在夏天的时候，适当的啃点甘蔗是非常舒服的，甘蔗清甜的味道可以缓解夏天的燥热感，一般我们吃的都是黑皮甘蔗，黑皮甘蔗不止可以用来啃，还可以用来榨汁，但是很多人可能平时吃的是黄皮甘蔗，黄皮甘蔗和黑皮甘蔗是有区别的，接下来我们说下黑皮甘蔗吧。

黑皮甘蔗的功效与作用

黑皮甘蔗是我们平时经常吃的一种甘蔗，比较常见，那么黑皮甘蔗的功效与作用是什么呢？

黑皮甘蔗纤维多，在反复咀嚼时就像用牙刷刷牙一样，把残留在口腔及牙缝中的垢物一扫而净，从而能提高牙齿的自洁和抗龋能力。因此甘蔗是口腔的清洁工，有这样一句谚语：“立冬食蔗不会齿痛”。

黑皮甘蔗的蔗糖成分较低，还原糖较高，营养丰富，有解渴、充饥、消除疲劳和清凉、解毒之功效。随着社会总体消费水平的提高，黑皮果蔗越来越受人们喜爱，市场需求量也不断扩大。

吃黑皮甘蔗的好处

黑皮甘蔗对人体有很多好处，所以夏天的时候啃个甘蔗对身体是很好的，那么吃黑皮甘蔗的好处是什么呢？

黑皮甘蔗还是防病健身的良药。甘蔗味甘性寒，甘可滋补养血，寒可清热生津，故有滋养润燥之功，适用于低血糖症、心脏衰弱、津液不足、咽喉肿痛、大便干结、虚热咳嗽等病症。

平时多吃一些黑皮甘蔗，能吸收大量的糖粉预防低血糖发生。生活中那些本身就患有低血糖的人群，可以在身边多备一些黑皮甘蔗，在出现身体不适时，及时吃一块黑皮甘蔗，就能为身体补充糖分，就能让人们因低血糖引起的身体无力和头晕等不良症状很快好转。

黑皮甘蔗的食用禁忌有哪些

黑皮甘蔗虽然对人体的好处很多，但也不是完全没有禁忌的，那么黑皮甘蔗的食用禁忌有哪些呢？

黑皮甘蔗汁中含糖比较丰富，而舌头上有分泌唾液的腺体，所谓的唾液就是一种酶，这种酶是一种麦芽糖酶 ，可以把口中的糖转化为麦芽糖，就是这反应使舌头起泡。

从中医角度看，黑皮甘蔗还能清热生津、消肿止痛还能强心润肺，平时经常食用黑皮甘蔗可以提高人体素质，预防多种疾病发生，另外人们出现 大便燥结或者虚热咳嗽以及咽喉肿痛等不良症状时，多吃一些黑皮甘蔗就能让症状减轻或者消失。

黑皮甘蔗和绿皮甘蔗功效有什么不同

很多人觉得黑皮甘蔗和绿皮甘蔗差不多，但两者是不一样的，那么黑皮甘蔗和绿皮甘蔗功效有什么不同呢？

绿皮甘蔗和黑皮甘蔗其实功效上就有所不同，那么它从糖分来讲的话，可能青绿色的甘蔗糖分更加的多一些，而且青绿色的甘蔗可能效果更好一些，但是也不要根据个人的喜好来选择。

而且黑皮蔗的皮呈现出深紫色有点类似黑色，所以说有些人觉得它是黑色的，有些人觉得它是深紫色的，而且一种感觉比较粗，节点也比较稠密，所以说吃起来可能会觉得有些累。而青绿色的甘蔗俗称叫做竹蔗，因为它有点像放大版的竹子，对于黑皮的来说它可能会更加细一点，然后节点也比较少，吃起来自然而然方便许多。

黑皮果蔗，禾本科甘蔗属。果蔗俗称黑蔗，黑皮甘蔗，是可作果品生吃的甘蔗，它有什么功用呢?下面就跟着我一起来看看吧。

黑皮甘蔗是什么

对于一些没有吃过黑皮甘蔗的人来说可能不知道什么是黑皮甘蔗?黑皮甘蔗是禾本科甘蔗属，皮色深紫近黑的甘蔗，俗称黑皮蔗，。黑甘蔗含糖量高，浆汁甜美，被称为“糖水仓库”，可以给食用者带来甜蜜的享受，并提供相当多的热量和营养。

黑皮甘蔗的营养成分：

黑皮甘蔗纤维含量低，其蔗汁含有20多种氨基酸及多种营养成分：每lkg茎肉中含钙80mg、磷40mg、铁13mg，还有维生素B1、B2、B6和维生素C;其中人体必需又不能在自身体内合成的氨基酸有10种。蔗糖成分较低，还原糖较高，营养丰富，有解渴、充饥、消除疲劳和清凉、解毒之功效。

黑皮甘蔗的作用：

1、《本草纲目》记载;黑皮甘蔗具有清热解毒，和胃止渴，益阳润燥之攻效，称为“脾之果”!

