食物可以搭配食用，但是在搭配的食材上要注意选择，并不是所有看似常见的食材都可以一起吃。那么，榛蘑和什么相克？榛蘑不能和什么一起吃？

榛蘑不能和什么一起吃

1、榛蘑不能和鹌鹑肉一起吃

榛蘑与鹌鹑肉食物相克,不宜与鹌鹑肉同食,否则面部易长黑斑。同理鹌鹑蛋也不能和蘑菇一起吃。

2、榛蘑不能和河蟹一起吃

榛蘑不能和河蟹一起吃。蘑菇含有维生素D,河蟹也富含维生素D,两者一起食用,会使人体中的维生素D含量过高,造成钙质增加,长期食用易引起结石症状。

3、榛蘑不能和番茄一起吃

榛蘑和番茄一起吃,破坏类胡萝卜素,降低营养价值。香菇含有丰富的生物化学物质,与含有类胡萝卜素的番茄同食,会破坏番茄所含的类胡萝卜素,使营养价值降低。

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榛蘑的家常做法

榛蘑炒肉

一、原料：

1、主料：水发棒蘑200克，猪五花肉200克。

2、调料：猪油、精盐、酱油、淀粉、五香粉、葱花、姜末、蒜、味精、肉汤。

二、制法：

1、将五花肉切成小薄片，将大块榛蘑撕成小块。

2、坐勺放油烧热，放葱花、姜末、蒜片炝锅，放入肉片、五香粉后煸炒，

3、再放榛蘑、酱油、盐再煸炒，添适量肉汤，调好口味，炒熟，点味精，用水淀粉勾薄芡，淋油出勺装盘即可。

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榛蘑的功效

具有清目、利肺、益肠胃、祛风活络，功效；常食可以预防视力失常，对眼炎、夜盲、皮肤干燥、粘膜失去分泌能力、羊痫风、腰腿疼痛、佝倭病和某些呼吸道、消化道感染的疾病有一定疗效。

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适宜人群

一般人群均可食用尤其适合用眼过度、眼炎、夜盲症、皮肤干燥、高血脂、高血压、动脉硬化、粘膜失去分泌能力、羊痫风、腰腿疼痛、佝倭病、免疫低下、癌症、呼吸道疾病、消化道病的患者食用。

蘑菇的一种菌类食物，它种类繁多，有草菇、香菇、猴头菇、杏鲍菇等，口味十分鲜美，深受人们的喜欢。它不仅食用价值高，对于我们的皮肤也有很好的疗效。那么你知道蘑菇有哪些护肤功效吗？今天我就向大家介绍蘑菇的5大护肤功效，赶紧来看看吧！

1、抗氧化性

蘑菇对皮肤的最大功效就是它的抗氧化性，它也能提高身体的免疫力，对于敏感肌肤抵御外界刺激有很好的'作用。蘑菇能帮助肌肤舒缓镇静因外在刺激所引起的发炎、红肿等症状，健全肌肤功能，防止肌肤提早老化，不易因为压力而变得暗沉无光。如猴头菇中的活性成分能深度滋养、延缓老化，让你的皮肤青春不减龄。

2、美白

蘑菇中含有丰富的B族维生素，这些维生素具有美白肌肤、养护秀发的作用。有助于促进皮肤代谢，保持皮肤湿润光滑。

此外，蘑菇还能促进胶原纤维和弹力纤维合成，让肌肤亮白、富有弹性和预防暗沉老化。

3、补血焕肤

蘑菇哈有非常丰富的铁，这不但有利于血液的形成，让女性保持充足血气，而且对保持面色的红润也具有重要的作用。

4、去皱淡斑

蘑菇里面含硒，硒可以促进皮肤新陈代谢和抗衰老，在预防皱纹方面效果更值得期待。

大多数蘑菇中都富含胡萝卜素，在人体内可转变为维生素A，调节表皮及角质层的新陈代谢，保护表皮、粘膜，使细菌不易侵害。对皮肤而言，维生素A能帮助皮肤形成新细胞，让皮肤更柔软，并防止干燥皲裂。同时，它还可以帮助皮肤抗衰老，防止斑点出现。

因此，蘑菇在抗老化、去皱纹、使皮肤斑点淡化、光滑细嫩及预防皮肤癌等方面都可以发挥作用。

5、滋润锁水防黯淡

蘑菇含有烟酰胺，烟酰胺即维生素B3，是美容皮肤科学领域公认的皮肤抗老化成份，可以修复受损的角质层脂质屏障，提高皮肤抵抗力，减轻和预防皮肤在早期衰老过程中产生的肤色黯淡、发黄。

