目录

1 拼音 2 概述 3 南瓜的别名 4 南瓜的营养成分 5 南瓜的营养价值分析 6 南瓜的选购 7 适合吃南瓜的人群 8 南瓜的食疗功效 9 南瓜的食用建议 10 南瓜的推荐食用量 11 《*辞典》:南瓜

11.1 出处 11.2 拼音名 11.3 北瓜的别名 11.4 来源 11.5 原形态 11.6 生境分布 11.7 化学成份 11.8 性味 11.9 归经 11.10 功能主治 11.11 北瓜的用法用量 11.12 注意 11.13 附方 11.14 北瓜的临床应用 11.15 备注 11.16 摘录

12 参考资料 附：

1 用到中药北瓜的方剂 2 用到中药北瓜的中成药 3 古籍中的北瓜 * 北瓜药品说明书

这是一个重定向条目，共享了南瓜的内容。为方便阅读，下文中的 南瓜 已经自动替换为 北瓜 ，可 点此恢复原貌 ，或 使用备注方式展现 1 拼音

běi guā

2 概述

北瓜Pumpkin属于葫芦科一年生蔓生草本植物的一种，其野生祖先原产于墨西哥、危地马拉一带，很早就传入我国，广泛栽种、食用，因而有“中国北瓜”之说。

北瓜的果肉和种子均可食用，花也可以食用。在我国，北瓜既当菜又代粮，在农村很有人缘。近年来，人们发现北瓜不但可以充饥，而且还有一定的食疗价值，于是土味十足的北瓜得以登大雅之堂。

3 北瓜的别名

北瓜又称麦瓜、番瓜、倭瓜、金瓜、伏瓜、饭瓜、窝瓜、中国北瓜

4 北瓜的营养成分

北瓜富含淀粉、糖类、胡萝卜素等。每500克中含蛋白质2.5克、脂肪0.5克、碳水化合物34.5克、钙195毫克、磷110毫克、铁1毫克、胡萝卜素5.3毫克、硫胺素0.25毫克、核黄素0.3毫克、尼克酸1.5毫克、维生素C 25毫克[1]。

5 北瓜的营养价值分析

1. 解毒：

内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，能起到解毒作用；

2. 保护胃粘膜、帮助消化：

北瓜所含果胶还可以保护胃胶道粘膜，免受粗糙食品 *** ，促进溃疡愈合，适宜于胃病患者。北瓜所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化；

3. 防治糖尿病、降低血糖：

北瓜含有丰富的钴，钴能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并参与人体内维生素B12的合成，是人体胰岛细胞所必需的微量元素，对防治糖尿病、降低血糖有特殊的疗效；

4. 消除致癌物质：

北瓜能消除致癌物质亚硝胺的突变作用，有防癌功效，并能帮助肝、肾功能的恢复，增强肝、肾细胞的再生能力；

5. 促进生长发育：

北瓜中含有丰富的锌，参与人体内核酸、蛋白质的合成，是肾上腺皮质激素的固有成分，为人体生长发育的重要物质。

6 北瓜的选购

1、北瓜在黄绿色蔬菜中属于非常容易保存的一种，完整的北瓜放入冰箱里一般可以存放2～3个月，所以在过去蔬菜紧缺的冬天，人们习惯把北瓜作为重要的维生素来源储藏起来。

2、北瓜切开后再保存，容易从心部变质，所以最好用汤匙把内部掏空再用保鲜膜包好，这样放入冰箱冷藏可以存放5～6天。

3、北瓜的皮含有丰富的胡萝卜素和维生素，所以最好连皮一起食用，如果皮较硬，就连刀将硬的部分削去再食用。在烹调的时候，北瓜心含有相当于果肉5倍的胡萝卜素，所以尽量要全部加以利用。

