柠檬汁有哪些功效

柠檬汁有哪些功效，柠檬具有高度碱性，是很好的治疗疾病的良药，柠檬汁含有丰富的维生素、钾，是较好的美容佳品，也是上等调味品，常用于西式菜肴和面点的制作中。柠檬汁有哪些功效

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1、生津解暑开胃

别看柠檬食之味酸、微苦，不能像其他水果一样生吃鲜食，但柠檬果皮富含芳香挥发成分，可以生津解暑，开胃醒脾。夏季暑湿较重，很多人神疲乏力，长时间工作或学习之后往往胃口不佳，喝一杯柠檬泡水，清新酸爽的味道让人精神一振，更可以打开胃口。

在西餐中多用柠檬作海鲜的调味，除去腥味异味，东南亚菜则用它来直接烹煮，以突显其酸甜的食味。我国南方人爱吃的烤鸭、烧鹅中，也少不了柠檬这一调味品。

2、预防心血管疾病

柠檬富含维生素C和维生素P，能增强血管弹性和韧性，可预防和治疗高血压和心肌梗塞症状。近年来国外研究还发现，青柠檬中含有一种近似胰岛素的成分，可以使异常的血糖值降低。

3、清热化痰

柠檬也能袪痰。柠檬皮的袪痰功效比柑橘还强。夏季天气湿热，如果饮食上不加以注意，人体的内湿和自然气候的外湿相互感应，湿浊郁积日久就可生痰。因此，夏季痰多，咽喉不适时，将柠檬汁加温水和少量食盐，可将喉咙积聚的浓痰顺利咳出。

4、抗菌消炎

柠檬富含维生素C，对人体发挥的作用犹如天然抗生素，具有抗菌消炎、增强人体免疫力等多种功效，平时可多喝热柠檬水来保养身体。

5、美容果

柠檬中含有维生素B1、维生素B2、维生素C等多种营养成分，还含有丰富的有机酸、柠檬酸，柠檬是高度碱性食品，具有很强的抗氧化作用，对促进肌肤的新陈代谢、延缓衰老及抑制色素沉着等十分有效。

6、止吐果

两广地区中医著述《粤语》记载：“柠檬，宜母子，味极酸，孕妇肝虚嗜之，故曰宜母。当熟时，人家竞买，以多藏而经岁久为尚，汁可代醋。”就是说，怀孕妇女可以放置一些柠檬在床边，早上起来嗅一嗅，有消除晨吐的效应。

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一、喝柠檬水有什么好处

1、柠檬水排毒:每天早晨空腹一大杯柠檬水排毒,这个方法简单实用，柠檬水可以排除体内有害物质、美白、排毒、清肠，又可以解渴且冲淡想吃东西的欲望，不需要特别节食，一举两得、

2、柠檬水美容:方法将柠檬切成薄薄的片泡在水中，浸泡时好选用温开水，这样有利于更多地保存柠檬中的营养物质。当然也可以在喝红茶、饮料时放入柠檬片。

3、柠檬水消除便秘：柠檬水含有丰富维他命C的柠檬，正是催促排便的催化剂，早上空腹饮用自制的柠檬水，可以解决便秘之苦。

4、柠檬水延缓衰老：柠檬特有的枸橼酸，能把皮下积聚的色素粒子分解，加强血管的生机及抵抗力。

5、柠檬水还可以防治心血管疾病，预防和辅助治疗高血压和心肌梗死。柠檬水中含有大量柠檬酸盐，能够抑制钙盐结晶，从而阻止肾结石的形成，甚至可以使部分慢性肾结石患者的结石减少。

柠檬也能祛痰，且祛痰功效比橙和柑橘还要强。将柠檬汁加入温开水和盐，饮之可将喉咙里积聚的浓痰顺利咳出。感冒初起时，不妨将柠檬汁加入蜜糖和温开水，饮之可以缓解咽喉痛，并减少喉咙不适。将柠檬切成薄薄的片泡在水中，浸泡时好选用温开水，这样有利于更多地保存柠檬中的营养物质。当然也可以在喝红茶、饮料时放入柠檬片。

6、补钙：柠檬皮还有丰富的钙质，所以为了达到理想的效果，好还是连皮榨汁有营养。

7、经常喝柠檬水，可以补充维生素C。感冒时一天喝上500毫升至1000毫升的柠檬水，可以减轻流鼻涕等症状，有助于感冒患者康复。刚感冒时，喝柠檬水甚至可以让感冒“不药而愈”。除了抗菌及提高免疫力外，柠檬水还有开胃消食、生津止渴及解暑的功效。

