我在山西见到那边最常见的饮料是沙棘汁，从没听说过的一种东西。那么今天我就带大家一起来了解下沙棘，它是什么性质的？是热性还是凉性？

沙棘在南方很少见，因此有很多南方的小伙伴都没有听说过这种东西。但是沙棘营养物质很丰富，大家平时有机会可以尝试下~接下来我就给大家介绍下关于沙棘的一些知识，在食用的时候可以参考~

沙棘的营养价值

沙棘是一种落叶性灌木，其特性是耐旱、抗风沙，可以在盐碱化土地上生存，因此被广泛用于水土保持。中国西北部大量种植沙棘，用于沙漠绿化。沙棘果实中维生素C含量高，素有维生素C之王的美称。沙棘是植物和其果实的统称。

植物沙棘为胡颓子科沙棘属，是一种落叶性灌木。国内分布于华北、西北、西南等地。沙棘为药食同源植物。沙棘的根、茎、叶、花、果，特别是沙棘果实含有丰富的营养物质和生物活性物质，可以广泛应用于食品、医药、轻工、航天、农牧鱼业等国民经济的许多领域。沙棘果实入药具有止咳化痰、健胃消食、活血散瘀之功效。现代医学研究，沙棘可降低胆固醇，缓解心绞痛发作，还有防治冠状动脉粥样硬化性心脏病的作用。

沙棘果实营养丰富，据测定其果实中含有多种维生素、脂肪酸、微量元素、亚油素、沙棘黄酮、超氧化物等活性物质和人体所需的各种氨基酸。其中维生素C含量极高，每100克果汁中，维生素C含量可达到825—1100毫克，是猕猴桃的2—3倍，素有维生素C之王的美称。含糖7.5%—10%，含酸3%—5%。

沙棘是目前世界上含有天然维生素种类最多的珍贵经济林树种，其维生素C的含量远远高于鲜枣和猕猴桃，从而被誉为天然维生素的宝库。据报道，每100g沙棘果汁中含维生素C 500mg-400mg、维生素E 250mg-400mg、维生素B10.05mg-0.3mg、维生素B20.03，g-0.15，g、维生素B120.2mg-0.88mg、维生素K族化合物115.P族维生素20mg-350mg。

沙棘是酸性还是碱性

沙棘是碱性的,你身体有一些的偏酸性是可以吃进行调理,另外你也是可以从其它饮食方面进行调理,做到饮食的全面性,这样才是对身体有效果。

沙棘是凉性还是热性

沙棘，性温味酸涩。主治：止咳祛痰，消食化滞，活血散瘀。1977年入中华人民共和国药典。经常食用可以有效调节肠胃功能，保护肝脏，防治心脑血管疾病，预防癌症，提高免疫力，止咳平喘，促进组织再生，健脑益智，美容养颜抗衰老的作用。

食用沙棘的日常注意事项

沙棘对哪些病有辅助治疗的作用：肺气肿，支气管炎，肠炎，动脉硬化，月经不调

哪些体质的人适宜吃沙棘：气郁体质，痰湿体质，瘀血体质

怎么辨别沙棘的好坏

果实类球形或扁球形，单个或数个粘连，单个直径5-8mm;表面棕红色或黑褐色，皱缩，多具短小果柄;果肉油润，质柔软。种子扁卵形，长2.5-4mm，宽约2mm，表面褐色，种脐位于狭端，另一端有珠孔，两侧各有一条纵沟;种皮较硬，击破后，子叶乳白色，油性。气微，味酸、涩。以粒大、肉厚、油润者为佳。

沙棘是植物和其果实的统称。

沙棘是一种胡颓子科、沙棘属落叶性灌木，其特性是耐寒，耐酷热，耐风沙及干旱气候对土壤适应性强，可以在盐碱化土地上生存，因此被广泛用于水土保持，中国西北部大量种植沙棘，用于沙漠绿化。

1、种子播种方法：

一般采用育苗移栽，育苗于春、秋两季进行。选平坦且较肥沃的有灌溉条件的地方作苗床地，整地时最好施厩肥或堆肥作基肥，每平方米用3～5千克，地整平后做成宽1.3～1.5米的平畦，长10米或视种子量而定，苗床做好后即可播种

2、播种季节

春播3～4月，播前种子用50摄氏度温水浸种一天，使种子吸胀即可取出播种，条播，行距10厘米，开3厘米深的沟，种子均匀播入沟内，盖土，并盖草后浇水保湿，也可搭薄膜拱棚，保温保湿，一般一周左右出苗。出苗后要注意除草松土，畦面干了要及时浇水。