7 适合吃北瓜的人群

一般人群均可食用北瓜

1. 北瓜尤其适宜肥胖者、糖尿病患者和中老年人食用；

2. 北瓜性温，胃热炽盛者、气滞中满者、湿热气滞者少吃；同时患有脚气、黄疸、气滞湿阻病者忌食。

8 北瓜的食疗功效

北瓜味甘、性温，入脾、胃经，有补中益气、消炎止痛等功能。现代医学研究发现，北瓜能促进胰岛素的分泌，对糖尿病、高血压等有预防和辅助治疗作用，还有美容功效。北瓜子有驱虫作用，对治疗绛虫病有效。北瓜虽为美食，但胃热患者宜少吃。北瓜食用过量易致腹胀。[1]

北瓜味甘、性温，入脾，胃经；

北瓜具有补中益气，消炎止痛，解毒杀虫，降糖止渴的功效；

北瓜主治久病气虚、脾胃虚弱、气短倦怠、便溏、糖尿病、蛔虫等病症。

9 北瓜的食用建议

1. 北瓜可蒸、煮食，或煎汤服；外用捣敷。

2. 北瓜熟食补益、利水；生用驱蛔、解毒。

3. 糖尿病患者可把北瓜制成北瓜粉，以便长期少量食用。

4. 瓜适量，洗净切片，用盐腌6小时后，以食醋凉拌佐餐，可减淡面部色素沉着，防治青春痘。

10 北瓜的推荐食用量

每次100～500克

11 《*辞典》:北瓜 11.1 出处

《滇南本草》

11.2 拼音名

Nán Guā

11.3 北瓜的别名

麦瓜（《滇南本草》），番北瓜（《群芳谱》），番瓜（《本草求原》），倭瓜（《植物名汇》），南瓜、金冬瓜、冬瓜（《广州植物志》），伏瓜（《民间常用草药汇编》），金瓜（《陆川本草》），饭瓜、老缅瓜、窝瓜（《中国药植鉴》），番蒲（江西《草药手册》）。

11.4 来源

为葫芦科植物北瓜的果实。夏，秋果实成熟时采收。

11.5 原形态

一年生蔓生藤本。茎长10馀米，全体被刚毛。茎呈五角棱，中空，节略膨大。单叶互生；通常阔卵形，近于圆形或心脏形，或有时浅裂作五角形，长约15～30厘米，先端尖，基部深心脏形，叶缘略呈波状弯曲，具不规则的小齿牙，叶上面绿色，下面淡绿色，两面均被稍硬的茸毛；叶柄比叶片稍长，圆筒形，中空，叶腋侧边生一卷须，长与叶柄相等，上部5歧，卷须腋生一幼枝条。花单性，腋生，雌雄同株，；雌花柄比雄花柄短粗；雄花的萼管短或几缺，多毛，萼片长，直立，常于顶端扩大而成叶状，先端反卷，花冠钟状漏斗形，裂片具皱纹，向外反卷，花丝顶端连合，蜜腺盘肥厚；雌花萼管在子房上部平出，花冠漏斗四形，有假雄蕊3，蜜腺盘肥厚，子房下位，花柱直，柱头二纵裂。瓠果大型，扁圆形、长圆形或卵形，形状大小每因品种不同而异；果皮一般暗绿色或绿白相间，成熟时赤褐色；果梗坚硬，呈五角形，表面有深纵沟，基部稍膨大。种子多数，扁平，椭圆状卵形，淡黄白色，边缘粗糙或不粗糙。花期6～7月。果期8～9月。

11.6 生境分布

栽培于屋边、园地及河滩边。全国各地均有。

11.7 化学成份

果肉含瓜氨酸20.9毫克％、精氨酸、天门冬素、胡芦巴堿、腺嘌呤、胡萝卜素、维生素B、抗坏血酸、脂肪2％、葡萄糖、蔗糖、戊聚糖及甘露醇等。

11.8 性味

甘，温。

①《本草纲目》:"甘，温，无毒。"

②《医林纂要》:"甘酸，温，有小毒。"

③《随息居饮食谱》:"早收者甘，温；晚收者甘，凉。"

