吃火锅白锅的时候我都必点茼蒿菜，感觉清爽脆口，独特的芳香怡人，是我十分喜爱的蔬菜之一。

茼蒿是典型的低脂低热蔬菜，但它含有的 维生素A十分突 出，同时茼蒿还含有丰富的钾元素和钠元素，钙元素的含量也不低， 100g中含有73mg钙质 ，相对于大多数蔬菜来说名列前茅，茼蒿完全可以作为辅助补钙的优秀蔬菜。 茼蒿中也含有多种微量元素，比如人体所需的镁、铜、锌、铁、锰、硒、等等都不少，有一定量的维生素E和维生素C含量，还有少量维生素B族，也是一类营养比较权衡的蔬菜。

茼蒿有着药用价值，茼蒿的水分含量可高达90%以上，而它自身性味辛平或辛凉 ，能利小便，润肠道，消除水肿。茼蒿中有一股特别的芳香，这是一种挥发性精油，具有降血压和补脑醒神的效果。 由于茼蒿有“辛”的属性，因此茼蒿又能解表抒热，可以用于 辅助治疗咽喉肿痛，目赤肿痛、或者感冒后呼吸道感染，能够润肺消炎。对皮肤瘙痒有一定效果。

虽然现在茼蒿不起眼，但以前可是宫廷里的美味佳肴，被称为“皇帝菜”。茼蒿的挥发性精油还能够促进食欲，特别是气温回暖，很多朋友热感不适，或食欲不振的时候吃点茼蒿是最好的选择。 孙思邈的《千金·食治》里记载：茼蒿可以“安心气，养脾胃，消痰饮，利肠胃。” 不过，茼蒿虽然是好食材，但它毕竟膳食纤维丰富，水分含量高，又属微凉，所以如果 容易腹泻的朋友最好少吃，肠胃虚寒，消化不良的朋友也不要多吃。

茼蒿中的水溶性维生素丰富，所以 烹饪的时候不宜过久加热熬煮 ，稍微焯一下水后凉拌是最好的选择，也可以用来熬汤喝，最好在汤要起锅前加入茼蒿过一过即可食用，能够保留茼蒿中更丰富的营养成分。

多吃茼蒿当然好处多多啦！如茼蒿之茎叶，含有丰富的营养，主要成分有丝氨酸、天门冬素、 苏氨酸、丙氨酸、谷氨酸、缬氨酸、亮氨酸、β-丁氨酸、苯丙氨酸等，尤其是胡萝卜素和矿物质含量更值得重视。

据科学检测，含胡萝卜素为0.54 mg/100 g，约为黄瓜、茄子含量的15~30倍。含钙达30 mg/100g，约为冬瓜、黄瓜含量的2倍，为西红柿含钙量的6倍。其纤维细嫩，容易消化吸收，对儿童发育成长及老年人吸收不良的胃肠都大有好处。

茼蒿中所含之多种氨基酸，对人体有较高的营养价值。其中的挥发油使茼蒿具有微香，食后能开胃消食，并有促进血液循环的作用。茼蒿中的粗纤维，可增强胃肠蠕动，促进胆固醇从肠道中排泄。故适量多食些茼蒿，有助于消化和降低胆固醇。苘蒿与肉、蛋等荤莱共炒，可提高其维生素A的利用率。将茼蒿焯一下，拌上芝麻油、味精、精盐、清淡可口、最适合冠心病、高血压病人食用。此外，茼蒿中铁、钙含量较多对儿童生长发育、老年人骨质疏松及贫血者都有一定的助益。

茼蒿不仅是一种佳蔬，亦是一味良药。中医药学认为，茼蒿味辛甘，性平。入脾、胃二经。《千金.食治》云：茼蒿功能“安心气，养脾胃，消痰饮。”《日用本草》云：能“行肝气，治偏坠气疼，利小便。”《得配本草》云：能“利肠胃，通血脉，除膈中臭气。”故凡脾胃不和，二便不利，咳嗽痰多诸症，无不适宜。

