其实葫芦不仅香甜可口，还有很大的营养价值呢。那么葫芦的营养功效有哪些呢?下面是我精心为你准备的葫芦的营养价值及功效，希望对你有帮助!

葫芦的营养价值

一：葫芦含有蛋白质及多种微量元素，有助于增强机体免疫功能。

二：葫芦中含有丰富的维生素C，能促进抗体的合成，提高机体抗病毒能力。

三：从葫芦中能分离出两种胰蛋白酶抑制剂，对胰蛋白酶有抑制作用，从而起到降糖的效果。

四：胡萝卜素在葫芦中含量较多，食后可阻止人体致癌物质的合成，从而减少癌细胞的形成，降低人体癌症的发病率，从而起到防癌抗癌的作用。

葫芦的功效

葫芦可以说全身是宝哦，它葫芦不仅能盛药，本身也可为药。葫芦味甘，性平滑无毒，其子、蔓、须、花、叶、壳均可入药，医治多种疾病。

一：尤以葫芦壳的药用价值最高，其味甘，性平，无毒，用于消热解毒，润肺利便。愈是陈年的葫芦壳，疗效愈高。

二：据古代医书记载，葫芦花味甘，性平，无毒，可做解毒之药，对各种瘘疮尤为有效。蔓、须药性与花相同，可治麻疮。

三：葫芦瓤及子，味苦，性寒，有毒，可治牙病，牙龈或肿或露，牙齿松动。又可治面目、四肢肿，小便不通，鼻塞，及一切痈疽恶疮。

葫芦的介绍

葫芦是属于葫芦科葫芦属的一 种植 物，葫芦科蔓生或攀缘藤本植物，其果实也被称为葫芦。葫芦的果实可以在未成熟的时候收割作为蔬菜食用，也可以在成熟后收割加工为容器或者烟斗。新鲜的葫芦皮嫩绿，果肉白色。

葫芦原产旧大陆热带，在温暖地区已栽培数百年。葫芦各栽培类型藤蔓的长短，叶片、花朵的大小，果实的大小形状各不相同。果有海豚状、棒状、瓢状、壶状等，类型的名称亦视果形而定。

葫芦的作用

葫芦是我们常见的一种蔬菜类食物吧，但是更多的是用葫芦来储存液体类的东西，其实葫芦也是可以吃的，还有很大的药用价值呢。它酸、涩，温。 甘，平。入胃、肺、肾经。止泻，引吐。用于肺病，热痢，皮疹。利水消肿：用于重症水肿及腹水。利尿，消肿，散结。用于腹水，水肿，颈淋巴结结核。可用于辅助治疗水肿口渴、烦热、黄疸、腹胀、疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症。另有润肌肤的优点，能抗病毒并防癌。我们可以在它很新鲜的时候食用，因为这样的葫芦，药用价值才能很好的发挥。

葫芦的烹饪技巧

葫芦的吃法有很多的，既可烧汤，又可做菜，既能腌制，也能干晒。烧汤清香四飘，其味鲜美。在古代就有元代王祯在《农书》说：“匏之为用甚广，大者可煮作素羹，可和肉煮作荤羹，可蜜前煎作果，可削条作干……”又说：“瓠之为物也，累然而生，食之无穷，烹饪咸宜，最为佳蔬。”可见古人是把葫芦作为瓜果菜蔬食用的，但是葫芦与其他的瓜果不同的是，不论葫芦还是它的叶子，都要在嫩时食用，否则成熟后便失去了食用价值。

葫芦的保存

怎样保存葫芦?

将买回来或摘下的新鲜葫芦的表面那层皮轻轻的刮掉，使它的水分丧失，但是不i要伤害到葫芦的木质层啦，放在风大的地方让其自然风干，或者干脆就放在太阳下暴晒，等葫芦彻底干透了以后，将其放入普洱茶中煮一下，以后葫芦就会越来越有光泽，而且也可以适当的抹一点橄榄油，还会更加透亮的。这样葫芦 就能长久的保存啦。

葫芦的选购

怎样来选购葫芦?

我来教教大家选购葫芦的技巧吧。

一：选购葫芦要选择干透、芯正、形状端正的葫芦。葫芦的里子要糠，有厚度，跟海绵垫似的有弹性较好。用手在葫芦表面撮一下，若存在圆润光滑的手感则比较好。

二：选购葫芦的时候，选择表皮最好干净的葫芦，而且表面没有疤痕，非常地光滑。用手掌托起一个葫芦，要有坠手的感觉，则此葫芦较重而密度高，适合选购。

三：皮色惨白的葫芦千万不能要，因为葫芦肯定用药水浸泡过。不适合食用。

根据以上几点，是不是可以很好的选购葫芦了呢?学到了吗?

