1、功效与作用：猫肉性温、味甘酸、咸、无毒，入肝、肾，具有补虚益气、疏风通络、软坚散结的功效，主治虚劳、风湿痹痛、瘰疬、恶疮、烫伤。

2、营养价值：猫肉含蛋白质、碳水化合物、无机盐及维生素类。猫肉的人群宜忌：一般人群都可以食用猫肉。适宜虚劳体弱者、风湿痹痛、颈淋巴结核破溃、血小板减少性紫癜者食用。

猫，大家都很熟悉的一种小动物，甚至我们还养过猫，但是猫肉可以吃，很多人不知道，那么猫肉的营养机制在哪里呢，那猫肉的功效、作用及营养价值具体有哪些呢，我为大家一一解密。

猫肉的功效与作用

治虚劳，风湿痹痛，瘰疬，恶疮，烫伤。 ①《纲目》："治劳疰，鼠瘘。" ②《本草求真》："补血，治痨疰，又治瘰疬。" ③《四川中药志》："治风湿痹痛，散瘰疬结核，补虚劳，消虫胀，疗汤火伤。"

猫肉的食疗作用

猫肉性温、味甘酸、咸、无毒，入肝、肾;

具有补虚益气、疏风通络、软坚散结之功效。

主治虚劳、风湿痹痛、瘰疬、恶疮、烫伤。

①治瘰疬有核、脓血出者：猫狸一物，料理作羹如食法，空心进之。

②治血小板减少性紫癜：猫肉适量，煮熟连汤随意吃。

根据《江苏省中草药新医疗法资料选编》中食物相克记载：猫肉不能与藜芦一起食用。猫肉的营养价值虽然很高，但是吃起来还是要谨慎的。

猫肉的营养价值

猫肉含蛋白质、碳水化合物、无机盐及维生素类，具有补血益气、疏风通络、软坚散结的疗病作用。全国大部分地区有 饲养 。宰杀后，去掉毛和内脏，洗净取肉鲜用。

猫肉中主要含有蛋白质、碳水化合物、脂肪、无机盐及维生素等，可以看出猫肉的营养价值很高。那功效肯定也是很多的，如滋阴补肾、补血、补虚劳。

一般的人都可以吃猫肉的，但是更适合有些虚劳体弱者、风湿痹痛、颈淋巴结核破溃、血小板减少性紫癜的人群食用。

但是呢，猫肉助湿发毒，有湿毒之症状的人一定不可以贪吃;还有慢性湿疹性皮肤病的人也不可以吃;最后更有孕妇不能乱吃猫肉，因为猫肉有伤胎之弊。

猫肉的做法

(1) 将活蛇剥皮、去头尾和内脏，洗干净，即成“蛇壳”。(2) 将蛇壳放入汤煲里(水开后下料)煲熟，取出后拆肉。(3) 猫肉另煲，拆肉 方法 大致相同。(4) 将拆好的蛇肉和猫肉撕成细丝，用料酒、葱、姜等调料以文火煨好。(5) 用开水除去姜丝的辣味后，同蛇肉、猫肉、鸡肉、火鸭丝、湿鱼白、冬菇丝以及原蛇汤等一齐入汤煲，用中火煲开后，加入香油，用湿马蹄粉勾薄芡，最后加尾油即成。另跟柠檬叶、菊花、薄脆上席。 张失白切猫肉 取全猫一只，去皮，去内脏。放入锅中加少量清水，煮 待，肉渐松软，取出骨头(如有兴趣可做虎骨酒)。 换水，加生姜、大蒜，根据口味适量加入黄酒、酱油，继续煮，快煮干时间，加麻油。 冷却后放入冰箱，待食用时，取出，切成片状，沾调料即可。 调料：酱油有火烧开，加生姜，葱花，糖 菜系及功效：补血食谱 工艺：蒸 枸杞桂圆炖猫肉的制作材料： 主料：猫肉1300克,猪肉(瘦)150克 辅料：枸杞子15克,桂圆10克,甘蔗90克 调料：黄酒15克,盐5克,味精2克,胡椒粉2克,鸡油20克,大葱10克,姜10克 枸杞桂圆炖猫肉的做法： 1.将猫肉、猪肉分别切成4厘米见方的肉块。枸杞子、桂圆肉分别用温水洗净。甘蔗洗净，劈开，再剁成4段。葱切成段，姜切成片。 2.锅内放猪油烧热，放入葱、姜炒出香味后，烹入料酒，放入清水、猫肉。水开后撇净浮沫。待猫肉煮透收缩后，捞出，用温水洗净。猪肉用开水煮透洗干净。 3.用炖盅一个，把猫肉、猪肉、枸杞子、桂圆肉、甘蔗一起放入，下盐、料酒、葱、姜，倒入鸡清汤，上笼蒸烂。拣去葱、姜、甘蔗、猪肉、加味精、胡椒粉，调好口味即可食用。