据民间方载，取茼高250g，每日煮食，可治口臭、便秘。《食物 养生 》载，以鲜茼莴150g。水煎去渣，加入冰糖适量,溶化后，分2次饮服，可治咳嗽痰多。或者采用鲜茼蒿1把，洗净切碎，捣烂取汁，每次1酒杯温开水和服，1日2次，连服数日至数周，可治高血压、头昏脑胀。再或者，鲜茼莴、菊花脑(嫩苗)各100~150g，煎汤，每日分2次饮服，可治烦热头晕，夜寐不安。

由于茼蒿之性滑利，传统上认为，脾胃虚寒、大便溏泄、腹泻者不宜食用。清代医学家张璐《本经逢原》则云：“茼蒿气浊，能助相火....多食动风气，熏人心，令人气满。”故茼蒿虽为佳蔬良药，食之亦当适量，不可过分。

茼蒿，是老百姓饭桌上常有的蔬菜之一，特别是春季，茼蒿大量上市的季节。很有意思的是茼蒿就跟韭菜一样，采收后的根，再经过追肥和浇水，还可以再收一茬。

茼蒿在古代，被称之为”皇帝菜”，为宫廷菜，当然，茼蒿也没有辜负它的美名。茼蒿属于深色蔬菜，营养价值高于一般的浅色蔬菜。

茼蒿的营养价值

茼蒿富含水分，能量(23kcal)，蛋白质(1.9g)碳水化合物(3.9)、膳食纤维(1.2)、维生素A(126ug)、胡萝卜素(1510ug)、维生素B1(0.04mg)维生素B2(0.09)、烟酸(0.60)、维生素C(18mg)、维生素E(0.92mg)、钙(73mg)磷(36mg)、钾(220mg)钠(161.3mg)镁(20mg)、铁(2.5mg)、锌(0.35mg)、硒(0.6mg)

除以上以外，还含有苏氨酸、天门冬素、丙氨酸、丁香酚等。

吃茼蒿有哪些好处？

1、茼蒿中含有特殊的香味的挥发油，具有宽中理气，消食开胃，增加食欲的作用。

2、茼蒿中富含的维生素A，胡萝卜素，维生素C，具有预防治疗眼干燥的作用，所含的抗氧化剂，具有提高机体的抗氧化能力。

3、茼蒿中所含的钙、磷、钾、钠等各种矿物质成分，具有很好的调节体内水液代谢，利尿的作用。

4、茼蒿的钙含量也很高，还富含铁，也是补钙的极佳蔬菜。

茼蒿的吃法:清炒着吃，凉拌着吃都可以。

对于爱吃茼蒿的人来讲，茼蒿的独特清香味道不仅清爽可口还愉悦心情。但对于不喜欢茼蒿的人来说，似乎每一口都是折磨，我以前就非常不喜欢吃茼蒿，但是在了解茼蒿营养价值之后慢慢开始尝试最后爱上这种蔬菜。

茼蒿又叫蒿菜、蒿子秆，菊科，叶子成长形羽状和野菊花叶子形状有些相似。从营养学角度上看，茼蒿营养价值丰富，据研究，每100g茼蒿热量为24kcal，嫩叶含VC可达25mg。每100g可食部分含胡萝卜素1.51mg、VA252mg、钾220mg，钠161mg。每100g含0.8g蛋白质、0.3g脂肪、0.3g糖类和3.4g纤维素。适合各类人食用。

在中国古代，茼蒿是宫廷菜肴，又被成为皇帝菜，其蒿之清气、菊之甘香人们青睐。当代农业和物流发展迅速，茼蒿已经成为大众餐桌上的常用菜，做法也简单方便，清炒、涮火锅、凉拌都可以。我最喜欢吃的，还是老醋茼蒿，不过对茼蒿的食材要求很高，拌面蒸也不错哦！

北方秋冬季节寒凉干燥，多多食用茼蒿这一类绿叶菜，补充身体所需营养，为我们的 健康 加分！

作者简介：陈兰兰 南方医科大学 营养与食品卫生学 硕士；二级公共营养师 广东医学微量元素学会理事；王兴国营养特训班6期班主任 在 健康 管理行业从事营养师工作7年…现在还在大 健康 行业折腾！

