黑豆与冬瓜能放在一起煲汤，两者之间不相克

冬瓜相克食物如下

山竹+冬瓜：身体不适

鲫鱼+冬瓜：会导致身体脱水

红豆+冬瓜：会导致身体脱水

醋+冬瓜：会降低营养价值

海螺+冬瓜：身体不适

黑豆排骨汤

材料：大黑豆、排骨、凉水、盐、香菜碎或香葱

做法：

1、大黑豆提前用清水泡发（泡6小时以上），排骨洗净。

2、将排骨与凉水一起下锅，大火煮开

3、开锅后依旧大火，方便撇干净浮沫。

4、然后排骨带汤一起倒入电磁紫砂煲。

5、加入黑豆，武火堡5-6小时，最后加盐调味即可。

6、吃时放点香菜碎或香葱。

营养价值：

1、预防动脉血管硬化：黑豆含有丰富的的油脂中，黑豆中油脂的主要成分是不饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸可以加速促进血液中附着的胆固醇的消失。黑豆中含有丰富的的植物性固醇，植物性固醇可以与其它食物中的固醇类相互竞争可以利用其吸收，也就可以加速身体中固醇类的排出，可以减少身体内胆固醇的堆积。

2、抗老防衰：黑豆中含有丰富的维生素E，体内的防止氧化保护层是维生素E。黑豆皮含有红色花青素，红色花青素可让身体内的自由基消失，加强抗氧化的活力，增强身体的活力。

3、预防骨质疏松：黑豆中含有一种植物性能的雌性激素。雌性激素来自黑豆里的异黄酮，这种雌性激素可以减少乳腺癌的生长、前列腺癌和结肠癌，对防治中老年骨质疏松也很有帮助。

1、夏季喝冬瓜汤是再合适不过了。冬瓜是具有非常好的降暑除烦的效果。在夏季很多朋友们食欲不佳，可以喝一碗清淡的冬瓜汤，能够为人体补充营养，而且还能够起到清热解暑的效果。

2、冬瓜也是具有消肿的效果。有一些朋友们会发现面部浮肿等症状，可以喝冬瓜汤，能够将人体内的多余的水分排出去，同时还能够保护人体的肾脏功能。

3、冬瓜也能够降低血压。冬瓜中含有非常多的维生素c以及钾元素，钠元素的含量非常低。高血压的患者朋友们可以多食用冬瓜，能够降低血压水平，还能够保护人体的心脏组织。

4、脾胃虚寒以及体虚的朋友们最好是不要吃冬瓜，因为冬瓜是属于寒性的食物，有可能会导致人体的病情加重。

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1.做冬瓜汤有一定的方法和技巧。想要做好冬瓜汤，不仅要准备新鲜的冬瓜，还要准备木耳、黄豆、扁豆等各种食材。将准备好的扁豆、黄豆提前洗净，木耳用水浸泡，撕成小朵，用清水洗净。

2.在汤锅中放入适量的水，加入鸡精，然后将处理好的扁豆、黄豆加热煮沸，再加入切好的冬瓜片、黑木耳、姜片，最后大火烧开，然后关小火，加入适量的食用盐，中小火煮两个小时后出锅，加入香油调味。

冬瓜汤的功效与作用

1.保护肾脏

保护肾脏，改善人体肾功能是冬瓜汤最重要的功效，因为人们喝冬瓜汤后，可以加快体内多余水分的排出，减轻肾脏负担，增加尿量，清洁尿道，消除人体尿道炎症。对人体肾炎、尿路感染、排尿困难有特别好的调理作用。

冬瓜三豆汤怎么做，清热祛湿，汤汁鲜美呢？

冬瓜是夏季消暑解渴的最佳选择，吃冬瓜不但可以去湿气消暑消滞，同时没有人体脂肪，热量少，有利于减肥瘦身，称得上夏天第一瓜。配搭白扁豆、赤小豆、黑豆在一起熬汤喝，能去湿气、健脾又解暑，在没胃口的夏天喝上一碗，好吃又益身体，真心实意推荐大家要常饮。下面我就和大家分享一下这道养生汤的详细作法。

冬瓜三豆汤【食物】：冬瓜适当、赤小豆30克、白扁豆30克、黑豆30克、猪骨头300克、白胡椒粉少量、姜2片(重量随本人喜欢吧)

第一步

将赤小豆、黑豆和白扁豆这三种豆用清水清洗，然后再用清水泡浸约1钟头预留。猪骨头清洗切块状，凉水入锅，添加米酒生姜片去腥，烧开1分钟捞起来，用温水清洗血污。

第二步

冬瓜清洗干净切成块，不必切的过小，冬瓜汤的生命便是冬瓜不必削皮，由于冬瓜皮里边有很多种对人类身体有利营养成分，能够解暑、健脾胃和清热利湿，具有很好的药用价值实际效果；