女性吃沙棘的作用与功效

女性吃沙棘的作用与功效，沙棘是一种可以药食两用的食物，沙棘的外观是一种美味的浆果，也是许多女性生活中的最爱。它的用途是很广泛的，现在分享女性吃沙棘的作用与功效。

女性吃沙棘的作用与功效1

1、淡斑美白

很多女性面部都有色斑，这是让他们最苦恼的问题，如果在日常生活中女性能多吃一些沙棘，就能让面部的色斑慢慢淡化，因为沙棘中含有丰富维生素c和一些超氧化物歧化酶，它们能阻止过氧化脂质在皮肤表层堆积并能抑制色素生成，坚持食用淡斑美白的效果特别好。

2、对抗辐射

生活中接触辐射源的女性大有人在，而且有些女性长期在办公室中工作，经常会面对电脑正式电磁辐射，就会对女性身体和皮肤产生明显伤害，而那些日常生活中喜欢吃沙棘的女性身体就会具有一定的抗辐射能力，能修复受损的皮肤细胞也能阻止辐射对身体产生不良影响。

3、减肥瘦身

每个女性都想拥有苗条的身材，但生活水平提高以后很多女性也会出现肥胖，这时减肥就会成为它们最为关心的问题，沙棘果就是一种能帮女性减肥的健康食材，它本身就是一种热量特别低的水果，能为人体补充氨基酸和维生素以及矿物质，但不会让人体吸收过多热量，另外女性吃沙棘果还能加快身体内脂肪的燃烧与代谢，坚持食用一段时间以的能让体重明显减轻。

4、健胃消食

女人多吃一些沙棘果，还能健胃消食，促进消化。这种水果中含有的果酸能促进胃液和肠液分泌提高肠胃消化功能，而它含有的其他活性成分还能修复受损的胃粘膜消除肠胃中的炎症，让人们胃炎与胃溃疡症状减轻，并能调理脾胃预防脾胃不和，对维持人类消化系统健康有很大好处。

女性吃沙棘的作用与功效2

1、淡斑美白

许多女性脸上都有色素沉着。 这对他们来说是最棘手的问题。 如果女性在日常生活中可以吃更多的沙棘，它们可以使面部斑点慢慢消退，因为沙棘含有丰富的维生素C和一些超氧化物歧化酶，可以防止脂质过氧化物在皮肤表面积聚并抑制色素沉着。 ，并且在进食美白和美白方面特别有效。

2、对抗辐射

有许多妇女在生活中接触过辐射源，而一些长期在办公室工作的妇女经常面临电脑的正式电磁辐射，这会对女性的身体和皮肤造成明显的伤害，而那些喜欢 沙棘在日常生活中。 身体具有一定的抵抗辐射的能力，它可以修复受损的皮肤细胞，防止辐射对身体产生不利影响。

3、减肥瘦身

每个女人都想要一个苗条的身材，但许多女性在生活水平提高后也会变得肥胖。 这时，减肥将成为他们最关心的问题。 沙棘果是一种健康的成分，可以帮助女性减肥。 它本身是一种特别低热量的'水果，可以补充身体的氨基酸，维生素和矿物质，但不会导致身体吸收过多的热量。 此外，吃沙棘果的女性还可以加速体内脂肪的燃烧和代谢。 可以使重量显着减少。

4、健胃消食

女性多吃沙棘果，还能消化胃，消化，促进消化。 该果实中含有的果酸可促进胃液和肠液的分泌，改善胃的消化功能。 其中含有的其他有效成分还可以修复受损的胃粘膜，消除胃内的炎症，从而缓解胃炎和胃溃疡的症状。 它可以大大改善脾胃，防止脾胃不和谐，对维持人体消化系统健康有很大帮助。

据史籍记载，沙棘是传统的藏药、蒙药和中药。古人称沙棘果为「圣果」。

现代研究显示，沙棘含有极丰富的维生素C、E、A、P、胡萝卜素、儿茶素、香豆素、植物甾醇、黄酮类、脂肪酸(不饱和)、有机酸及人类必需的氨基酸和近20种微量元素。

从沙棘籽所榨油中微量元素可刺激免疫球蛋白和抗体的产生，保护红细胞膜的完整性。因而沙棘油具有抗辐射、抗癌变、抗衰老功效，能调节人体免疫功能，防止心血管疾病。同时它能消炎、止痛、杀菌，促进细胞再生，对皮肤、粘膜具有特殊的修复作用。

沙棘果汁

沙棘果实要求新鲜、完全成熟、无病虫害及霉烂现名象，并且有优良的风味、香气和丰富的汁液。原料挑选后应用机械或手工洗涤干净。鲜果可不经破碎，直接用螺旋压榨机压榨。第1次压榨后，将果渣拌匀疏松，再进行第2次压榨。采用自然澄清法将榨汁在澄清池内静置一段时间，使果汁中悬浮物沉淀到底部。