茼蒿这种菜是我们日常生活当中经常吃的。大家都知道茼蒿属于蔬菜，而且是属于茎叶类的菜。茼蒿的营养价值非常的丰富，还有丰富的维生素，胡萝卜，另外还有人体所需要的氨基酸。别看它是一个蔬菜，但是它的营养价值却不可小视。经常吃茼蒿对人体是有非常大的好处。如果说有便秘，或者是说经常咳嗽的人，多吃点茼蒿，慢慢的通过这种食疗方法，可以得到改善。

茼蒿的原产地属于地中海，现在在我国的安徽，广东广西，吉林等省都有种植。相对于其他蔬菜来说，茼蒿比较好生长。而且同行身上整个都是宝。它的茎可以单独吃，叶儿也可以单独吃。下面给大家介绍几种，我经常吃茼蒿的方法。

第一种方法就是茼蒿的叶儿蒸着吃，把茼蒿洗干净之后，把叶切碎，裹上白面，在锅里面蒸上15分钟左右就可以了。这种蒸菜特别的鲜嫩，等熟了之后放上一点蒜泥，加上醋和香油一盘香喷喷的茼蒿叶就做熟了。

第二种方法就是把茼蒿的茎单独摘出来，同行的景如同红薯的茎，洗干净之后切成小段儿，配上一个青辣椒炒着吃，特别的鲜嫩可口。有的人闻不惯茼蒿的一股怪香味儿，其实多吃两次就习惯这个味道了。

第三种常见的方法就是涮火锅的时候吃上茼蒿菜也是非常的不错。但是有一点需要注意，茼蒿有的比较老，有的比较嫩。所以说在涮火锅的时候一定要注意买比较嫩的茼蒿。

因为茼蒿中含有人体所需要的氨基酸，所以说对于脾胃不好或者是便秘的人，多吃茼蒿菜是有好处的。

茼蒿是我们生活中常见的一种蔬菜，因其质地细嫩、甜滑可口也深受大众的喜爱。在中国古代，茼蒿为宫廷中的佳肴，又被称为“皇帝菜”。

食用茼蒿对我们身体有什么好处呢？

下面就让超哥告诉你。

答案抢先知：

茼蒿中主要含碳水化合物和蛋白质，其蛋白质含量同比其他蔬菜较高。同时还含有多种维生素和矿物质，能为人体提供部分营养素补充。

此外，茼蒿中还含有一定黄酮类、生物碱等活性成分，可能对人体有益。

【茼蒿的一般营养价值】

茼蒿中主要含有碳水化合物和蛋白质，与其他蔬菜相比，其蛋白质含量较高，是冬瓜的4.75倍，黄瓜的2.3倍，白菜的1.3倍[1-4]。

此外，还含维生素和多种矿物质，其中维生素C含量为18mg/100g，钙的含量为73mg/100g，可以为人体提供部分营养素补充。

【茼蒿的其它价值】

茼蒿中含有一定的黄酮类，生物碱等活性成分[5]，林丹英等[6]研究发现黄酮能清除自由基，且具有较强的抗氧化活性。

但是这些物质在茼蒿中的含量是有限的，想通过日常生活饮食达到效果是不可能的。

【总结】

茼蒿中主要含碳水化合物和蛋白质，其蛋白质含量同比其他蔬菜较高。同时还含有多种维生素和矿物质，能为我们每日膳食提供部分营养素补充。此外，茼蒿中还含有一定黄酮类、生物碱等活性成分，可能对人体有益。

最后，从食物多元化的角度出发，我们应该食用多种蔬菜，才有益 健康 哦。

欲知更多营养知识，不能错过“超哥话食”噢！

参考文献

[1]茼蒿营养膳食查询[EB/OL].[2018-03-18].

[2]冬瓜营养膳食查询 [EB/OL].[2018-03-18].

[3]黄瓜营养膳食查询[EB/OL].[2018-03-18].

[4]大白菜（均值）营养膳食查询[EB/OL].[2018-03-18].

[5]万春鹏,刘琼,张新龙,范淑英.药食两用植物茼蒿化学成分及生物活性研究进展[J].现代食品 科技 ,2014,30(10):282-288.