对于猫肉来说是比较独特的一种肉类食物，是非常特殊的，大家吃肉类食物的时候往往都是想要补充蛋白质的，在人体中是可以让蛋白质转化为氨基酸的，但是猫肉是不容易消化的，所以说就导致猫肉中的蛋白质是没有办法让我们人体摄入和吸收的。

在猫的体内实际上是容易含有寄生虫存在的，特别是其中会有弓形体、旋毛虫等寄生虫的存在，这些对人体来说，在吃了转化就容易产生受感染的情况产生。同时猫肉吃起来的味道也不好，是会有特殊味道存在的，所以说很多人都不爱吃猫肉，但是实际上猫肉是可以吃的，在很多饮食中都是有猫肉的。

在日常生活中我们吃猫肉对健康有所好处，因为猫肉是非常有好处的，特别是猫肉中的营养价值很丰富，这样可以起到补血益气、疏风通络的功效产生，同时在日常生活中我们吃猫肉还可以有补虚益气、疏风通络、软坚散结的功效产生，是大家吃猫肉需要注意的。

我只见过煲汤的做法，因为食材是一只即将衰竭死亡的老猫，肉质不可能去做什么大菜，况且也厨师不会做龙虎凤。

厨师直接离断了它的颈椎，然后趁着心脏未停迅速从颈部放血，类似绞刑，务求让它死得最为痛快。既然不能阻止题主你吃，那麻烦给猫一个痛快。

清洗和去味大概是最麻烦的，光拔毛不行，猫皮带猫毛整张去掉比较好。这里需要比较好的耐心。鉴于猫带寄生虫的可能性极高，建议内脏全部去掉，至少去掉消化道、肝脏。

由于据说猫肉味道蛮大，所以参考了肉骨茶的做法。把猫肉用盐、胡椒、姜等腌制半天后，整只放入汤内，再次加入香料、胡椒、药材等文火熬了四小时就ok了。

味道如何我不知道，因为我没有吃，我只是旁观了过程。我还过不去这个坎，但我不会阻止别人吃。

我并不认为这是一个饮食的禁区，只要不违法，也就是说不吃他人之宠物、不吃人、不吃保护动物，我认为皆可食，当然社会的压力需要食用者自己承受。但吃猫狗会千夫所指，但吃太平洋蓝鳍金枪鱼却被人称羡，明明后者已几近濒危，完全只因我们基于自己的主观判断为不同的生物打上标签，制造物种不平等。这是一种很畸形的认知。

猫肉知识介绍：

为猫科动物猫的肉。猫，也是家畜之一，其肉不仅可食，也可医用，只是我国人民群众没有吃猫肉的习惯，中医中药也不大强调猫肉的医疗作用罢了。

猫肉含蛋白质、碳水化合物、无机盐及维生素类，具有补血益气、疏风通络、软坚散结的疗病作用。全国大部分地区有饲养。宰杀后，去掉毛和内脏，洗净取肉鲜用。

猫肉营养分析：

主要含蛋白质、碳水化合物、脂肪、无机盐及维生素等，具有滋阴补肾、补血、补虚劳的功效。

猫肉食疗作用：

猫肉性温、味甘酸、咸、无毒，入肝、肾;

具有补虚益气、疏风通络、软坚散结之功效。

主治虚劳、风湿痹痛、瘰疬、恶疮、烫伤。

①治瘰疬有核、脓血出者：猫狸一物，料理作羹如食法，空心进之。《补缺肘后方》

②治血小板减少性紫癜：猫肉适量，煮熟连汤随意吃。《江苏省中草药新医疗法资料选编》

猫肉食物相克：

猫肉不能与藜芦同食。

猫肉做法指导：

可煮熟，炖汤。

先将活猫从头部后剥去皮毛，除去内脏，洗净后炖食或烧肉食用，要有辣椒、生姜和料酒等佐料与其共烹。

关于猫肉功效与作用和各种肉类对猫咪的功效的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。

延伸阅读：中药鉴定的方法有哪些

中药鉴定的方法常见的有来源鉴定，性状鉴定，显微鉴定，理化鉴定等。

1、来源鉴定是应用动物、植物、矿物的分类学知识，对中药的来源进行鉴定研究，确定其正确的学名，以保证应用品种的准确，包括观察植物形态，核对文献，核对中药标本等方式。

2、性状鉴定是通过眼观、手摸、鼻闻、口尝、水试、火试等十分简便的鉴定方法，来鉴别药材的外观性状，具有简单、易行、迅速的特点。包括观察中药的形状、大小、色泽、表面特征、质地、断面、气、味等。

3、显微鉴定是利用显微技术对中药进行显微分析，以确定其品种和质量的一种鉴定方式，包括组织鉴定和粉末鉴定两种方式。

4、理化鉴定是利用某些物理的、化学的或仪器分析方法，鉴定中药的真实性、纯度和品质优劣程度的一种鉴定方法。包括一般常数的测定、一般理化鉴别、色谱法、光谱法等。