为了让南瓜变的又熟又软又甜。晒干后，全部收集好放在蒸笼里面蒸，蒸熟后，南瓜会变的又熟又软又甜，出蒸笼后还要再进行晾晒，需要把蒸熟的南瓜再次晾晒平摊，然后完全晒干。南瓜干一般具有减肥、提高抵抗力和润肠排便等功效的作用，一般可以直接吃。

南瓜的药用价值及功效作用，究竟是什么?

1.南瓜含有维生素和果胶。果胶具有良好的吸附性，能结合和清除体内的细菌毒素等有害物质，能解毒，对肝肾有一定的保护作用。南瓜有护胃助消化的作用，因为南瓜富含果胶，而这种物质有保护胃黏膜免受粗糙食物刺激的作用，南瓜还能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化。南瓜有一定的保健作用，可以降低血糖，因为南瓜中有一种微量元素钴，可以促进新陈代谢，对降血糖和预防糖尿病有一定的作用，还可以消除癌症，可以去除致癌物质。

2.南瓜药用价值高，嫩南瓜中维生素C和葡萄糖的含量比老南瓜更丰富。南瓜中的钙、铁、胡萝卜素含量较高。这些都有利于哮喘的预防和治疗。南瓜和南瓜有一定的药用价值。南瓜富含钴。钴能激活人体新陈代谢，促进造血功能，参与人体内维生素B12的合成。它是人体胰岛细胞必需的微量元素，对防治糖尿病、降血糖有特殊疗效。南瓜富含锌，参与人体内核酸和蛋白质的合成，是肾上腺皮质激素的固有成分，是人体生长发育的重要物质。

3.南瓜富含南瓜多糖，是一种非特异性免疫增强剂。它能增强机体免疫功能，促进细胞因子的产生，通过激活补体等方式对免疫系统发挥各种调节功能。富含南瓜的类胡萝卜素在体内可转化为具有重要生理功能的维生素A，对维持正常视力促进上皮组织的生长分化，促进骨骼发育具有重要作用。南瓜含有维生素和果胶，具有良好的吸附性，能清除体内的细菌毒素等有害物质，起到排毒的作用。南瓜也能促进生长发育。南瓜富含锌，可以作为宝宝的辅食。

南瓜晒瓜就是把南瓜晒干，南瓜晒干是属于温性的食材，具有美容养颜、抗衰老，增强抵抗力、免疫力，润肠通便，保护胃黏膜，清热解毒，补中益气，预防癌症等多方面的功效。南瓜里面有丰富的维生素和胡萝卜素。平时内火偏重或者体质相对比较虚，还有便秘的情况下可以吃点南瓜，有助于改善以上的症状。

有。

南瓜皮中含有较丰富的钴，该元素能帮助人体的新陈代谢，此外还参与人体内维生素B12 的合成，所以常吃南瓜皮做的菜或者焖的饭有一定的好处。

南瓜皮中含有锌元素，锌元素会参与人体内核酸和蛋白质合成，是肾上腺皮质激素的固有成分，为人体生长发育的重要物质，所以南瓜皮可以促进发育。

南瓜皮中含有胡萝卜素，胡萝卜素可以转化成维生素A，是视网膜的组成成分，具有明目的作用。

扩展资料：

注意事项：

煮南瓜时，因外皮含有大量营养，不宜削皮，这样做同时还可以在南瓜煮得过烂时，保持其口感。煮前如局部表皮有溃烂或切开后有酒精味儿，则应先切掉再烹调。

南瓜也有可能成为过敏原，所以对南瓜过敏的人不宜吃南瓜粥。对南瓜过敏的人食用南瓜就可能造成皮肤红肿、经常性腹泻、消化不良、头痛、咽喉疼痛、哮喘等过敏现象。

南瓜性温，多吃会助长湿热，所以胃热炽盛者、气滞满者、湿热气滞者应少吃，同时患有脚气、黄疸少吃。

参考资料来源：百度百科-南瓜

参考资料来源：百度百科-瓜皮

关于南瓜晒干的功效与作用和南瓜晒干后怎么做菜的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。

延伸阅读：中药鉴定的方法有哪些

中药鉴定的方法常见的有来源鉴定，性状鉴定，显微鉴定，理化鉴定等。

1、来源鉴定是应用动物、植物、矿物的分类学知识，对中药的来源进行鉴定研究，确定其正确的学名，以保证应用品种的准确，包括观察植物形态，核对文献，核对中药标本等方式。

2、性状鉴定是通过眼观、手摸、鼻闻、口尝、水试、火试等十分简便的鉴定方法，来鉴别药材的外观性状，具有简单、易行、迅速的特点。包括观察中药的形状、大小、色泽、表面特征、质地、断面、气、味等。

3、显微鉴定是利用显微技术对中药进行显微分析，以确定其品种和质量的一种鉴定方式，包括组织鉴定和粉末鉴定两种方式。

4、理化鉴定是利用某些物理的、化学的或仪器分析方法，鉴定中药的真实性、纯度和品质优劣程度的一种鉴定方法。包括一般常数的测定、一般理化鉴别、色谱法、光谱法等。