[6]林丹英,尤婷婷,黄锁义.茼蒿总黄酮提取及对羟自由基清除作用[J].中国野生植物资源,2007,26(5):57-59.

作者：徐碧茹 赵力超

茼蒿又名蒿菜、蓬蒿、蒿子杆等等，因为开的花很像野菊花，所以也叫菊花菜，茼蒿有股特殊的清香气味，有人觉得难闻，但也有人非常喜欢，茼蒿的做法多种多样，清炒茼蒿、凉拌茼蒿或者剁碎做成煎饼、水饺，都是不错的选择。茼蒿是典型的深色绿叶蔬菜，南方的朋友通常叫它青菜，《中国居民膳食指南》（2016版）推荐，餐餐有蔬菜，每天保证摄入300-500克蔬菜，深色蔬菜应占一半，茼蒿即属于深色蔬菜，今天孙药师就来为大家介绍一下吃茼蒿的好处。

首先，茼蒿含钙量较高，是钙质的良好来源，每100克茼蒿的钙含量为73毫克，中老年朋友、儿童、孕妇、哺乳期妇女和更年期妇女等人群应该多吃茼蒿，有益于骨骼 健康 ，并可预防骨质疏松，绝对物美价廉。此外，茼蒿还含有较多的镁和钾，这两种元素不仅可以调节体内水盐代谢，而且还具有扩张血管的作用，有助于降低血压，有益于心血管 健康 ，并可提高钙的吸收率和利用率。茼蒿还富含类胡萝卜素，其中β-胡萝卜素在体内可转化为维生素A，有益于保护视力，预防干眼症和夜盲症，并可促进肝损伤修复。最后，茼蒿还含有维生素C、B族维生素和维生素K，这些维生素对于维持人体正常的新陈代谢和生理功能至关重要。

茼蒿富含膳食纤维，也是其一大优点，膳食纤维在胃肠道不能吸收，有助于增加大便体积，促进肠道蠕动，防治便秘，并可增加饱腹感，抑制食欲，从而减少高热量食物的摄入，是减肥的“好帮手”。此外，膳食纤维还可结合肠道中的胆固醇，将胆固醇从肠道直接排出体外，有助于降低血浆胆固醇水平，还能延缓碳水化合物的消化吸收，使葡萄糖缓慢进入血液，有助于控制餐后血糖，是稳糖“小能手”。当然，茼蒿也有缺点，就是它的含钠量高，其含钠量达到161毫克/100克，本身就带有咸味，所以烹饪时一定要少放盐。

总之，茼蒿属于深绿色蔬菜，营养丰富，富含钙、钾、镁以及维生素K等营养成分，这些成分有助于维持骨骼 健康 ，预防骨质疏松和心血管疾病，还含有β-胡萝卜素，在体内可转化为维生素A，有助于保护视力，修复受损肝脏。此外，茼蒿还是维生素C和B族维生素的良好来源，并且富含膳食纤维，膳食纤维对于防治便秘、减肥、调节血脂、稳定血糖都有帮助。最后，茼蒿含盐量较高，是其缺点，所以用茼蒿做菜时要少放盐。

说到茼蒿，那可真是我童年的阴影，因为父母二老都喜欢吃茼蒿，基本上除了早上没有茼蒿外，午饭和晚饭的餐桌上都有茼蒿的身影，什么凉拌茼蒿、清炒茼蒿等等等等，父母吃的不易乐乎，而我却对茼蒿讨厌至极，但是后来上学学习了营养知识外，才发现原因茼蒿有很高的营养价值。

中医认为，原本作为宫廷观赏植物的茼蒿，除茎叶嫩时可食外，根、茎、叶、花都可入药，有清血、养心、降压、润肺、清痰的功效。

现代研究也发现，茼蒿含有13种氨基酸，丰富的维生素，较高量的钠、钾等矿物盐，以及一种挥发性的精油和胆碱等物质，尤其是对于老年人易水肿、食欲差、脑袋晕胀、血压不稳有特别好的调理作用。

茼蒿的营养价值如下

一、茼蒿含有丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸。长吃茼蒿，可以提高记忆力，改善睡眠质量，有利于情绪稳定，还有护肝、润肺的效果。

