把大薯切块，加盐到油锅里煎。瓦煲加点水烧热，把煎过的薯块放到煲里垫底，再把腌好的排骨倒到面上。加盖煲10分钟，撒上葱花，味道一般，吃得下。

角薯营养丰富，含有人体所必需的钙、铁、锌、铜、磷等多种元素。它还有降低血压、血脂等功效。角薯肉质块根富含淀粉、糖分和蛋白质，脆嫩多汁，皮薄而坚韧，容易剥除，可供生食、炒食、做饲料。加工制成沙葛粉，有清凉去热的功效。

大薯别称面薯，缠绕藤本；块茎野生的多为圆柱形或棒状，栽培的形状变化较大，掌状、棒状或圆锥形，表面棕色或黑色，断面白色、或紫色。

大薯分布范围：

原产印度，在中国分布于广东、广西、贵州，湖南等地。常有栽培。

以下是大薯的吃法。

1、在超市买来一颗紫色大薯，很新鲜，上面全是泥，先洗一下

2、然后切开，削皮

3、削皮之后洗一下，再切块

4、锅里放油和姜蒜，然后下紫色大薯，

5、炒一会之后盖锅盖焖

6、焖一会就揭盖，放水，水的分量盖过大薯就可以了，然后继续盖锅盖煮

7、煮到紫色大薯软了之后，就加盐，加一点生抽和鸡精

8、煮出来就是这样的啦

参考资料来源：百度百科—大薯

大薯俗称角薯，具有清凉下火的功效，用于煲汤最理想。做法：先清洗干净，去皮，切成3公分厚，与瘦猪肉煲即可，也可以与猪骨煲汤也行，加盐就行了。

关于角薯的功效与作用和角薯是什么的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。

延伸阅读：中药材的保质期一般多久？

一般情况下，不同的中药材有不一样的保质期。普通的中药材保质期一般是半年到一年这样，最多也只能放置两年，大多数超过两年就会失去药效。

如果是木本植物的中药材，长放在空旷通风处，基本可以保存两年之久，最多不超过四年。矿物药材的话保质期就会长一些，基本只要不放在阴暗容易受潮的地方，大多数可以保存三年到五年，最长可以保存十年之久。

虽然这些中药材的保质期都不是很短，但是也要尽快地使用完，堆积的时间越长，药效可能就会减弱，容易影响治疗效果，具体事项建议咨询专业中医师。