2、甘蔗还是口腔的“清洁工”，甘蔗纤维多，在反复咀嚼时就像用牙刷刷牙一样，把残留在口腔及牙缝中的垢物一扫而净，从而能提高牙齿的自洁和抗龋能力。同时咀嚼甘蔗，对牙齿和口腔肌肉也是一种很好的锻炼，有美容脸部的作用呢!

3、甘蔗还是防病健身的良药。甘蔗味甘性寒，甘可滋补养血，寒可清热生津，故有滋养润燥之功，适用于低血糖症、心脏衰弱、津液不足、咽喉肿痛、大便干结、虚热咳嗽等病症。民间常用蔗汁、葡萄酒各 50克，混合服，早晚各一次，对治疗慢性胃炎、反胃呕吐有很好的疗效。 ...

吃黑皮甘蔗的好处

黑皮色深紫近黑的甘蔗，俗称黑皮甘蔗，性质较温和滋补，喉痛热盛者不宜;黑皮甘蔗不仅清爽可口香脆。而且含有丰富的糖分、水分，还含有对人体新陈代谢非常有益的多种营养成分(维生素、脂肪、蛋白质、有机酸、钙、铁)，含铁量在各种水果中，位居“冠军”宝座，被誉为“补血果”的美称。还具有和胃止渴、充饥、消除疲劳和清热解毒的功效。

1、《本草纲目》记载;黑皮甘蔗具有清热解毒，和胃止渴，益阳润燥之攻效，称为“脾之果”!

2、甘蔗还是口腔的“清洁工”，甘蔗纤维多，在反复咀嚼时就像用牙刷刷牙一样，把残留在口腔及牙缝中的垢物一扫而净，从而能提高牙齿的自洁和抗龋能力。同时咀嚼甘蔗，对牙齿和口腔肌肉也是一种很好的锻炼，有美容脸部的作用呢!

3、甘蔗还是防病健身的良药。甘蔗味甘性寒，甘可滋补养血，寒可清热生津，故有滋养润燥之功，适用于低血糖症、心脏衰弱、津液不足、咽喉肿痛、大便干结、虚热咳嗽等病症。民间常用蔗汁、葡萄酒各 50克，混合服，早晚各一次，对治疗慢性胃炎、反胃呕吐有很好的疗效。

4、甘蔗对酒后烦躁，酒后不适，起到醒酒护肝作用。

5、甘蔗可为机体补充充足的热能，对防治低血糖、消除疲劳、中暑等有较好的疗效。 ...

吃黑皮甘蔗上火吗

每年的2月份，甘蔗们又集体回归了，这个时候的甘蔗味道比较清甜，很脆很甜爽。路边水果市场的时候，大家是否会考虑买一根甘蔗啃啃呢。甘蔗也有黑色和之分，可能平时咱们吃得比较多的是黑皮甘蔗，吃起来比较甜。

如果最近有些上火，吃黑皮甘蔗会不会不好呢?吃多会上火么?

其实吃甘蔗是不会上火的，不过家里的长辈可能会经常说不要吃太多甘蔗，甘蔗很湿。所以即使你上火长痘痘，喉咙很痛都好，吃黑皮甘蔗一般不会加重你的咳嗽，不会令你上火，所以还是可以放心吃一两根甘蔗的。

大家在挑黑皮甘蔗的时候，最好是买那种节与节之间隔得比较开的，这样吃起来会方便很多。一般来说黑皮甘蔗的头是会比甘蔗尾甜很多的，所以越在后面的黑皮甘蔗可能没有那么甜呢。

吃黑皮甘蔗的注意事项

1、甘蔗霉变后千万不能吃

甘蔗发红实际上是霉变的一种表现，而霉变的甘蔗会产生一种叫‘节菱孢菌’的霉菌，这种菌会分泌3-硝基丙酸，这是种有毒物质，其主要影响中枢神经和消化系统，会造成神经损害，急性期的症状如呕吐、眩晕、阵发性抽搐、眼球偏侧凝视、昏迷，甚至死亡，后遗症主要为锥体外系的损害，主要症状有屈曲、扭转、痉挛，肢体强直，静止时张力减低等……这种神经毒引发的最典型症状就是手呈强直状态，像鸡爪一样，食用霉变甘蔗严重时会致人死亡。