葫芦的热量表

烟酸(毫克)0.4

维生素C(毫克)11

脂肪(克)0.1

维生素B1(毫克)0.02

维生素B2(毫克)0.01

维生素A(微克)7

钙(毫克)16

磷(毫克)15

钾(毫克)87

胡萝卜素(微克)40

铜(毫克)0.04

锰(毫克)0.08

热量(大卡)15

蛋白质(克)0.7

膳食纤维(克)0.8

铁(毫克)0.4

锌(毫克)0.14

碳水化合物(克)3.5

硒(微克)0.49

钠(毫克)0.6

镁(毫克)7

葫芦的功效有：

有清热利水、止渴、解毒功效。治水肿、消膨胀。

凡属热、身热、心烦口渴、小便短少者可辅助作食疗。

葫芦壳用于黄疸腹水、肾炎或心脏病水气浮肿及慢性肝病腹水及晚期血吸虫病腹水。

种子有消炎润肠作用，适用于肺炎、阑尾炎。

清肺泄热。用于暴热咳嗽、烦热口渴。

消肿退黄亚腰葫芦连籽烧存性，为末。食。每日1个，温酒下。

陈葫芦壳25～50克。水煎服。日1剂。治急性肾炎浮肿。

基本介绍:葫芦是属于葫芦科葫芦属的一种植物，它是爬藤植物，其果实也被称为葫芦。葫芦的果实可以在未成熟的时候收割作为蔬菜食用，也可以在成熟后收割加工为容器或者烟斗。新鲜的葫芦皮嫩绿，果肉白色。葫芦科蔓生或攀缘藤本植物，原产旧大陆热带，在温暖地区已栽培数百年。葫芦各栽培类型藤蔓的长短，叶片、花朵的大小，果实的大小形状各不相同。果有棒状、瓢状、海豚状、壶状等，类型的名称亦视果形而定。

功效与作用:葫芦除了能盛药，本身也可为药。葫芦味甘，性平滑无毒，其蔓、须、叶、花、子、壳均可入药，医治多种疾病。据古代医书记载，葫芦花味甘，性平，无毒，可做解毒之药，对各种瘘疮尤为有效。蔓、须药性与花相同，可治麻疮。葫芦瓤及子，味苦，性寒，有毒，可治牙病，牙龈或肿或露，牙齿松动。又可治面目、四肢肿，小便不通，鼻塞，及一切痈疽恶疮。尤以葫芦壳的药用价值最高，其味甘，性平，无毒，用于消热解毒，润肺利便。愈是陈年的葫芦壳，疗效愈高。

营养价值:瓠瓜含有蛋白质及多种微量元素，有助于增强机体免疫功能。同时，瓠瓜中含有丰富的维生素C，能促进抗体的合成，提高机体抗病毒能力。从瓠瓜中能分离出两种胰蛋白酶抑制剂，对胰蛋白酶有抑制作用，从而起到降糖的效果。胡萝卜素在瓠瓜中含量较多，食后可阻止人体致癌物质的合成，从而减少癌细胞的形成，降低人体癌症的发病率，从而起到防癌抗癌的作用。

食用方法:葫芦的吃法很多。元代王祯《农书》说：“匏之为用甚广，大者可煮作素羹，可和肉煮作荤羹，可蜜前煎作果，可削条作干……”又说：“瓠之为物也，累然而生，食之无穷，烹饪咸宜，最为佳蔬。”可见古人是把葫芦作为瓜果菜蔬食用的，而且吃法多种多样，既可烧汤，又可做菜，既能腌制，也能干晒。烧汤清香四飘，其味鲜美。与其他瓜果不同的是，不论葫芦还是它的叶子，都要在嫩时食用，否则成熟后便失去了食用价值。

葫芦具有食用、药用及日常器用的价值。

葫芦的功效与作用：

性寒、味甘，入肺、胃、肾经；具有清热利尿，除烦止渴，润肺止咳，消肿散结的功能；主治水肿腹水、烦热口喝、疮毒、黄疸、淋病、痈肿等病症。可用于辅助治疗水肿腹胀、烦热、口渴、黄疸、疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症。另有润肌肤的优点，能抗病毒并防癌。

葫芦的营养价值：葫芦含有蛋白质及多种微量元素，有助于增强机体免疫功能。同时，葫芦中含有丰富的维生素C，能促进抗体的合成，提高机体抗病毒能力。 从葫芦中能分离出两种胰蛋白酶抑制剂，对胰蛋白酶有抑制作用，从而起到降糖的效果。 胡萝卜素在葫芦中含量较多，食后可阻止人体致癌物质的合成，从而减少癌细胞的形成，降低人体癌症的发病率，从而起到防癌抗癌的作用。

适合人群：

一般人群均可食用。特别适合免疫力低下、高血糖、癌症患者多食。

日常器用：做装饰品、水瓢凳

一、含有蛋白质及多种微量元素，有利于增强人体的免疫力。

二、有丰富的维生素C，促进抗体的合成，提高机体抗病能力。

三、葫芦中含有胰蛋白酶抑制剂，对胰蛋白酶有抑制作用，具有降血糖的效果。

四、含有较多的胡萝卜素，能阻止人体致癌物质的合成，具有的防癌抗癌作用。

五、还能清热解毒，常吃葫芦可有效防治痤疮、及各种疮疖痈毒。

葫芦的功效与作用的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于葫芦的功效与作用及禁忌、葫芦的功效与作用的信息别忘了在本站进行查找喔。

延伸阅读：中药材的保质期一般多久？

一般情况下，不同的中药材有不一样的保质期。普通的中药材保质期一般是半年到一年这样，最多也只能放置两年，大多数超过两年就会失去药效。

如果是木本植物的中药材，长放在空旷通风处，基本可以保存两年之久，最多不超过四年。矿物药材的话保质期就会长一些，基本只要不放在阴暗容易受潮的地方，大多数可以保存三年到五年，最长可以保存十年之久。

虽然这些中药材的保质期都不是很短，但是也要尽快地使用完，堆积的时间越长，药效可能就会减弱，容易影响治疗效果，具体事项建议咨询专业中医师。