鹿豆

[lù dòu]

释名 鹿藿、劳豆、野绿豆。

气味 苦、平、无毒。

主治 肠痈、瘰疬。

马料豆，一名豆，原为野生小黑豆，用为马的饲料，故称马料豆。现系栽培，为黑豆之紧小者，供食用，亦作药用。

【性味】甘、温，无毒。

【成分】含脂肪油，蛋白质，碳水化合物，维生素A、B、C、D及烟酸等。

【功用】去贼风风痹及妇女产后风虚。清·赵学敏盛称其功，谓：“壮筋骨，补肝肾，明日益精，乌须黑发，煮汁服能解乌头、附子、百药毒，并压丹石药热毒。”

黑豆，一名稽豆，为大豆(黄豆)之色黑者。属豆科植物。药用有加工的大豆卷，黑豆衣等。一种野黑豆，又名马料豆，药用效果更佳。

【性味】甘、平，无毒。

【成分】脂肪，蛋白质，糖类，黑色素，维生素B，烟酸。

【功用】调中下气，利水解毒。豆卷可解表解热，黑豆衣(豆子皮)用作滋养止汗药。

野豌豆补肾调经，祛痰止咳。用于肾虚腰痛，遗精，月经不调，咳嗽痰多；外用治疔疮。

野豌豆茎枝细软，适口性较好，野豌豆现蕾期出现较早，这时分枝甚少，茎枝低矮、细嫩柔软，其营养成分粗蛋白质高达26.9%，而此时产草量也高。

开春以后，随着气温升高，植株开始迅猛生长，4月14日进入结荚期，植株高达83.5cm，茎叶虽尚为绿色，这时叩割产草量高，但营养成分却降低了，粗纤维增加，粗蛋白质则降低为18.55%。

扩展资料

豌豆做法指导

1、豌豆可作主食，豌豆磨成豌豆粉是制作糕点、豆馅、粉丝、凉粉、面条、风味小吃的原料，豌豆的嫩荚和嫩豆粒可菜用也可制作罐头。

2、豌豆粒多食会发生腹胀，故不宜长期大量食用。豌豆适合与富含氨基酸的食物一起烹调，可以明显提高豌豆的营养价值。

3、许多优质粉丝是用豌豆等豆类淀粉制成的，在加工时往往会加入明矾，经常大量食用会使体内的铝增加，影响健康。

4、炒熟的干豌豆尤其不易消化，过食可引起消化不良、腹胀。

参考资料来源：百度百科—野豌豆

参考资料来源：人民网—养颜护身吃豌豆?告诉你豌豆神奇功效

中药材野豌豆又称作歪头菜；也有地区称作：草豆; 两叶豆苗; 三铃子; 中药歪头菜为豆科野豌豆属植物歪头菜的全草入药。夏秋采收，晒干。野豌豆的功效与作用： 补虚调肝，理气止痛，清热利尿。主治头晕，体虚浮肿，胃痛；外用治疔疖。

中药材野豌豆又称作大巢菜；也有地区称作：黄藤子; 马豆草; 野麻豌; 野菜豆; 薇菜; 薇; 苕子; 肥田草麦豆藤; 箭筈豌豆; 普通苕子; 春巢菜; 救荒野豌豆; 巢菜; 垂水; 中药大巢菜为豆科植物大巢菜的全草或种子。4~5月采割，晒干，亦可鲜用。野豌豆的功效与作用： 益肾；利水；止血；止咳。主治肾虚腰痛；遗精；黄疸；水肿；疟疾；鼻衄；心悸；咳嗽痰多；有经不调；疮疡肿毒。

多茎野豌豆

(《高原中草药治疗手册》)

【来源】为豆科植物多茎野豌豆的全草。

【植物形态】多茎野豌豆

多年生草本，高20～40厘米。根茎极粗。茎上升，很多。叶轴顶端有卷须，卷须通常不分枝；托叶半箭头状，长5～7毫米，上部的托叶线形、矩形或卵状披针形；小叶8～16，矩椭圆形或线矩形，先端钝或尖，长15～22毫米，阔1.5～2.5毫米。总状花序被竖立的毛，高出于叶，有10～20朵向一边疏生的花；花梗长达5毫米；花平展地远离，长15～18毫米；萼钟状，有平伏短茸毛，上面的萼齿较短，三角形，下面的披针形，中间的几乎和萼管等长；花冠紫色，旗瓣矩倒卵形，有极短的爪。荚果矩形，无毛，长20～30毫米，阔6毫米。种子有小脐。

生于牧区林缘及河滩灌丛中。分布于东北等地。

【采集】夏秋采割全草，晒干，备用。

【性味】辛，平。

【归经】入肝、胆二经。

【功用主治】发汗除湿，活血止痛。治风湿疼痛，筋骨拘挛，黄疸肝炎，白带，鼻血，热疟，阴囊湿疹。

【用法与用量】内服：煎汤，0.5～1两。外用：煎水洗。

【选方】①治筋骨疼痛：多茎野豌豆、老鹳草、秦艽、羌活、心叶菝葜，煎服。

②疟疾发热：多茎野豌豆、土常山、柴胡、草果，煎服。

③治肝炎：多茎野豌豆、龙胆、华金腰子，煎服。

④治红崩白带：多茎野豌豆、茱萸，煎服。

⑤治鼻血不止：多茎野豌豆、捞糟同炖服。

⑥治阴囊湿疹：多茎野豌豆、香蒿，煎水洗。

提醒您：多茎野豌豆 此中草药来源于网络，使用前请遵医嘱。

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延伸阅读：中药材的保质期一般多久?

中药材的保质期因药材种类、储存条件等因素而异，一般情况下，干燥的中药材可以保存较久时间，新鲜的中药材则需要及时食用或储存，并在保持其新鲜程度的同时注意防潮和防虫。以下是一些中药材的保质期建议：

干燥中药材：通常可以保存1-3年时间;新鲜中药材：一般情况下保存1-3天，可加入少量水分后保存3-7天;低温储存：在防潮、防虫的情况下，将中药材放在干燥、不受阳光直射的地方，温度控制在10℃以下，保质期可延长数倍。

需要注意的是，在使用中药材时，应根据具体情况选用适当的药材，并按照正确的方法进行煎煮、调制等处理。同时，如发现中药材有变质、腐败等情况应及时淘汰。