野生猪獾是二级保护动物。

猪獾，别称沙獾，山獾，是鼬科、猪獾属的哺乳动物。猪獾体型粗壮，吻鼻部裸露突出似猪拱嘴，四肢粗短，头大颈粗，耳小眼也小，尾短，其整个身体呈现黑白两色混杂，背毛黑褐色，胸、腹部两侧颜色同背色，中间为黑褐色。四肢色同腹色。尾毛长，白色。

猪獾栖息于高、中低山区阔叶林、针阔混交林、灌草丛、平原、丘陵等环境中，一般选择天然岩石裂缝、树洞作为栖息位点。

猪獾具有夜行性。性情凶猛。当受到敌害时，常将前脚低俯，发出凶残的吼声，吼声似猪，同时能挺立前半个身子以牙和利爪作猛烈的回击。能在水中游泳。视觉差，但嗅觉灵敏，找寻食物时常抬头以鼻嗅闻，或以鼻翻掘泥土。

猪獾有冬眠习性。通常在10月下旬开始冬眠，冬眠之前大量进食，使体内脂肪增加。入蛰后有时也在中午气温较高时出洞口晒太阳。次年3月开始出洞活动。

猪獾杂食性。主要以蚯蚓、青蛙、蜥蜴、泥鳅、黄鳝、甲壳动物、昆虫、蜈蚣、小鸟和鼠类等动物为食，也吃玉米、小麦、土豆、花生等农作物。

猪獾子是治疗人类的烫伤与烧伤的常用药，它不但不能止痛消肿，还能加快伤处愈合，而且不易留下疤痕。平时人们出现烧伤或者烫伤以后，能直接把创伤处消毒，然后再取适量的猪獾子油直接涂抹在患处上，每天涂抹二到三次就可以。

猪獾子油还可内服内服使它能补中益气，也能杀虫润肠，人们因身体虚弱出现痔疮或者腹部胀痛时可以直接服用猪獾子油，另外在治疗痔疮时，除了可以内服猪獾子油以外，还可直接把它涂抹痔疮引发肿痛的部位上，能让肿痛的症状很快减轻。

生发是猪獾子油的重要功效之一，平时人们出现斑秃和白秃时，可以直接用猪獾子油进行治疗，治疗时可以直接把猪獾子油涂抹在没有头发的患处上，涂抹以后轻轻按摩，让头皮尽可能吸收，过一段时间就会有新发长出来。

猪獾子油还能治疗胃痛和胃炎以及胃溃疡，特别是对人类的胃溃疡治疗效果明显，能消炎杀菌，也能促进溃疡面愈合。

獾肉可以吃。獾子肉质具有润肠通便、温经止痛、祛瘀消斑的功效。

蘑菇獾肉羹菇做法

制作食材

1、主料：獾肉500克，火腿50克，蘑菇片100克，蛋清1只。

2、调料：料酒、精盐、味精、胡椒粉、淀粉。

制作步骤

1、将獾肉洗净，放入沸水锅焯一会，捞出洗净，切成肉丁，放入碗中，打入鸡蛋清，拌入淀粉。

2、将上浆的灌肉片放沸水锅中氽熟。放入盐、味精、料酒、胡椒粉、蘑菇，共煮一段时间，盛入碗中即成。

蘑菇营养价值：

蘑菇营养丰富，是硒、铜、钾、磷、色氨酸和维生素B2、B3、B5的绝佳食物来源。蘑菇中还富含锌、锰、镁、铁、钙及蛋白质和维生素B1和B6、叶酸、膳食纤维等。

功效与作用：

1.提高机体免疫力

蘑菇的有效成分可增强T淋巴细胞功能，从而提高机体抵御各种疾病的免疫力。

2.镇痛、镇静

巴西某研究从蘑菇中提取到一种物质具有镇痛、镇静的功效。

3.止咳化痰

蘑菇提取液用动物实验，发现其有明显的镇咳、稀化痰液的作用。

獾肉鲜嫩，营养丰富，保健效果好，具有补中益气、祛风除湿、杀虫等多种功效。例如，吃獾肉可以治疗体内的各种寄生虫病，还可以杀 死体内的蛔虫并排出体外。吃獾肉也可以治疗风湿性关节炎引起的腰腿痛。獾油也可用于治疗烫伤，可以从脂肪中取出，然后直接涂抹在受伤部位，可以促进伤口愈合。