二、茼蒿含有丝氨酸、天门冬素、苏氨酸、丙氨酸、谷氨酰胺、缬氨酸、亮氨酸、脯氨酸、酪氨酸、天冬氨酸、谷氨酸、β-丁氨酸、苯丙氨酸等。长吃茼蒿，可以提高人体的免疫能力。三、茼蒿中含有一种挥发性的精油，以及胆碱等物质，具有降血压，补脑的作用。

四、茼蒿中含有特殊香味的挥发油，有助于宽中理气，消食开胃，增加食欲，并且其所含粗纤维有助肠道蠕劝，促进排便，治疗便秘也不错。

五、茼蒿中含有多种氨基酸、脂肪、蛋白质及较高量的钠、钾等矿物盐，能调节体内水液代谢，通利小便，消除水肿，可以减少泌尿系统方面的疾病发生。

六、茼蒿含有丰富的铜、钙、铁等微量元素，这些都是人体 健康 所不可以缺少的。

中医讲“绿色入肝”，所以多吃点绿叶蔬菜，对清肝火也有很好的作用。而且茼蒿清肝火的作用，也比其它绿叶菜要更好一些。

另外，常吃茼蒿的人还有助于开胃以及避免便秘，茼蒿中的胡萝卜素含量约为黄瓜、茄子的15~30倍，含钙为西红柿的6倍。其中含有的特殊香味的挥发油，有助于宽中理气，消食开胃，增加食欲，并且其所含粗纤维有助肠道蠕劝，促进排便，对儿童发育成长及老年人吸收不良的胃肠都大有好处。

另外再跟朋友们分享两个茼蒿的食疗方子

治疗多痰，痰粘稠，咳嗽等症的茼蒿食疗方：

最佳食用方法：茼蒿250克，洗净入沸水焯过，切细，加适量芝麻油、食盐等佐料拌匀食用。

这一份看似简单的茼蒿滋阴润肺，去肺燥肺热，使呼吸畅通。对咽喉部有很好的湿润和物理治疗作用，有利于局部炎症治愈，并能解除局部痒感，从而阻断咳嗽反射。能稀释呼吸道炎症和分泌物的黏稠度，使之易咳出，有利于止咳和祛痰。

另外，提醒朋友们一店，茼蒿虽好，但也应注意

茼蒿辛香滑利，脾虚泄泻者最好是不要吃；

茼蒿气浊、上火，一次也不能吃的过多；茼蒿和草鱼相克，不要一起吃；

茼蒿中的芳香精油遇热易挥发，这样会减弱茼蒿的健胃作用，所以烹调时应注意旺火快炒。

只有正确的食用茼蒿，才可以把它的营养价值发挥到最大化，关于茼蒿的食用注意事项及营养价值朋友们你都记住了吗？

希望我的回答可以帮助到楼主和更多的朋友。

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茼蒿是一种非常常见的绿叶蔬菜，本身也具有特殊的气味，如果喜欢，不妨作为日常蔬菜的一种选择，确实是非常有益于 健康 的。

茼蒿是绿叶蔬菜的代表之一，自然是具有绿叶蔬菜的共性营养优势。

1.茼蒿本身水分多，热量低，特别适合减肥和预防肥胖的人群食用。

2.茼蒿本身含有丰富胡萝卜素，在体内可以转化成维生素A，具有美肤、抗氧化、保护视力的作用。

3.虽然茼蒿相比其它的绿叶蔬菜钠离子含量稍微的高一点，但是本身钾、镁、膳食纤维含量都很高，对于控制和预防高血压还是非常有益的。高血压患者吃的时候记得一定要少盐。

4.茼蒿膳食纤维含量高，对于预防和缓解便秘都是大有裨益的。

总结一下就是茼蒿真的是一种非常不错的蔬菜选择。日常的餐桌不妨可以经常吃一吃挺好。

在中国古代，茼蒿为宫廷佳肴，“烹茼蒿羹”“灸茼蒿鱼”“拌茼蒿菜”等，只有皇帝才能吃到的贡菜，赐名微皇帝菜。能成为皇帝菜自然有它的理由，随着时代的变迁，茼蒿成为了家常菜，忽略了这道菜的功效与作用了。