2、甘蔗搭配误区

1、甘蔗-鱼笋

《本草纲目》记载：“甘蔗与鱼笋之类同食，皆不益人。”具体药理不明。

2、甘蔗-白酒

虽然甘蔗有解酒功能，但不能与白酒同食，同食易生痰。

3、甘蔗汁-葡萄酒

甘蔗如与葡萄酒同食，会降低机体对铜的吸收。

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工具/材料

甘蔗

01

甘蔗性味甘、寒，入肺、胃经，有清热润燥，生津止渴，解毒透疹之功，适用于阴虚肺燥所致的咳嗽，胃阴不足所致的呕吐，热病伤阴所致的口渴，发热，酒后烦渴及痘疹疹出不畅等。

02

甘蔗浆汁甜美，为果中佳品。甘蔗的果汁约占70％，其中糖含量可达17％，因而有“糖水仓库”之誉，其所含的糖大部分是蔗糖，其次是葡萄糖和果糖。甘蔗渣中的多糖类还有抑制癌细胞和肉瘤的作用。

03

甘蔗的食用禁忌：霉变的甘蔗不能食用。食用霉变的甘蔗容易中毒，主要是黄曲霉菌和寄生曲菌所产生的黄曲霉素所致。

04

秋冬季节总是让人口干舌燥，容易上火。甘蔗马蹄红枣水可以缓解干燥给身体带来的不适感，有生津止渴，甘凉滋润的功效。

05

马蹄能清热消渴，治脾热，湿中益气，开胃下食，清心明目。胡萝卜味甘，性平，有健脾和胃、补肝明目、清热解毒、壮阳补肾、透疹、降气止咳等功效。甘蔗和胡萝卜、马蹄一起炖成汤，既营养又清甜可口。

06

甘蔗是冬令佳果，还是预防疾病的健身良药。甘蔗外皮的颜色不同，其食疗功效也有所差别。皮色深紫接近黑色的甘蔗，性质温和有滋补、充饥、止咳、健胃、补充体力的功效，咽喉疼痛的人不要多吃。

07

皮色青黄的甘蔗，具有清热的功效，擅长解肺热和肠胃热。但脾胃虚寒、胃腹寒疼者不宜大量食用。

特别提示

甘蔗属于高糖分，糖尿病患者、代谢异常、血脂高的人，谨慎食用

在甘蔗的分类中，黑甘蔗是人们最爱吃的一种，一般来讲，人们在平时选购水果的时候，其显然会对不同水果的不同功效进行了解，而黑甘蔗作为人们常吃的一种水果，人们对于黑甘蔗的作用与功效自然也是应当多加了解的。

黑皮甘蔗的营养成分

黑皮甘蔗纤维含量低，其蔗汁含有20多种氨基酸及多种营养成分：每lkg茎肉中含钙80mg、磷40mg、铁13mg，还有维生素B1、B2、B6和维生素C;其中人体必需又不能在自身体内合成的氨基酸有10种。蔗糖成分较低，还原糖较高，营养丰富，有解渴、充饥、消除疲劳和清凉、解毒之功效。

黑皮甘蔗的作用

1、《本草纲目》记载;黑皮甘蔗具有清热解毒，和胃止渴，益阳润燥之攻效，称为“脾之果”!

2、甘蔗还是口腔的“清洁工”，甘蔗纤维多，在反复咀嚼时就像用牙刷刷牙一样，把残留在口腔及牙缝中的垢物一扫而净，从而能提高牙齿的自洁和抗龋能力。同时咀嚼甘蔗，对牙齿和口腔肌肉也是一种很好的锻炼，有美容脸部的作用呢!

3、甘蔗还是防病健身的良药。甘蔗味甘性寒，甘可滋补养血，寒可清热生津，故有滋养润燥之功，适用于低血糖症、心脏衰弱、津液不足、咽喉肿痛、大便干结、虚热咳嗽等病症。民间常用蔗汁、葡萄酒各 50克，混合服，早晚各一次，对治疗慢性胃炎、反胃呕吐有很好的疗效。

吃黑皮甘蔗的具体好处

1、《本草纲目》记载;黑皮甘蔗具有清热解毒，和胃止渴，益阳润燥之攻效，称为“脾之果”!

2、甘蔗还是口腔的“清洁工”，甘蔗纤维多，在反复咀嚼时就像用牙刷刷牙一样，把残留在口腔及牙缝中的垢物一扫而净，从而能提高牙齿的自洁和抗龋能力。同时咀嚼甘蔗，对牙齿和口腔肌肉也是一种很好的锻炼，有美容脸部的作用呢!