8、柠檬水减肥:柠檬水可以解渴且冲淡想吃东西的欲望，因此可有效抑制不当饮食，再加上一天总共15分钟的运动，据说效果会十分显著。方法如下： 一公升水加上半粒柠檬原汁，置于冰箱里。此减肥法是每日至少喝下三公升的柠檬水，不需特别节食或禁绝零食，但必须时时补充柠檬水。另外需搭配每日15分钟运动，不必持续，分散时间亦可，有助于排汗(排除体内有害物质)。

二、喝柠檬水要注意什么

1、再好的食物，摄入时也不能肆无忌惮。柠檬也不例外，有很多女性为了美容，每天大量喝柠檬水而伤了胃。因此，喝柠檬水也要适量，每天不宜超过1000毫升。

2、由于柠檬pH值抵达2、5，因此胃酸过多者和胃溃疡者不宜饮用柠檬水。

3、由于柠檬富含果酸，经期不要喝，以免腹痛。

4、不宜过酸，以免损伤牙釉质(为此可切1-2片柠檬，还可加入一勺蜂蜜，凉或温开水直接冲泡饮用)。

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柠檬汁的营养成分

柠檬汁富含维生素B1、维生素B2、维生素C、烟酸、糖类、钙、磷、铁、钾等营养成分。柠檬汁具有改善人体血液循环、止咳化痰、生津健脾、降低胆固醇、预防心血管疾病、增强免疫力等功效。柠檬汁还有祛斑美肤的功效，经常饮用可令肌肤细腻光洁。

早上喝柠檬水好吗

能清肠、除宿便

柠檬水在消化前呈酸性，消化后却是呈碱性，所以是碱性食物，在盐的辅佐下，是清理肠道细菌的理想清洁剂。早上空腹喝杯柠檬水，肠道在柠檬汁的.“洗礼”之后，益菌和害菌都可以说是奄奄一息，所剩无多。因此，过后要补充纤维和益菌，让肠道充满益菌丛，以达到保健的目的。

空腹喝下一杯加了新鲜柠檬片的温开水，不仅是身体最好的酸碱中和剂，还能起到清除宿便、排除毒素的功效。早上起床口气不佳的话，喝一杯柠檬水也能帮你改善。

有益肝脏

早上喝一杯柠檬水是肝脏的最爱。要排毒过程顺利彻底，有两个要特别照顾：肝脏和肾脏。肝是皮肤之外，最大的。因此，每天排毒除了要纤维、水、益菌之外，还要给肝和肾一些补品：每天早上起来，喝一杯加了一、两片新鲜柠檬的水。

由于肝脏要等到主人安睡后(大约是凌晨一时左右)，才能安心和专心地进行排毒、重建的工作。到了第二天，肝脏可以说是疲惫不堪，如果可以适时给它补充一下营养，你将会在新的一天中充满活力。早上喝柠檬汁这也是瘦身专家提出来的建议哦!

缓解肾结石

每天早起喝一杯柠檬水(以30毫升的柠檬汁，加100毫升的凉开水，如果怕酸可加入适量蜂蜜)，有助于肾结石患者病情的好转。肾结石患者除了可以饮用柠檬水进行食疗之外，还可以将柠檬皮加入到食物中食用，也可以收到很好的`效果。

喝柠檬水的禁忌晚上喝柠檬水好吗

如果在晚上临睡前的一个钟头饮用柠檬水的话效果会比较好，利用身体晚上吸收的时段，第二天就能够看到美白效果，同时还能够让肌肤更加的细嫩。容易胃酸微寒的人群最好不要晚上饮用柠檬水，建议在晚上吃完饭一个钟头之后饮用，加入适量的蜂蜜一起饮用效果会比较好。但是柠檬与醋的酸度都很高，空腹喝太多会伤胃，要尝试不可不小心。

副作用

牙科医师表示，民众如果想喝柠檬水减肥，切记多刷牙，免得柠檬汁酸性物质残留在牙齿，到时候变成全口蛀牙，可得不偿失。

柠檬汁大家不会陌生，这是我们在平时会经常喝的一种饮品，因为柠檬汁的味道很不错，所以柠檬汁成为了很多人都爱喝的饮品，而且柠檬汁的味道和口感也是很不错的，所以说柠檬汁称为了很多人都喜爱的，那么具体柠檬汁怎么样，一起和看看吧。

柠檬汁的功效与作用

我们选择喝柠檬汁可以帮助美白护肤的。同时还可以有提高免疫力的功效。主要是因为柠檬汁是属于一种富含大量维生素C的一种水果，所以说柠檬汁是可以帮助我们美容养颜的，同时还可以通过吃柠檬汁的方法来帮助预防疾病产生，特别是预防感冒的情况是非常有好处的，特别腮帮子我们预防感冒的问题是有好处的，所以柠檬汁大家很适合吃。

