夏季吃姜不仅可以排汗祛湿，还能起到活血杀菌的作用，在健脾、提神和消除疲劳方面，也有很大的帮助。“多吃姜蒜对身体好”，的确，姜蒜不仅是生活中经常用来帮助提味的调味料，还对身体健康有很多好处。

姜具有加快人体新陈代谢、通经络等作用，因此，姜常被用于男性保健，可以起到助阳的作用，对肾虚阳痿也有一定的治疗作用。如果男性常感胃寒、食欲不振，可以经常含服鲜姜片，刺激胃液分泌，促进消化。

干姜温中散寒，健胃活血，枸杞子滋补肝肾，益精明目，配合食用可以治疗由于肾阳虚引起的阳痿、畏寒肢冷、腰疼、腰膝酸软、倦怠等。

扩展资料：

1、不要大量吃姜

在民间有许多人会自己在家中制作腌菜，其中腌制过的生姜就是很常见的一种，饭前吃上几个很是开胃。但是，由于姜的属性偏热，并且有发汗的作用，如果一次性吃得太多会让人出现口干舌燥、咽痛和烧心的感觉。

尤其在夏季，较高的气温本来就容易使人感觉心烦气躁，若是再加上吃了很多的姜，就会使得身体出现许多不适感。

2、禁吃发芽的姜

因为姜很容易保存，所以人们经常会为了省事买许多姜放在家里备用，时间长了就会发现有些姜自己长出了嫩芽。若是姜长了芽，就不要再吃了。

这是因为姜在各种环境因素的作用下会进入休眠期，待这个时期过了就会重新发芽，而其内部本身已经不新鲜甚至是腐烂了，吃了的话不仅不能让我们吸收到营养，还可能吸收有害的物质。

3、忌晚上吃姜

在一天的二十四小时中，白天的阳气最足，晚上则是阴气更盛，所以我们在饮食上也需要根据这个特点来合理饮食，调养身体。

由于姜偏热性，可以帮助活血、补充阳气，因此更适合在白天食用，不适合在阴气旺盛的晚上吃。如果晚上吃了太多的姜，容易使脑部的神经过于兴奋，进而降低睡眠的质量。

姜

闽姜就是糖姜片。可以治胃酸过多引起的胃疼，具有提神醒脑、祛寒发汗、开胃生津等功能，老幼皆宜，是宴请宾朋、居家、旅游之必备佳品。

闽姜做法：

选用鲜姜洗净去皮后，切成三至五毫米的薄片。

按生姜50份、白糖32份、白糖粉4份、柠檬酸0.25份备料。

先配制与姜片等重的柠檬酸溶液，同姜片一起加热至沸，捞出姜片漂洗干净，滤除杂质后放入姜片再煮，煮至糖液浓厚，滴液成珠时即可停火，把生姜片捞出。

捞出姜片后，撒上白糖粉拌匀，摊晒一二天或置烘烤炉中，在摄氏40-50度下烘4小时左右，即可干燥成白姜糖片。

桂花

桂花为中国木樨科树种的花苞，学名“木樨”。花体香味浓郁清雅，其中尤以杭州西湖桂花为上品。咸桂花是桂花经青梅汁、食盐腌渍而成。内含丰富蛋白质，碳水化合物及多种维生素和无机元素。

冰糖

冰糖来源于甘蔗的种植。东汉杨翠的《导物志》记载：岭甫种植甘蔗很普遍，并能制成冰糖，当时称为“石蜜”。从此，冰糖逐渐成为调味、做点心和成药的重要原料。桂发祥选用的冰糖来自华北地区最大的冰糖生产出口厂家。冰糖为禾本科植物甘蔗或藜科植物甜菜等榨汁后加工精致而成的白色结晶。主要成分是由葡萄糖和果糖分子失水缩合形成的蔗糖，并含有大量有机元素。冰糖性味甘平，具有润肺生津，和中益脾之功效，对于大脑功能的调节具有重要的作用。

《本草纲目》载：冰糖“润心肺燥热，治咳消痰，解酒和中，助脾气，缓肝气”。

核桃仁

核桃仁也是滋补良药。《本草纲目》说它“补气养血”；《御药院方》说它“益血补髓”；唐代食疗专家孟诜强调指出：“胡桃仁，常服令人能食，骨肉细腻光润，须发黑泽，血脉通润。” 核桃仁富含脂肪，蛋白质的含量也较丰富，且含18种氨基酸，还含有维生素E以及人体必需的微量元素钙、铁、磷、钾等。核桃仁所含脂肪是亚油酸甘油脂。

大豆油和花生油

大豆油和花生油均为豆科植物种子所榨取或萃取而得的油脂。大豆油和花生油中还含有磷脂、甾醇、维生素E。

清水红、绿丝和桔丝：

清水红、绿丝以浙江特产柚片为原料，经切丝浸糖加工而成。其性味辛甘苦，具化痰、消食、下气之功效，可用于气郁胸闷、咳嗽气喘等症。

桔丝采用黄岩蜜桔皮为原料，经切丝浸糖加工而成。其性味辛苦温，具理气调中、燥湿化痰功能，可治胸腹涨满、不思饮食、咳嗽多痰等症。

小麦粉

小麦为禾本科植物小麦的果实，经加工研磨成粉即为小麦粉。桂发祥十八街麻花的主要原料为麻花专用名牌富强精粉。

小麦粉富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、镁、钾，此外还含有B族维生素、维生素E、油酸、亚油酸等。其碳水化合物以淀粉的形式存在，消化率高。