3、甘蔗还是防病健身的良药。甘蔗味甘性寒，甘可滋补养血，寒可清热生津，故有滋养润燥之功，适用于低血糖症、心脏衰弱、津液不足、咽喉肿痛、大便干结、虚热咳嗽等病症。民间常用蔗汁、葡萄酒各 50克，混合服，早晚各一次，对治疗慢性胃炎、反胃呕吐有很好的疗效。

4、甘蔗对酒后烦躁，酒后不适，起到醒酒护肝作用。

5、甘蔗可为机体补充充足的热能，对防治低血糖、消除疲劳、中暑等有较好的疗效。

谨防食用霉变甘蔗中毒

在甘蔗丰收季节时下，街头的水果摊上、集贸市场里到处摆放着大捆的待售甘蔗。甘蔗是果中佳品，营养价值很高，深受人们特别是儿童的喜爱。这时我们要特别注意，不要食用了已发霉变质的甘蔗(也就是霉变甘蔗)则会导致中毒，并造成终身残疾甚至危及生命。这是因为霉变甘蔗中的致病微生物是一种真菌，名叫节菱孢霉，它能产生一种强烈的嗜神经毒素3-硝基丙酸，该毒素主要损害中枢神经系统。

黑皮甘蔗和绿皮甘蔗的区别

1、绿皮甘蔗

比起黑皮的甘蔗，绿皮的甘蔗比较细，节点比较稀疏，整个甘蔗皮呈青色。它的蔗糖含量比起黑皮甘蔗，是非常高的。但是由于绿皮甘蔗是寒性的，所以脾胃虚寒的人要少吃绿皮甘蔗。

2、黑皮甘蔗

比起绿皮的甘蔗，黑皮甘蔗比较粗，节点比较稠密，整个甘蔗的外皮都是紫黑色的。蔗糖含量是要低于绿皮甘蔗的，还原糖却较多，所含的纤维也相对较少。性质温和，脾胃虚寒的人也可食用。

3、各自功能

两种甘蔗都有着补充糖分、清热润肺、滋养润燥、补铁补血等等的功效。但由于绿皮甘蔗蔗糖含量高，常被用来制糖;黑皮甘蔗还原糖含量多，所以经常被直接食用。

4、口感介绍

直接吃的口感自然是黑皮甘蔗的要好。黑皮甘蔗脆而清甜，而绿皮甘蔗就没有那么香甜了，毕竟黑皮是专门用来吃的，绿皮的是做糖的原料。

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6. 如何种植黑皮甘蔗

一、功效不同

1、青皮甘蔗：青皮甘蔗里面含有的铁元素是很多的，对于一些缺铁性的贫血有很好的改善效果的；含有对人体新陈代谢非常有益的各种维生素、蛋白质、有机酸、钙、铁等物质。

2、黑皮甘蔗：蔗糖成分较低，还原糖较高，营养丰富，有解渴、充饥、消除疲劳和清凉、解毒之功效。

二、口感不同

1、青皮甘蔗：青皮甘蔗比较硬，用嘴咀嚼比较费力，但是糖分含量高比较甜。

2、黑皮甘蔗：黑皮甘蔗脆而清甜，但是含糖量较低没有青皮甘蔗甜。

三、生长习性不同

1、青皮甘蔗：成熟期稍较早，适宜缺水地区及较高坡地种植，植株高大、用肥少，通常亩产可达6～11吨。

2、黑皮甘蔗：黑皮甘蔗为多年生植物，它的收获多的可达7~8次，在中国一般为3次，即三年后挖去宿根，重新种植。

参考资料来源：

百度百科-绿皮甘蔗

百度百科-黑皮甘蔗

黑甘蔗的功效与作用的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于黑甘蔗汁的功效与作用、黑甘蔗的功效与作用的信息别忘了在本站进行查找喔。

延伸阅读：中药材的保质期一般多久？

一般情况下，不同的中药材有不一样的保质期。普通的中药材保质期一般是半年到一年这样，最多也只能放置两年，大多数超过两年就会失去药效。

如果是木本植物的中药材，长放在空旷通风处，基本可以保存两年之久，最多不超过四年。矿物药材的话保质期就会长一些，基本只要不放在阴暗容易受潮的地方，大多数可以保存三年到五年，最长可以保存十年之久。

虽然这些中药材的保质期都不是很短，但是也要尽快地使用完，堆积的时间越长，药效可能就会减弱，容易影响治疗效果，具体事项建议咨询专业中医师。