此外，含有烟酰胺的菇类食物含有极强的锁水、保湿功效，有助保持表底层洁净、平衡水油，收敛毛孔。这种物质还能使细纹和皱纹明显减少，让皮肤变得富有弹性。多吃含此类物质的菇类还能让色素沉着与红斑显著减少，黯黄明显减轻，皮肤显得富有光泽。

4款菌菇营养食谱

香菇玉米粥

材料：大米，玉米粒，胡萝卜，香菇，火腿

做法

1、把大米洗净泡1个小时以上，胡萝卜洗净切成小粒。玉米粒我用的是罐头的;香菇、火腿也切成小粒。

2、将大米中放些色拉油，同时放入香菇粒，然后开始煮。

3、开锅后，放入胡萝卜、玉米粒，边煮边搅拌，要按一个方向哦!

4、感觉快熬好的时候(大概20分钟)，放入火腿丁。

5、再次开锅后，撒入葱花，最好用盐调味即可。

菌菇蔬菜汤

材料：玉米棒, 金针菇, 香菇, 滑子菇, 芹菜叶, 盐

做法

1:玉米洗净切段, 菇类淡盐水浸泡片刻,清水冲洗干净, 芹菜叶洗净

2:香菇去根蒂切块

3:煮锅加水烧开放入玉米, 金针菇, 香菇, 滑子菇,小火煮20分钟左右, 放盐, 芹菜叶即可

小诀窍

提倡少油少盐少糖健康饮食, 此汤无油无糖少盐又美味, 适合三高人群调节血压,血脂,血糖的一款养生蔬菜汤,也有助于减肥和清除体内垃圾提高免疫力。

鸡翅焖香菇

材料：鸡翅10个，香菇10朵，耗油，白糖，鸡精，盐，料酒，葱，姜

做法

1.鸡翅洗干净用厨房用纸把两面吸去水分用牙签戳洞便于入味，淋入耗油和料酒， 腌制15分钟

2. 倒油烧热后煸香葱，姜， 排入鸡翅中小火煎制， 一面煎好后翻一面

3.冲入用生抽+白糖+老抽(上色)+清水兑好的卤汁

4.大火烧开倒入香菇，转中火炖15分钟再用大火收干卤汁起锅加入鸡精，尝过味道觉得不够咸再加盐。

芝士焗蘑菇

材料：各式蘑菇半斤。马苏里拉芝士、黄油、淡奶油、面粉、盐、白胡椒粉。

做法

1、把各蘑菇洗净，切块，焯水，待用;

2、炒锅中加入黄油，热至融化。加入极其少量面粉搅匀;

3、把蘑菇倒入锅中，加入适量奶油和调料煮稠;

4、盛入盘子内，铺满马苏里拉芝士;

5、把烤箱预热200度，烤5分钟即可。

总结： 通过我上文的介绍，你知道蘑菇有哪5大护肤功效了吗？你知道怎么吃蘑菇能够发挥它的美容效果了吗？大家可以在平时多制作这些菜肴，经常食用有助于保护我们的肌肤，让肌肤在干燥的冬日也能焕发水润光彩！

