野麻菜具有开胃通气、祛寒止痛的功效，是一种受市场青睐的蔬菜。

它是制作“三辣菜”用的。“三辣菜”又名“三腊菜”，原不登大雅之堂，如今成为人们餐桌上拼盘（八碟）中的重要角色之一。

是蓖麻油煎鸡蛋吧

催产的.可以吃麻子.有利于婴儿视力发育的饮食!可以放心食用，冷榨亚麻籽油内富含ω-3，ω-3属于“必需不饱和脂肪酸”，就是对人体极其重要，但自身又无法合成，必须通过体外摄取才能满足人体所需的重要物质。

不知道大家对 野麻草 熟不熟悉，其实它是一种中草药，也常被叫做麻仔草、铁苋、铁苋菜、痢子草、鸟麻、痢疾草等，它主要是生长在山坡、草地、路旁及耕地土中。那么下面就随我一起来看看野麻草有什么作用以及 野麻草 可以做菜吃吗。

野麻草 有什么作用

1、药用价值

文章开头我们有说到野麻草是一种中草药，所以自然也就具有药用价值。全草夏秋采收，鲜用或晒干。性味：性凉，味甘涩、微苦。无毒、入肺、大肠经。

2、清热解毒

铁苋菜性质寒凉，所以人们食用以后可以清除体内的湿热，尤其是对湿热引发的赤白痢以及肝火太旺所引起的目赤与眼痛还有咽喉肿痛等症状具有明显的治疗的作用。

3、治疗吐血

如果有出现吐血症状那可以用50克铁苋菜加50克白茅根一起加水煎，每天服用一次，两三天以后症状就能明显减轻。

4、药理作用

用 野麻草 煎水在药理上可以起到抗菌作用，尤其是志贺氏痢疾杆菌效果好。适当比例不但有抑菌效力，且有杀菌作用。

5、临床应用

(1)治疗菌痢、肠炎

据医学临床实验数据表明， 野麻草 具有具有收敛、保护肠粘膜、消炎抑菌的作用。所以在临床上也被广泛应用，且无不良副作用。

(2)治疗阿米巴痢疾

据医学临床实验数据表明铁苋还可以治疗阿米巴痢疾。用法：全草(干品)1～2两，水煎，每日2次分服。5～10天为一疗程。用药2～6天(平均3.75天)症状全部消失，2～9天(平均5.2天)粪检转阴性。

(3)治疗肠伤寒

据医学临床实验数据表明铁苋还可以治疗肠伤寒。用法：麻子草(全草鲜品)2两，制成煎液200毫升，2次分服。并可酌情加用消山虎，每次0.5～1两(干品)煎服，以助退热。

野麻草 可以做菜吃吗

相信有不少人都会野麻草可不可以做菜吃感到疑惑。那么它到底可不可以吃呢?在文章开头我们有了解到野麻草的别名有很多，铁苋菜就是其一。那据说，铁苋菜是一种营养丰富的菜品，不但有大量的铁，还有一些蛋白质和脂肪，所以被称为 长寿菜。那由此看来，自然是可以吃的。

结语：以上就是关于 野麻草 有什么作用以及野麻草可不可以做菜吃的相关信息介绍，相信大家看完之后应该都了解了吧。总的来说，其实 野麻草 的作用还是蛮多的，可以清热解毒，消积，止痢，止血等。

苦麻菜是非常常见的一种野菜，它的食用价值和药用价值都非常的高。苦麻菜可以炒的吃也可以做汤，味道非常鲜美。苦麻菜的营养价值很高，它含有蛋白质、维生素、各种微量元素。它的氨基酸的含量非常丰富，可以促进大脑的发育。经常吃苦麻菜可以养肝明目，并且补充身体对维生素的缺失。

从中医的角度来说，春天是养肝的最好季节。经常吃苦麻菜是可以养肝的。因为根据五色的原理来说，吃绿色食物对肝是非常有益的。而苦麻菜全身都是绿，是养肝的最佳选择。并且它还有丰富的氨基酸，并且对肝脏病有好处的精氨酸和谷氨酸含量都偏高。所以肝病患者多吃苦麻菜可以稳定和缓解病情。苦麻菜对缓解由于缺血引起的的各种症状，主要是由于含有微生素A、铁元素、胡萝卜素等元素，通过食用它，可以提高身体的造血功能，提高身体的免疫能力。

对于经常习惯性便秘的人，在春季的时候可以多吃苦麻菜，因为苦麻菜含有丰富的膳食纤维，这些膳食纤维被人体吸收后，可以促动肠蠕动，有利于排便。苦麻菜含有的植物蛋白、碳水化合物、天然多糖等对人体有益的物质，有利于人体免疫球蛋白的合成，来抵抗各种疾病。同时对于改善新陈代谢也有帮助。