然后用塑桶提取上层清汁，用板框压滤后的清汁可不经过杀菌，直接盛入塑料桶内，添加质量分数为0.04%的苯甲酸钠，送入冷藏库中，保持库温4℃-5擦。

沙棘醋

将选好的15kg沙棘果倒入缸内，加22.5kg大曲，用木耙上下搅匀，在室温20℃发酵15天。将发酵后的沙棘果实掺入175kg麸皮，用粉碎机打碎，放放缸内搅拌均匀，进行第二次发酵，此时温度不得超过40℃。为避免温度过高，每天倒缸1次，约经10天发酵完毕。将发酵好的沙棘果实装入淋醋缸内淋醋，将头醋淋过后的醋渣再浸泡10

h，进行第2次淋醋。成品棕，稍混浊，味芳香、酸而微涩。

沙棘其实也是一种植物，在现实中既是植物还可以用来做药引的食物还是存在的。这类的食物相对于其他的食物营养价值相对的高些，所以利用他们制作出来的食物也是相同的道理。食用沙棘可以帮助我们防止心血管疾病的发生，还有助于促进我们的细胞再生。

沙棘是一种非常好的药食同源中药材，可以用于养生保健，具有以下作用：

①对心脑血管疾病有好处。研究发现，沙棘中某些物质可以清除氧自由基，具有调节血压、血脂，降低血液粘稠度，防止动脉粥样硬化等作用，对心绞痛、冠心病、心肌缺血、缺氧有好处。

②祛痰止咳。中医认为，沙棘可以止咳化痰，宣肺平喘，对于慢性咽炎、哮喘、咳嗽等症有好处。

③养胃。沙棘油增强胃肠蠕动的功效，对于慢性胃炎、肠炎等疾病由一定疗效。

④促进伤口愈合。沙棘中有抗炎杀菌，促进细胞再生的功能给你，对于烧烫伤、胃溃疡、口腔溃疡有疗效。

⑤增强免疫力。沙棘有很强的抗氧化能力，对于过敏，经常感冒生病的人群比较适合。

⑥降血糖。沙棘中含有沙棘黄酮、维生素、矿物质，SOD等成分，对于控制血糖有一定作用。

⑦保护视力，改善视网膜功能。

⑧保护肝脏，有一定的降低转氨酶，保护肝细胞的作用，适合急慢性肝病、脂肪肝、酒精肝等润群服用。

⑨防止尿结石，有效缓解泌尿系统炎症。

⑩增强体质，沙棘中含有如香豆素、胡萝卜素、5-羟色胺等成分，也能提高免疫力，增强体质。

适宜人群

糖尿病人、女性

禁忌人群

无特殊禁忌人群

食用方法

榨汁

把它清洗干净之后放入榨汁机中，榨好之后把里面的残渣过滤，然后将果汁倒入杯中，加入适量的蜂蜜。

熬汤

将沙棘洗干净，把水晾干备用。把鸡蛋打入碗中，均匀备用。在锅中加入适量的水，烧开后放入打匀的鸡蛋，待鸡蛋散开呈蛋花状是放入沙棘，煮5分钟后加入冰糖熬，再过5分钟即可饮用。

沙棘作用与功效的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于沙棘的十大功效与作用、沙棘作用与功效的信息别忘了在本站进行查找喔。

延伸阅读：如何正确鉴别中草药?

眼观

看表面。不同种类的药材由于用药部位的不同，其外形特征会有所差异。如：根类药材多为圆柱形或纺锥形，皮类药材则多为卷筒装。

看颜色。我们可以通过对药材外表颜色的观察，分辨出药材的品种、产地和质量的好坏。比如，黄连色要黄，丹参色要红，玄参色偏黑等。

看断面。很多药材的断面都具有明显的特征。比如黄芪的折断面纹理呈“菊花心”样，杜仲在折断时更有胶状的细丝相连等。

手摸。

手摸法。用手感受药材的软硬，例如：盐附子质软，而黑附子则质地坚硬。

手捏法。用手感受药材的干湿、黏附。例如：天仙子手捏有粘性。

手掂法。用手感受药材的轻重，疏松还是致密。如荆三棱坚实体重，而泡三棱则体轻。

鼻闻。

直接鼻嗅法。将草药靠近鼻子闻它的气味。例如：薄荷的香、阿魏的臭等。

蒸汽鼻嗅法。将草药放入热水中浸泡，犀角有清香而不腥，水牛角略有腥气。

揉搓鼻嗅法。因有些草药的气味微弱，我们可以将它揉搓后再闻味。例如：鱼腥草的腥味，细辛的清香味等。

口尝。

鉴别药材不仅可通过味道还包括“味感”，味分为辛、甘、酸、苦、咸五味，如山楂的酸、黄连的苦，甘草的甜等。

水试和火试

有些药材放在水中，或用火烧一下会产生特殊现象。如熊胆的粉末放在水中，会先在水面上旋转，然后成黄线下沉而不会扩散。麝香被烧灼时，会产生浓郁的香气，燃尽后留下白色的灰末。