菌类的营养价值十分丰富，含有较多的蛋白质，碳水化合物，维生素等等，还有微量元素和矿物质，多吃可增人体免疫力。x0dx0ax0dx0a碳水化合物：野山菌中含有丰富的单糖、双糖和多糖。德国科学家已经发现一些野山菌中含有丰富的葡萄糖、果糖、半乳糖、甘露糖、核糖以及其他的醛糖和酮糖，野生菌中还含有高分子多糖可以显著提高机体免疫系统的功能。x0dx0ax0dx0a蛋白质:野山的蛋白质含量大大超过其他普通蔬菜，同时避免了动物性食品的高脂肪、高胆固醇危险.据测定，菌类所含蛋白质约占干重的30%~45%，是大白菜、白萝卜、番茄等普通蔬菜的3~6倍。野山菌不仅蛋白质总量高，而且组成蛋白质的氨基酸种类也十分齐全，约有十七八种。尤其是人类必需的八种氨基酸，几乎都可以在野山菌中找到。丰富的蛋白质提供鲜味，这也是野山菌口味鲜美的奥妙所在。x0dx0ax0dx0a维生素：食用菌的营养价值之所以高，还在于它含有多种维生素，尤其是水溶性的B族维生素和维生素C，脂溶性的维生素D含量也较高。x0dx0ax0dx0a微量元素和矿物质：野山菌中的铁、锌、铜、硒、铬含量较多，经常食用野山菌既可补充微量元素的不足，又克服了盲目滥用某些微量元素强化食品而引起的微量元素流失。x0dx0ax0dx0a以下就为大家介绍几种营养美味的菌类植物的价值：x0dx0ax0dx0a蘑菇：它是高蛋白、低脂肪、低热量、高纤维素的食品。既适合儿童生长发育期食用，又适合患有高血压、高血脂的中老年人食用，而且它含有一种抑制肿瘤生长的物质，有明显的抗癌作用，对肺癌、皮肤癌患者尤其有益。x0dx0ax0dx0a香菇：含有丰富的钾、钙等，还含有核糖类物质。可抑制肝脏内胆固醇增加，促进血液循环，有降血压、滋养皮肤等作用。此外，还有良好的抗癌和预防流感的作用。x0dx0ax0dx0a金针菇：含有蛋白质、脂肪、粗纤维、多种维生素、胡萝卜素和人体所需的八种氨基酸等有益成分，含锌量也较高，有促进儿童智力发育和健脑的作用。由于它能抑制癌细胞的生长，可用于各种早、中期癌症的治疗。x0dx0ax0dx0a猴头菌：含有17种氨基酸和丰富的多糖体和多酞类物质，助消化，对胃癌、食道癌有特殊的疗效。x0dx0ax0dx0a竹荪：减肥的代表性食用菌，对高血压、高血脂病人有好处。x0dx0ax0dx0a多吃菌类可增人体免疫力x0dx0a菌类食物口感好、健康，时下的饮食店喜欢以菌类做菜或做汤。一些常见的菌类食物，烹调简便，与随意与肉类搭配，炖鸡、炒鱿鱼、炒肉丝等均可。x0dx0ax0dx0a最好还是以清炒或清炖方法为主，才不失蘑菇的原汁原味。市面上常见的菇类最流行的做法是大杂烩，三菇乃至多个菇菌齐齐上阵。个头小、味道甜的茶树菇、杏鲍菇、袖珍菇等最适合炒制。而个大、肉厚、味道清淡的菇类则适合炖制，如鲍汁百灵菇。x0dx0ax0dx0a食用前先用开水烫x0dx0a菌类生长过程中可能带有部分有害物质，故食用前最好先用开水烫，将该有害物质去除，然后再焖或炒。x0dx0ax0dx0a家庭自制菌菇菜x0dx0a你在菜市场转了一圈，便会发现菇类品种不少，草菇、蘑菇、凤尾菇、茶树菇、猴头菇、杏鲍菇、秀珍菇、猪肚菇、金针菇，少说也有十来种，时间充足的主妇，可以在家自制菌菇菜，美味又健康。x0dx0ax0dx0a以清炒或清炖方法为主x0dx0a蘑菇炒鸡丁，用蘑菇200克，土鸡肉脯200克，花生米100克，姜葱适量，可以润肺补脾。x0dx0ax0dx0a香菇牛肉粥，用香菇、粳米各100克，牛肉50克，葱、姜各适量。牛肉煮熟切成薄片，与香菇、粳米共入锅内加水煮粥，调入葱、姜、精盐等调味食用，能够和中理气。x0dx0ax0dx0a黄芪猴头菇汤，用猴头菇150克，黄芪30克，嫩鸡肉250克，葱、姜、味精、料酒、胡椒粉、精盐等各适量。该汤能够补益气血，健脑强身。x0dx0ax0dx0a食用菌(ediblefungi)人类食用的大型真菌。中国已知的食用菌有350多种，其中多属担子菌亚门，常见的有：香菇、草菇、蘑菇、木耳、银耳、猴头、竹荪、松口蘑(松茸)、口蘑、红菇和牛肝菌等;少数属于子囊菌亚门，其中有：羊肚菌、马鞍菌、块菌等。上述真菌分别生长在不同的地区、不同的生态环境中。在山区森林中生长的种类和数量较多，如香菇、木耳、银耳、猴头、松口蘑、红菇和牛肝菌等。在田头、路边、草原和草堆上，生长有草菇、口蘑等。南方生长较多的是高温结实性真菌;高山地区、北方寒冷地带生长较多的则是低温结实性真菌。

