树菠萝为桑科常绿大乔木，又名菠萝蜜、蜜多罗、牛肚子果，果子硕大，球形或椭圆形，最重者可达30公斤左右，表皮有六角形钝刺，成熟时趋近平滑，果味佳美，素有“热带水果皇后”、“留齿香”称誉。 成熟的果实既可以鲜吃，又可以制成罐头，未完全成熟的果实则可以当作蔬菜烹煮食用。 种子椭圆形，表皮光滑，富含淀粉，大小及味道皆似板粟，可煮食或炒食。 果肉烘干或晒干可以用于泡酒，菠萝蜜泡酒味道醇香爽口，有驱寒除湿、强身健体之功效。 实际上，树菠萝主要有两个品种：一种为干包树菠萝，树干挺直，树冠较小，树皮光滑，叶片小而多呈倒卵形，叶面粗糙，基部楔形，果熟时金，果肉为干包，肉质爽嫩，清香甘甜，人们多喜食用。另一种为湿包树菠萝，树干粗壮，分枝较低，树形开展，树皮粗糙，叶厚革质，浓绿有光泽，多为椭圆形，基部常为圆形，果熟时浅，果肉为湿包，肉质软滑，吃起来有麦芽糖并带有蜂蜜的甜香味浓之感。

制作方法：

1、买回来的菠萝蜜果实，取果实时最好带上手套哦，因为它的汁很难洗掉。 2、洗净晾干。

3、用刀轻轻划下去。 4、轻轻一剥果肉和果核分离。

5、剥出果核（果核千万别扔了）。

6、果核洗净，用水煮熟，比栗子还好吃呢。 7、放进无油无水的玻璃瓶中。

8、倒入蜂蜜。

9、九江双蒸浸过面。

10、浸泡在蜂蜜酒中的菠萝蜜，我用的是长白山白蜜，3个月后，香味四溢的菠萝蜜酒就泡好了。

11、最近天气寒冷，大家都喝上一杯暖胃吧。

贴士：在雷州半岛地区的徐闻县，人们经常会用蜂蜜和菠萝蜜的果实来泡浸成菠萝蜜酒，这种液体金黄的甜酒被人称为“徐闻液”；除此之外，当地人还用米汤泡上菠萝蜜树叶配成偏方来治肚痛等疾病。

菠萝蜜酒的功效：

色泽金黄的菠萝蜜酒被人称为“徐闻液”；除此之外，当地人还用米汤泡上菠萝蜜树叶配成偏方来治肚痛等疾病。

据说在日本，几乎所有水果都可以制成果酒。据统计，2004年日本的果酒消费量为224424000升。而且，家庭主妇们也热衷于酿造果酒。每到初夏，日本的商场就会摆上大玻璃瓶子、冰糖、烧酒、醋等酿酒工具及材料，供顾客选购。一般初夏酿的酒，秋初的时候便可以饮用。果酒的酒精度较低，酒精度一般在5%~12%日常也可饮用。酸酸甜甜的果酒美味可口，即使是酒量浅的女性也可以饮用。

菠萝蜜所含有的菠萝蜜蛋白质，具有抗水肿、消炎等作用。食用菠萝蜜具有增强体内纤维蛋白的水解作用，溶解阻塞于组织与血管内的纤维蛋白及血凝块，从而改善局部血液、体液循环，使炎症和水肿消退，对脑血栓及其他血栓所引起的疾病，有一定的辅助治疗作用。

