蘑菇的品种有很多，在我们生活中，常见的有金针菇、香菇、姬菇、草菇、猴头菇等，它们在我国都有着广泛的栽培。这几种蘑菇的外观、口感、营养成分都有一定的不同，我们可以根据自己的喜爱，选择不同的蘑菇来食用。

1、金针菇

金针菇是我们生活中常见的一种蘑菇，它的生长速度非常快，购买金针菇后可以将它的底部切下，放在潮湿的地方它就会生长。它具有抗癌、补肝的功效，不过很难消化，肠胃不好的人不建议食用金针菇。

2、香菇

香菇也是一种常见的蘑菇，其口感鲜嫩、养分丰富，也是食用最多的一种蘑菇。食用香菇可以增加人体的抵抗力、预防各种疾病。

3、姬菇

姬菇是平菇的一种，它的适应力强、抗病菌，养殖起来十分方便，也是市场上比较热销的一种蘑菇，食用姬菇可以祛风散寒、舒经活络。

4、草菇

草菇又叫 兰花 菇，它主要分布在亚热带地区，它的营养成分与香菇类似，但口感有所不同，在我国草菇的分布也比较广泛，喜欢吃草菇的人也非常多。

5、猴头菇

另外，猴头菇也是一种常见的蘑菇，它的价格要高于以上几种蘑菇。猴头菇主要用于熬汤使用，口感十分鲜美，对肠胃的好处非常大。

现在的人们开始越来越重视自己的健康的饮食，所以很多人都会选择一些低热量的食物，并且可以补充人体充分的营养。那么有很多菌类都可以来给人们提供一些防护的作用，姬菇是一个常见的食物，几乎的做法有哪些呢？怎么样做才让姬菇更好吃呢？今天小编就来谈一谈自己做姬菇的一些方法。

一、鲜炒姬菇

因为对菌类的处理是非常麻烦的，首先要先将姬菇泡一晚，然后再清洗干净，将姬菇改刀，那么一盘鲜炒姬菇是非常容易的。只要将油倒入锅中，然后将处理好的姬菇放入锅中，炒几下炒出水分，然后倒入一些盐和酱油，再加入生抽，然后就可以出来了。所以鲜炒姬菇是非常方便的，并且很容易上手，还可以对人的身体非常的有好处，提高人的身体免疫力，这道菜也是小编自己非常爱吃的菜。

二、玉米炒姬菇

玉米炒姬菇也是一道非常容易做菜，并且这道菜对小孩也非常有帮助，促进小孩的生长发育，里面也是有一些甜味的，小孩也是非常喜欢吃的。所以家里面有宝宝的，可以选择炒一下玉米炒姬菇，因为这道菜不仅便宜，而且可以给人体补充一些维生素和无机盐。同时，蘑菇里面还是可以改善人的体质，里面有多种的抗癌物质。所以如果很喜欢吃鸡骨的话，可以尝试一下玉米炒姬菇这道菜。

三、瘦肉炒姬菇

瘦肉炒姬菇也是很多人喜欢的，并且受到了很多人的欢迎。既可以为人体补充一些蛋白质，同时也可以增加人的免疫力，而且这道菜的做法也是非常简单的。直接在鲜炒姬菇的基础上，加上一些猪肉沫就可以了，并且这道菜也是非常受到所有人喜欢的，不仅可以提高人的免疫力，为人类补充一些日常的生活活动的需要的能量，同时还可以抗癌，让人的饮食更加的健康。

平菇，姬菇，秀珍菇。这三种菇的营养价值大体差不多少。秀珍菇和姬菇他们在外观上有很明显的区别。秀珍菇含有17种以上的氨基酸，含有不同食物中缺乏的苏氨酸，赖氨酸，高氨酸等。含有多种维生素及矿物质，具有改善人体新陈代谢增强体质，调节植物神经等作用，可作为体弱病人的营养品。食疗功效：秀珍菇味甘、温，具有追风散寒、舒筋活络的功效。

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延伸阅读：中药材的保质期一般多久？

一般情况下，不同的中药材有不一样的保质期。普通的中药材保质期一般是半年到一年这样，最多也只能放置两年，大多数超过两年就会失去药效。

如果是木本植物的中药材，长放在空旷通风处，基本可以保存两年之久，最多不超过四年。矿物药材的话保质期就会长一些，基本只要不放在阴暗容易受潮的地方，大多数可以保存三年到五年，最长可以保存十年之久。

虽然这些中药材的保质期都不是很短，但是也要尽快地使用完，堆积的时间越长，药效可能就会减弱，容易影响治疗效果，具体事项建议咨询专业中医师。