可以直接炖着吃。

榛蘑采自于大兴安岭原始森林，它富含大量钙、磷、铁等微量元素、蛋白质、胡萝卜素、维生素C等营养成份，是一般蔬菜的十几倍，被一些发达列为一类食品。

榛蘑本身富含油脂，使所含的脂溶性维生素更易为人体所吸收，对体弱、病后虚羸、易饥饿的人都有很好的补养作用。榛蘑的维生素E含量高达36%，能有效地延缓衰老，防治血管硬化，润泽肌肤的功效。榛蘑里包含着抗癌化学成分紫杉酚，可以治疗卵巢癌和乳腺癌以及其他一些癌症，可延长病人的生命期。

榛蘑本身有一种天然的香气，具有开胃的功效，丰富的纤维素还有助消化和防治便秘的作用。榛蘑具有降低胆固醇的作用，避免了肉类中饱和脂肪酸对身体的危害，能够有效地防止心脑血管疾病的发生。

粗棒棒的蘑菇叫杏鲍菇，又叫刺芹侧耳，是一种新开发的大型真菌。

杏鲍菇有丰富的营养价值，具有软化血管，润肠美容，降低血脂的功效。

杏鲍菇是最新近运用现代生物发酵技术工业化生产的食用菌产品，具有出菇快，产量高，可以周年栽培的特点。

据分析，杏鲍菇的营养价值如下：

杏鲍菇可以有很多种菜肴制作方式，可以冷拌，也可以烧烤，还可以做成食品雕刻，也可以荤素结合的炒菜，更可以做成羹类。

? 一般在烹饪的时候，可以调配多种花色，与青椒和黑木耳搭配，具有色彩艳丽的特点，和鱼片一起炒食，会使菜肴鲜中含香，柔嫩可口。和肉丝一起烹制，是荤素结合，营养全面的佳肴。在烹制时，需要加入洋葱几片，生姜几片，以祛除土腥味，使菜肴具有色彩分明，汤色浓稠，鲜美无比。

吃蘑菇有很多好处，例如蘑菇都带有独特的香味，尤其是经过特色烹饪之后，味道更甚，十分适合食欲不佳患者食用，在平时生活中适当的食用，能增进食欲。?

吃蘑菇对身体什么好处？

食用菌类中含多种生物活性物质，对维护人体健康有重要的利用价值，蘑菇的主要药用保健价值有第一抗癌作用，蘑菇的多糖体能刺激抗体的形成，提高并调整机体内部的防御能力，并降低某些物质诱发肿瘤的发生率，并对多种化疗药物有增强的作用。第二，抗菌抗病毒作用。第三是降血压，降血脂，抗血栓，抗心律失常，强心等作用。第四是健胃助消化作用。第五是止咳平喘祛痰作用。第六是肝保肝解毒的作用。第七是降血糖作用。第八通便利尿。第九是免疫调节。

蘑菇被列为人类最合理的食材。

研究表明与不吃菌类的人相比，常吃菌类的人对大多数维生素和矿物质摄入量更高，此外食用菌可以和很多的食物一起合作，烹饪能给这些食物增加鲜美之味，口感风味更加。这样一个基地，所以在食量和吃法上也都比较自由，早在很多年以前啊，联合国粮农组织和世界教科文组织就提出一个新的口号，21世纪人类最合理的膳食结构是一荤一素一菇食用菌作为一种特殊的食材，它含有很多的营养成分，比普通的蔬菜要高很多，常见的5大食用菌多吃就对了。

蘑菇吃多了有什么危害？

蘑菇是在每年的夏天生长，这个时候有大量的雨水还有热量，还极有利于蘑菇的生长，造成蘑菇性质极寒，当我们烹调的时候需要加入葱，姜，大蒜，胡椒等辛辣佐料，以煎制蘑菇的寒性，但我们进食以后，它需要消耗人体大量的阳热之气，经常食用蘑菇容易生湿，生寒，造成身体困重，肌肉酸痛，面色无光泽，皮肤油腻容易诱发湿疹，哮喘，风湿等疾病发作。

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延伸阅读：中药材的保质期一般多久？

一般情况下，不同的中药材有不一样的保质期。普通的中药材保质期一般是半年到一年这样，最多也只能放置两年，大多数超过两年就会失去药效。

如果是木本植物的中药材，长放在空旷通风处，基本可以保存两年之久，最多不超过四年。矿物药材的话保质期就会长一些，基本只要不放在阴暗容易受潮的地方，大多数可以保存三年到五年，最长可以保存十年之久。

虽然这些中药材的保质期都不是很短，但是也要尽快地使用完，堆积的时间越长，药效可能就会减弱，容易影响治疗效果，具体事项建议咨询专业中医师。