柠檬汁还可以有效对抗皮肤衰老的问题。因为柠檬汁的抗氧化作用是很强的，这样首先是有助于我们解决体内自由基受到损害的问题，同时对缓解衰老问题也是有意义的，这样对我们健康自然有好处，同时柠檬汁中是富含的维生素C的，这样就能帮助我们促进氨基酸的合成，是可以变成胶原物质的，这样对保护皮肤、防止皱纹的出现有意义。

柠檬汁的减肥功效也很不错。因为柠檬汁是可以帮助解渴的，而且柠檬汁对我们抑制食欲也有意义，如果说还可以坚持运动，这样对减肥是有好处的。

柠檬汁的营养价值

柠檬汁的营养价值很丰富，首先柠檬汁中是含有大量的烟酸和丰富的有机酸存在的，同时柠檬汁的味道也是很酸的，再加上柠檬汁中是含有丰富的钾、钠微量元素的存在，所以说柠檬汁是属于一种碱性食物。而且吃柠檬汁还非常有利于我们人体平衡体内的酸碱度。柠檬汁还有不错的杀菌功效，这样对于人体健康有益，通过服用柠檬汁可以帮助杀菌消毒，大家不要错过。

柠檬汁是富有香气的，所以说柠檬汁对于祛除肉类、水产的腥味是有好处的，同时还可以让肉质变得更加细嫩，对柠檬汁来说，实际上还能帮助我们促进肠胃中蛋白分解酶分泌，这样是可以对我们增加胃肠的蠕动有好处的，同时柠檬汁实际上在日常生活中也是经常用到的，可以烹饪出美味的食物。

在柠檬汁中是含有大量的柠檬酸盐存在的，这种物质是能够帮助我们人体抑制钙盐结晶的产生，对于阻止肾结石形成的问题也有好处，同时对于已经是结石的问题，也是可以溶解掉的，所以说我们选择食用柠檬汁，这样就能帮助人体防治肾结石的问题。

柠檬汁能去色斑吗

柠檬汁的美容功效是很不错的，在柠檬汁中维生素C很丰富，这样的美容养颜功效很强，还可以帮助美白，对护肤有意义，可以帮助解决色斑的情况。

柠檬汁的宜忌人群

柠檬汁对于我们一般人群来说，实际上都是完全可以食用的。特别是对于上火、口干烦躁、消化不良的人群来说，柠檬汁是很适合的，同时对维生素C缺乏、胎动不安的孕妇，还有存在肾结石，高血压、心肌梗死等疾病的人群来说，柠檬汁都是可以服用的。

但是大家服用柠檬汁也存在一定的禁忌人群，对于痰多、伤风感冒的人群，还有存在胃寒气滞、腹部胀满等疾病的人群来说，柠檬汁是不适合食用的，吃了之后会影响我们健康，大家必须要小心。而且在空腹的情况下我们也是不能喝柠檬汁的，否则水因此而导致胃酸过多的问题产生，不利于我们肠胃健康。

柠檬汁能减肥吗

柠檬汁的减肥功效是很不错的，柠檬汁主要是由碳水化合物、维生素C、维生素B1、B2组成的，同时其中的铁和一些糖分也是比较多的，对人体来说都所需要的，而这些物质对于促进我们减肥是有好处的，同时柠檬汁是酸味的，但是实际上是呼吁碱性的食物，所以吃了之后我们的身体是会精心消化分解的，这时候就可以加速身体代谢，对促进脂肪排出有好处。

纯柠檬汁能每天喝吗

柠檬本身是属于偏酸的一种水果，如果选择去喝纯柠檬汁，特别是每天都喝，这时候就会有伤胃、伤牙的情况产生，而且我们长期的服用还会导致脾胃受伤的问题。

食用柠檬汁的注意事项

吃柠檬汁的时候要注意，这时候我们是一定不能抽烟的，主要是因为香烟当中是存在有害物质的，在人体吸入之后，这时候就很容易会产生反应，这时候是会把柠檬汁中所大量含有的维生素C破坏掉的，而且还会经过改造，成为对我们身体造成伤害的一种物质。

同时对柠檬汁来说，如果说我们吃的比较多，这时候也是不利于我们健康的，是容易影响我们肠胃消化的，所以说柠檬汁是一定要适量服用的，而且酸味是入肝的，所以说大家在喝柠檬汁的时候一定要小心对待，还有喝柠檬汁的时候，最好能够和吃正餐的时间至少间隔超过半个小时的时间，这样才可以避免影响我们的消化。

上面给大家介绍了柠檬汁的情况，这是我们在平时会经常喝的一种饮品，柠檬汁的味道的确很不错，而且还可以让味道更好，所以说柠檬汁成为了很多人都喜爱的，不过因为柠檬汁的刺激是比较强的，所以说我们一定要适量的服用才行。