春天人的肝火旺盛，很容易上火，可以多吃苦麻菜。由于苦麻菜属于寒性野菜，所以对扁桃体和牙疼这些常见的病有一定作用，可以起到缓解作用，但是脾胃虚弱以及孕妇要少吃苦麻菜。总而言之来说， 苦麻菜是个非常不错的野菜，现在已经走进了商店，虽然它的口味略苦，但是多吃，对身体是非常有益的。

我们这边的人钓草鱼，经常用一种叫“窝麻菜”的可食用植物为饵，我以前在帖子里面提到过，但一直没有，前段时间回老家，专门拍了，但不会上传，谁能给个邮箱，我发给他帮我上传，让大家分享一下。需要说明的是：窝麻菜不是莴笋，窝麻菜的叶子有点苦，掐断有白色浆液冒出，煮饺子味道相当霸道。窝麻菜的茎长不了多粗，但莴笋的茎可以长比较粗。还有一种叫“飞天窝麻菜”的，可以长近2米高，叶子比较细，我已经把所有压缩在1MB以内了，请看 里有说明。我想了想，还是把压缩好的发给你，你来发好一点，你加上使用的最佳季节、方法、注意事项等，文并茂就有利于钓友学习了。我试过了，能上传。谢谢

苦麻菜中含有蒲公英醇、胆碱等成分，有较强的杀菌作用，对黄疸性肝炎、咽喉炎、细菌性痢疾、感冒发热及慢性气管炎、扁桃体炎等均有一定的疗效。 野苦麻菜有很好的清热解毒的功效，能缓解饮食上火，热毒生疮和暑热。野苦麻菜可以消炎杀菌，对多种细菌都有抑制作用，用野苦麻菜泡水代茶饮有治疗急性细菌性痢疾的功效。野苦麻菜 的营养价值和药用价值都很高，正常食用的情况下不会导致人中毒的。野苦麻菜 含有丰富的维生素，微量元素，各种氨基酸不饱和脂肪酸等营养素。野苦麻菜中含有丰富的维生素C，胡萝卜素，铁等营养物质，能维持人体的健康，促进生长发育，还具有防治贫血的作用。野苦麻菜能提高机体免疫力，清热凉血解毒，可以治疗疮疡。苦麻菜中含有胆碱、云香苷、黄酮素等，这些成分都具有很好的降血压的作用，因此，再过外，苦麻菜被用来制作血压药的主要原料，可见食用苦麻菜也有一定的降血压的作用。首先苦麻菜中糖分的含量很低，食用不会增高血糖，另外，还有很多纤维，能抑制肠道对食物中糖分的吸收，可起到降低血糖的功效。但是肠胃不好的人不适合吃苦麻菜，否则会引起肠胃不适，甚至会导致胃溃疡的症状加重。此外脾胃虚寒的人也不适合吃苦麻菜，因为苦麻菜属于性质寒凉的蔬菜，这类人食用苦麻菜后会导致体内寒气增加，脾胃也会受到一定损伤。苦麻菜在食用时，加热时间忌过久。这是因为：苦麻菜在食用时，如果加热时间过久，营养成分被破坏，营养价值降低。所以，苦菜在食用时，加热时间忌过久。

野麻菜的功效与作用的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于野麻菜是什么菜、野麻菜的功效与作用的信息别忘了在本站进行查找喔。

延伸阅读：如何正确鉴别中草药?

眼观

看表面。不同种类的药材由于用药部位的不同，其外形特征会有所差异。如：根类药材多为圆柱形或纺锥形，皮类药材则多为卷筒装。

看颜色。我们可以通过对药材外表颜色的观察，分辨出药材的品种、产地和质量的好坏。比如，黄连色要黄，丹参色要红，玄参色偏黑等。

看断面。很多药材的断面都具有明显的特征。比如黄芪的折断面纹理呈“菊花心”样，杜仲在折断时更有胶状的细丝相连等。

手摸。

手摸法。用手感受药材的软硬，例如：盐附子质软，而黑附子则质地坚硬。

手捏法。用手感受药材的干湿、黏附。例如：天仙子手捏有粘性。

手掂法。用手感受药材的轻重，疏松还是致密。如荆三棱坚实体重，而泡三棱则体轻。

鼻闻。

直接鼻嗅法。将草药靠近鼻子闻它的气味。例如：薄荷的香、阿魏的臭等。

蒸汽鼻嗅法。将草药放入热水中浸泡，犀角有清香而不腥，水牛角略有腥气。

揉搓鼻嗅法。因有些草药的气味微弱，我们可以将它揉搓后再闻味。例如：鱼腥草的腥味，细辛的清香味等。

口尝。

鉴别药材不仅可通过味道还包括“味感”，味分为辛、甘、酸、苦、咸五味，如山楂的酸、黄连的苦，甘草的甜等。

水试和火试

有些药材放在水中，或用火烧一下会产生特殊现象。如熊胆的粉末放在水中，会先在水面上旋转，然后成黄线下沉而不会扩散。麝香被烧灼时，会产生浓郁的香气，燃尽后留下白色的灰末。