小麦粉性凉、味甘。《本草纲目》载：小麦“止虚汗”，具有养心安神、消肿止痛、除热止渴之功效。

闽姜

闽姜片以鲜姜、白砂糖为主要原料，经过10余道工序精制而成。形、色、香、味俱佳，有兴奋发汗、止呕暖胃、解毒扶寒等功效。食之甘甜微辛，姜香芬芳，爽心开胃，回味绵长。

姜，性温、味辛苦，具有解表散寒、温中止呕、止咳健胃的作用。《本草经疏注》载：姜可“消痰、止呕、出汗散风、祛寒、疏肝、导滞”。

花生、芝麻

花生长于滋养补益，有助于延年益寿，所以民间又称“长生果”。花生所含的不饱和脂肪酸尤其丰富，有降低胆固醇的作用，有助于防治动脉硬化、高血压和冠心病。花生又含与生育、长寿密切相关的维生素E和有助骨骼生长的钙。《本草纲目拾遗》载：花生仁有“悦脾和胃、润肺化痰、滋养调气、清咽止疟”之功效，适用于营养不良、脾胃失调、咳嗽痰喘等症。

芝麻含有促进人体健康的不饱和脂肪酸、蛋白质、矿物质、维生素及维持苗条身材的膳食纤维。芝麻性味甘平，具有补肝肾、润肠功效。芝麻中所含的芝麻素具有优异的抗氧化作用，可以保肝护心，还具有良好的抗癌功能。中国古代医学对芝麻的保健功效评价甚高，《神农本草经》载其“伤中虚瀛，补五内，益气力，长肌肉，填脑髓”。《名医别录》称其“坚筋骨，明耳目，耐饥渴，延年”。

对于孕妇这一类特殊的群体，是可以吃闽姜的，生姜含有驱寒养胃的功效，生姜具有去除湿气的功效，孕妇由于自身的安全以及宝宝的安全都需要特别注意，孕妇还可以适当的做一些运动，但是一定不要剧烈运动，但是不能过多食用生姜。

孕妇在整个妊娠期间不宜过多吃刺激性食品，对姜、蒜等调味品的吃法也有一定的讲究。

闽姜就是糖姜片。可以治胃酸过多引起的胃疼，具有提神醒脑、祛寒发汗、开胃生津等功能，老幼皆宜，是宴请宾朋、居家、旅游之必备佳品。闽姜做法：选用鲜姜洗净去皮后，切成三至五毫米的薄片。按生姜50份、白糖32份、白糖粉4份、柠檬酸0.25份备料。先配制与姜片等重的柠檬酸溶液，同姜片一起加热至沸，捞出姜片漂洗干净，滤除杂质后放入姜片再煮，煮至糖液浓厚，滴液成珠时即可停火，把生姜片捞出。捞出姜片后，撒上白糖粉拌匀，摊晒一二天或置烘烤炉中，在摄氏40-50度下烘4小时左右，即可干燥成白姜糖片。

闽姜就是糖姜片，具有提神醒脑、祛寒发汗、开胃生津等功能，对于胃寒的患者是有好处的，一般来说不会对身体造成损害的。不过如果寒邪去除了，仍然继续服用的话会引起体质变热，建议适可而止就好。闽姜就是姜用糖泡制出来的成品，闽姜的功效非常多，药用价值很高，但是它的口感比较好，一直被老人和小孩子们所喜欢。

闽姜具有抗氧化和清除自由基的作用，还有抗癌的作用，所以年老体弱着应该经常多吃点闽姜。闽姜具有开胃健脾，增进食欲的作用，如果早餐时吃几片闽姜，能够促进胃肠的蠕动，增进食欲，帮助消化，有利于肠胃对营养成分的吸收。闽姜还有防暑、降温、提神的作用。炎热的夏天，人们经常吹空调，难免会感冒，如头疼，发冷，恶心，浑身无力，那就用闽姜煮水喝，不辣，效果非常好，适合于小孩和老人，一点没有付作用，比药物好多了。

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延伸阅读：中药材的保质期一般多久？

一般情况下，不同的中药材有不一样的保质期。普通的中药材保质期一般是半年到一年这样，最多也只能放置两年，大多数超过两年就会失去药效。

如果是木本植物的中药材，长放在空旷通风处，基本可以保存两年之久，最多不超过四年。矿物药材的话保质期就会长一些，基本只要不放在阴暗容易受潮的地方，大多数可以保存三年到五年，最长可以保存十年之久。

虽然这些中药材的保质期都不是很短，但是也要尽快地使用完，堆积的时间越长，药效可能就会减弱，容易影响治疗效果，具体事项建议咨询专业中医师。