不利于降血压。

薯甜、糖甜、粥甜，好吃，好消化。

可以当甜点食用，对于冬天想减肥的女生效果更好。

粥稠香甜。适用于伴有大便干结带血的结肠癌、直肠癌病人。健脾养胃，益气通乳，适用于维生素A缺乏症，夜盲症，大便带血，便秘，湿热黄疸。

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延伸阅读：如何正确鉴别中草药?

眼观

看表面。不同种类的药材由于用药部位的不同，其外形特征会有所差异。如：根类药材多为圆柱形或纺锥形，皮类药材则多为卷筒装。

看颜色。我们可以通过对药材外表颜色的观察，分辨出药材的品种、产地和质量的好坏。比如，黄连色要黄，丹参色要红，玄参色偏黑等。

看断面。很多药材的断面都具有明显的特征。比如黄芪的折断面纹理呈“菊花心”样，杜仲在折断时更有胶状的细丝相连等。

手摸。

手摸法。用手感受药材的软硬，例如：盐附子质软，而黑附子则质地坚硬。

手捏法。用手感受药材的干湿、黏附。例如：天仙子手捏有粘性。

手掂法。用手感受药材的轻重，疏松还是致密。如荆三棱坚实体重，而泡三棱则体轻。

鼻闻。

直接鼻嗅法。将草药靠近鼻子闻它的气味。例如：薄荷的香、阿魏的臭等。

蒸汽鼻嗅法。将草药放入热水中浸泡，犀角有清香而不腥，水牛角略有腥气。

揉搓鼻嗅法。因有些草药的气味微弱，我们可以将它揉搓后再闻味。例如：鱼腥草的腥味，细辛的清香味等。

口尝。

鉴别药材不仅可通过味道还包括“味感”，味分为辛、甘、酸、苦、咸五味，如山楂的酸、黄连的苦，甘草的甜等。

水试和火试

有些药材放在水中，或用火烧一下会产生特殊现象。如熊胆的粉末放在水中，会先在水面上旋转，然后成黄线下沉而不会扩散。麝香被烧灼时，会产生浓郁的香气，燃尽后留下白色的灰末。