可以吃，獾子肉性味：味甘、酸，性平，无毒。

其功效主治：主治补中益气；其功在滋补强身、健脾开胃。常可作为脾胃虚弱、气血不足、精血亏虚、久病、年老体虚。

产后血虚所致食少乏力、赢瘦、目花、腰膝酸软以及小儿瘠积，或肾精亏虚、阳姜遗精、妇人不孕等病。

獾的配种繁殖

在人工饲养的情况下，母獾在1岁左右，公獾在1.5岁左右即达到性成熟獾公、母之间即开始有性冲动行为。獾每年只繁殖1次，一般在8月初至9月底开始交配。公、母性交后，其胚泡滞育期较长，受精卵2～3个月内不着床，在子宫内处于游离状态，受精卵着床后即开始发育。

一般到第二年的4～5月份产仔。其妊娠期230天左右，每胎产仔3～4只。仔獾35日龄左右睁开眼睛。经过5～6个月的生长发育，到秋末冬初时，幼獾基本长大。

以上内容参考：百度百科-獾子

1、獾子肉肉质鲜嫩，营养丰富，保健功效出色，具有补中益气和祛风除湿以及杀虫等多种功效。比如吃獾子肉可以治疗体内多种寄生虫病，能让人体内的蛔虫死亡并排出体外。

2、吃獾子肉还能治疗风湿性关节炎引起的腰腿疼痛。獾子油还能治疗烫伤，比如人体在出现烫伤以及烧伤的情况，可以把獾子肉取出油脂，然后直接涂抹在受伤部位，既能止痛，也能促进伤口愈合。

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延伸阅读：如何正确鉴别中草药?

眼观

看表面。不同种类的药材由于用药部位的不同，其外形特征会有所差异。如：根类药材多为圆柱形或纺锥形，皮类药材则多为卷筒装。

看颜色。我们可以通过对药材外表颜色的观察，分辨出药材的品种、产地和质量的好坏。比如，黄连色要黄，丹参色要红，玄参色偏黑等。

看断面。很多药材的断面都具有明显的特征。比如黄芪的折断面纹理呈“菊花心”样，杜仲在折断时更有胶状的细丝相连等。

手摸。

手摸法。用手感受药材的软硬，例如：盐附子质软，而黑附子则质地坚硬。

手捏法。用手感受药材的干湿、黏附。例如：天仙子手捏有粘性。

手掂法。用手感受药材的轻重，疏松还是致密。如荆三棱坚实体重，而泡三棱则体轻。

鼻闻。

直接鼻嗅法。将草药靠近鼻子闻它的气味。例如：薄荷的香、阿魏的臭等。

蒸汽鼻嗅法。将草药放入热水中浸泡，犀角有清香而不腥，水牛角略有腥气。

揉搓鼻嗅法。因有些草药的气味微弱，我们可以将它揉搓后再闻味。例如：鱼腥草的腥味，细辛的清香味等。

口尝。

鉴别药材不仅可通过味道还包括“味感”，味分为辛、甘、酸、苦、咸五味，如山楂的酸、黄连的苦，甘草的甜等。

水试和火试

有些药材放在水中，或用火烧一下会产生特殊现象。如熊胆的粉末放在水中，会先在水面上旋转，然后成黄线下沉而不会扩散。麝香被烧灼时，会产生浓郁的香气，燃尽后留下白色的灰末。