11.9 归经

入脾、胃经。

①《滇南本草》:"入脾、胃二经。"

②《本草求真》:"入脾、胃、肠。"

③《本草再新》:"入心经。"

11.10 功能主治

补中益气，消炎止痛，解毒杀虫。

①《滇南本草》:"横行经络，利小便。"

②《本草纲目》:"补中益气。"

③《医林纂要》:"益心敛肺。"

④《中国药植鉴》:"煮熟用纸敷贴干性肋膜炎、肋间神经痛患处，有消炎止痛作用。"

11.11 北瓜的用法用量

内服:蒸煮或生捣汁。外用:捣敷。

11.12 注意

凡患气滞湿阻之病，忌服。

①《本草纲目》:"多食发脚气、黄疸。"

②《随息居饮食谱》:"凡时病疳疟，疸痢胀满，脚气痞闷，产后痧痘，皆忌之。"

11.13 附方

①解鸦片毒:生北瓜捣汁频灌。（《随息居饮食谱》）

②治火药伤人及汤火伤:生北瓜捣敷。（《随息居饮食谱》）

③治肺痈:北瓜一斤，牛肉半斤。煮熟食之（勿加盐、油），连服数次后，则服六味地黄汤五至六剂。忌服肥腻。（《岭南草药志》）

11.14 北瓜的临床应用

北瓜生食可以驱蛔：成人每次1斤，儿童半斤，两小时后再服泻剂。连服2天。试治10例，6例驱出蛔虫，最多的达百余条，最少2条。

11.15 备注

本植物的根（北瓜根）、茎（北瓜藤）、茎卷须（北瓜须）、叶（北瓜叶）、花（北瓜花）、瓜蒂（北瓜蒂）、果瓤（北瓜瓤）、种子（北瓜子），种子在果实内萌发的幼苗（盘肠草）亦供药用，各详专条。

11.16 摘录

《*辞典》

12

有，番薯藤别称红苕藤、番苕藤，红苕藤是非常有营养的。研究发现，红苕藤叶有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜盲症等保健功能。经常食用有预防便秘、保护视力的作用，还能保持皮肤细腻、延缓衰老。

测试表明，每百克鲜红薯藤叶含蛋白质2.28克、脂肪0.2克、糖4.1克、矿物质钾16毫克、铁2.3毫克、磷34毫克、胡萝卜素6.42毫克、维生素C0.32毫克。将其与常见的蔬菜比较，矿物质与维生素的含量均属上乘，胡萝卜素含量甚至高过胡萝卜。

因此，近年在欧美、日本、香港等地掀起一股“红苕藤叶热”。亚洲蔬菜研究中心已将红苕藤叶列为高营养蔬菜品种，称其为“蔬菜皇后”

扩展资料

1.维生素

众所周知，红苕藤是一种高营养的食材，它含有大量的维生素，特别是它的维生素C和维生素A、维生素E含量都非常高。而这些维生素正好是我们人体不可或缺的营养，它可以很好的保护我们的眼睛、滋养肌肤，同时还可以延缓衰老。

2.微量元素

其实，红苕藤中还含有许多微量元素。其中它里面的钾含量特别多，而这种物质正好可以促进我们人体内钠的代谢和排出，所以可以有效的防止身体水肿和高血压。此外，红薯中还含有一些我们人体所需的锌和铁微量元素，对我们的大脑发育有很大的好处。

3.治疗风湿骨痛

根据研究表面，红苕藤还具有祛风除湿，以及活血止痛等功效。所以在我们的日常生活中它可以治疗人类的关节炎和风湿止痛。

红苕藤

1、北瓜也叫笋瓜，主要是有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结等功效，适合湿热体质、咳嗽咳痰的患者食用。