茼蒿为菊科，一年或二年生草本植物，茼蒿中含有多种氨基酸，蛋白质，维生素等营养丰富，可消食开胃，养心养血，润肠通便，消除水肿，还含有一种挥发性的精油、胆碱等物质，具有降血压补脑的作用。

1、茼蒿凉拌功效最佳，开水焯烫，切断，用芝麻油、盐、味精、酱油调味 ，清淡可口，最适合冠心病，高血压患者食用。

2、茼蒿清炒也是不错的选择， 茼蒿切断，热油放入葱花爆香，茼蒿加入，旺火快炒，调味，出锅前放入蒜末，清淡爽口、低脂低热，很适合减肥人士食用，润肠通便。

3、茼蒿还适合与鱼、肉、蛋、同食提高维生素a的利用率，同肝一起吃有助于补钙

注：茼蒿中的芳香精油遇热容易挥发，烹饪时应旺火快炒。茼蒿也不益与醋同食会降低营养价值。

您好，皇帝草,又名软黄金,龙头凤尾草。兰科石斛属的草本植物。茎直立,肉质,不分枝,具3至7节,淡黄绿色,有时带淡紫红色斑点,干后淡。叶革质,2至3枚互生于茎的上部,斜出,舌状长圆形。总状花序1至3个,从落了叶的老茎上部发出,具1至2朵花;花淡黄绿色,开展;花瓣卵状长圆形,先端钝,具5条脉;唇瓣近菱形,长和宽约相等,花期为5月。

皇帝草食用方法：

皇帝草可以用来煮水。

皇帝草能大幅度提高人体内 SOD (延缓衰老的主要物质)水平,对经常熬夜、用脑、烟酒过度,体虚乏力的人群,经常饮用非常适宜。皇帝草有明目作用,也能调和阴阳、壮阳补肾、养颜驻容,从而达到保健益寿的功效。

皇帝菜是茼蒿，皇帝菜的功效和作用有安神健脑、消肿利尿、清肺化痰、预防便秘、促进食欲。下面是皇帝菜作用与功效的详细介绍：

1、安神健脑

茼蒿气味芳香，含有丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸，具有养心安神、稳定情绪、降压护脑、防止记忆力减退等功效。

2、消肿利尿

茼蒿含有多种氨基酸、脂肪、蛋白质及较高量的钠、钾等矿物质，能调节体内水液代谢，可消除水肿、通利水便。

3、清肺化痰

茼蒿富含维生素A，经常食用有助于抵抗呼吸系统的感染，润肺消痰。茼蒿特殊的芳香气味有助于平喘化浊。

4、预防便秘

茼蒿中丰富的膳食纤维有助于促进肠道蠕动，帮助人体及时排除有害毒素，达到通腑利肠、预防便秘的目的。

5、促进食欲

茼蒿中含有多种挥发性物质，它们所散发的特殊香味有助于增加唾液的分泌，能够促进食欲，消食开胃。

扩展资料：

茼蒿提取物具有良好的杀螨活性。茼蒿根粉能降低线虫的增殖能力，从茼蒿中提取制作的茼蒿精油对害虫具有拒食性，从茼蒿中所提取的茼蒿素可杀虫。

茼蒿挥发油对多种农业病原菌具有一定抑制活性，主成分是樟脑、α-蒎烯、β-蒎烯和Lyraty1 acetate等。其地上部分可抑制多种农业有害线虫。茼蒿和玉米对锦鲤的诱食活性明显高于其他提取液，可用于制作鱼类诱食剂。

参考资料来源：百度百科—皇帝菜

1、不死草也叫做麦冬草，还有不死药、禹余粮、皇帝草等别称，多数都是野生的，也有少部分是人工栽培的。

2、它具有很不错的药用价值，对于皮肤干燥有着一定的缓解作用，不仅可以外用，而且还可以口服，但一定有专业的人士指导，切忌自己随意食用。

3、另外，它的绿化价值也是很高的。

茼蒿，是菊科植物蒿子杆和茼蒿的茎叶。由于它的花很像野菊，所以又名菊花菜。茼蒿的茎和叶可以同食，有蒿之清气、菊之甘香，一般营养成分无所不备，尤其胡萝卜素的含量超过一般蔬菜。