菠萝蜜酒能够暖胃，增强人体免疫力。

以下介绍菠萝蜜酒的酿制方法：

材料准备：菠萝蜜1000克，白砂糖、白酒各适量。

1.将菠萝蜜洗净，晾干，用刀切成两半（菠萝蜜切开会有白色的胶装物质，所以切的时候往刀上涂一些食用油，将果肉和壳分开的时候注意带上手套）。

2.将果肉和果核分离。

3.将菠萝蜜果肉放入容器中，再倒入白砂糖和白酒，白酒以浸过果肉为宜。

4.将容器放置在阴凉处，定期打开盖子透气（十天开一次），3个月后即可饮用。

再介绍一种水果酒的做法——葡萄柚酒的做法：

材料准备：葡萄柚一个，柠檬一个，冰糖60克，白酒600毫升。

做法步骤：1.洗净葡萄柚和柠檬，擦干水分。

2.将葡萄柚和柠檬去皮，切成厚1厘米的圆片。

3取少许葡萄柚皮，去除皮内的白色物质。

4.将葡萄柚、柠檬、葡萄柚皮、冰糖、白酒放入发酵容器中。

5.将容器放在阴凉处发酵，发酵期间应定期打开盖子透一下气。发酵完成后即可长期密封保存。

葡萄柚酒能调节肌肤生长功能，使肌肤紧实光滑，毛孔缩小；葡萄柚酒含有丰富的有机酸，能抗疲劳，调节肠胃功能；葡萄柚酒有助于减肥瘦身，保持苗条身材。

菠萝蜜可以和酒一起

一般情况下，吃菠萝蜜是可以喝啤酒的。菠萝蜜和啤酒之间没有相克的成分，两者一起吃不会发生不良反应，也不会引起身体不适。菠萝蜜跟啤酒不是相克的食物，食用没有副作用。且吃过菠萝蜜之后，再喝啤酒不容易喝醉，也不会对胃肠造成损伤，因此，吃菠萝蜜可以喝啤酒。

吃菠萝蜜要注意什么

1、吃菠萝蜜之前可以把菠萝蜜先放在盐水里浸泡一会，防止过敏。

2、菠萝蜜不要吃太多，吃太多容易过敏、头疼、上火等。

3、菠萝蜜与白萝卜不能同食，两者同食，可能会诱发甲状腺肿大。

4、菠萝蜜不能与蜂蜜同食，同食会引起胃胀，甚至会导致人腹胀而死。

5、糖尿病患者不宜食用。菠萝蜜中含有大量的糖分，属于升糖指数较高的水果，因此，不适合糖尿病患者食用。

6、阴虚火旺、易上火者少食。内热体质的人群易上火，而菠萝蜜属热带水果，性平，偏温性，有温热身体的作用，食用后易引起身体上火。

啤酒不能和什么一起吃

1、啤酒不能喝柿子一起吃，会引起中毒。

2、啤酒不能和海鲜一起吃，容易导致痛风症。

3、啤酒不能和其他酒类混吃，混吃容易喝醉，刺激人体，引发旧疾。

4、啤酒不能与腌制食物、熏制食物和烧烤一起吃，同食容易导致癌症。

5、啤酒不能与咖啡一起喝，同食会影响人的精神健康，让人心烦。

6、啤酒不能与寒性食物一起吃，多吃容易寒气过剩，导致脾胃虚寒，出现腹泻腹痛等。

7、啤酒不要与浓茶一起喝，同食反而会加重醉酒的副作用。

其它喝酒注意事项：

1、不宜多喝。多喝就对身体的脏器有一定的危害作用，还会出现头晕头疼、恶心呕吐感。

2、不宜空腹饮酒。空腹状态时会分泌较多的胃酸，而酒类一般属于偏酸性的，会促进体内胃酸的分泌，对胃肠道造成一定的刺激。

3、不宜和碳酸饮料、汽水一起喝。碳酸饮料及汽水会与酒一起产生反应，会加快身体吸收酒精的速度，使人容易喝醉。

4、喝酒不要喝得太快。如果说喝酒喝得很快的，乙醇在体内的升高浓度也是很快的，很容易就会使人喝醉，喝酒应该慢慢喝才好。

5、痛风患者不宜喝酒。酒中的嘌呤物质丰富，因此，喝酒会诱发痛风或者是加重痛风的症状。

作者:洪流成荒

来源:乐哈网

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延伸阅读：中药鉴定的方法有哪些

中药鉴定的方法常见的有来源鉴定，性状鉴定，显微鉴定，理化鉴定等。

1、来源鉴定是应用动物、植物、矿物的分类学知识，对中药的来源进行鉴定研究，确定其正确的学名，以保证应用品种的准确，包括观察植物形态，核对文献，核对中药标本等方式。

2、性状鉴定是通过眼观、手摸、鼻闻、口尝、水试、火试等十分简便的鉴定方法，来鉴别药材的外观性状，具有简单、易行、迅速的特点。包括观察中药的形状、大小、色泽、表面特征、质地、断面、气、味等。

3、显微鉴定是利用显微技术对中药进行显微分析，以确定其品种和质量的一种鉴定方式，包括组织鉴定和粉末鉴定两种方式。

4、理化鉴定是利用某些物理的、化学的或仪器分析方法，鉴定中药的真实性、纯度和品质优劣程度的一种鉴定方法。包括一般常数的测定、一般理化鉴别、色谱法、光谱法等。