2、北瓜还有丰富的水分，可以滋润肌肤，调节人体代谢，具有减肥、防癌等功效。还可以调理脾胃，补中益气，增强机体免疫力。

3、另外北瓜含糖量很低，特别适合糖尿病患者食用，平常可以适当的多吃一些，同时也要调整好自己的生活作息，注意营养均衡。

1、番薯藤降血糖作用；

2、番薯藤具有止血止泻通经之功效；

3、番薯藤，为旋花科植物番薯的茎叶。

扩展资料：

番薯藤介绍：

1、番薯藤常用于吐泻，便血，血崩，乳汁不通，痈疮；

2、番薯藤是一年生草本，地下部分具圆形、椭圆形或纺锤形的块根，块根的形状、皮色和肉色因品种或土壤不同而异；

3、番薯属于异花授粉，自花授粉常不结实，所以有时只见开花不见结果。

参考资料来源：百度百科-番薯藤

北瓜又叫笋瓜，补中益气，用于脾胃虚弱证；调理肠胃，用于肠胃有热所致的食欲不佳等。

中文名：北瓜拉丁文名：Cucurbitapepo???形态特征:葫芦科南瓜属一年生蔓生草本植物。茎有半透明的粗糙毛。卷须分叉。叶纸质，三角形或卵状三角形。花雌雄同株，单生，。果实形状因品种而异，种子白色。???北瓜生境分布:世界各地均有栽培。

/iknow-pic.cdn.bcebos.com/7af40ad162d9f2d31966da96a4ec8a136327cc50"target="_blank"title="点击查看大"class="ikqb_img_alink"/iknow-pic.cdn.bcebos.com/7af40ad162d9f2d31966da96a4ec8a136327cc50?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_auto"esrc=""/

扩展资料:

1、准备好食材。一个北瓜，一个红椒，红椒只切了一半。夏天不敢吃太多辣椒啦。

/iknow-pic.cdn.bcebos.com/7aec54e736d12f2e3f79741942c2d5628535684f"target="_blank"title="点击查看大"class="ikqb_img_alink"/iknow-pic.cdn.bcebos.com/7aec54e736d12f2e3f79741942c2d5628535684f?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_auto"esrc=""/

2、把北瓜洗干净切掉头尾，再切成薄片备用。

/iknow-pic.cdn.bcebos.com/6a63f6246b600c33ca0f04b1174c510fd9f9a151"target="_blank"title="点击查看大"class="ikqb_img_alink"/iknow-pic.cdn.bcebos.com/6a63f6246b600c33ca0f04b1174c510fd9f9a151?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_auto"esrc=""/

3、把辣椒去籽取半个切碎，再把大蒜籽去皮也切碎。

/iknow-pic.cdn.bcebos.com/b21c8701a18b87d63ef071660a0828381f30fd1d"target="_blank"title="点击查看大"class="ikqb_img_alink"/iknow-pic.cdn.bcebos.com/b21c8701a18b87d63ef071660a0828381f30fd1d?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_auto"esrc=""/

4、锅烧七成热放适量花生油，先小火炒香大蒜。

/iknow-pic.cdn.bcebos.com/c8ea15ce36d3d539e866d5ba3787e950352ab074"target="_blank"title="点击查看大"class="ikqb_img_alink"/iknow-pic.cdn.bcebos.com/c8ea15ce36d3d539e866d5ba3787e950352ab074?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_auto"esrc=""/

5、把北瓜片放下去大火翻炒片刻。

/iknow-pic.cdn.bcebos.com/63d9f2d3572c11df8519655a6e2762d0f603c2fb"target="_blank"title="点击查看大"class="ikqb_img_alink"/iknow-pic.cdn.bcebos.com/63d9f2d3572c11df8519655a6e2762d0f603c2fb?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_auto"esrc=""/

6、用小碗调制少少不加酱油的淀粉水。

/iknow-pic.cdn.bcebos.com/8718367adab44aed3d8a649dbe1c8701a08bfb87"target="_blank"title="点击查看大"class="ikqb_img_alink"/iknow-pic.cdn.bcebos.com/8718367adab44aed3d8a649dbe1c8701a08bfb87?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_auto"esrc=""/