茼蒿种子于初春或秋季播撒，在温暖的夏季开花成熟。原本在欧洲是庭园中美丽的观叶植物，宋朝引进中国后，却成为餐桌上美味的佳肴，至现时。在古代，茼蒿为宫廷佳肴，所以又叫皇帝菜。想要生吃茼蒿的时候，可在水中稍微浸一下，然后放入冰箱以保持鲜嫩。

茼蒿

茼蒿的营养价值

茼蒿含有丝氨酸、天门冬素、苏氨酸、丙氨酸、谷氨酰胺、缬氨酸、亮氨酸、脯氨酸、酪氨酸、天冬氨酸、谷氨酸、β-丁氨酸、苯丙氨酸等。

第1步含有丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸，可以养心安神、降压补脑，清血化痰，润肺补肝，稳定情绪，防止记忆力减退。

第2步茼蒿中含有特殊香味的挥发油，有助于宽中理气，消食开胃，增加食欲，并且其所含粗纤维有助肠道蠕劝，促进排便，达到通腑利肠的目的。

第3步此外，茼蒿气味芬芳，可以消痰开郁，避秽化浊。茼蒿中含有多种氨基酸、脂肪、蛋白质及较高量的钠、钾等矿物盐，能调节体内水液代谢，通利小便，消除水肿。

第4步茼蒿含有一种挥发性的精油，以及胆碱等物质，具有降血压，补脑的作用。

第5步富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

第6步茼蒿营养十分丰富，除了含有维生素A、维生素C之外，胡萝卜素的含量比菠菜高，并含丰富的钙、铁、所以茼蒿也称为铁钙的补充剂，建议容易缺钙的女性食用。

茼蒿的功效与作用

（一）茼蒿的功效

【性味】 味辛、甘，性平。

【归经】 入脾、胃经。

【功能主治】 和脾胃，利二便，消痰饮。主治心悸、怔忡、失眠多梦、心烦不安、痰多咳嗽、腹泻、脘胀、夜尿频繁、腹痛寒疝等病症。

第1步《干金·食治》：“安心气，养脾胃，消痰饮。”

第2步《日用本草》：“消水谷。”

第3步《滇南本草》：“行肝气，治偏坠气疼，利小便。”

第4步《得配本草》：“利肠胃，通血脉，除膈中臭气。”

第5步《本经逢原》：“同蒿气浊，能助相火，禹锡言多食动风气，熏人心，令人气满。（千金）言安心气，养脾胃，消痰饮，利肠胃者，是指素禀火衰而言，若肾气本旺，不无助火之患。”

霍山石斛又名龙头凤尾草、皇帝草。主产于大别山安徽霍山，生长于崇山峻岭之峭壁上，秉山川之天然灵气，滋生出名贵之瑞草。常代茶茗冲饮服用。

功效：具有益胃润肺、养阴生津之功效。对亏阴虚火、五脏虚损、烦热自汗、精气不足、眼目昏暗、胃热烦渴、咳嗽咽痛、口燥舌苔、熬夜积火、烟酒过度有显著疗效。常服能治标固本、调和阴阳、壮阳补肾、养颜驻容，从而达到保健益寿之功效

关于皇帝草功效与作用和秦皇草功效与作用的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。

延伸阅读：中药材的保质期一般多久？

一般情况下，不同的中药材有不一样的保质期。普通的中药材保质期一般是半年到一年这样，最多也只能放置两年，大多数超过两年就会失去药效。

如果是木本植物的中药材，长放在空旷通风处，基本可以保存两年之久，最多不超过四年。矿物药材的话保质期就会长一些，基本只要不放在阴暗容易受潮的地方，大多数可以保存三年到五年，最长可以保存十年之久。

虽然这些中药材的保质期都不是很短，但是也要尽快地使用完，堆积的时间越长，药效可能就会减弱，容易影响治疗效果，具体事项建议咨询专业中医师。