夏枯草是一种清热解毒的中药材，有治疗目赤、肿痛、头痛的作用，还能够清肝火、降血压、散结消肿的功效，很多清热解毒类的中成药里都可以见到它的身影，在民间很多人都喜欢用夏枯草来泡茶、煲汤，下面简单介绍一下吃夏枯草的好处：

1、清肝明目：夏枯草性寒、入肝经，可以用来泻肝火以明目，用于治疗肝火上炎所致的目赤、肿痛，常配以桑叶、菊花、决明子同用，肝虚所致的眼疾疼痛，可以与当归、枸杞子等配合应用；

2、抗肿瘤：人体有许多的结节、肿瘤，多由肝郁化火、痰火壅积所致，夏枯草能够清肝火、散郁结，是治疗由痰火所致的结节、肿瘤的重要药材，常配合玄参、连翘、牡蛎、昆布等同用，可以起到软坚散结，预防甲状腺肿大、淋巴结核、各类肿瘤等疾病的作用；

3、调节血压：夏枯草能够延缓主动脉中粥样斑块的形成，对于降血脂、治疗冠心病、动脉硬化等有良好的疗效；

4、平肝潜阳：夏枯草既能够清肝又能够平肝，对于肝阳上亢兼有肝火者最适宜，用于肝阳上亢、眩晕头痛、烦躁易怒的患者，常以养阴平肝的生地黄、菊花来配合使用；

5、防治肺结核：身体感染了肺结核的疾病，用夏枯草2g，加水煎煮分2-3次服用，或煎煮的时候加上适量的红糖熬成膏状，每天早晚分别服用一次，能够有效的改善发烧、咳嗽还有咳血、咳痰、胸痛等不适。

夏枯草主肝经，可以泻肝火、肝火旺盛、头痛目赤者服用最佳，有降压的作用，所以高血压患者也适于服用夏枯草。夏枯草属于寒凉食物，所以湿气重，脾胃虚弱的人或者患风湿的人喝了会出现不太好的作用，可能容易造成腹泻，甚至可能病情加重，因此脾胃气虚者对于夏枯草来说需要慎服。

夏枯草可以和瘦肉做汤，很有营养。材料：夏枯草50克、猪肉(瘦)250克调料：盐2克、味精1克做法：1、先把夏枯草择去杂物，用清水洗净，用刀切成段。2、.将瘦肉放入滚水锅内煮5分钟，捞出，再清洗一次。 3、用清水9杯或适量放入煲内煲滚，放入夏枯草，瘦肉，大火烧开，再改用文火煲2小时，加入精盐、味精调味，即可食用。

猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血；具有补肾养血，滋阴润燥的功效；猪精肉相对其它部位的猪肉，其含有丰富优质蛋白，脂肪、胆固醇较少，一般人群均可适量食用。

制作工艺，

1.先把夏枯草择去杂物，用清水洗净，用刀切成段。

2.将瘦肉放入滚水锅内煮5分钟，捞出，再清洗一次。

3.用清水9杯或适量放入煲内煲滚，放入夏枯草、瘦肉，用武火煲滚，再改用文火煲2小时，加入精盐、味精调味，即可食用。

但是我们在使用猪肉的时候也要注意，猪肉(瘦)：猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。牛奶与瘦肉不合适同食，因为牛奶里含有大量的钙，而瘦肉里则含磷，这两种营养素不能同时吸收，以磷钙相克。钙磷最佳比为1：1到1：1.5之间，此时互相促进吸收。

夏枯草有清肝热、降血压的作用。瘦肉补肌润燥。

夏枯草的食用方法

第一：夏枯草双花炖猪瘦肉

材料：夏枯草、助手头、鸡蛋花、灯芯花、生姜、红枣、食盐

做法：将所有的食材清洗干净，然后红枣去核，夏枯草、灯芯花稍微浸泡一下。将所有的食材一起放入炖锅中，加入适量的清水进行熬煮，大约三个小时之后加入食盐，最后起锅服用。

功效：夏枯草是一种常见的清热泻火的中药材，服用之后具有消肿、明目以及清热的作用，在我国民间使用范围非常的广泛。灯芯花以及鸡蛋花则是性平和服用之后具有滋润的作用，对于小便、心火、湿热以及肺燥都有不错的治疗效果。将这些材料和猪瘦肉一起炖煮，不仅味道更好，同时清热解毒。祛湿润燥的功效加倍，男女老少都可以服用。

第二：黑豆夏枯草汤

材料：黑豆、夏枯草、冰糖

做法：将夏枯草洗干净用纱布包裹好，然后黑豆放入清水中浸泡半个小时，洗干净备用。将两种材料一起放入锅中炖煮，大约四十分钟后加入冰糖。建议每天服用三次，对于身体好处多多。

功效：这道食谱的营养价值非常的丰富，具有滋润肺部、滋阴养身还有或血解毒的效果。适合在夏天以及秋天的时候服用，不仅能够补肾，同时还可以平肝火，适合高血压患者服用，同时风火牙痛的患者也可以适量的服用。

关于夏菇草的功效与作用及食用方法和夏菇草的功效与作用及食用方法图片的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。

延伸阅读：如何正确鉴别中草药?

眼观

看表面。不同种类的药材由于用药部位的不同，其外形特征会有所差异。如：根类药材多为圆柱形或纺锥形，皮类药材则多为卷筒装。

看颜色。我们可以通过对药材外表颜色的观察，分辨出药材的品种、产地和质量的好坏。比如，黄连色要黄，丹参色要红，玄参色偏黑等。

看断面。很多药材的断面都具有明显的特征。比如黄芪的折断面纹理呈“菊花心”样，杜仲在折断时更有胶状的细丝相连等。

手摸。

手摸法。用手感受药材的软硬，例如：盐附子质软，而黑附子则质地坚硬。

手捏法。用手感受药材的干湿、黏附。例如：天仙子手捏有粘性。

手掂法。用手感受药材的轻重，疏松还是致密。如荆三棱坚实体重，而泡三棱则体轻。

鼻闻。

直接鼻嗅法。将草药靠近鼻子闻它的气味。例如：薄荷的香、阿魏的臭等。

蒸汽鼻嗅法。将草药放入热水中浸泡，犀角有清香而不腥，水牛角略有腥气。

揉搓鼻嗅法。因有些草药的气味微弱，我们可以将它揉搓后再闻味。例如：鱼腥草的腥味，细辛的清香味等。

口尝。

鉴别药材不仅可通过味道还包括“味感”，味分为辛、甘、酸、苦、咸五味，如山楂的酸、黄连的苦，甘草的甜等。

水试和火试

有些药材放在水中，或用火烧一下会产生特殊现象。如熊胆的粉末放在水中，会先在水面上旋转，然后成黄线下沉而不会扩散。麝香被烧灼时，会产生浓郁的香气，燃尽后留下白色的灰末。