将猪骨头、冬瓜及其泡浸好一点的白扁豆、赤小豆和红豆放进火锅，添加生姜片去腥；锅中添加1500克水(约6碗)烧开，盖上盖子，用大火烧滚，随后用小火慢煮约1多小时，待黄豆盛开，由于保存了冬瓜皮，冬瓜能够长期烧煮而不会溶化。出锅前添加适量盐和胡椒粉调料，清甜的冬瓜三豆汤就完成了。

小暑需多喝这种汤，解暑消滞，没有什么比这更合适的了，如果你也喜欢得话，有空的时候还记得也看一下吧。【小贴士】：

由于冬瓜皮比冬瓜肉的利尿消肿作用更加明显，因此在服用冬瓜时，只需要将冬瓜皮里的毛绒清洗干净就行了。有些人误认为赤小豆便是小红豆，实际上二者并非同一种东西，熬汤去湿气要选用赤小豆，外型其实和小红豆类似，但是比小红豆要更长些。

冬瓜，一直以来被誉为美容养颜，促进排尿的佳品，冬瓜也是非常便宜的，可以说是物美价廉，在夏天，有的人还会抱着冬瓜睡觉，起到降暑的效果。下面是我为大家整理的冬瓜黑豆汤的家常做法，欢迎参考~

冬瓜黑豆汤的家常做法

主料： 排骨:500克、黑豆:50克、盐:少许

做法：

1.黑豆清洗干净，用清水浸泡四个小时，或放入冰箱浸泡一夜;

2.排骨冷水下锅，水沸后撇去浮沫，捞出排骨;

3.砂锅中水煮至将滚时，放入排骨、黑豆，大火煮沸，小火继续煮两三个小时，加盐调味即可。

黑豆中含有丰富的维生素E，能清除体内自由基，减少皮肤皱纹，保持青春健美，黑豆对年轻女性来说，还有美容养颜的功效，常吃黑色食物还可以补肾令头发乌黑发亮。

冬瓜汤的功效与作用最主要的是利尿、解渴、清热，是炎炎夏日必备的养生汤，到底冬瓜汤怎么做好吃呢。冬瓜汤看似简单，但是却是一道非常考验火候的汤品，冬瓜不能煮得太久，那久容易烂掉，夹不起来，火候不够，冬瓜又太硬，没有口感。

黑豆最好提前煮熟，可以节省制作时间。冬瓜营养十分丰富。每500克含蛋白质2克、碳水化合物9克、粗纤维3克、钙95毫克、铁2毫克、胡萝卜素0.15毫克、抗坏血酸75毫克。冬瓜含有较多的蛋白质、糖以及少量的钙、磷、铁等矿物质和维生素B1、B2、C及尼克酸，其中维生素B1可促使体内的淀粉、糖转化为热能，而不变成脂肪，冬瓜与其他瓜菜不同的是它不含脂肪，含钠量、热量都很低。

冬瓜味甘、性寒，有消热、利水、消肿的'功效。冬瓜含钠量较低，对动脉硬化症、肝硬化腹水、冠心病、高血压、肾炎、水肿膨胀等疾病有良好的辅助治疗作用。《随息居饮食谱》：“若孕妇常食，泽胎儿毒，令儿无病。”冬瓜还有解鱼毒等功能。冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，热量不高，对于防止人体发胖具有重要意义，可以帮助形体健美。冬瓜的种子和皮也可入药，冬瓜肉及瓤有利尿、清热、化痰、解渴等功效。亦可治疗水肿、痰喘、暑热、痔疮等症。冬瓜如带皮煮汤喝，可达到消肿利尿，清热解暑作用。

冬瓜虽然很好吃，但是也有不适合吃的人群，像是脾胃不好的人，总是拉肚子的人，不要吃冬瓜。还有女性朋友来月经的时候也是不能吃冬瓜的。冬瓜和红豆一起吃的话，会让人尿频，很容易脱水的，这是大家需要注意的。和鲫鱼也不能一起吃。

冬瓜黑豆汤功效与作用的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于黑豆煲冬瓜的功效、冬瓜黑豆汤功效与作用的信息别忘了在本站进行查找喔。

延伸阅读：中药材的保质期一般多久?

中药材的保质期因药材种类、储存条件等因素而异，一般情况下，干燥的中药材可以保存较久时间，新鲜的中药材则需要及时食用或储存，并在保持其新鲜程度的同时注意防潮和防虫。以下是一些中药材的保质期建议：

干燥中药材：通常可以保存1-3年时间;新鲜中药材：一般情况下保存1-3天，可加入少量水分后保存3-7天;低温储存：在防潮、防虫的情况下，将中药材放在干燥、不受阳光直射的地方，温度控制在10℃以下，保质期可延长数倍。

需要注意的是，在使用中药材时，应根据具体情况选用适当的药材，并按照正确的方法进行煎煮、调制等处理。同时，如发现中药材有变质、腐败等情况应及时淘汰。