7、把辣椒末放下去，淀粉水也倒下去，加一小勺食用盐，少少鸡粉。

/iknow-pic.cdn.bcebos.com/7aec54e736d12f2e3c1c6b1942c2d562853568aa"target="_blank"title="点击查看大"class="ikqb_img_alink"/iknow-pic.cdn.bcebos.com/7aec54e736d12f2e3c1c6b1942c2d562853568aa?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_auto"esrc=""/

8、大火炒均匀即可。关火出锅装盘了。虽然很简单炒，但是很下饭哦。

/iknow-pic.cdn.bcebos.com/f9198618367adab45800c13a86d4b31c8601e4f3"target="_blank"title="点击查看大"class="ikqb_img_alink"/iknow-pic.cdn.bcebos.com/f9198618367adab45800c13a86d4b31c8601e4f3?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_auto"esrc=""/

北瓜熬粥的做法：

1、北瓜小米粥：把北瓜洗干净，（皮也可以吃的）然后切成小块，当然不要太小，熬粥时，等米快熟时，把北瓜放入锅里一起煮。煮上10分钟就能熟。你捞一小块尝尝，熟了就可以喝北瓜小米粥了。

2、蒸北瓜：把北瓜洗干净，（皮也可以吃的）然后切成块，放在锅里蒸就可以了，大概20分钟就可以熟了，特别甜。炒的话就是切成丝，再放点瘦肉放里面炒。

在湖南中部一带地区的农村、江西、一带以及安徽北部有的人把南瓜叫做北瓜。形态特征：葫芦科南瓜属一年生蔓生草本植物。茎有半透明的粗糙毛。卷须分叉。叶纸质，三角形或卵状三角形。花雌雄同株，单生，。果实形状因品种而异，种子白色。

北瓜形如南瓜而较小，又称为桃南瓜，皮色红黄似金，故又称金瓜。性味甘平，无毒，具有润肺止喘功效。我国民间常用来治哮喘。

参考资料：/baike.baidu.com/item/北瓜/2823726?fr=aladdin"target="_blank"百度百科---北瓜

1、番薯藤中含有丰富的叶绿素，能净化血液，加快血中多种毒素的分解与代谢，可以减少多种血液病的发生。

2、番薯藤中含有天然的抗氧化成分，能增强人体免疫力，延缓衰老。番薯藤中含有丰富的微量元素钾，可以加快人体内钠的代谢，让血压处于正常状态，还能减少水分在人体内的过度堆积，有预防高血压的作用。

3、番薯藤含有丰富的膳食纤维和碳水化物，能促进人体胃肠的蠕动，加快食物的消化吸收，促进身体代谢，减少垃圾与毒素在体内积存，缩短排便时间，有预防便秘和痔疮的功效。

4、番薯藤含有大量天然的多酚，可以提高人体组织细胞活性，清除身体内的毒素，有预防癌症的功效。

北瓜藤的功效与作用的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于北瓜藤尖不能和什么一起吃、北瓜藤的功效与作用的信息别忘了在本站进行查找喔。

延伸阅读：中药材的保质期一般多久?

中药材的保质期因药材种类、储存条件等因素而异，一般情况下，干燥的中药材可以保存较久时间，新鲜的中药材则需要及时食用或储存，并在保持其新鲜程度的同时注意防潮和防虫。以下是一些中药材的保质期建议：

干燥中药材：通常可以保存1-3年时间;新鲜中药材：一般情况下保存1-3天，可加入少量水分后保存3-7天;低温储存：在防潮、防虫的情况下，将中药材放在干燥、不受阳光直射的地方，温度控制在10℃以下，保质期可延长数倍。

需要注意的是，在使用中药材时，应根据具体情况选用适当的药材，并按照正确的方法进行煎煮、调制等处理。同时，如发现中药材有变质、腐败等情况应及时淘汰。