一、柠檬的功效：

1、美白护肤柠檬含丰富的维他命C，被美容界视为制作美白护肤品的重要成分。对热衷水果美容的女性，柠檬更是其不可或缺的美容主角。除了富含丰富的维他命C外，柠檬还含有维他命A、B1、B2，它不仅有美白功效，对皮肤中已形成的黑色素也有淡化作用。

2、抗氧化、防衰老柠檬是一种营养和药用价值都极高的水果，它具有很强的抗氧化作用，对促进肌肤的新陈代谢、延缓衰老及抑制色素沉淀都十分有效。不仅如此，柠檬还具有生津止渴、和胃降逆、化痰止咳的功效。

3、解毒润喉蜂蜜是一种天然的营养品，具有清热、解毒、润燥的作用。如果将柠檬汁和蜂蜜，用温开水调和，制成蜂蜜柠檬水，是一道完美的营养组合。

二、柠檬的作用：

1、防止食物变色柠檬汁呈酸性，可防止食物因氧化发生褐变。做水果拼盘时挤点柠檬汁，可以预防鳄梨（牛油果）、苹果、香蕉等水果变黑。榨果汁时加片柠檬不但能保护维生素C不流失，还能让果汁保持漂亮的颜色。

2、防止米饭过于黏稠蒸米饭时，可在电饭锅里加入几滴柠檬汁，这样蒸出的米饭柔软而不黏糊。另外，柠檬汁也会使米饭色泽更好看。

3、防止红糖结块变硬在红糖中放一小片去净果肉的柠檬皮，可以防止红糖结块变硬，保持松软。

4、让生菜口感更脆生菜一旦缺水就容易变软，少许柠檬汁和水就可以使生菜叶“起死回生”。将生菜叶子在柠檬水中浸泡一会儿后，放入冰箱冷藏1小时，其口感更脆。

5、防止煮鸡蛋破壳鸡蛋入锅之前，先用柠檬汁刷刷蛋壳。这样做不仅可以防止鸡蛋破壳，还能使煮好的鸡蛋更容易去壳。

6、让肉更嫩柠檬汁是极佳的“嫩肉神器”。柠檬中的酸性物质有助分解肉类纤维，使牛排和猪肉等肉食口感更嫩。

7、提升食物口感柠檬可使奶油类食物口感更好，可平衡海鲜味道，还是可代替食盐的调味品。

扩展资料

专家称，如果在晚上临睡前的一个钟头饮用柠檬水的话效果会比较好，利用身体晚上吸收的时段，第二天就能够看到美白效果，同时还能够让肌肤更加的细嫩。

容易胃酸微寒的人群最好不要晚上饮用柠檬水，建议在晚上吃完饭一个钟头之后饮用，加入适量的蜂蜜一起饮用效果会比较好。但是柠檬与醋的酸度都很高，空腹喝太多会伤胃，要尝试不得不小心。

且牙科医师表示，如果想喝柠檬水减肥，切记多刷牙，免得柠檬汁酸性物质残留在牙齿，到时候变成全口蛀牙，可得不偿失。

早上喝一杯柠檬水既可以清肠又可以减肥，但是不吃饭是不利于健康的。人每天都需要摄取充足的蛋白质、维生素、各种微量元素以及适当脂肪和其他物质，所以如果单靠柠檬水是无法完全满足人体基本营养和热量的需要的。

如果真要达到减肥效果并长期保持的话，那就应该逐渐培养一个有效、健康的生活方式。酸酸的柠檬多食伤胃，易影响消化功能。还有酸入肝，春天不宜多食，夏秋食用效果较好，还有喝柠檬水时最好与吃正餐至少隔半个小时，以免影响消化。

参考资料：健康报网-柠檬水的功效与作用

百度百科-柠檬水

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延伸阅读：中药鉴定的方法有哪些

中药鉴定的方法常见的有来源鉴定，性状鉴定，显微鉴定，理化鉴定等。

1、来源鉴定是应用动物、植物、矿物的分类学知识，对中药的来源进行鉴定研究，确定其正确的学名，以保证应用品种的准确，包括观察植物形态，核对文献，核对中药标本等方式。

2、性状鉴定是通过眼观、手摸、鼻闻、口尝、水试、火试等十分简便的鉴定方法，来鉴别药材的外观性状，具有简单、易行、迅速的特点。包括观察中药的形状、大小、色泽、表面特征、质地、断面、气、味等。

3、显微鉴定是利用显微技术对中药进行显微分析，以确定其品种和质量的一种鉴定方式，包括组织鉴定和粉末鉴定两种方式。

4、理化鉴定是利用某些物理的、化学的或仪器分析方法，鉴定中药的真实性、纯度和品质优劣程度的一种鉴定方法。包括一般常数的测定、一般理化鉴别、色谱法、光谱法等。